Ζεστή σαλάτα βρώμης με φύκια και σπαράγγια - βοηθήστε την καρδιά - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ζεστή σαλάτα βρώμης με φύκια και σπαράγγια - καρδιά για βοήθεια

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ολόκληροι πλιγούρι βρώμης	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1 l + 50 ml
Τεμαχισμένο ξηρό φύκι	1 κουτ
Φασόλια σπαραγγιού	200 γρ
Τυρί Adyghe (τυρί φέτα)	60 γρ
Φρέσκια μεγάλη ντομάτα	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έτοιμη μουστάρδα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ω, αυτό φοβερή ζέστη!
Για να βοηθήσουμε τις καρδιές μας στη ζέστη, πρέπει να εμπλουτίσουμε το φαγητό μας με κάλιο. Είναι άφθονο σε όσπρια, φύκια και πλιγούρι βρώμης. Γεμίζουμε το πιάτο μας με φυτικό λάδι. Η ελιά είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνες Α και Ε, τα οποία προστατεύουν το μυοκάρδιο από τις ελεύθερες ρίζες. Το αρωματικό ηλιέλαιο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο.
Ρίχνουμε φύκια με 50 ml κρύο βραστό νερό και αφήστε να φουσκώσει για μερικές ώρες.
Ρίχνουμε τους κόκκους με ένα λίτρο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν (χωρίς αλάτι). Για να αποφύγετε τη διαφυγή του αφρού, πρέπει να πάρετε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα. Η διαδικασία θα διαρκέσει 40-45 λεπτά.
Ταυτόχρονα, φέρνουμε τα φασόλια σε ετοιμότητα με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς - στο φούρνο μικροκυμάτων, στον ατμό, σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας λίγο ζωμό βρώμης κ.λπ.
Σουρώστε το τελειωμένο πλιγούρι βρώμης μέσα από κόσκινο (μην ρίξετε το ζωμό, θα πάει για ένα υγιεινό ποτό) και επιστρέψτε το στο τηγάνι, προσθέστε το φύκι μαζί με την έγχυση, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάλτε εδώ τη ντομάτα σε κύβους. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το τηγάνι σε μια ζεστή σόμπα για τώρα.
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε προσεκτικά το φυτικό λάδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό βρώμης. Ανακατέψτε τη μισή σάλτσα με τα φασόλια, τη μισή με το πλιγούρι βρώμης.
Για να σερβίρετε σε ένα πιάτο, βάλτε το πλιγούρι βρώμης, καρυκευμένα φασόλια, πασπαλίστε με θρυμματισμένο τυρί και μαϊντανό.

Σημείωση

Υπάρχει αρκετή σαλάτα για τέσσερα άτομα για φαγητό.
Τι δίνει το φύκι. Σε αυτή τη σαλάτα, παίζει το ρόλο του καρυκεύματος, καθώς δεν υπάρχει μεγάλο μέρος από αυτό. Μετά το μούσκεμα στο νερό, δεν χρειάζεται επιπλέον θερμική επεξεργασία, η γεύση είναι αλμυρή και το άρωμα είναι έντονο θαλάσσιο (ιώδιο). Μετά το συνδυασμό όλων των προϊόντων, αυτό το άρωμα υπάρχει στη σαλάτα μόνο ως ελαφριά πικάντικη επίγευση.
Εάν δεν υπάρχει κοντινό φαρμακείο ή δεν υπάρχει φύκι, μπορείτε να προσθέσετε κονσερβοποιημένα φύκια στη σαλάτα, αλλά όχι περισσότερο από 1/3 κουτάκι. Και η σάλτσα θα πρέπει να προσαρμοστεί στη γεύση. Σας προτείνω όμως να το δοκιμάσετε με αποξηραμένο.

Επιτρέψτε μου να σας το υπενθυμίσω αυτό έχουμε αυτή τη σαλάτα για τη δεύτερη, αλλά για την πρώτη ήταν

κρύα παντζάρια - βοηθήστε την καρδιά σας (ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ)