Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
χοιρινό κοιλιά	500 γρ
κρεμμύδια	3 τεμ
φρέσκα αγγούρια	2 τεμ
γάλα	350 ml
βούτυρο	50 γρ
άσπρο ψωμί	100 γρ
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, δάφνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Spreewald είναι μια χαμηλή περιοχή στη Γερμανία, πλούσια σε ποτάμια κανάλια και λιβάδια. Βρίσκεται στην ομοσπονδιακή πολιτεία του Βρανδεμβούργου. Το προϊόν της Spreewald είναι αγγούρια. Σας προτείνω να δοκιμάσετε δύο δημοφιλή πιάτα: Spreewälder Gurkensuppe και τηγανητά αγγούρια (Schmorgurken) .
• Για να προετοιμάσετε τη σούπα, τοποθετήστε το στήθος, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, δάφνη στο MB, ρίξτε λίγο νερό. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα Simmering για 1-1,5 ώρες.
• Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε κύβους.
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και ξεκινήστε το τηγάνισμα. Πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
• Ξεφλουδίστε τα αγγούρια (αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι μεγάλοι), κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο κρεμμύδι. Περίοδος τα πάντα με πιπέρι, αλάτι και αλεύρι.
• Προσθέστε ένα φλιτζάνι βραστό ζωμό στήθους και γάλα. Βράζουμε τα πάντα και βράζουμε για λίγα λεπτά.
• Διαχωρίστε το στήθος από τα οστά, ψιλοκόψτε και προσθέστε στη σούπα.
• Κόβουμε το άσπρο ψωμί σε κύβους και τηγανίζουμε με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ, σερβίρουμε με κρουτόν. Μπορεί να πασπαλιστεί με άνηθο ή μαϊντανό.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Τι ορεκτική σούπα στη φωτογραφία, ήθελα αμέσως να δοκιμάσω μια τέτοια σούπα! Πολύ ενδιαφέρον!
Αλλά θα περιμένω το καλοκαίρι και τα αγγούρια μου! Πήγα να φυτέψω φυτά!

[Rada-dms]

Rada-dms, η σούπα είναι νόστιμη!
Αυξήστε τα δικά σας αγγούρια, συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε.

[Rada-dms]

Rada-dms, η σούπα είναι νόστιμη!
Αυξήστε τα δικά σας αγγούρια.

Αν υπομείνω τους φίλους μου, ο σύζυγός μου έχει ήδη παρατηρήσει τη συνταγή από τη γωνία του ματιού του!

Και αμέσως σκέφτηκα ότι ήταν σπανάκι, και στη συνέχεια το όνομα πέταξε - αγγούρια! Τίποτα για τον εαυτό σας! Και τι μοιάζουν με γεύση; Κολοκύθι?

[Ιρίνα]

Ιρίναείναι λίγο σαν

[Ιρίνα]

Ιρίναείναι λίγο σαν

Είναι μαλακά ή τραγανά;

Λοιπόν, μετά το κρέας, μπορείτε να φάτε κάποια σούπα :-) :-) :-) Σας ευχαριστώ Galina, για την ενδιαφέρουσα συνταγή σούπας, φαίνεται πολύ ορεκτικό, έχουμε αγγούρια όλο το χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε :-) :-) :-) κάδοι :-) :-)

Έκπληκτος, Gal, απλά έκπληκτος! Φαίνεται υπέροχο!
Ας πάμε να φάμε πριν μελετήσουμε τη συνταγή.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ένα ενδιαφέρον πιάτο! αλλά δεν θα προσπαθήσω, δεν θα μπορέσω να ξεπεράσω τον εαυτό μου))))

[Έλενα Τιμ, lettohka ttt, NataliARH]

Είναι μαλακά ή τραγανά;

όχι, ελαφρώς τραγανό
Έλενα Τιμ, lettohka ttt, NataliARH

αλλά δεν θα προσπαθήσω, δεν θα μπορέσω να ξεπεράσω τον εαυτό μου))))

Νατάσα, κανείς δεν αναγκάζει
Και μου αρέσει να ανακαλύπτω ασυνήθιστους και απροσδόκητους συνδυασμούς και γεύσεις.