Ρολά για στάρπη

[όχι λεπτότερο]

Ρολά για στάρπη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
τυρί cottage	500γρ
βούτυρο	150γρ
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη	1 / 2η
άλας	πρέζα
σόδα	1 ώρα χωρίς κορυφή
ξίδι για σβήσιμο σόδας
αλεύρι	2 1 / 2η
χωριστά:
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη για ψεκασμό
πλήρωση	μαρμελάδα, μαρμελάδα
γυάλινη όψη 250ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα.
• Τρίβουμε το βούτυρο στο τυρόπηγμα σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε έτσι ώστε το βούτυρο να κατανέμεται ομοιόμορφα στη στάρπη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά - ανακατεύουμε, προσθέτουμε 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι. Εάν το τυρί cottage είναι υγρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε άλλο μισό ποτήρι αλεύρι. Έχω τυρί cottage και παίρνω ακριβώς 2 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και συγκεντρώστε γρήγορα σε μια μπάλα. Εάν κολλήσει στα χέρια σας, τότε απλώς σκουπίστε ελαφρά τα χέρια σας με αλεύρι και συλλέξτε την μπάλα. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, χωρίστε την μπάλα σε 4 μέρη και κυλήστε κάθε μέρος σε κύκλο, ενώ ξεσκονίζετε το τραπέζι και το πλάστη καλά με αλεύρι. Πάχος κύλισης 0,5 cm, όχι λεπτότερο , κόψτε σε τομείς, βάλτε το γέμισμα στο ευρύ μέρος
• 
• στρίψτε τα κουλούρια, βυθίστε τη μία πλευρά σε ένα χτυπημένο αυγό, ρίξτε αυτήν την πλευρά σε ζάχαρη και τοποθετήστε σε ένα ταψί σε απόσταση μεταξύ τους
• 
• Προθερμάνετε το φούρνο μέχρι 180* αν ρυθμίσετε το ρυθμό. περισσότερα, τότε τα προϊόντα θα τηγανίσουν γρήγορα στην κορυφή, αλλά δεν θα ψήσουν μέσα. Στο φούρνο μου στα 180 * στη λειτουργία "πάνω / κάτω θερμότητας", τα κουλούρια ψήνονται για 20-25 λεπτά. Το σημείο αναφοράς για άλλους φούρνους είναι το χρυσό χρώμα των προϊόντων. Τα κουλούρια ανεβαίνουν καλά, γίνονται πολύ πλούσια - είναι καλύτερα να μην ανοίξετε το φούρνο στη διαδικασία για τα πρώτα 15 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

έξοδος - 25-30τμχ

Ώρα προετοιμασίας:

χρόνος μαγειρέματος με όλους τους χειρισμούς περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Δεν μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο για μια ώρα, αλλά μαγειρέψτε αμέσως μετά το ζύμωμα, αλλά μου άρεσε καλύτερα με τη διατήρηση της ζύμης στο κρύο, τουλάχιστον 30 λεπτά
Έχοντας φτιάξει αυτά τα κουλούρια μία φορά, πραγματικά καθίστε πάνω τους - γιατί αυτό ΑΝΤΙΓΡΑΦΑ ΓΕΥΣΗ
Καλή όρεξη
r.s. Έγραψα τη συνταγή για πολύ καιρό κάπου στο Διαδίκτυο και, κατά την αναθεώρηση όλων των εγγραφών μου στο σημειωματάριο, βρέθηκε κατά λάθος - τώρα ψήνω κάθε εβδομάδα και νόστιμο και υγιεινό, σχεδόν από τυρί cottage.

Προσθέστε συστατικά στη συνταγή, παρακαλώ

[Καρύδι]

Καρύδι, Ήρα, πόσο απαλό! : girl_love: Φανταστείτε να λιώνει στο στόμα σας.

