Δημιουργός ψωμιού Sana

Έχει αγοράσει κάποιος; Ενδιαφέρομαι για αυτό χωρίς Teflon; Είναι πραγματικά δυνατό να βγάλετε ψωμί από αυτό μετά το ψήσιμο;

Προγραμματιζόμενο Sana Smart Bread

[Olchik V.]

Olchik V.Χωρίς Teflon, υπάρχει CP στη σιλοξυλάνη, αλλά δεν είναι γνωστό ποιο είναι ασφαλέστερο, το Teflon είναι γνωστό για πάνω από 30 χρόνια και χρησιμοποιείται στην ιατρική, αλλά η στυλοξυλάνη ... https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Εδώ είναι αυτό που γράφουν στον ιστότοπο: "Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων που χρησιμοποιείται για την επιφάνεια εργασίας του δοχείου και των ζυμωτηρίων αποτελεί αξιόπιστη εγγύηση για υψηλή φιλικότητα προς το περιβάλλον των προϊόντων σας." Δηλαδή, δεν υπάρχει κάλυψη και δεν έχει νόημα να συζητάμε το σιλοξυλάνιο.
Όμως, το ζήτημα της ευκολίας να πάρει το ψωμί παραμένει ανοιχτό. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να αγοράσετε έναν κουβά με επικάλυψη από τεφλόν ή δύο μικρά ξεχωριστά.
Το Delonghi 125S μου διέταξε να ζήσει πολύ και ψάχνω έναν αντικαταστάτη. Μου άρεσε η Sana λόγω της ευελιξίας προγραμματισμού. Αλλά θα πρέπει να αλλάξετε τις συνταγές, γιατί έχω 3 δοκιμαστικά, και εδώ είναι δύο. Ωστόσο, ο χρόνος για πιθανή απόδειξη 10 ωρών είναι εντυπωσιακός. Για ψωμί σίκαλης, αυτό είναι.

[γεν.]

γεν.Πολύ πιο ευέλικτο όσον αφορά τον προγραμματισμό είναι το Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, το Brand 3801 ή το Bork X800.
Ένας κάδος από ανοξείδωτο ατσάλι και έτσι ώστε το ψωμί να μην βράζει σφιχτά, αυτό είναι από τη σφαίρα της φαντασίας

Δεν μπορούμε να πάρουμε Zojirushi και Brand. Το Bork X800 είναι διπλάσιο από το Breville BBM800XL. Εδώ θα αγόραζα ένα Breville, αλλά επίσης δεν είναι διαθέσιμο από εμάς.
Δεν ψήνω καθόλου ψωμί με μαγιά. Και από αυτή την άποψη, κανένας άλλος δεν έχει δει τόσο ευελιξία ρυθμίσεων που δίνει η Sana. Η γνώμη των ιδιοκτητών είναι ενδιαφέρουσα για το ανοξείδωτο ατσάλι.

Ένας κάδος από ανοξείδωτο ατσάλι, όπως λένε οι κατασκευαστές, κατασκευάζεται ειδικά για τους υποστηρικτές της υγιεινής (σε απόλυτους όρους) διατροφής. Αλλά - μετά το ψήσιμο σε έναν τέτοιο κάδο, το καρβέλι πρέπει να αφήνεται να σταθεί και να "μουλιάσει" από τους τοίχους λόγω της εξάτμισης της υγρασίας του - αλλιώς δεν μπορεί να τραβηχτεί από το ανοξείδωτο ατσάλι. Ταυτόχρονα, συνιστάται να κλείσετε τον κάδο (και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος), το σετ περιλαμβάνει δύο γυάλινα καπάκια, το καθένα σε μέγεθος μισό κουβά. Μετά από μια τέτοια «καθίζηση» - τραβιέται έξω (ανακινείται). Αλλά στις πλευρές του κάδου - δεν ξέρω τι να το ονομάσω - μια πλάκα, ή κάτι τέτοιο, ή ένα αποτύπωμα της εξωτερικής επιφάνειας του καρβέλι, και η κρούστα του ίδιου του καρβέλου χάνει τη συνηθισμένη στιλπνότητα. Αυτή είναι η τιμή που πρέπει να πληρώσετε για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Επιπλέον, εάν ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις, το ψήσιμο σε έναν τέτοιο κάδο φτάνει σε θερμοκρασία 130 βαθμών. Από τη μία πλευρά - αυτό είναι "πιο σωστό", και από την άλλη (υποψιάζομαι) - για να το κάνουμε λιγότερο ζεστό. Υπάρχει μια συνταγή στον ιστότοπο του κατασκευαστή και συνάντησα ένα βίντεο κάπου ...
Αλλά το γεγονός παραμένει - δεν μπορείτε να πάρετε ψωμί με μια τραγανή κρούστα από έναν τέτοιο κουβά. Για μια τραγανή κρούστα, αγόρασα επιπλέον έναν αντικολλητικό κάδο.

