Lazy ζυμαρικά ψημένα σε σάλτσα μανιταριών με λαχανικά

Lazy ζυμαρικά ψημένα σε σάλτσα μανιταριών με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για ζύμη ζυμαρικών:
Παγωμένο νερό	3/4 φλιτζάνι
Αυγό	2 τεμ
Αλας	1/2 κουτ
Αμυλο	1 ποτήρι (250g)
Αλεύρι	2 ποτήρια
Κάθε κιμά (έχω κοτόπουλο)	περίπου 800 γρ
Για σάλτσα μανιταριών:
Βούτυρο	50 γρ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας με μεγάλη διαφάνεια.
Νερό από απόψυξη μανιταριών πορτσίνι	2 ποτήρια
Οποιοδήποτε ζωμό (μπορείτε απλά να ποτίσετε)	στο επιθυμητό πάχος της σάλτσας
Καρυκεύματα μανιταριών
Φρέσκα κολοκύθια	6 τεμ
Φρέσκες ντομάτες	6 τεμ
Μανιτάρια απόψυξης πορτσίνι
Τυρί	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ποτήρι μέτρησης 250g.
• Όλα ξεκίνησαν με το γεγονός ότι δεσμεύτηκα να σμιλεύσω ζυμαρικά στην ήσυχη ώρα των παιδιών. Νόμιζα ότι θα είχα χρόνο. Αλλά τα παιδιά αρνήθηκαν κατηγορηματικά να κοιμηθούν. Και ήθελαν πραγματικά να βοηθήσουν. Έπρεπε να επιταχύνω τη διαδικασία επειδή η κουζίνα απειλήθηκε με φυσική καταστροφή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον.
• Έτσι, από τα συστατικά για τη ζύμη, φτιάχνουμε μια κλασική ζύμη ζυμαρικών. Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, γιατί ο συνδυασμός μου την κάνει χωρίς προβλήματα. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Γεμίζω πλήρως τον κιμά: ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.
• 
• Στη συνέχεια, τυλίγω τη ζύμη πάνω από το πλαστικό σε ένα φύλλο ζύμης σε λωρίδες οποιουδήποτε μήκους. Μπορείτε, φυσικά, με έναν πλάστη.
• 
• 
• 
• Κόβω τις λωρίδες σε ορθογώνια μήκους περίπου 10 cm και απλώνω τον κιμά χωρίς φανατισμό, ώστε να μην βγει το γέμισμα.
• Τυλίγω τις λωρίδες μουτζούρες με κιμά σε ρολά.
• 
• Υπήρχαν 35 ρολά. Πάγωσα αμέσως τα πάντα σε φέτες σανίδες σε σκόνη με αλεύρι. Έβγαλα κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι από τον καταψύκτη στο ψυγείο. Δεν θα πω ακριβώς. Το απόψυξε όλη τη νύχτα σε σουρωτήρι, συλλέγοντας το υγρό.
• Την επόμενη μέρα αποφάσισα να συσσωρεύσω ένα πιάτο.
• Πρώτα φτιάχνω τη σάλτσα. Σε τηγάνι, βούτυρο και ελαιόλαδο. Ζεσταίνεται καλά, αλλά δεν καίγεται. Στη συνέχεια αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για να ροδίσουν λίγο. Στη συνέχεια ρίχνω το υγρό από τα μανιτάρια και ανακατεύω έτσι ώστε το αλεύρι να διαλύεται χωρίς σβώλους. Έχω περίπου 2 ποτήρια υγρών. Στη συνέχεια έβρασα τη σάλτσα, αλάτισα και έφερα το ζωμό στο επιθυμητό πάχος. Καρυκεύεται με καρυκεύματα μανιταριών.
• 
• Τώρα έβαλα τα ζυμαρικά σε ένα προθερμασμένο ταψί με φυτικό λάδι χωρίς απόψυξη. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι το χρυσό, αλλά μην στεγνώσετε!
• 
• Νεαρά κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρους κύκλους. Οι ντομάτες είναι επίσης πιο λεπτές.
• Τώρα ένα μεγάλο πιάτο (έχω μεγάλο σχήμα - 3,6 λίτρα, 36 επί 26) απλώστε ένα στρώμα κολοκυθιών, στη συνέχεια ρολά, σάλτσα, στη συνέχεια μανιτάρια και ντομάτες.
• 
• Η φωτογραφία δείχνει μια ελαφρώς διαφορετική διάταξη, αλλά συνειδητοποίησα το λάθος στο χρόνο και το μετατόπισα.
• Χωρίς υγρά! Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες έδωσαν χυμό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια αφαίρεσε το φύλλο και πασπαλίστηκε με τριμμένο τυρί.