[Ιρίσα]

Λοιπόν, φανταστείτε, αλλά έχουμε ήδη σπάσει
Νόστιμο !!!!!!!!!!!!!
Χθες καθόμουν να σκεφτώ πού να κολλήσω το τυρί cottage, ήθελα να φτιάξω ντόνατς τυρί cottage σήμερα και στη συνέχεια εμφανίστηκε το ROGALIKI, φυσικά, φυσικά, η επιλογή έπεσε στο ψήσιμο χωρίς βούτυρο! Από την πρώτη παρτίδα, η μαρμελάδα διέρρευσε, με ενοχλούσε, και στη δεύτερη κόλλησα φέτες μπανάνας
Στη φωτογραφία (από το τηλέφωνο) μόνο με μια μπανάνα

Ιρίσαευχαριστώ για τη συνταγή!

[Alyona]

Alyona Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα κουλούρια. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμα, παραμένουν μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα με μια τραγανή κρούστα και υπάρχει πού να τοποθετήσετε τυρί cottage. Στην οικογένειά μου, κανείς δεν τρώει τυρί cottage, αλλά εδώ ψήνω κουλούρια για περισσότερο από ένα μήνα και καμία ψυχή δεν έχει μαντέψει ότι η ζύμη είναι πρακτικά φτιαγμένη από τυρί cottage και ρωτούν τα πάντα και τους ρωτούν So Alyonushka, φάτε το για υγεία
Και έτσι ώστε να μην ρέει τίποτα από αυτά, είτε χρησιμοποιώ τη σπιτική μου μαρμελάδα δαμάσκηνου, την οποία πρέπει να κόψετε με ένα τσεκούρι, ή να αγοράσω ανθεκτική στη θερμότητα μαρμελάδα κεράσι, βερίκοκο ή μήλο
Sonadora-Manechka- δεν είναι απαλό, αλλά το πιο ευαίσθητο και δεν χρειάζεται να φανταστείτε - αίσθηση, αφή, μυρωδιά και υπερβολική κατανάλωση nadot

Αύριο θα πάω για λίγο τυρί cottage και σίγουρα θα το μαγειρέψω. Μου αρέσουν αυτές οι γρήγορες συνταγές, αν και δεν υπάρχει μαρμελάδα, ταυτόχρονα θα αγοράσω την καραμέλα "Lady", νομίζω ότι θα ταιριάζουν εδώ ως γέμιση.

[καρύδι, Ιρίνα!]

καρύδι, Ιρίνα! Η νόστιμη ζύμη είναι ήδη μόνο με περιγραφή! Και η συνταγή είναι εύκολη. Χρησιμοποιούμε κουλουράκια και μαγιά, και, στην πραγματικότητα, τα αρτοσκευάσματα πηγούνι είναι υπέρ ... Τώρα θα αρχίσω να μαγειρεύω τα κουλούρια σας Είμαι σίγουρος ότι θα το αρέσει σε όλους!
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!
==================================
Leka_s, Αλυόνκα! Τι όμορφος άντρας στη φωτογραφία! Και ευχαριστώ για την ιδέα της μπανάνας! _{Κάτι τον τελευταίο καιρό, και οι μαρμελάδες μου ρέουν από το γέμισμα ... Έτσι πονάει μερικές φορές!}

Και μου αρέσουν τα ψημένα προϊόντα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ΙρίσαΈχω μια κόρη μόνο με μπανάνα και κουβαλάει, της άρεσε πολύ
Βύθισα ακόμα κομμάτια μπανάνας σε ζάχαρη, χωρίς φανατισμό

[Αλυόνκα!]

Κατάλαβα για τη ζάχαρη Αλυόνκα! Ευχαριστώ για την υπόδειξη!

