Ελληνικά φασόλια στο Kenwood CP 707 Slow Cooker

[1.]

Ελληνικά φασόλια στο Kenwood CP 707 Slow Cooker

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
ξερά φασόλια	3 ποτήρια
κρεμμύδι	1 κιλό
άλας	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μαύρο και κόκκινο πιπέρι	1 κουταλάκι του γλυκού
νερό ή ζωμό	κατα παραγγελια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Μουλιάστε τα φασόλια για 8-12 ώρες σε κρύο νερό και ξεπλύνετε.
• Η αρχική συνταγή είναι για λευκά φασόλια και χρησιμοποίησα ένα μείγμα τριών. Μπορείτε να πάρετε λεπτό μαύρο και άσπρο, ή λευκό στεγνό και να προσθέσετε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, τα οποία σπάνια βρίσκονται στην αγορά, ήδη κατά το μαγείρεμα. Αποδεικνύεται πολύ "έξυπνο".
• 
• 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι στο τέλος του μαγειρέματος.
• 
• 
• Μην λυπάσαι για τον Λουκά, θα πρέπει να υπάρχουν πολλοί!
• 3. Στρώστε τα φασόλια και τα κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα. Στο τέλος, ρίξτε ελαφρώς αλατισμένο νερό ή ζωμό, έτσι ώστε να φτάσει στο πάνω στρώμα.
• 
• 
• 4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία LOW για 10 ώρες (στη φωτογραφία - η αντίστροφη μέτρηση έχει ξεκινήσει).
• 
• 
• Εγινε!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ΕΝΤΑΞΕΙ. 3,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

10 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΧΑΜΗΛΟΣ

Σημείωση

Αυτή είναι μια προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο Bon Appetit των Gunther Linde και Heinz Knobloch, που δημοσιεύτηκε στη Σοβιετική Ένωση.

Πριν πάρω την αργή κουζίνα, έφτιαξα αυτά τα φασόλια σε γλάστρες στο φούρνο.

Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση είναι βαθύτερη, ή τι; Μακράς επιρροής στα πρόθυρα βρασμού, όπως σε φούρνο, αισθάνεται. Και μπορείτε να το κάνετε χωρίς να βράσετε τα φασόλια.

Τα φασόλια είναι μαλακά, αλλά δεν διαλύονται. Τα κρεμμύδια γίνονται γλυκά και σχηματίζουν μια πλούσια σάλτσα κρεμμυδιού με το ζωμό.

Τρώμε αμέσως μέρος του και βάζω τα υπόλοιπα σε αποστειρωμένα βάζα και το βάζω στο ψυγείο για αργότερα, για να το σερβίρουμε αργότερα ως κρύο σνακ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα μελιτζάνας, βασιλικού και λευκού φασολιού (Ομέλα)

Σούπα πουρέ λευκού φασολιού (μπλέντερ σούπας Kromax Endever Skyline BS-93) (Μιρτάτβικ)

Σούπα ξηρού λευκού φασολιού (Κούκος 1054) (pulkeria)

Νόστιμο: nyam: Λατρεύω τα φασόλια σε οποιαδήποτε μορφή, και τα τηγανητά κρεμμύδια - γιατί πρέπει να μαγειρέψω αυτό το nyamka

Και θα μαγειρεύω, ευχαριστώ, αν και θα φάω μόνη μου.)))

[irysikf]

irysikf,
Ευχαριστώ. Ελπίζω να σ'αρέσει.

Ομέλα,
Εντάξει, γιατί μόνος; Η οικογένεια τρώει φασόλια;

αν και θα είμαι μόνος.)))

Και, δυστυχώς, δεν μπορώ να το φάω μόνος μου, αλλιώς θα έχω έναν αγώνα εδώ!
Ωραία συνέβη με πολύχρωμα φασόλια, υπέροχα!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Τα πράσινα φασόλια είναι ακόμα πιο δροσερά! Αλλά εγώ, ένα τέτοιο καπέλο, δεν πήρα μια φωτογραφία εκείνη τη στιγμή. Και τότε δεν είδα κάτι να πωλείται.

