Tursha (μαγείρεμα εν κενώ)

Tursha (μαγείρεμα εν κενώ)

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
Μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	3 τεμ.
Κουνουπίδι	1 μικρό κεφάλι λάχανου
λευκό λάχανο	1/2 μικρό κεφάλι λάχανου
Καρότο	1 μεγάλο
Ντομάτες	4 πράγματα.
Αγγούρια	3 τεμ.
Φασόλια σπαραγγιού	400 π.Χ.
Πικρό πιπέρι	1 λοβό
Σκόρδο	4-5 φέτες
Άνηθο και μαϊντανό	1/2 δέσμη
Αλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Πλύνετε τα λαχανικά. Βράζουμε το κουνουπίδι, τη μελιτζάνα, τα καρότα, τις πιπεριές για λίγα λεπτά. Το έκανα στο μάρκα 37501 multicooker.
• 
• Τα ακατέργαστα φασόλια σπαραγγιού πρέπει επίσης να βράσουν μαζί με άλλα λαχανικά. Το είχα παγώσει, οπότε δεν το βράζω.
• Κόψτε το σκόρδο και το καυτό πιπέρι.
• 
• Βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια σακούλα κενού, ρίξτε αλάτι και ζάχαρη στη σακούλα και ανακινήστε καλά. Συσκευάστε με ένα στεγανοποιητικό κενού. Έχω συσκευαστή Ellrona VA22.
• 
• Βάλτε την τσάντα στο ψυγείο.
• Τα παντα! Μπορείτε να φάτε σε μια μέρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Συνολικό βάρος 1 kg 350 g.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κένωση

Σημείωση

Αρχικά, το tursha είναι ένα αρμενικό αλάτισμα από ειδικά σχεδιασμένα σπαράγγια (με ωμοπλάτες).
Αργότερα, άρχισαν να προσθέτουν σε αυτό όλα τα λαχανικά που βρίσκονται τώρα.
Το μέλος του φόρουμ μας Irina-melanya με ώθησε να προσπαθήσω να μαγειρέψω turshi σε κενό, που μας δίδαξε να μαζεύουμε αγγούρια με αυτόν τον τρόπο:

Έχουμε ήδη δοκιμάσει ντομάτες:

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μοιάζει ακριβώς από βαρέλι!
Καλή όρεξη!

Τίποτα! Το θέλω κι εγώ αυτό! Gal, πόσο νόστιμο!
Θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε λαχανικά και να το επαναλάβετε. Σας ευχαριστώ!

Ελένη, ευχαριστώ που σταμάτησες! Δοκιμάστε το, είμαι πολύ χαρούμενος που στο κενό τα λαχανικά διατηρούν το χρώμα τους και κάθε τουρσί προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, δροσερός!
Απλώς δεν ήξερα ότι οι μελιτζάνες θα πάνε επίσης σε turshiyu)
Δεν τοποθετούνται στη Βοσνία.
Εκεί έβαλαν καρότα, πράσινες ντομάτες, αγγούρια, λάχανο σε κομμάτια, κουνουπίδι, γλυκό πιπέρι (αυτό που είναι λευκό), σκόρδο.
Και πώς ήταν η γεύση της μελιτζάνας;
Θα χρειαστεί να φτιάξετε μια Βοσνιακή έκδοση))

Μασούν, μου έμαθε να φτιάχνω τούρσου, φυσικά, όχι στη Βοσνία, αλλά στο Σότσι. Εκεί, η οικοδέσποινα χρησιμοποίησε αναγκαστικά μελιτζάνες για αυτό το πιάτο. Θέμα γεύσης, αλλά μου αρέσει.

