Ναπολέων "Εορταστικό"

[Κρέμα]

Ναπολέων "Εορταστικό"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου / βαθμός	600 γραμμάρια
κρέμα μαργαρίνη	250 γραμμάρια
κρύα ελαφριά μπύρα	100-200 γραμμάρια
άλας	πρέζα
βανίλια	γεύση
Κρέμα
γάλα	1200 γραμμάρια
βούτυρο	200 γραμμάρια
αυγό	4-5 κομμάτια
ζάχαρη	250-300 γραμμάρια
αλεύρι	2-4 st. κουτάλια
άλας	πρέζα
βανίλια ή άλλα αρωματικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τη μαργαρίνη σε κομμάτια και ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ με αλεύρι. Μπορείτε να κόψετε με ένα μαχαίρι ή να τρίψετε με τα χέρια σας μαζί με αλεύρι.

• Αποδεικνύεται ψίχα.

• Προσθέτουμε σταδιακά κρύα μπύρα. Χρειάζεται τόσο πολύ για να μαζέψει η ζύμη σε μια μπάλα.

• Η ζύμη μου μοιάζει έτσι. Το έχω στεγνό, κολλώδες και σκληρό. Επομένως, κάντε την απαλότητα της ζύμης κατά την κρίση σας.

• Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Χωρίστε σε μέρη, ξεδιπλώστε, κόψτε κύκλους ή ορθογώνια, τρυπήστε και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
• Τηγανίζουμε ένα κέικ λίγο περισσότερο. Θα το χρησιμοποιήσουμε για διακόσμηση.
• Κρέμα
• Ξεχωριστά λευκά και κρόκους.
• Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι. Αραιώστε με λίγο γάλα. Το πάχος της κρέμας σας θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του αλευριού.
• Βράστε το υπόλοιπο γάλα.
• Προσθέστε τους κρόκους με ζάχαρη, αλεύρι και γάλα στο βραστό γάλα.
• Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη ή άλλα αρωματικά (όπως ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού) και λάδι.
• Καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η κρούστα να μην έρθει απευθείας στην κρέμα και αφήστε να κρυώσει.
• Στην ψυχρή κρέμα, προσθέστε το κτυπημένο λευκό έως ότου κορυφώνεται, ανακατεύοντας προσεκτικά.
• Χτυπάμε τα κέικ γενναιόδωρα.
• Πασπαλίστε με ψίχουλα. Αφήστε το να μουλιάσει για μερικές ώρες.
• Κόβουμε, παρασκευάζουμε τσάι ή καφέ και απολαμβάνουμε!
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

2-3 ώρες

Σημείωση

Λατρεύω αυτόν τον Ναπολέοντα. Τα κέικ είναι ξεφλουδισμένα και τραγανά. Συνιστώ!

Τι υπέροχη! Άντζελα! Όλα πήγαν επειγόντως στην κουζίνα. Και σκεφτόμουν ακόμα, αποφάσισα αν θα φτιάξω τον Ναπολέοντα για το Σαββατοκύριακο; Επιλυθεί!

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σου. Περιμένω με εντυπώσεις

[Άντζελα]

Άντζελακαι πόσα κέικ έχετε;

Λινάρι, όλα εξαρτώνται από τη διάμετρο που κόβετε. Μπορείτε να φτιάξετε 4 κέικ ή να φτιάξετε 7. Έχω 6.

Ευχαριστώ

Το κέικ είναι περισσότερο από δύο κιλά.

Τι όμορφος άντρας!

Πήρα ...

Η κρέμα περιέχει λάδι, αλλά δεν υπάρχει παρασκεύασμα στην περιγραφή, σε ποιο στάδιο πρέπει να προστεθεί;

[moleka]

moleka, για το λάδι είναι γραμμένο στην τεχνολογία παρασκευής κρέμας:

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη ή άλλα αρωματικά (όπως ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού) και λάδι.

[ελπίδα,]

ελπίδα,, Έλενα, ευχαριστώ και νομίζω ότι θα δοκιμάσετε κάποια στιγμή.
Ελισάβετ, Ευχαριστώ για την απάντηση.

