Τιρολέζικη πατάτα και γαλακτοκομική σούπα (Kartoffel-Milch-Suppe)

Τιρολέζικη πατάτα και γαλακτοκομική σούπα (Kartoffel-Milch-Suppe)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
πατάτες	400 γρ
νερό	100 ml
γάλα	300 ml
κρεμμύδι	1 Η / Υ. μέση τιμή
βούτυρο	50 γρ.
μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι	γεύση
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
χόρτα	γεύση
κράκερ	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η σούπα είναι η πιο απλή. Δεν έβγαλα φωτογραφίες της διαδικασίας, επειδή η διαδικασία είναι πολύ πρωτόγονη.
• Η συνταγή ανακαλύφθηκε στο βιβλίο Delicious Potato Dishes. Η ιδιαιτερότητα αυτής της σούπας είναι η χρήση μεγάλης ποσότητας γάλακτος.
• 1. Ζάρια το κρεμμύδι και τις πατάτες.
• 2. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο, προσθέτουμε πατάτες και τηγανίζουμε ελαφρά όλα.
• 3. Βάλτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• 4. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά.
• 5. Πουρέστε τη σούπα, σεζόν με μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το να βράσει.
• 6. Πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με κρουτόν.
• Έχω εμπιστευτεί όλες τις διαδικασίες που ξεκινούν από το νούμερο 3 έως τη μαγειρική σούπα μπλέντερ. Μια πολύ λεπτή κρέμα σούπας με ξεχωριστή κρεμώδη γεύση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

0,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σούπα ή σόμπα

[tuskarora]

tuskarora, Δεν ήξερα ότι ήταν τιρολέζικο, η συνταγή είναι πολύ νόστιμη !!!

Το βιβλίο λέει "Τιρολέζικη πατάτα σούπα" (Νόστιμα πιάτα πατάτας. - Kharkov-Belgorod, 2008. - σελ. 23.) Ας πάρουμε τους συγγραφείς του βιβλίου στη δική τους λέξη, καθώς δεν είναι δυνατόν να το ελέγξουμε.

Και η σούπα είναι πολύ νόστιμη. Λόγω της μεγάλης ποσότητας γάλακτος, είναι τόσο μετάξι-μετάξι.

[tuskarora]

tuskarora, Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Η σούπα είναι νόστιμη και ικανοποιητική.

Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Τώρα τα εγγόνια μου έχουν αυτή την αγαπημένη σούπα.
Αρχικά φτιάχνω πρώτα ζωμό στήθους κοτόπουλου και μετά βράζω πατάτες και ό, τι άλλο σε αυτό σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Προσθέστε το κομμένο στήθος κοτόπουλου στη σούπα μετά τον πουρέ.