Μόλις τουρσί αγγούρια σε μια τσάντα, αλλά δεν το σκέφτηκα σε κενό ... Σας ευχαριστώ, Checkmark, πρέπει να δοκιμάσω. Πρέπει να κόψετε τη μελιτζάνα;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Θα κάνω σίγουρα την περιοδεία σας.
Έγινε πολύ ενδιαφέρον πώς εμφανίστηκε εκεί η μελιτζάνα!
Ευχαριστώ και πάλι!!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίναπόσο νόστιμο φαίνεται! Μάθημα !!! Θα κάνω το ίδιο! Σας ευχαριστώ!

Πρέπει να κόψετε τη μελιτζάνα;

Όχι, όλα εκτός από το σκόρδο και το καυτό πιπέρι είναι ολόκληρο, οι πιπεριές δεν χρειάζεται καν να βγάλουν τους σπόρους.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ιρίνα, ευχαριστώ που περάσατε. Μαγειρέψτε για υγεία! Το Zakuson είναι υπέροχο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, νόστιμο, σαρωτικό ήδη. Νομίζω ότι πρέπει να αγοράσω ένα συσκευαστή

Θυμάστε ότι έκοψα επίσης λαχανικά, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, αλατισμένα και κενού; Ήταν επίσης ένα υπέροχο σνακ
Και αφού μου αρέσει πολύ το κουνουπίδι, σίγουρα θα δοκιμάσω

Gal, και στις τελευταίες φωτογραφίες - αγγούρια και ντομάτες, πρέπει επίσης να βράσουν στον ατμό εκ των προτέρων;

Lenus, η συνταγή λέει:
"Βράζουμε το κουνουπίδι, τη μελιτζάνα, τα καρότα, τις πιπεριές για μερικά λεπτά για 5 λεπτά."
Και βάζουμε ωμά αγγούρια και ντομάτες. Και όταν τα κάνετε ξεχωριστά, είναι επίσης ωμά!

Νομίζω ότι πρέπει να αγοράσω ένα πακέτο

Ω, θα πρέπει να ... Χρήσιμα πράγματα!

Μου αρέσει πολύ το κουνουπίδι, τότε σίγουρα θα δοκιμάσω

Ιρλανδικά, φυσικά, πρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές. Όλα έχουν δικαίωμα ύπαρξης.

[γκαλά10]

γκαλά10, πολύ ενδιαφέρον!!!!
Και ντομάτες χωρίς νερό, μόνο αλάτι;

[Lerele]

Lerele, ευχαριστώ που περάσατε.
Ναι, και ντομάτες και αγγούρια - χωρίς νερό. Αλάτι και λίγη ζάχαρη.

Ευχαριστώ, Galyun!

[γκαλά10]

γκαλά10, λοιπόν, πραγματικά !!! Και πόσες ντομάτες αλατίζονται; Τους έχω μόνο να δοκιμάσουν, ακόμη και απλά ήθελα να το κάνω, και επειγόντως: girl_red:

Και ήδη ...



μόνο με κάποιο τρόπο στις γωνίες μου αλάτι μαζευόταν με ζάχαρη, και αλείφω επίσης το χρένο

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, με τελείωσες αν εξακολουθούσα να αντισταθώ, έτσι δεν χρειάζομαι τόσο αδέσποτο, τώρα δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό
Μου αρέσει το turshu και του προσθέτω λίγο δεντρολίβανο. Λοιπόν, λατρεύω ένα σωρό μυρωδικά βότανα
Γκαλίνα, Milen σας ευχαριστώ για μια τόσο γλυκιά απόλαυση

[Lerele]

Lerele, Άνοιξα το πακέτο με ντομάτες σε μια μέρα. Αυτό ήταν αρκετό.

μόνο κάπως αλάτι μαζευόταν με ζάχαρη στις γωνίες μου

Είναι εντάξει, σε μια μέρα όλα θα διαλύονται.

[Ναταλία]

Ναταλία, Σας ευχαριστώ! Φυσικά, η διαβίωση με ηλεκτρική σκούπα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι χωρίς αυτήν.

Φυσικά, η διαβίωση με ηλεκτρική σκούπα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι χωρίς αυτήν.

