Panasonic 2501. Ψωμί σίτου-σίκαλης με σπόρους λιναριού

Panasonic 2501. Ψωμί σίτου-σίκαλης με σπόρους λιναριού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ζάχαρη	2 κουτ
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	180 γρ
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	120 γρ
Λιναρόσπορος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	230 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα συστατικά στο φούρνο με την παραπάνω σειρά. Ενεργοποιήστε τον αριθμό προγράμματος 8 - Γαλλικό ψωμί. Καλή όρεξη. Το ψωμί θα είναι ελαφρώς γλυκό.

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

8 - Γαλλικό ψωμί

Ψημένη. Η δεύτερη φορά ήδη :-)) τίποτα σαν το ψωμί, μόνο για κάποιο λόγο η κορυφή αποδείχθηκε ξανά λοξή (από τη μία ήταν υψηλότερη από την άλλη), καλά, δεν είναι τρομακτικό, δεν επηρεάζει τη γεύση. Ποιος νοιάζεται, την πρώτη φορά που το έκανα από μια μπρικέτα χρησιμοποιώντας μαγιά και η δεύτερη - χρησιμοποιώντας την ασφαλή στιγμή. Παρεμπιπτόντως, δεν ένιωσα γλυκιά επίγευση, αλλά καρύδι από τους σπόρους - ναι. Θα ψήνω ακόμα, μου άρεσε.

Έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή, η οροφή έχει φύγει, αλλά το ψωμί είναι νόστιμο. Μου αρέσουν πολλοί φίλοι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Το έψησα για δεύτερη φορά (Panasonic 2512). Αλήθεια, άλλαξα τη συνταγή. Πήρα το μισό αλεύρι σίκαλης που ξεφλουδίστηκε - 60 γραμμάρια και περισσότερο αλεύρι σίτου - 180 γραμμάρια συν αυτά τα 60 γραμμάρια. που μείωσε το αλεύρι σίκαλης. Αμέσως διάλεξα το πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού, 6 ώρες, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά προφανώς σταμάτησε και η στέγη κατέρρευσε.

Τη δεύτερη φορά που έψησα το πρόγραμμα 4 - ψωμί με σταφίδες - 4 ώρες διαρκεί το πρόγραμμα - σπόροι λιναριού στο διανομέα. Ήδη άρχισα να προσθέτω αλεύρι, ανακάλυψα ότι δεν υπήρχε ξεφλουδισμένο αλεύρι, αλλά υπήρχε σπόρος σίκαλης και το πρόσθεσα. Το ψωμί αποδείχθηκε πιο λευκό και πιο σιτάρι, το αλεύρι σίκαλης πρακτικά δεν γίνεται αισθητό.
650 γραμμάρια αποδείχθηκε καρβέλι. Κατά το ψήσιμο, επέλεξα το μέγεθος M, όταν το ζύγισα μετά το ψήσιμο, αποφάσισα ότι ήταν πιθανώς καλύτερο να επιλέξω L. Η στέγη δεν κατέρρευσε, αλλά έσπασε))
Το ψωμί είναι νόστιμο με αλεύρι και αποφλοιωμένο.