Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

Κορίτσια, πείτε μας πότε (σε ποιες περιπτώσεις) και πόσο καιρό ηχεί;

Όταν ανακουφίζει την πίεση και τις περιόδους στο Ψήσιμο

Όταν ανακουφίζει την πίεση και τις περιόδους στο Ψήσιμο

Τότε όταν μειώνεται η πίεση, είναι ακόμη κατανοητό. Λοιπόν, σαν να μην καίτε τον εαυτό σας, υψηλή πίεση, αλλά όταν το τηγανίζετε, για να είμαι ειλικρινής, παίρνει λίγο, γιατί χτυπάει, αν και περιοδικά, αλλά όλη η διαδικασία

Το τσιμπήμα στο "Roast" δεν με ενοχλεί. Μερικές φορές δεν τσιμπήσω καθόλου, γιατί ρίχνω φαγητό πριν αρχίσει να τσίμπημα. Και όλα είναι τέλεια τηγανητά και έτσι.

Κορίτσια, σήμερα μαγειρεύω στο μουλάρι μας Πατάτες του Αϊντάχο:

Συνήθιζα να το κάνω αυτό στο Brandik, αλλά αυτό που αποκτάται στο Shtebe δεν μπορεί να συγκριθεί με την προηγούμενη εμπειρία. Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

Παρθένοι, έκανε το πρωί ομελέτα σε γλάστρες, αλλά ω. Δεδομένου ότι τελείωσε ο χρόνος, το άνοιξα 3 λεπτά μετά την έναρξη της αντίστροφης μέτρησης. Η ομελέτα ήταν έτοιμη! Το πήρα μαζί μου, ήταν ήδη στη δουλειά. Ίσως 30 λεπτά. Αυτό είναι πολύ, ε, Μασούν;

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Βαρβαρία, ποια θερμοκρασία ορίσατε;
30 λεπτά, αυτό γίνεται με τη θέρμανση των ίδιων των δοχείων.

90, όπως αναμενόταν. Απλώς έπρεπε να φύγω, το απενεργοποίησα και το άνοιξα, αναρωτιέμαι. Και είναι πολύς καιρός να περιμένεις μέχρι το απόγευμα και ξαφνικά θα επιδεινωθεί.

Πότε βάλατε τα pot; Σε κρύο νερό;
Το έβαλα αφού έφτασα στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Χύσαμε ζεστό νερό και το έβαλα αμέσως. Δεν παρατήρησα πόση πίεση αποκτήθηκε, αλλά όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

[γκαλά10]

γκαλά10, Gal, γενικά, φυσικά, είναι καλύτερο να μην κάνετε ξαφνικές αλλαγές.
Αλλά όταν το έκανα, σκέφτηκα για πολύ αν θα το βάλω σε κρύο μέρος ή σε θερμαινόμενο. Και στο τέλος το έβαλε τακτοποιημένο σε θερμαινόμενο.

Και αν το βάζεις σε κρύο και τα δοχεία θα ζεσταθούν με νερό, τότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί, αυτό είναι κατανοητό)

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, η πίεση δεν μπορούσε να είναι 90 γρ. ή η βαλβίδα είναι μπλοκαρισμένη;
Τσε, δεν καταλαβαίνω)

Και αν το βάζεις σε κρύο και τα δοχεία θα ζεσταθούν με νερό, τότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί, αυτό είναι κατανοητό)

Mash, ίσως να το αυξήσεις;

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Ζεν, ήθελα να μειώσω μετά την αντίστροφη μέτρηση.
Αυτά δεν έκαναν 30 λεπτά, αλλά 15, λένε.

Δεν έχω εξοικειωθεί ακόμη με το γεγονός ότι ο χρόνος δεν μετράται από τη στιγμή της ενεργοποίησης, αλλά από τη στιγμή που η θερμοκρασία αυξάνεται.

Δεν έχω εξοικειωθεί ακόμη με το γεγονός ότι ο χρόνος δεν μετράται από τη στιγμή της ενεργοποίησης, αλλά από τη στιγμή που η θερμοκρασία αυξάνεται.

Είναι πολύ άνετο. στο Orsson, η αντίστροφη μέτρηση πάει στραβά (αν και το λατρεύω), αλλά αγόρασα το Stebu ακριβώς λόγω αυτού του συστήματος, είναι πιο εύκολο να υπολογίσω τον ίδιο τον χρόνο μαγειρέματος, επειδή η θερμοκρασία αυξάνεται γρήγορα και ο ατμός μπορεί να εξαναγκαστεί.

Ναι, σκέφτηκα επίσης ότι θα ήταν τόσο βολικό, αλλά σκέφτηκα περισσότερα για προγράμματα χωρίς πίεση, γιατί στο DD1, η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά μετά τη ρύθμιση της πίεσης. Αυτό είναι, όπως ήταν, από μόνο του) Αλλά σε προγράμματα πολλαπλών μαγειρικών φαγητών αυτό είναι νέο για μένα. Πρέπει να είναι άνετο

Τότε όταν μειώνεται η πίεση, είναι ακόμη κατανοητό. Λοιπόν, σαν να μην καίτε τον εαυτό σας, υψηλή πίεση, αλλά όταν τηγανίζετε, για να είμαι ειλικρινής, παίρνει λίγο, γιατί ηχεί, αν και περιοδικά, αλλά όλη η διαδικασία

Για να μην τσίμπημα κατά την ψύξη, απλά πρέπει να πατήσετε το κουμπί απενεργοποίησης και για να μην τσιμπήσετε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε να τηγανίσετε σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, ρυθμίζοντας την πίεση στο 0,7. Λοιπόν, ή βάζοντας το προϊόν στο Zharka χωρίς να περιμένετε το squeak και την επίσημη έναρξη του καθεστώτος. Είναι αλήθεια ότι θα είναι μια καταστροφή με τη διάρκεια του προγράμματος, αλλά ήσυχη.

και για να μην τσίμπημα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε να τηγανίσετε σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, ρυθμίζοντας την πίεση στο 0,7. Λοιπόν, ή βάζοντας το προϊόν στο Zharka χωρίς να περιμένετε το squeak και την επίσημη έναρξη του καθεστώτος. Είναι αλήθεια ότι η διάρκεια του προγράμματος θα είναι καταστροφή, αλλά ήσυχη.

Δεν κατάλαβα, η πίεση δεν θα αυξηθεί με το καπάκι ανοιχτό ... Συνήθως χρησιμοποιώ το τηγάνισμα για να τηγανίσω κάτι, δεν κλείνω το καπάκι, παρεμβαίνω στο φαγητό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος

Για να μην τσίμπημα κατά την ψύξη, απλά πρέπει να πατήσετε το κουμπί τερματισμού

Αυτό είναι το σημείο, χρειάζεστε κάποιον να ξυπνήσει, να σηκωθεί (ενώ γκρινιάζει στη γλώσσα του Khayyam), πηγαίνετε στην κουζίνα και απενεργοποιήστε το!

Είναι αλήθεια ότι η διάρκεια του προγράμματος θα είναι καταστροφή, αλλά ήσυχη.

Ποιο είναι το πρόβλημα; Παρόλα αυτά, όταν τηγανίζουμε, ανακατεύουμε συνεχώς, αλλά είναι ουσιαστικά, σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος μετράει ή όχι; Κατά κανόνα, τελειώνουμε το τηγάνισμα όταν το φαγητό είναι έτοιμο και όχι όταν έχει περάσει ένας συγκεκριμένος χρόνος.

Τέλος πάντων, μου συμβαίνει

[Μασούν]

Σήμερα έψησε την αγαπημένη μας κατσαρόλα.
Μασούν, ορίστε την ώρα και τη θερμοκρασία σύμφωνα με τη συνταγή σας από 4 σελίδες, φαίνεται φυσιολογικό για το τυρόπηγμα, αλλά όχι αρκετό για τα μήλα, πολύ χυμό.



Τι πιστεύετε, εάν τα μήλα καραμελωθούν στο "ψήσιμο", δεν θα καούν; Ή με "ρυθμό" περισσότερο ρυθμό. εκθέσει? Ή δοκιμάστε το στο "κουάκερ", όπως κάνατε στο dd1;
Γενικά, πρέπει να το παραλάβετε.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο νέο θερμαινόμενο μοντέλο; και αν ναι, ποιο είναι το ελάχιστο;

Η θέρμανση παρέμεινε σε θερμοκρασίες μεταξύ 30 και 80.