συνταγή, όταν βάζω το γέμισμα έτσι ώστε να μην ρέει έξω, όταν λυγίζω το φαρδύ άκρο με το γέμισμα, πιέζω τη ζύμη γύρω από το γέμισμα από όλες τις πλευρές, το γέμισμα αποδεικνύεται σαν σε μια σακούλα, τότε το κυλώνω μέχρι το στενό άκρο

[Ούουρα]

Ούουρα, ευχαριστώ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας! Προσπαθώ να το κάνω πολύ πρόσφατα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές μαρμελάδες που εξακολουθούν να ρέουν στη θερμοκρασία του φούρνου ... Βρίσκονται μικροσκοπικές τρύπες Ναι, και, πάλι, για παράδειγμα, λατρεύω τα κλασικά κουλούρια (με ουρές) και όχι τους φακέλους, καθώς αποδεικνύεται αν τα άκρα είναι κλειδωμένα. Εδώ, πριν, μια τόσο παχιά μαρμελάδα πουλήθηκε χύμα και μαρμελάδα που δεν σκέφτηκαν καν να σέρνουν, πόσο μάλλον να ξεφύγουν από τα κουλούρια και τις ριπές!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, λαμβάνονται με αλογοουρά - όταν ξεκινάτε να πιάνετε, αφήνουμε τις ουρές, υποχωρούμε από την άκρη, όπου η μαρμελάδα (βλέπουμε ένα φυματίο), πατάμε τη ζύμη με τα δάχτυλά μας από 3 πλευρές (4η πλευρά της πτυχής), δεν αγγίζουμε τις ουρές, μην πιέζουμε, κυλήστε περαιτέρω , ίσως δεν είμαι ξεκάθαρος, θα γράψω αύριο θα μαγειρεύω, θα τραβήξω μια φωτογραφία για σαφήνεια, η αδερφή μου με δίδαξε έτσι, συνήθιζε να ψήνει "bugs", επομένως καλούν κουλούρια
θα υπάρχουν ουρές, μόνο από τις πλευρές δεν θα υπάρχει πλέον μαρμελάδα

Τι όμορφα κουλούρια !!! Θα πρέπει να το δοκιμάσω, έφτιαξα μπισκότα, αλλά χάρη στην Irochka για την ιδέα με τα κουλούρια !!! Σύρθηκε μακριά !!!

Κορίτσια, πολύ καλά γεμιστά κουλούρια από αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Η γέμιση είναι πολύ νόστιμη, ξινή - γλυκιά και δεν ρέει

[και χρήσιμο]

τώρα ψήνω κάθε εβδομάδα και νόστιμα και χρήσιμο

Λατρεύω τους ανθρώπους με αίσθηση του χιούμορ !!!

Σίγουρα θα ψήσω τέτοια κουλούρια, και ούτε καν για γεύση, αλλά αποκλειστικά για χάρη!

Ιρλανδικά, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

δεν είναι απαλό, αλλά το πιο ευαίσθητο και δεν χρειάζεται να φανταστείτε - να αισθάνεστε, να αγγίζετε, να μυρίζετε και να τρώτε υπερβολικά - Ξηρά Irina, πόσο νόστιμο μιλάτε για κουλούρια, θέλετε ήδη να μαγειρέψετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας.

Ωχ, αυτό είναι υπέροχο !! Spaaasiiiboooooo !!!

Ψημένη! Με μπανάνα και μαρμελάδα, νόστιμα !!!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικάαγαπητέ, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, όλα οι τρώγοντες μου ήταν πολύ νόστιμοι !!!



Πλήρωση - πλαστική μαρμελάδα μήλου ...

Ψημένη σε δύο ορόφους, σε ένα φύλλο ψησίματος 32 κουλούρια δεν ήθελαν να χωρέσουν (ξεκινώντας με έναν κρύο φούρνο, η ζύμη με στάρπη το λατρεύει) μόνο 15 λεπτά, στα 160 γρ. (μεταγωγή).

Innuska, καλά, έχετε τόσο όμορφα κουλούρια, τουλάχιστον στην έκθεση Χαίρομαι που σας άρεσε - φάτε για την υγεία σας

[ιρλανδικός]

καλά, έχετε τόσο όμορφα κουλούρια

Τι είναι αυτό, ιρλανδικός ...

Γλυπτό οπωσδήποτε σχεδόν τρέχει ...

Θα επαναλάβω σίγουρα, μου άρεσε πολύ !!!