Ευχαριστώ για την απάντηση.
Και 15 λεπτά. αρκετά για να ζυμώσω το κολόμποκ; Συνήθως παρεμβαίνω για περίπου 20 λεπτά.

[μικρόβιο]

μικρόβιο, ο ιστότοπος δηλώνει ότι υπάρχει ένα βασικό μοντέλο με κουβά Teflon. Ωστόσο, είναι φθηνότερο ...

Χρησιμοποιώ αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού για αρκετούς μήνες. Έχω κουβά με τεφλόν. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι λόγω του συστήματος με δύο αναμικτήρες, είναι άβολο να ζυγίζονται τα συστατικά, καθώς η απόσταση μεταξύ των ποδιών του κάδου είναι 18 εκ. Δεν ταιριάζει στις ζυγαριές μου. Έπρεπε να ενημερώσω τις κλίμακες για ευρύτερες.
Μειονεκτήματα που βρήκα:

1. Χωρίς διανομέα. Δεν είναι κρίσιμο για μένα.
2. Χωρίς αυτόματο κλείδωμα πλήκτρων αφής. Μπορείτε να επαναφέρετε κατά λάθος το πρόγραμμα κατά το ψήσιμο. (Υπάρχει χειροκίνητη κλειδαριά).
3. Το πληκτρολόγιο πρέπει να ξεκλειδωθεί για οπίσθιο φωτισμό. Το κουμπί ξεκλειδώματος βρίσκεται κοντά στο κουμπί ακύρωσης προγράμματος - μπορείτε να επαναφέρετε ακούσια το πρόγραμμα. Πρόσεχε ;
4.Δεν είναι δυνατή η προσαρμογή του προγράμματος κατά το ψήσιμο. Είναι άβολο τις πρώτες μέρες, έως ότου δημιουργήσετε το δικό σας "ιδανικό πρόγραμμα", το οποίο δεν χρειάζεται πλέον να διορθωθεί. Είναι επίσης άβολο όταν η ζύμη έχει μια καλή μέρα και αναπτύσσεται ενεργά. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει τρόπος να πάτε απευθείας στο ψήσιμο. Πρέπει να επαναφέρετε το πρόγραμμα και να μεταβείτε στο πρόγραμμα ψησίματος. Εάν το αποθηκευμένο πρόγραμμα ψησίματος είναι διαφορετικό, πρέπει επίσης να το αλλάξετε.
5. Χωρίς διακόπτη δικτύου. Απλώς βγάλτε το βύσμα. Για τους ειδικούς, η ασφάλεια και η εξοικονόμηση ενέργειας μπορεί να είναι άβολα.
6. Δεν υπάρχει βολικό σύστημα καθυστερημένης εκκίνησης. Το πρόγραμμα πρέπει να αλλάξει με προθέρμανση. Παρεμπιπτόντως, συνήθως το ζυμωμένο ψωμί ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχω λίγη ζήτηση για αυτή τη λειτουργία. Το φορτώνω το βράδυ και το ψωμί είναι έτοιμο μέχρι το πρωί.
7. Δεν υπάρχει βολικό σύστημα για να διατηρείτε το ρολό ζεστό. Μπορεί να ρυθμιστεί με τον τελευταίο κύκλο ψησίματος, αλλά στη συνέχεια ο υπόλοιπος χρόνος προγράμματος θα λάβει υπόψη τον χρόνο θέρμανσης. Ένα μικρό, αλλά όχι βολικό?
8. Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε πόσος χρόνος απομένει μέχρι το τέλος του τρέχοντος κύκλου. Οι υπολογισμοί πρέπει να γίνονται με βάση τον εμφανιζόμενο συνολικό χρόνο που απομένει. Αναπτύσσει την ψυχική αριθμητική.
9. Δεν υπάρχει κουμπί μείωσης παραμέτρων στο πρόγραμμα, μόνο αύξηση. Εάν κάνατε λάθος, τότε πρέπει να κάνετε έναν κύκλο. Σε μερικούς κύκλους με μεγάλο χρονικό διάστημα, λίγο ενοχλητικό.
10. Ο κάδος έχει εσοχή για τους αναδευτήρες, αλλά δεν έχουν εισαχθεί πλήρως και υπάρχει μεγάλο κενό στο κάτω μέρος. Επομένως, μετά το ψήσιμο, παραμένουν βαθιά στο ψωμί. Είναι άβολο να βγάλετε?
11. Υπάρχει ένα σφάλμα λογισμικού. Η ένταση της δεύτερης παρτίδας δεν μπορεί να αλλάξει (οι αλλαγές στο πρόγραμμα δεν επηρεάζουν την πραγματική ένταση). Είναι πάντα ίση με την ένταση του πρώτου σταδίου. Σε μερικές από τις συνταγές μου, αυτό είναι απαραίτητο.
12. Δεν υπάρχει σήμα για το τέλος του ψησίματος. Μόνο ένα τυπικό ήχο ήχου στο τέλος κάθε σταδίου του προγράμματος. Πρέπει να ρυθμίσουμε ένα χρονόμετρο στο τηλέφωνο, ώστε να μην ξεχνάμε να παίρνουμε ψωμί.
13. Η βίδα κοντά στη μονάδα ελέγχου σκουριάζει επειδή το συμπύκνωμα συσσωρεύεται περιοδικά εκεί. Μπορείτε να βρείτε παρόμοιο από ανοξείδωτο ατσάλι.
14. Η τιμή, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ υψηλή. Αλλά επειδή δεν υπάρχουν ανταγωνιστές σε αυτό το τμήμα στην αγορά μας, πρέπει να ανεχθούμε.

Αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
1. Ωραίο σχέδιο με ανοξείδωτο ατσάλι, μεγάλο φωτιζόμενο παράθυρο.
2. Καλή θερμομόνωση.
3. Ευαίσθητα πλήκτρα.
4. Ισχυρό στοιχείο θέρμανσης, μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο κουλούρι. Το Teng βρίσκεται πιο κοντά στους τοίχους - θερμαίνει πιο ομοιόμορφα τα άκρα, ψήνει καλά.
5. Μπορείτε να αγοράσετε ένα διπλό κουβά και να ψήσετε ένα ή δύο μικρά ρολά με παρόμοια συνταγή. Υπάρχει ένας κάδος από ανοξείδωτο ατσάλι για όσους δεν τους αρέσουν το Teflon.
6, Μπορείτε να ορίσετε έναν τεράστιο χρόνο για την απόδειξη - 10 ώρες. στο μηχάνημα με αρτοσκευάσματα ή 60 ώρες. χρησιμοποιώντας ειδικό πρόγραμμα δοκιμών. Ένα mega cool χαρακτηριστικό που ξεπερνά σίγουρα όλα τα μειονεκτήματα.
7. Οποιοδήποτε στάδιο του προγράμματος μπορεί να παραλειφθεί κατά τον προγραμματισμό.
8. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία τόσο για την παρασκευή όσο και για το ψήσιμο. Μια πολύ σημαντική ευκαιρία.
9. Μπορεί να ψηθεί σε τρία στάδια. Ο καθένας μπορεί να έχει τον δικό του χρόνο και θερμοκρασία.