Ντεβούλι!
Θέλω να βάλω τις γεμιστές πιπεριές. Πείτε μου ποιο μπολ είναι καλύτερο να πάρετε: αντικολλητικό ή ατσάλι ή είναι το ίδιο;
Τηγανίζω πατάτες μόνο σε χάλυβα 1 φορά, οπότε οι πατάτες καίγονται τόσο άσχημα, γι 'αυτό φοβάμαι την επανάληψη. Αλλά εδώ φαίνεται ότι θα είναι η σάλτσα.

[Ρίτα]

Ρίτα, Θα έπαιρνα σίγουρα ένα αντικολλητικό.

[Βασιλική]

ΒασιλικήΚοιτάξτε, μπορείτε να κυπρίσετε τα μήλα στο ψήσιμο και στη συνέχεια πάνω από τη ζύμη και να ψήσετε στο Slowing +.

[Πολτός]

Πολτόςόπως νόμιζα, ευχαριστώ! Και μια άλλη ερώτηση, είναι ανοιχτή ή όχι η βαλβίδα; Σήμερα το έκανα με κλειστό, αποδεικνύεται. Ίσως γι 'αυτό υπήρχε πολύ υγρό.
Αλλά το γεγονός ότι τα μήλα είναι ψητά, αυτό είναι σίγουρο, τότε θα είναι εντελώς χρυσά.

Είναι απαραίτητο με τη βαλβίδα ανοιχτή, διαφορετικά μπορεί να φράξει το καπάκι κατά 120 γραμμάρια.
Καλύτερα να είσαι στην ασφαλή πλευρά)

Ναι, μπλοκαρίστηκε, περιμένοντας να ανοίξει. Αυτό είναι ασυνήθιστο, ψήνω ως επί το πλείστον σε μια κουζίνα και η βαλβίδα μου είναι πάντα ανοιχτή. Και πριν από αυτό έφτιαχνα κοτόπουλο, έτσι ξέχασα ότι η βαλβίδα ήταν κλειστή.
Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, μπέρδεψε τον εαυτό της, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, ο άντρας μου άρεσε πραγματικά.

[Ριτσιλιά]

ποιο είναι καλύτερο να πάρετε: αντικολλητικό ή χάλυβα, ή είναι το ίδιο;

Ριτσιλιά, Έφτιαξα κυριολεκτικά γεμιστές πιπεριές χθες σε χαλύβδινο μπολ. Όλα λειτούργησαν υπέροχα, τίποτα δεν έκαψε. Είναι αλήθεια ότι το έκανα στο DD1, αλλά δεν υπάρχει διαφορά, τα κύπελλα είναι τα ίδια.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,

Θέλω να βάλω τις γεμιστές πιπεριές. Πείτε μου ποιο μπολ είναι καλύτερο να πάρετε: αντικολλητικό ή ατσάλι ή είναι το ίδιο;

Φτιάχνω όλα τα γεμιστά λαχανικά σε χαλύβδινο μπολ, και γεμιστό λάχανο, ντολμά, και γεμιστές πιπεριές ...

[Χοιρινό τρυφερό σε σάλτσα]

Χθες μαγειρεύω χοιρινό. Η ρεσεψιόν είναι τόσο τρυφερή και νόστιμη !!
Χοιρινό τρυφερό σε σάλτσα
Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια.
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος για 18 λεπτά και μετά το σήμα βάζουμε το κρέας. Χαλύβδινο μπολ.
Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά και είναι απαραίτητο να εξατμιστεί σχεδόν το προσωπικό υγρό.
Ενώ το κρέας τηγανίζεται τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και κρεμμύδια σε τεμαχιστή σε μισούς δακτυλίους.
Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε στο κρέας.
Αλέθουμε τις ντομάτες σε χυλό και βάζουμε στο τέλος, δύο λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος.
Όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία, προσθέστε δύο κουταλιές ξινή κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά.
Ανακατέψτε καλά, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία κρέατος 20 λεπτά 0,7.
Παίρνουμε το πιο τρυφερό κρέας.
Σερβίρετε με φαγόπυρο, πολύ νόστιμο!