Αχ ... συγνώμη, μαά, τα πράσινα φασόλια είναι, κατά πάσα πιθανότητα, πουρέ;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Οχι. Αυτά είναι άγουρα πράσινα φασόλια χωρίς βαλβίδες (λοβό). Πωλούνται φρέσκα κατεψυγμένα, καθώς και αρακά. Γευστικός...

PS Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Μου έδωσες μια ιδέα! Μπορείτε να αναμίξετε πράσινα φασόλια mung και κόκκινο ιαπωνικό mung. Είναι το ίδιο μέγεθος.

Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε με τον ίδιο τρόπο. Σε γενικές γραμμές, ναι, θα είναι όμορφο, φυσικά!

[mur_myau]

mur_myau,
Λένα, αναρωτιέμαι ποια είναι η θερμοκρασία σε λειτουργία LOW; Θα το έκανα στο SV Shteba - εκεί η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα,
Κάπου στο θέμα για τις αργές κουζίνες, ήταν περίπου 90C. Στην πραγματικότητα, 85-60C, μερικές φορές υψηλότερα και χαμηλότερα, εξασθενεί.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Η αναφορά είναι τα εύρη θερμοκρασίας.

[Lenochka]

Lenochka τάξη! Ευχαριστώ! Πώς μου χάθηκε αυτή η νόστιμη απόλαυση, μου αρέσουν πολύ τα φασόλια και έχω μια τέτοια κατσαρόλα που πρέπει να μαγειρέψω ...

Σήμερα έφτιαξα τέτοια φασόλια, νόστιμα, φτιάχνω με λευκή πιπεριά, θυμάρι, βότανα της Προβηγκίας.Μόνο το τόξο μου ήταν σκοτεινό.
Αύριο το πρωί θα μαγειρεύω μπορς και θα τα βάζω σε αυτά (αν ζει μέχρι αύριο).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Μόλις τώρα παρατήρησα το σχόλιο.

Χαίρομαι που σας άρεσε! Λατρεύω τα φασόλια σε οποιαδήποτε μορφή !!!
Τα κρεμμύδια μου ήταν σκοτεινά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, όπου στάζει ο χυμός από τα φασόλια. Και από τη μέση και από πάνω το χρώμα σχεδόν δεν αλλάζει. Δεν υπάρχουν καθόλου προβλήματα με τα λευκά φασόλια, αν θέλετε ένα αισθητικό αποτέλεσμα, δοκιμάστε μαζί τους.

Αλλά αυτό είναι "στα πρόθυρα του βρασμού" - είναι ένας λόγος;

Πόσο πρέπει να βάλω στο προσωπικό - 92, 96;

Κάπου στο θέμα για τις αργές κουζίνες, ήταν περίπου 90C. Στην πραγματικότητα, 85-60C, μερικές φορές υψηλότερο και χαμηλότερο, εξασθενεί.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Η αναφορά είναι τα εύρη θερμοκρασίας.

Lenochka, ευχαριστώ!

Αναρωτιέμαι αν είναι εύκολο να μαγειρέψετε στη σόμπα, πόσο καιρό θα πάρει; (θεωρώντας ότι τα φασόλια θα βράσουν εκ των προτέρων).

[Κρίμα]

Κρίμα,
Ευχαρίστησή μου!

LovingMother,
Νομίζω σε ένα πυκνό τοίχωμα σε μια αδύναμη φωτιά για δύο ώρες. Για να είναι όλα κορεσμένα με γεύσεις και μυρωδιές.

Τι νερό (ζωμό) ρίχνετε, ζεστό ή κρύο;

[mur_myau]

mur_myau, Έλενατι ωραία φασόλια!
Και τίποτα περισσότερο, όλα όσα αγαπώ
Το γέμισα με νερό, περιμένω