Panasonic SD-2501. Ψωμί σίτου "Summer leaven" με πλιγούρι βρώμης και πίτουρο σε μια αρτοποιία

Panasonic SD-2501. Ψωμί σίτου "Summer leaven" με πλιγούρι βρώμης και πίτουρο σε μια αρτοποιία

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Φρέσκια μαγιά	10 γρ.
ή στεγνό	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	450 γρ.
Νιφάδες βρώμης με πίτουρο	50 γρ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Φυτικό λάδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ανθρακούχο kvass	290-300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιώ συμπιεσμένη μαγιά. Η τοποθέτηση φαγητού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ως ξηρό φαγητό στο νερό. Ρίξτε το kvass σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, συνθλίψτε τη μαγιά. Προσθέτω ζάχαρη εκεί. Ρίχνουμε νιφάδες και αλεύρι στην κορυφή, προσθέτουμε αλάτι και φυτικό λάδι. Ψήνω σύμφωνα με το πρόγραμμα 01 για μια μηχανή ψωμιού Panasonic SD-2501 (κύρια), μέγεθος L, μεσαίο χρώμα κρούστας.
• Όταν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, η σειρά των προϊόντων τοποθέτησης είναι σύμφωνη με τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μπαστούνι 750 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πρόγραμμα 1 για (κύριο) για Panasonic SD-2501 μέγεθος L, κρούστα μεσαίου χρώματος.

Σημείωση

Το καλοκαίρι, υπάρχει επαρκής ποσότητα κανονικού kvass στα καταστήματα. Για τη συνταγή, χρησιμοποιώ τα απλούστερα και πιο προσιτά προϊόντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν νιφάδες. Kvass, νιφάδες και 1 βαθμός αλεύρι δίνουν στο ψωμί ένα όμορφο χρώμα, καθόλου σαν καθαρό σιτάρι. Το ψωμί μυρίζει σαν kvass και βύνη, που θυμίζει καλοκαίρι, okroshka, χόρτα, φύση. Η κρούστα αποδεικνύεται αρκετά πυκνή και τραγανή λόγω των νιφάδων, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι καθόλου σκληρή, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Εάν το βάλετε στο HP το βράδυ με καθυστέρηση, τότε το πρωί ολόκληρο το σπίτι μυρίζει αγροτική φρεσκάδα.

Παρόμοιες συνταγές

Bork X500. Ψωμί σίτου-σίκαλης σε ξηρό kvass (μια ζωή)

Ψωμί σίκαλης με βάση το συμπύκνωμα μούρων kvass (Έλβεν)

Ψωμί σίκαλης σε kvass σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Sveta)

Ω, τι υπέροχο ψωμί! : nyam: Θα το δοκιμάσω σίγουρα! (όταν τελειώνει το δικό μου ...)

Ενδιαφέρον ψωμί! Ήδη στους σελιδοδείκτες .. Θα προσπαθήσω σίγουρα ..

Μου αρέσει πολύ το ψωμί σου! : γεια: Όμως, υπάρχει ένα πράγμα, δεν υπάρχει ανθρακούχο kvass εδώ, αλλά έχω kvass wort + ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Είναι δυνατή η πραγματοποίηση μιας τέτοιας αντικατάστασης;

Ενδιαφέρον ψωμί! Ήδη στους σελιδοδείκτες .. Θα προσπαθήσω σίγουρα ..

Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Τρώγεται σχεδόν μισό φραντζόλα κάθε φορά, είναι απαραίτητο με μέτρο ώστε να μην χαλάσει το σχήμα.

Μου αρέσει πολύ το ψωμί σου! : γεια: Όμως, υπάρχει ένα πράγμα, δεν υπάρχει ανθρακούχο kvass εδώ, αλλά έχω kvass wort + ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Είναι δυνατή η πραγματοποίηση μιας τέτοιας αντικατάστασης;

Νομίζω ότι είναι αρκετά δυνατό. Μπορείτε ακόμη να το δοκιμάσετε χωρίς μεταλλικό νερό. Αλλά αν θα παραμείνει ένα τόσο ήπιο άρωμα και λεπτή γεύση, δεν ξέρω. Αξίζει να πειραματιστείτε ούτως ή άλλως.

Ήμουν έτοιμος να φτιάξω ένα σελιδοδείκτη στον παρασκευαστή ψωμιού, αλλά αμφιβάλλω για το πόσο θα πρέπει να τοποθετηθεί το wort kvass Να είσαι τόσο ευγενικός, πες μου pzhalsta! Ευχαριστώ!

Ήμουν έτοιμος να φτιάξω ένα σελιδοδείκτη στον παρασκευαστή ψωμιού, αλλά αμφιβάλλω για το πόσο θα πρέπει να τοποθετηθεί το wort kvass Να είσαι τόσο ευγενικός, πες μου pzhalsta! Ευχαριστώ!

Δεν το έκανα με μαγιά. Στην εμπειρία των άλλων, δοκιμάστε 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ή 50-60gr. Πειραματιστείτε με την ποσότητα και προσθέστε όσα θέλετε. Έφτιαξα με ξηρό κόκκινο βύνη, παρασκευάστηκε 3 κουταλιές της σούπας. - ήταν λίγο πολύ.

Αύριο θα πνιγώ για το kvass

Υπέροχο ψωμί! - έχω ήδη φάει
Έπρεπε να αλλάξω λίγο - όταν σημείωσα σελιδοδείκτη, βρήκα την απουσία kvass !! - 2 κουταλιές της σούπας. Κβάς. αραιωμένο ανθρακικό βούτυρο.μεταλλικό νερό (κρύο), φυτικό λάδι - μουστάρδα, + πρόσθετοι τηγανητοί σπόροι - όλοι το άρεσαν πάρα πολύ - ευχαριστώ για τη συνταγή

Υπέροχο ψωμί! Πήρα σκούρο kvass και το ψωμί αποδείχτηκε τόσο καφέ. Πολύ νόστιμο))) Πρόσθεσα λίγο λιγότερο υγρό, η ζύμη βγήκε μάλλον πυκνή και το ψωμί ήταν λίγο άνισο.

Και μου άρεσε το ψωμί ΣΑΣ! Σήμερα έφτιαξα σίκαλη. Το επόμενο