Έψησα μια πίτα σήμερα Αυτό συνταγή.

Ψήσατε στη λειτουργία "Simmering +" για 45 λεπτά. στα 120 γρ., στη συνέχεια το έβγαλε, το γύρισε και άλλα 10 λεπτά. στα 120 γρ.
Το κέικ είναι υπέροχο!

Το Stebe έχει ένα χρονόμετρο στο πρόγραμμα ατμόπλοιου !! Ζήτω!! Ω, πόσες υπέροχες ανακαλύψεις υποσχέθηκαν διαβάζοντας τις οδηγίες!))) Πρώτα έκανα την ανακάλυψη ότι έχω χρονοδιακόπτη στο Zodzhirushi στο πρόγραμμα δοκιμών και τώρα Shteba.

Έβαλα ένα ατμόπλοιο στο χρονοδιακόπτη στο Shteba. Το πρωί μαγειρεύω αυγά για πρωινό. Παρόλο που δεν είναι πολύ, διαρκεί περίπου 15 λεπτά και μετά ανοίξατε τα μάτια σας και έφυγε. Η ομορφιά!

Πολλοί άνθρωποι έγραψαν ότι πρέπει να κλείσουν το καπάκι όταν «ψήνουν». Ζητώ από τα σκοτεινά να διαφωτίσουν: το κλειστό καπάκι σε αυτήν την περίπτωση απλώς καλύπτεται ή γυρίζει επίσης; Σήμερα τηγανητό πατάτες, τότε ήθελα να προσθέσω μανιτάρια σε αυτό, αλλά το καπάκι μου μπλοκαρίστηκε. Το πιάτο δεν είναι χαλασμένο, αλλά από τώρα και στο εξής θα είμαι πιο προσεκτικός.

το καπάκι είναι κλειδωμένο

το καπάκι κλειδώνει όταν αρχίζει να αυξάνεται η πίεση. και, εάν απελευθερωθεί η πίεση, ξεκλειδώνει.
δεν είναι έτσι στο Shtebe;

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαρίν, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό, αυτά τα εκτάρια πρέπει να τοποθετηθούν στο πλάι.

το καπάκι κλειδώνει όταν αρχίζει να αυξάνεται η πίεση. και, εάν απελευθερωθεί η πίεση, ξεκλειδώνει.
δεν είναι έτσι στο Shtebe;

Συνάδελφο, σίγουρα το γνωρίζω. Αλλά δεν περίμενα να συμβεί αυτό στο Roasting.
Μάσα, ευχαριστώ!

Και δεν καλύπτω με καπάκι στο Ψήσιμο. Και όταν κάνω υπερβολική μαγειρική για σούπα, τηγανίζα πατάτες, τηγανητά λαχανικά σε στιφάδο, όλα χωρίς καπάκι.

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Ζεν, με το καπάκι ανοιχτό, η Στέμπα τηγανητά ακόμα καλύτερα

Μάς, δεν έχω καμία αμφιβολία! Λοιπόν, με κάποιο τρόπο συνηθίζω να τηγανίζω σε ένα τηγάνι έτσι και εδώ συνεχίζω επίσης. Όταν τηγανίζετε χωρίς καπάκι, το φλοιό αποδεικνύεται καλύτερα, είναι το τηγανητό που βγαίνει και με το καπάκι μοιάζει περισσότερο με στιφάδο ή κάτι τέτοιο.

Χαντερέλες
Μαγειρεύω μανιτάρια σήμερα. Η συνταγή επισυνάπτεται.

Μάς, δεν έχω καμία αμφιβολία! Λοιπόν, κάπως συνηθίζω να τηγανίζω σε ένα τηγάνι έτσι, και εδώ συνεχίζω επίσης. Όταν τηγανίζετε χωρίς καπάκι, το φλοιό αποδεικνύεται καλύτερα, είναι το τηγανητό που βγαίνει και με το καπάκι μοιάζει περισσότερο με στιφάδο ή κάτι τέτοιο.

Και αντίθετα, με το καπάκι κλειστό, βγαίνει μια τόσο δροσερή κρούστα !!
Και η θερμοκρασία δεν χάνεται))
Αλλά αν πρέπει να εξατμίσω τον υπερβολικό χυμό, τότε ανοίγω το καπάκι.