Είμαι ικανοποιημένος με την ευκαιρία ενημέρωσης του μικροκώδικα (στο κέντρο εξυπηρέτησης). Ίσως θα υπάρξουν βελτιώσεις λογισμικού στις επόμενες εκδόσεις.
Παρά τις πολλές μικρές ατέλειες, αυτός ο παρασκευαστής ψωμιού μου επέτρεψε να αυτοματοποιήσω το ψήσιμο σίκαλης και ψωμιού σιταριού. Δεν μετανιώνω που αγόρασα. Αλλά μπορώ να το προτείνω μόνο για όσους έχουν κριτική για το ψήσιμο με μαγιά. Για κανονικό ψωμί με μαγιά, μπορείτε να βρείτε μια πιο βολική επιλογή.

Δεν κατάλαβα ακόμα το κύριο πράγμα. Είναι πραγματικά δυνατό να το απομακρύνουμε από την HP;

Γενικά, σύμφωνα με την περιγραφή, αυτό είναι το όνειρό μου, το οποίο περίμενα πολύ καιρό.

Δεν χρησιμοποιώ Teflon πουθενά - είναι δηλητήριο.

δηλητήριο.

Αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη, προσέξτε να μην το πείτε μεταξύ χειρουργών ή φαρμακοποιών

[3do4ki]

3do4ki, σχετικά με "βλάβη του τεφλόν"έχουμε πολλά εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Μια άλλη λανθασμένη αντίληψη προωθείται σε μεγάλο βαθμό από τις διακοπές στο Διαδίκτυο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
Δεν μπορώ να αντέξω την εγκατάλειψη με 2,5 υψηλότερους βαθμούςΑλλά νομίζω επίσης.

[μικροβιολόγος]

Η Άννα 1957 έχει απόλυτο δίκιο, επιβεβαιώνω ως μικροβιολόγος από την πρώτη μου εκπαίδευση.
Οι ιστορίες για τη βλάβη της βιομηχανικής ζύμης, που υποτίθεται ότι δεν πεθαίνουν κατά το ψήσιμο, είναι απλώς μια κίνηση μάρκετινγκ από αδίστακτους κατασκευαστές, τεχνητή δημιουργία μιας φοβίας για κέρδος σε ένα υποτιθέμενο αποκλειστικό προϊόν (ψωμί μαγιάς κ.λπ.). Το ίδιο το προϊόν δεν είναι κακό, αλλά ούτε και πανάκεια. Και το διογκωμένο PR είναι παρόμοιο με αυτό που συνέβη πριν από λίγα χρόνια με τη διαφήμιση γιαουρτιού (μόνο έχουμε μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία που χρησιμοποιεί μια μοναδική κουλτούρα γαλακτοβακίλλων), αλλά στην πραγματικότητα είναι το ίδιο βουλγαρικό (Mechnikov's) ραβδί σε συμβίωση με άλλους σακχαρομύκητες.
Σε αυτό το στάδιο πρέπει να συμπεριληφθεί το πρώτο στάδιο της φυσικής προστασίας (αυτό είναι ήδη από το ρεπερτόριο της υπηρεσίας ασφαλείας - προστασία από τους ανόητους.) Επιπλέον, σε κάθε κρίση, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης αρχίζουν να αποσπώνουν τους ανθρώπους από την αντικειμενική πραγματικότητα των UFO, των ψυχικών, της γρίπης των πτηνών, του πυρετού του Έμπολα ή οποιονδήποτε άλλου λόγου υστερία. Όλα είναι καλά με μέτρο και όλα πρέπει να είναι εγκαίρως.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
Αυτό δεν γράφεται από ένα άτομο με τριτοβάθμια εκπαίδευση μικροβιολόγος.

[sazalexter]

sazalexter,
Είμαι επίσης μικροβιολόγος με 1 εκπαίδευση
Και στην οικογένειά μου έχω είτε χημικούς είτε γιατρούς και όλοι έχουν την ίδια γνώμη με μένα
Ας σταματήσουμε λοιπόν αυτήν την άσκοπη συζήτηση.

Συνεχίζουμε τη συζήτηση της μηχανής ψωμιού σε αυτό το νήμα: Προγραμματιζόμενο Sana Smart Bread