Θέλω να προσθέσω και τα bagels μου! Ο άντρας χαίρεται! Βάζω φέτες κυδώνι από σπιτική μαρμελάδα στη γέμιση - τίποτα δεν βγήκε!
Το μόνο πράγμα είναι ότι ο φούρνος μου είναι παλιός και ενώ περίμενε την κορυφή να καστανίσει, η ζάχαρη άρχισε να καίει κάτω ..
Για ψεκασμό στην κορυφή, ανάμιξα ζάχαρη με κανέλα - την αγαπώ πραγματικά!
Έχω 32 νόστιμα πράγματα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Καρύδικαι η ζύμη αποδεικνύεται σαν νιφάδα, σωστά; Φαίνεται ότι αυτή είναι η ίδια συνταγή που κάποτε έχασα πολύ καιρό και στη συνέχεια φαινόταν ανεπιτυχώς

[Τίνα]

Τίνα , είναι δύσκολο να πούμε πώς φαίνεται η ζύμη - πολύ τρυφερό, ευάερο, από κάθε τύπο ζύμης (κουλουράκι, ρουφηξιά, βούτυρο, τυρί cottage) υπάρχουν μερικές γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσετε
Τζούλια- είναι πολύ ευχάριστο που δοκιμάσατε τη συνταγή, τρώτε για την υγεία σας και ευχαριστείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα

Απόψε και ας προσπαθήσουμε, ευχαριστώ

Σας ευχαριστώ, πολύ νόστιμο, δεδομένου μάλιστα ότι μου χάσατε με ασφάλεια αυτή τη στιγμή

, βυθίστε τη μία πλευρά σε ένα χτυπημένο αυγό, ρίξτε αυτήν την πλευρά σε ζάχαρη και τοποθετήστε σε ένα ταψί σε απόσταση μεταξύ τους

Μου άρεσε πολύ τα κουλούρια σας! : girl_love: Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πλήρωση: ψιλοκομμένα μήλα.

Τατιάνα, στη φωτογραφία τα κουλούρια μοιάζουν με μανιτάρια

[Καρύδι]

Καρύδι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμα κουλούρια.
Μείωσα το λάδι στα 70 γραμμάρια, αλλά πρόσθεσα τα καρότα.

Εδώ είναι τα κουλούρια μου. Πρέπει επίσης να ψήσουμε πολύ μαρμελάδα. Είναι απλώς ένα είδος μάστιγας. Γι 'αυτό προσπαθώ να βγάλω περισσότερα γεμίσματα παντού.

[Irishechka]

Irishechka, Εγώ και πάλι με χαμηλό τόξο και μεγάλη ευγνωμοσύνη !!!

!!!

Επίσης με μαρμελάδα αχλαδιού

Οι σκοτεινοί δεν καίγονται, είναι ζάχαρη με κανέλα. Το γέμισμα έχει διαρρεύσει, αν και είναι πλαστική μαρμελάδα. Όμως δεν είναι κρίσιμο.
Κόλαση στην Πριγκίπισσα σε 2 περάσματα. Τα πρώτα 15 λεπτά, μετά ξαπλώστε σε ένα ζεστό 15 λεπτά. Η δεύτερη παρτίδα 5 λεπτά αργότερα τραβήχτηκε καμένη, έπρεπε να σβήσει και στη συνέχεια να ενεργοποιηθεί και να απενεργοποιηθεί ξανά. Αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Προσπαθώ όλη μέρα, ήρθε η ώρα να σταματήσω, αλλά τα χέρια μου απλώνονται από μόνα τους
Σας ευχαριστώ πολύ, γίνεται πολύ γρήγορα και δεν είναι δύσκολο.

Ιρίνα, καλησπέρα Είμαι χωρίς φωτογραφία, αλλά τουλάχιστον με λόγια
ψήθηκε 2 φορές, σε μια πριγκίπισσα, με αγορασμένη μαρμελάδα βακκίνιων από ένα βάζο, δεν τη βύθισε σε ένα αυγό, η ζάχαρη προσκολλήθηκε πολύ καλά. και τις δύο φορές συν τη συνταγή για 0,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι (1ης τάξης), αλλιώς η ζύμη θα κολλήσει ακόμη και μετά τη διατήρηση στο ψυγείο
πολύ νόστιμο ευχαριστώ

[Ντάρια]

Το γέμισμα έχει διαρρεύσει, αν και είναι πλαστική μαρμελάδα.

