Κρεμώδης καφές panna cotta

Κρεμώδης καφές panna cotta

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Έτοιμος καφές *	100 ml
Ζελατίνη	12 γρ
Γάλα	50 ml
Κρέμα 35%	350 γρ
Κρέμα 11%	100 ml
Ζάχαρη	150 γρ
Βανιλλίνη	πρέζα
Κορυφή καραμέλας	προαιρετικός
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τη ζελατίνη στο γάλα και αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά και μετά λιώστε χωρίς να βράσει. Έλιωσα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα με ισχύ 750 W.
• Παρασκευάστε καφέ με τρόπο βολικό για εσάς, αλλά λίγο πιο δύσκολο από ό, τι συνήθως πίνετε και αφήστε τον να κρυώσει.
• Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε, ανακατεύετε, μέχρι να ζεσταθούν (αλλά μην βράσετε) 2 είδη κρέμας και ζάχαρης - θα πρέπει να διαλυθούν εντελώς. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Προσθέστε καφέ, βανιλίνη, λιωμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε καλούπια, βάζουμε σε ένα ταμπλό και λαδώνουμε με φυτικό λάδι.
• 
• Βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί για 2 ώρες. Στη συνέχεια, γυρίστε πάνω στο ταμπλό, τραβώντας απαλά τα άκρα των καλουπιών. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε. Χρησιμοποίησα καραμέλα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

Min5 λεπτά + 2 ώρες για σκλήρυνση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα + φούρνο μικροκυμάτων + ψυγείο

Σημείωση

* Μαγειρεμένο με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς, αλλά ελαφρώς πιο δυνατό από ό, τι συνήθως πίνετε

Νόστιμο ζελέ ξανά! Μμμμ! Απόλαυση!

Μπορώ να φανταστώ τι νόστιμη απόλαυση! Σίγουρα θα μαγειρεύω! ευχαριστώ για τη συνταγή!))

Το αγαπημένο μου επιδόρπιο! Ευχαριστώ για τη συνταγή του καφενείου! Δεν το έχω κάνει ακόμα.

[Άννα]

Άννα, Μαρίνα, Όλυα Rada-dms, ευχαριστώ κορίτσια!
Βοηθήστε τον εαυτό σας, για την υγεία σας!

Το αγαπημένο μου επιδόρπιο!

: ουπ: Όλ, και ορυχείο!

Και αν παγώσετε κάτι τέτοιο όχι σε καλούπια, αλλά σε ένα παγωτό, τι θα συμβεί;

[galchonok]

galchonok, ευχαριστώ για την υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή επιδόρπιο! στη ζέστη ακριβώς!

[galchonok]

galchonok, έχετε έναν παράδεισο ζελέ-επιδόρπιο !!! Και είναι μεταδοτική.

Μόλις έφτιαξα ζελέ φράουλας-μπανάνας (θα σας δείξω μια φωτογραφία το βράδυ), και εδώ είναι ένα panna cotta, δεν μπορώ να αντισταθώ.

[Όλγα]

Και αν παγώσετε κάτι τέτοιο όχι σε καλούπια, αλλά σε ένα παγωτό, τι θα συμβεί;

Όλγα, κάτι σαν παγωτό

ευχαριστώ για την υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή επιδόρπιο!

Έλενα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ

και εδώ είναι επίσης η panna cotta, δεν μπορεί να αντισταθεί

Σβετλάνα, αυτό το επιδόρπιο είναι πιο νόστιμο από όλα τα προηγούμενα, για το γούστο μας

Και είναι μεταδοτική.

Ναι, γι 'αυτό ετοίμασα όλα τα είδη ζελέ καλούδια. Σας ευχαριστώ, Svetlana, για την προσοχή και τα σχόλιά σας!

[galchonok]

galchonokΠώς μου αρέσει αυτό το επιδόρπιο ... αλλά δεν το έχω μαγειρεύσει ακόμα Τώρα θα προσπαθήσω σίγουρα!

[Νικητόσικ]

Νικητόσικ, Δοκίμασέ το! Ευχαριστώ !

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ!

🔗

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ο καφές ήταν φτιαγμένος από σιτηρά, ισχυρό. Ο γιος έτρωγε κατευθείαν από τα καλούπια σιλικόνης. Είπε μην το βάζεις σε ένα πιάτο, είναι πιο νόστιμο

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη φωτογραφία! Είναι τόσο ωραίο που όλα λειτούργησαν και μου άρεσε!

Ο καφές ήταν φτιαγμένος από σιτηρά, ισχυρό.

και το κάνω με αυτό

Ο γιος έτρωγε κατευθείαν από τα καλούπια σιλικόνης. Είπε μην το βάζεις σε ένα πιάτο, είναι πιο νόστιμο

υπέροχο επιδόρπιο, αλλά νομίζω ότι θα ήταν υπέροχο να αντικαταστήσουμε το καραμέλα με κάτι με νότες εσπεριδοειδών, για παράδειγμα, λίγο σιρόπι πορτοκαλιού

[Παυλίνα]

Παυλίνα, ευχαριστώ που περάσατε!

αλλά το topping της καραμέλας νομίζω ότι θα ήταν ωραίο να το αντικαταστήσω

: girl_wink: Λοιπόν, στη συνταγή μου αναφέρεται-καραμέλα-προαιρετικό! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε, ανάλογα με το γούστο και την επιθυμία σας!

γιατί ανακατεύουμε δύο τύπους κρέμας;

[Ξεχνώντας]

Ξεχνώντας, ναι όλα εξηγούνται απλά ... Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, χρησιμοποιείται μόνο κρέμα 35% και αποφάσισα να αντικαταστήσω μέρος αυτής της κρέμας στη συνταγή μου κατά 11% για να μειώσω την περιεκτικότητα λιπαρών στο τελικό επιδόρπιο