Πουρές κολοκύθας για παιδιά

Πουρές κολοκύθας για παιδιά

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πουρές κολοκύθας	300 γρ
Ζάχαρη	200 γρ
Αγάρ	4 κουτ
Ζελατίνη	1 κουτ
Κανέλα	1/3 τεμ
Αφέψημα κολοκύθας	150 ml
Μικρό ασπράδι αυγού	1 Η / Υ
Αλας	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν λίγα λόγια για τα οφέλη της κολοκύθας .. Πρέπει να τραγουδήσετε. Και τα παιδιά δεν το τρώνε πρόθυμα. Αλλά πρέπει. Έτσι το βρήκα. Δοκίμασέ το! Δεν υπάρχει γεύση ή μυρωδιά κολοκύθας. Και τα οφέλη του βαγονιού!
• Κολοκύθα στον ατμό σε MV. Ρίξτε διηθημένο νερό. Ένα υγρό (αφέψημα) σχηματίζεται στο κάτω μέρος του CF. Το συλλέγω. Ψήνω ένα καρβέλι και πίτα πάνω του. Έτσι, αυτός ο πολύ ζωμός (150 ml) πρέπει να είναι χλιαρός. Τους ρίχνω άγαρ για 2-3 ώρες για να πρηστούν. Πουρέστε την κολοκύθα ενώ είναι ακόμη ζεστή με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζελατίνη και αφήστε το να φουσκώσει.
• Τότε κάνω δύο δουλειές ταυτόχρονα. Επομένως, χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό. Με συνεχή ανάδευση, μαγειρέψτε το ζωμό με άγαρ έως ότου το άγαρ διαλύεται και η μάζα πυκνώνει. Περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτω ένα ραβδί κανέλας και ζάχαρη εκεί. Αναδεύοντας συνεχώς, το βράζω και το βράζω μέχρι να αρχίσουν να στραγγίζουν τα νήματα από το κουτάλι - άλλα 5-6 λεπτά. Ταυτόχρονα, κτυπήστε την πρωτεΐνη και το αλάτι σε έναν πολύ ισχυρό αφρό με συνδυασμό σε 4 ταχύτητες. Μειώστε την ταχύτητα σε 1. Προσθέστε τον πουρέ στην πρωτεΐνη και συνεχίστε να χτυπάτε με 4 ταχύτητες. Βγάζω ένα ξυλάκι κανέλας από το σιρόπι και το αφήνω να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το σιρόπι στην κτυπημένη πρωτεΐνη σε ένα λεπτό ρεύμα. Η μάζα σταδιακά πυκνώνει. Λιπάνω το καλούπι σιλικόνης με λάδι. Βάζω εκεί πουρέ πατάτας. Το αφήνω στο τραπέζι για να κρυώσει και να στεγνώσει. Συνήθως το κάνω τη νύχτα. Το πρωί το δίνω στα παιδιά ως επιδόρπιο μετά το πρωινό. Αγαπούν πάρα πολύ! Ναι, και μου αρέσει. Κανείς δεν έχει μαντέψει ακόμη ότι πρόκειται για κολοκύθα.

Σημείωση

Μαγειρέψτε με αγάπη και χιούμορ!

Μεγάλος! Πρέπει να προσαρμόσετε τις κολοκύθες σας, αλλιώς η θεία σας έχει βοηθήσει από τον ώμο του πλοιάρχου, είναι κρίμα αν εξαφανιστεί
Γιατί χρησιμοποιείτε άγαρ και ζελατίνη; Κάτι δεν θα λειτουργήσει;

Μεγάλος! Πρέπει να ρυθμίσετε τις κολοκύθες σας, διαφορετικά η θεία έχει βοηθήσει από τον ώμο του πλοιάρχου, είναι κρίμα αν εξαφανιστεί

Τυχερός, αλλά πρέπει να αγοράσω ... Και την αγαπώ τόσο πολύ! Μαγειρεύω σούπα μαζί της αντί για πατάτες και χρησιμοποιώ πουρέ πατάτας 50/50 με πατάτες.

Γιατί χρησιμοποιείτε άγαρ και ζελατίνη; Κάτι δεν λειτουργεί;

Διότι, ό, τι μπορεί να πει κανείς, ο πουρέ κολοκύθας είναι υδατώδης. Για να παχύνω σίγουρα παίρνω αυτό και αυτό. Ναι, αυτά τα πηκτώματα φαίνεται να είναι χρήσιμα. πολύ ξεχωριστή κυρία

Μαγειρεύω σούπα μαζί της αντί για πατάτες και χρησιμοποιώ πουρέ πατάτας 50/50 με πατάτες.