Σημείωση

Τα κατοικίδια εκτιμούνται πολύ!
Τα συστατικά παρέμειναν. Αλλά από αυτά, το επόμενο πιάτο είναι ήδη. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...416.0

Ποιο πιάτο! Σίγουρα θα κάνω και θα φάω

Ποιο πιάτο! Σίγουρα θα κάνω και θα φάω

Είμαι για αυτό "

Και σε ποιο σημείο πρέπει να προστεθεί η σάλτσα;

Και σε ποιο σημείο πρέπει να προσθέσετε τη σάλτσα;

Σε ρολά! Ευχαριστω για την προσοχη σας

Ευχαριστώ για την ιδέα !!

Ευχαριστώ για την ιδέα !!

Χαίρομαι που σε παρακαλώ. Η ιδέα είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα και αρκετά τεμπέλη.

Ήρα, ευχαριστώ για την ιδέα - να παγώσω τα ψωμάκια, εγώ ο ίδιος δεν υποθέτω για τίποτα)) Περιοδικά φτιάχνω τις γλώσσες του Μπάμπι - τα ίδια ρολά, μόνο με καρότα και κρεμμύδια, αλλά κάθε φορά που πρέπει να κάνω χάος για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μερικές φορές πολύ, παγωμένο το τελικό πιάτο, και μετά δεν είναι τόσο νόστιμο. Λοιπόν, υπέροχο! Και τότε σήμερα καθαρίζω τα υπολείμματα κιμά και ζύμης - εδώ γλυπτόμουν ζυμαρικά, γλυκίσματα για αρκετές ημέρες, σήμερα έκανα τεμπέληδες, είμαι τόσο κουρασμένος από αυτό)) αλλά δεν κατάλαβα πώς να το παγώσω, αν και έστρεψα τη ζύμη σε μια γραφομηχανή, αν ήταν πιο γρήγορη)
Ευχαριστώ! Λοιπόν, σίγουρα - όλα τα έξυπνα είναι απλά!

[φλέτε]

φλέτε-Οκσάνα, πάντα χαρούμενος! Ελπίζω να έρθω σε πρακτικό!

Σίγουρα θα το κάνω, ειδικά επειδή εξακολουθώ να έχω τα δικά μου κολοκυθάκια και ντομάτες χύμα) Δεν ξέρω πού να κολλήσω) Έχετε υπέροχες συνταγές - εύκολες, νόστιμες, προσιτές. Γενικά, αριστουργήματα!

ακόμη περισσότερο, καθώς τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες είναι ακόμη χύμα

Θα χρησιμοποιούσα τα αναλώσιμα σου ...

Έχετε υπέροχες συνταγές - εύκολες, νόστιμες, προσιτές. Γενικά, αριστουργήματα!

Ω ναι lana! υπάρχουν πολλοί τρώγοντες και μου αρέσει να μαγειρεύω διάφορα πράγματα όλη την ώρα! Σήμερα βρήκα πατάτες με παϊδάκια με τόσο ενδιαφέρον τρόπο, αλλά, κοράκι, δεν έγραψα τις αναλογίες .. αλλά αποδείχθηκε τόσο δροσερό - θα άξιζε να το βάλω!

Ναι, υπάρχουν θαλάσσια αποθέματα)
Ελπίζω να συνεχίσετε να δημοσιεύετε αυτήν τη συνταγή, μου αρέσουν τα πάντα απλά και νόστιμα, ώστε να μην ενοχλώ πάρα πολύ κάθε μέρα)

Ναι, τα θαλάσσια αποθέματα)

η οικοδέσποινα είναι λογική. τι να πω

Ελπίζω να δημοσιεύσετε αυτήν τη συνταγή

Ελπίζω επίσης να δω τη συνταγή για σοκολάτα

Μόνο στο θέμα σας, δεν μπορώ να μάθω τη νέα συνταγή)

Μόνο στο θέμα σας, δεν μπορώ να μάθω τη νέα συνταγή)

αυτό είναι. υποσχόμενος

Τώρα θα βρω το θέμα σας στη σοκολάτα και θα το δημοσιεύσω εκεί)

Τώρα θα βρω το θέμα σας στη σοκολάτα και θα το δημοσιεύσω εκεί)