Τώρα σίγουρα θα πρέπει να αγοράσω μια ηλεκτρική σκούπα, έχω μια χειροκίνητη, τώρα χρειάζομαι μια μεγάλη.
Galina, ευχαριστώ για τη συνταγή, μου αρέσει η αρμενική κουζίνα

Ναι, Γιουλ, πρέπει.
Για ποιον είναι εύκολο τώρα;

Φαίνεται ορεκτικό! Τι γεύση τους αρέσει;
Και θέλω να δοκιμάσω το ίδιο για τις ντομάτες ξεχωριστά. Ντομάτες ευθείες ωμά να γεννήσουν;

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, βάλτε τις ντομάτες ωμά. Και όλα έχουν γεύση αλμυρό από βαρέλι. Εάν ανοίξει σε μια μέρα, τότε ως ελαφρώς αλατισμένο.

Ευχαριστώ, θα το κάνω τώρα ... Θα δοκιμάσω περίπου πέντε, μόλις αγόρασα μικρά βατόμουρα, είναι γλυκά, μου αρέσουν.
Απλά αλάτι αγγούρια σε μια κανονική σακούλα, έχει το ίδιο νόημα;
Και αν προσθέσω περισσότερα βέλη σκόρδου;
Και πόσο αλάτι, ζάχαρη πού να κοιτάξω;

Tanyush, 0,5 kg αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l., ζάχαρη 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Τα βέλη του σκόρδου δεν θα βλάψουν καθόλου, αλλά το αντίθετο - θα είναι πολύ εκτός τόπου. Σε μια κανονική τσάντα, η γεύση είναι λίγο διαφορετική και ακόμη μεγαλύτερη. Εάν τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα, τότε σε κενό είναι έτοιμα σε μία ώρα.

[Σημάδι ελέγχου]

Από το πόσο καλά κοίταξα
Σημάδι ελέγχου, Σας ευχαριστώ!!!! Τώρα για τι !!!
Θα φάω αύριο, σωστά; καλά, ή μεθαύριο .... καλά, έτσι κι αλλιώς.

Τάνια, πες μου αργότερα, σου άρεσε;

Αναγκαίως! Το κάνω ήδη

[Γκαλίνκα!]

Ουάου, αυτή είναι η συνταγή Γκαλίνκα! Τώρα πρέπει επίσης να θέλω μια ηλεκτρική σκούπα ή τι; Χωρίς αυτό, το πακέτο απλά δεν θα έχει τέτοιο αποτέλεσμα, σωστά;
Τα λαχανικά φαίνονται νόστιμα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[γκαλά10]

γκαλά10, δροσερή συνταγή !!! : rose: Σήμερα δεν μπορώ να κάνω ένα τέτοιο θαύμα _{(βρέχει και τρίβεται το πόδι μου, οπότε δεν θα πάω στο κατάστημα για κουνουπίδι)}, αλλά αύριο θα αγοράσω τα πάντα και θα τα κάνω! Πόσο νόστιμο είναι να ζεις με ένα σφραγιστικό κενού !!!!

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΓια μισό χρόνο ασχολήθηκα με την αυτόματη προπόνηση "Δεν χρειάζομαι ηλεκτρική σκούπα" Μόλις έμαθα πώς να προφέρω τη λέξη STE! Και εδώ μια φορά, και δεύτερη βάρδια η συνταγή σας !! Hachu turshu !!! Ο Shaw έζησε, όλα μάταια !!! Μέχρι στιγμής, σελιδοδείκτης. Θα επιλέξω ποια μηχανή κενού θέλω.
Gal, πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί μια τέτοια φιλοδοξία;

Ουάου, πώς είναι εγκαίρως !!!!! Από την απληστία μου, αγόρασα πολλές ντοματίνια. Ολόκληρα τα κουτιά τους πουλήθηκαν φθηνά, και απλά κάθονταν εκεί, κοιτάζοντάς τα και σκέφτονταν, δεν θα τα φάμε, θα φθαρούν ... Ένα ή δύο και τελειώσατε. Διανεμήθηκε στις σακούλες και τα έβαλε στο ψυγείο !!!!!

