Blancmange "Κρεμώδης Καραμέλα 18+"

[Ιστορία]

Blancmange "Κρεμώδης Καραμέλα 18+"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κρεμώδες ή λικέρ γάλακτος	0,5 λίτρα
Ζελατίνη	15-20 γρ.
Γλάσο σοκολάτας	όπως σχεδιάστηκε

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζελατίνη εμποτίζεται σε 50 ml. ζεστό νερό για 20-40 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε ενώ θερμαίνουμε μέχρι την πλήρη διάλυση
• Το διάλυμα διηθείται και αναμειγνύεται καλά με λικέρ. χύνεται σε καλούπια και τοποθετείται σε κρύο μέρος μέχρι να μαλακώσει. Τα έτοιμα ζελέ είναι διακοσμημένα με σοκολάτα, γλάσο σοκολάτας ή κακάο σύμφωνα με την ιδέα του καλλιτέχνη.
• (Στη φωτογραφία υπάρχει ένα σκοτεινό αστέρι από τον ίδιο ζελέ με την προσθήκη κακάου).
• Ιστορία:
• Αρχικά, η συνταγή εφευρέθηκε σε μια εποχή που υπήρχαν συχνά κορίτσια σε πάρτι που "δεν πίνουν καθόλου" και το πιο κοινό λικέρ ήταν το Amaretto. Στη βάση του, φτιάχτηκε αυτό το επιδόρπιο, το οποίο τους επέτρεπε επισήμως να μην αντιβαίνουν στις πεποιθήσεις τους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρες

Σημείωση

Οποιοδήποτε λικέρ μπορεί να ληφθεί ως βάση, ανάλογα με την ιδέα και την προτιμώμενη γεύση: σοκολάτα, κρέμα, μούρο κ.λπ. ή ένα σπιτικό ανάλογο του τύπου Λικέρ "Κρέμα βουτύρου" .
Σύμφωνα με αυτό, επιλέγονται γεμίσματα και διακόσμηση (διάφορα καρύδια, τριμμένη σοκολάτα, μούρα, φρούτα)

Λικέρ - 0,5 l,
μερίδες - 5
"... σε πάρτι υπήρχαν συχνά κορίτσια που" δεν πίνουν καθόλου "

Σκέψη ...
Και μετά έχω όλα σαμπάνια, σαμπάνια ...