Ντάριακαι με τι μαρμελάδα γεμίσατε τα κουλούρια;

Χρησιμοποιώ τον Ozersky εδώ και πολύ καιρό), δεν με απογοήτευσε ποτέ, με την έννοια ότι δεν έκανε καμία προσπάθεια να ξεφύγει ...

Αυτοί επίσης
Ακόμη και πήρε μια φωτογραφία

Ίσως χρειάζεστε φούρνο με τη φόρμα; Τότε η θερμότητα είναι μικρότερη ...
Ή έκανα στενά τρίγωνα, και ήταν μόνο ένα βήμα να πάρω τη μαρμελάδα στην ελευθερία

[Ντάσα]

Ίσως χρειάζεστε φούρνο με τη φόρμα;

ΝτάσαΕίμαι άσχημα πάντα Ψήνω κουλούρια ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, εδώ είναι οι υπέροχες ομορφιές μου με αποξηραμένα βερίκοκα και μαρμελάδα δαμάσκηνου. Για τη συνταγή για ένα τεράστιο merci

Τους μαγειρεύω! Μου άρεσε πολύ. Φυσικά, έκανα προσαρμογές, προσαρμόζοντάς τις στο γούστο μου. Το αλεύρι πήρε 3 ποτήρια (520 γραμμάρια σε γραμμάρια). Η επικάλυψη των αυγών και η εμβάπτιση σε ζάχαρη απομακρύνονται κατά κατηγορία, καθώς και η ποσότητα μαρμελάδας μειώνεται σε σύγκριση με αυτό που υπάρχει στη φωτογραφία. Διαφορετικά, θα ήμουν υπερβολικά γλυκός, αλλά έτσι αποδείχθηκε. Γύρισα το δεύτερο μέρος της ζύμης στο ψυγείο για τη νύχτα, όπου έκοψα το βούτυρο στα 100 γραμμάρια και αύξησα το τυρί cottage κατά τα ίδια 50 γραμμάρια. Θα γράψω αργότερα πώς συνέβη.

Προστέθηκε Δευτέρα 23 Μαΐου 2016 11:59 π.μ.

Αναφέρομαι. Δεν παρατήρησα ποιοτικές αλλαγές κατά την αντικατάσταση 50 γραμμαρίων βουτύρου στο τεστ με 50 επιπλέον γραμμάρια τυρί cottage. Τώρα θα το κάνω. Τα κουλούρια είναι υπέροχα!

Δεν κουράζομαι ποτέ να ευχαριστήσω την Irina για αυτήν την εξαιρετική συνταγή. Σήμερα το έκανα ξανά, έβαλα λιγότερο βούτυρο (100 g) και περισσότερο τυρί cottage για αυτά τα 50 (ή ακόμα και 100) g. Αλεύρι 520g., Λίγο ξύσμα λεμονιού στη ζύμη, στη γέμιση - Παρισινή κρέμα από αυτή τη συνταγή (+ 1 κουταλάκι του γλυκού. Φυσικό άρωμα λεμονιού και αλεύρι 30g, για να γίνει πιο ισχυρό, αφήστε να κρυώσει εντελώς):

[Νάτα]

Νάτα, δεν βυθίζετε κουλούρια στη ζάχαρη;

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Οχι ποτέ. Θα είναι πολύ γλυκό για μένα. Είμαι πολύ νόστιμος και απολύτως φυσιολογικός γλυκός και έτσι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ακριβώς την ώρα χθες για τα κουλούρια μου θύμισαν. Και το τυρί cottage έπρεπε να κολλήσει, και η υπόλοιπη μαρμελάδα ήταν δική σας.

Επίσης δεν το έβαλα στη ζάχαρη. Και τόσο γλυκό !! Πώς ζούσα με ζάχαρη
Πάντα λυπάμαι για το αλεύρι, μετά το ψήσιμο πέφτουν λίγο από μένα.
Αλλά έχει καλή γεύση