καλά ... περίμενε ...

[Tanyulya]

Tanyulyaκαι θα δοκιμάσετε αύριο ???

Δεν ξέρω ... ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος; Πόσο πιο νόστιμο; Αν και θα φάω ντομάτες σε οποιαδήποτε μορφή.
Ήταν απαραίτητο να έχουμε δύο πράγματα σε διαφορετικές σακούλες ... αλλιώς πηγαίνετε για να φτιάξετε μια τσάντα

Έκανα και ντομάτες χθες. Το βράδυ θα είναι μια μέρα. Galina, έτσι σε μια μέρα θα αλατιστούν ελαφρώς; Και σκέφτηκα ότι θα ήταν αλμυρό. Δεν κατάφερα με αγγούρια: χάρη: Θα προσπαθήσω να μην τα τσιμπήσω.
Χθες έβαλα επίσης μια μελιτζάνα σε κενό. Ευθεία ωμά.Αν και κατάλαβε πνευματικά ότι ήταν απαραίτητο να το βράσει: girl_haha: Αλλά ήμουν τεμπέλης.

σε μια μέρα θα αλατιστούν ελαφρά; Και σκέφτηκα ότι θα ήταν αλμυρό. Δεν κατάφερα με τα αγγούρια. Θα προσπαθήσω να μην τα τρυπήσω.

Δεν τρυπώ, και σε μια μέρα θα γευτούν σωστά.

[Μάρις]

Μάρις, Γκου Γκου, Νικήσια, Ιρλάρσενευχαριστώ αγαπητέ που σταμάτησες σπίθα Τουρσού. Ελπίζω να απολαύσετε.

[εσείς]

Πόσο πιο νόστιμο;

Θα πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας πώς εσείς είναι καλύτερα. Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε ... Η ημερήσια αποζημίωση μου ταιριάζει καλύτερα. Αλλά εκείνοι που έχουν ξαπλώσει για αρκετές ημέρες είναι επίσης φυσιολογικοί, αν με πατάτες ...

[πραγματικά χρειαζόταν]

Πέρασα έξι μήνες κάνοντας αυτόματη προπόνηση "Δεν χρειάζομαι συσκευή κενού"

Δεν έχεις δίκιο. Ηλεκτρική σκούπα πραγματικά χρειαζόταν.

[γκαλά10]

γκαλά10, όλοι όσοι αγοράζουν νέο εξοπλισμό θα πρέπει να προτείνουν αυτή τη συνταγή, ώστε να μην ξεχάσουν να πλένουν Γαμώτο, η σιελόρροια ήδη ρέει, αύριο θα πάω για λαχανικά, νομίζω ότι θα προσθέσω ένα αγγούρι εκεί και όχι πολύ ολόκληρο σκόρδο, μαζί με ψιλοκομμένο, αφήστε το να αλατιστεί ...

[Ντμίτρι]

Ντμίτρι, ευχαριστώ που περάσατε. Και έχω αγγούρια στη συνταγή μου!
Και το σνακ αποδεικνύεται πραγματικά εκπληκτικό.

[γκαλά10]

γκαλά10, Εδώ είμαι (ένα μεγάλο χωριό) ..., έχω ένα σφραγιστικό κενού κρυμμένο στην πιο απομακρυσμένη γωνία, για μη χρήση ... Και έπειτα με τα καλούδια που σηκώνουν! Θα πρέπει να το πάρουμε επειγόντως

[Νικητόσικ]

Νικητόσικ, πάρτε επειγόντως την ηλεκτρική σκούπα και τρέξτε σε αυτό το θέμα, θα μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τον εαυτό σας!