Παναγία, ιστορία.
Σήμερα έβαλα το λάχανο σε στιφάδο για λαχανικά για 1,5 ώρα και έφυγα. Η μαμά καλεί: τι να κάνω; πήγε στον δεύτερο γύρο. Το απενεργοποιώ και τα πάντα.
Έρχομαι, θερμαίνεται. Το άνοιξα και ήταν υγρό όπως ήταν. Δεν κατάλαβα τι ήταν ;!
Το έβαλα ξανά. Ετοιμάζομαι. Και ο σφύριγμα ακούγεται και μυρίζει. Ταινία.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, δεν το ενεργοποιήσατε, πιθανότατα ή ενεργοποιήσατε κάτι λάθος.

Γεια σε όλους. Έφεραν τη Στέμπα χθες, παραγγέλθηκαν με επιπλέον. ένα μπολ, πάλι με ένα μηδέν, ο αγγελιαφόρος έφυγε, το ελέγξω ξανά, και ήταν στο πλάι, οπότε δεν το πρόσεξε αμέσως, το παίρνω για να το παραδώσω. Κορίτσια, πες μου, το dd2 προς τα έξω δεν διαφέρει από το dd1, πώς να καθορίσεις με λαχτάρα; Η θερμοκρασία μου έχει οριστεί σε 150. Και επίσης, το προστατευτικό κάλυμμα της βαλβίδας είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί, όταν το καπάκι είναι κλειστό, τροφοδοτεί το υγρό, θα το μαγειρεύω κάθε φορά;)))

[Α-λιόνα,]

Α-λιόνα,Είναι το προστατευτικό κάλυμμα της βαλβίδας μεταλλικό πράγμα με εγκοπές στο εσωτερικό του καπακιού; Εάν ναι, τότε αυτό το μικρό πράγμα ήταν γενικά ξεχωριστό από το καπάκι. Μόλις έσπρωξα πίσω τους σφιγκτήρες και το έβαλα. Τίποτα δεν πέφτει.
Τι γίνεται με τις οπτικές διαφορές; Δεν τα παρατήρησα καθόλου. Τώρα η αλήθεια DD2 φαίνεται νεότερη για μένα.

Ρίτα, αυτή είναι η μία, σας ευχαριστώ πολύ)) Σκέφτηκα επίσης τους σφιγκτήρες, αλλά δεν το έκανα μόνος μου) Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ μόνο σε μπολ Teflon;

[Σριμάτι]

Ομελκιν ψημένο σήμερα Σριμάτι, πρόσθεσε ένα δαμάσκηνο. Σε σιγοβράσιμο 1 ώρα 15 λεπτά, θερμοκρασία 115. Το σουβλάκι ήταν στεγνό, λίγο αργότερα θα δούμε πώς έχει γεύση μέσα και έξω.





Εδώ είναι το κόψιμο, όπως πάντα πολύ νόστιμο. Μπορεί να φαίνεται σε ορισμένους ότι μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο και τη θερμοκρασία λιγότερο, αλλά μου αρέσει αυτό το Srimati. Προηγουμένως, σε μια άλλη κουζίνα πίεσης, έψησα σχεδόν δύο κύκλους των 50 λεπτών ο καθένας. Και στο Shteba αποδείχθηκε λιγότερο χρόνο και ευχάριστο.

[Βασιλικά,]

Βασιλικά,ω, τι ομορφιά! Όλα είναι τόσο πλούσια, πορώδη και νόστιμα! Φοβερο!
Σήμερα έψησα μια πίτα με κονσερβοποιημένα ψάρια.Πιθανότατα, ήταν tupanula από την αρχή, που ανέβηκε για να κοιτάξει, γιατί μπροστά στα μάτια μου, η πίτα έπεσε απλά χωρίς ντροπή. Εε .. Λοιπόν, υπέροχο.
Εδώ είναι ένα άλλο, devuli, θέλω να ρωτήσω. Θα ήθελα να σκουριάσω το φαγόπυρο ώστε να το πάρω από το φούρνο στα ρωσικά. Ποια είναι η γνώμη σας για τις αναλογίες και με ποιον τρόπο να πάρετε;