Μανιτάρια ψημένα με λευκή σάλτσα

[Σάλτσα:]

Μανιτάρια ψημένα με λευκή σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μανιτάρια (έχω μανιτάρια μελιού)	1 κιλό
Κρεμμύδια (μεσαία κρεμμύδια)	3-4 τεμ.
Φρέσκες ντομάτες (μεγάλες)	3-4 τεμ.
Σκληρό τυρί	100 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Σάλτσα:
Γάλα	500 ml
Βούτυρο	60-70 γρ.
Αλεύρι σίτου	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε με μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε λίγο από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα). Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τα μισά στα μανιτάρια, ανακατέψτε τα καλά. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.
• 
• Σάλτσα:
• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν. Αραιώστε με λίγο ζεστό γάλα, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.
• 
• 

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Μαγείρεμα σε γλάστρες" του Ν. Βόλκοβα με τις αλλαγές μου.

Λινάρι, πολύ ορεκτικό και νόστιμο. Έχω λίγο αγαρικό μέλι. Σκέφτηκα να το τηγανίσω με πατάτες, αλλά τώρα μάλλον θα το μαγειρέψω έτσι

Ναι, Λάρις, είναι πολύ νόστιμο, αλλά βάζουμε τις πατάτες στο κάτω μέρος, δεν θα επιδεινωθούν

και βάζεις τις πατάτες από κάτω, δεν θα επιδεινωθεί

Και το έχω ήδη διανοητικά! Αποδείχθηκε vkuuus ... διανοητικά!

Ένα ψυχικά τότε; Ξυπνήστε ακόμα πιο νόστιμα

Ναι, θα το κάνω, με ξέρεις
Είναι ακριβώς ότι το ψυγείο είναι γεμάτο από κάθε είδους πράγματα τώρα. Και δεν θα με βλάψει να κοιμηθώ. Και τότε ήδη κλονίζεται από την έλλειψη ύπνου.

Θα περιμένω την αναφορά Πηγαίνετε για ύπνο ήδη, διαφορετικά θα πέσετε κάπου αλλού