Χμμ ... σίγουρα δεν μπορούμε να νοικιάσουμε τη σούπα, τουλάχιστον με τον μεγαλύτερο, αλλά ο καθένας δεν το ξεφορτώνεται ξεχωριστά, ακόμα κι αν δεν το κάνει, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε σε πουρέ πατάτας, έτσι δεν είναι;

Χμμ ... σίγουρα δεν μπορούμε να νοικιάσουμε τη σούπα, τουλάχιστον με τον μεγαλύτερο, αλλά δεν προσελκύει όλους ξεχωριστά, ούτε καν παρακαλώ ... αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε σε πουρέ, έτσι δεν είναι;

Alain, προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε λίγο. Σιγά σιγά στη σούπα. Η γλυκύτητα εξαρτάται από το ποια σούπα και με τι. Τα τεύτλα δίνουν επίσης γλυκύτητα.

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι τώρα φτιάχνω πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα στο φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχουν πολλές κολοκύθες, οπότε νομίζω τι πρέπει να το ορίσω, εκτός από τα δημητριακά, τα ψωμάκια, τις σάλτσες ... Τώρα ξέρω πού αλλού μπορείτε να το συνδέσετε. Αν και δεν είμαστε παιδιά, μας αρέσει πολύ! Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή!

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι τώρα φτιάχνω πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα στο φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχουν πολλές κολοκύθες, γι 'αυτό σκέφτομαι τι πρέπει να το ορίσω, εκτός από δημητριακά, ψωμάκια, σάλτσες ... Τώρα ξέρω πού αλλού μπορείτε να το συνδέσετε. Αν και δεν είμαστε παιδιά, μας αρέσει πολύ! Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή!

Η Lyudochka είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Αποδεικνύεται υπέροχα. Απλώς πιστεύω ότι μπορείτε να κάνετε μια τέτοια γέμιση σε πίτες. Πολύ φοβερό χρώμα. Ανοιχτό κεχριμπάρι!

Ήρα, το σκέφτηκα επίσης, αλλά δεν ήξερα πώς! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Νομίζω ότι δεν θα είναι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο.
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι πριν από 3 χρόνια δεν έφαγα κολοκύθα (καθόλου). Και όταν εμφανίστηκε ο δικός μου κήπος, και μου έδωσαν σπορόφυτα κολοκύθας, το μεγάλωσα. άρχισε να ταΐζει τα κοτόπουλα. Και τότε συνάντησα μια συνταγή για ψωμάκια με κολοκύθα προστέθηκε στη ζύμη. Και τότε το ταύτισε στο κουάκερ. Και πάμε ... Φέτος έχω καλλιεργήσει έως και 5 ποικιλίες! Και έφτιαξα ήδη τη σάλτσα για το χειμώνα. Και μαρμελάδα με κόκκους καφέ σύμφωνα με τη συνταγή Γκι (αχλάδι, αλλά το έφτιαξα και από κολοκύθα). Σε γενικές γραμμές, αποδεικνύεται ότι την αγαπώ πάρα πολύ ...

Ήρα, το σκέφτηκα επίσης, αλλά δεν ήξερα πώς! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Νομίζω ότι δεν θα είναι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο.

Μου άρεσε ο συνδυασμός κολοκύθας και κανέλας. Μέλι θεϊκή κανέλα!

Σε γενικές γραμμές, αποδεικνύεται ότι την αγαπώ πάρα πολύ ...

Σας καταλαβαίνω πάρα πολύ, μέχρι που πριν από μερικά χρόνια έπρεπε να ζήσω στον ιδιωτικό τομέα, ήμουν σίγουρος ότι μισώ το σκάψιμο στον κήπο ... Αλλά αποδείχθηκε ... Σε μια εποχή της ραφής μου από το μαντήλι μας, φάγαμε για τρία χρόνια. .. δεν τελείωσε. Και έγινα μανιακός. Καθώς είδα τους σπόρους - τρελάθηκα.

Και έγινα μανιακός. ΠΩΣ είδα τους σπόρους - τρελάθηκα.

Μία προς ένα ιστορία για μένα!

Μου άρεσε ο συνδυασμός κολοκύθας και κανέλας. Μέλι θεϊκή κανέλα!

Ήρα! Γράφετε τόσο νόστιμα που σίγουρα θα το κάνω με κανέλα. Μόνο το έχω έδαφος. Πρέπει να αγοράσω ραβδιά ...

Μόνο το έχω έδαφος. Πρέπει να αγοράσω ραβδιά ...

Δεν θα πω για το έδαφος. Νομίζω ότι θα λειτουργήσει επίσης, αλλά ίσως το χρώμα να αλλάξει ή να δώσει ένα ίζημα. Όταν μαγειρεύω κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, ρίχνω λίγο κανέλα. Εάν είναι αλεσμένο, τότε λαμβάνεται πάντα ένα ίζημα.

Και αφήστε το να αλλάξει χρώμα και να δώσει ένα ίζημα! Δεν θα πάω στην έκθεση. Και τότε θα αγοράσουμε τι θα έπρεπε ...

Και αφήστε το να αλλάξει χρώμα και να δώσει ένα ίζημα! Δεν θα πάω στην έκθεση. Και τότε θα αγοράσουμε τι θα έπρεπε ...

Tady χωρίς παζάρι. Γίνετε δημιουργικοί, αγαπητοί!

Ευχαριστώ, Irochka! Αναφορά από εμένα!

Ευχαριστώ, Irochka! Αναφορά από εμένα!

Θα είμαι πολύ χαρούμενος

Στην πραγματικότητα, το σύνθημα είναι: "Το καλύτερο για γυναίκες και παιδιά !!!!!!" Έτσι θα το κάνω χωρίς ερώτηση! Λατρεύω την κολοκύθα - δεν είχα μωρό φέτος
Αλλά αρκετά για τέτοια αριστουργήματα!

Και δεν κατάλαβα κάτι από τη στιγμή που εισήγαγα πουρέ πατάτας στην πρωτεΐνη και χτύπησα ξανά. Πουρέ πατάτας με ζελατίνη εγχύεται και διογκώνεται. Πρέπει επίσης να διαλυθεί και να εισαχθεί ζεστό, έτσι αποδεικνύεται;

... και αν δεν υπάρχει άγαρ, τι να κάνω;
Έχω πολλές κολοκύθες φέτος, φοβάμαι ότι δεν μπορώ να αντεπεξέλθω και ο καταψύκτης είναι απασχολημένος !!!!

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΑντιμετωπίζω αυτό το πρόβλημα μετακινώντας τον πουρέ κολοκύθας σε βάζα. Ο καθαρισμός είναι πολύ εύκολος στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν σας ενδιαφέρει, δείτε τη συνταγή εδώ
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μόλις τυλίξαμε 2 βάζα κολοκύθας πουρέ.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ, φυσικά, θα ρίξω μια ματιά.
Και σίγουρα πρέπει να το κάνω, αλλά θα μαζέψω λίγο με ειδικά κατασκευασμένα κέικ. Επιπλέον, το ψυγείο δεν χρειάζεται εδώ για αποθήκευση. Υπάρχει υπόγειο.

Και δεν κατάλαβα κάτι από τη στιγμή που εισήγαγα πουρέ πατάτας στην πρωτεΐνη και χτύπησα ξανά. Οι πουρέ πατάτας με ζελατίνη εγχύονται και διογκώνονται. Πρέπει επίσης να διαλυθεί και να εισαχθεί ζεστό, έτσι αποδεικνύεται;

Δεν το θερμάνω. Έχω στιγμιαία ζελατίνη - εξαντλήθηκε στον ζεστό πουρέ. Και ο πουρές εισάγεται στην πρωτεΐνη που έχει ήδη κρυώσει.

... και αν δεν υπάρχει άγαρ, τι να κάνω;
Έχω πολλές κολοκύθες φέτος, φοβάμαι ότι δεν μπορώ να αντεπεξέλθω και ο καταψύκτης είναι απασχολημένος !!!!

Εάν χωρίς άγαρ, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να τριπλασιάσετε τη ζελατίνη. Και ακόμη καλύτερα να τετραπλασιαστεί αν θέλετε δυνατά. Η αγάπη μου είναι απαλή. Αποδεικνύεται ότι έχει τόσο μεταξένια συνοχή.

[lappl1]

lappl1, lappl1κορίτσια! αλλά μας αρέσουν πολύ οι πουρέ πατάτας - κολοκύθα, ένα μήλο και λίγο πορτοκάλι, απλώς αγωνίζονται για αυτό !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Συμφωνώ 100%.

[lappl1]

lappl1, lappl1κορίτσια! αλλά μας αρέσουν πολύ οι πουρέ πατάτας - κολοκύθα, ένα μήλο και λίγο πορτοκάλι, απλώς αγωνίζονται για αυτό !! :)

αλλά παρεμπιπτόντως, ναι! Αλλά και κανέλα! Ακριβώς

Αλλά και κανέλα!

Λοιπόν, όπου χωρίς αυτήν, αγαπητή!

[Ιρ]

Ιρ, αλλά χρειάζεστε άγαρ και ζελατίνη; και γιατί?.

[Ιρ]

Ιρ, αλλά χρειάζεστε άγαρ και ζελατίνη; και γιατί?.

ναι το άγαρ μου είναι αδύναμο, οπότε έβαλα ζελατίνη. και αυτό και αυτό είναι χρήσιμο !!!

εντάξει, το κατάλαβα .... αν προσθέσετε άγαρ χωρίς ζελατίνη;
shl. για την κολοκύθα: αν το μεγαλώσω φέτος, θα το στείλω με τρένο ...

για την κολοκύθα: αν το μεγαλώσω φέτος, θα το στείλω με τρένο ...

ΒΑΝΙΑ !!!! Είμαι δικός σου για πάντα !!!!