Άντζελα, όμορφος !!!
Νόστιμο, κέικ από την παιδική ηλικία!

[Άντζελα]

Άντζελα, και έψησα μπισκότα σε μια τέτοια ζύμη, είναι νιφάδες! Και για κάποιο λόγο δεν σκέφτηκα καν τον Ναπολέοντα. Ευχαριστώ Angela! Θα προσπαθήσω περιστασιακά.

[Tanyulya]

Tanyulya, Οξάνα, Ευχαριστώ. Είναι πεντανόστιμο.

[Άντζελα]

Άντζελα, Το έψησα! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο στην εκτέλεση. Υπερφαγώ όλη την ημέρα. Εάν παραμείνει τουλάχιστον ένα κομμάτι μέχρι το πρωί, θα παράσχω μια έκθεση φωτογραφίας. Σας ευχαριστώ πολύ για την ευχαρίστησή σας.

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που ευχαρίστησα)

Τόσο το κέικ όσο και η φωτογραφία είναι πολύ νόστιμα. Χτυπάει κατευθείαν στο σάλιο. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες

Και το ψήνω τώρα))) μόνο η κρέμα φαίνεται υγρή, αν και είναι ακόμα χωρίς πρωτεΐνες, κρυώνει, τότε θα αναφέρω.

Εδώ συνέβη!


Θα δοκιμάσουμε αύριο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

μόνο η κρέμα φαίνεται υγρή,

Και εγώ. Την επόμενη φορά θα προσθέσω 4 κουταλιές αλεύρι, πρόσθεσα τρία.Αλλά η κρέμα εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά νόστιμη!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, αυτό δεν είναι ο Ναπολέοντα, αυτό είναι η μοίρα μου !!! Επιπλέον, κοίταξα τη νύχτα.
Ενώ το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

[Wildebeest]

αυτό δεν είναι ο Ναπολέοντα, αυτό είναι η μοίρα μου !!!

Wildebeest, Σβέτα, αυτός δεν είναι μόνο ο θάνατός σου, αυτός είναι ο θάνατος ολόκληρης της οικογένειάς μου, γιατί θα το ψήσω πολλές φορές στη σειρά, δεν έχω αρκετό, θέλω ακόμα, θέλω πολλά, που σημαίνει ότι η οικογένεια θα πρέπει να φάει μαζί μου.

[kubanochka]

kubanochka, Λένα, μετά το πρώτο Ναπολέοντα, η οικογένειά σας κάθεται με μεγάλα κουτάλια;
Εάν ναι, τότε πρέπει να δράσουμε. Σιέρω.

πρέπει να δράσουμε

Χωρίς αμφιβολία. Λαμβάνω δράση!

[kubanochka]

kubanochka, σήμερα είναι ήδη πολύ αργά, θα ολοκληρώσω το κατόρθωμα αύριο. Γενικά, λατρεύω τον Ναπολέοντα, αλλά δεν το γνώρισα ποτέ.

[Λένα]

Λένα, Πρόσθεσα επίσης τρία κουτάλια, αλλά χωρίς διαφάνεια. Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που έχω συναντήσει πρωτεΐνες σε μια κρέμα.

[Γιάρικ]

Γιάρικ, είναι η πρώτη φορά που συναντώ μια τόσο ενδιαφέρουσα κρέμα.

Εκπλήρωσε το κατόρθωμα, έψησε τον Ναπολέο, αξίζει να επιμείνουμε.
Βάζω 4 κουταλιές της σούπας στην κρέμα. μεγάλο. αλεύρι, αλλά η κρέμα αποδείχθηκε υγρή. Έτσι πρέπει να είναι;

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το κέικ είναι υπέροχο. Οι καλεσμένοι έτρωγαν 2 κομμάτια το καθένα. Απλώς δεν τολμούσα να χρησιμοποιήσω ωμές πρωτεΐνες. Αντικαταστάθηκε με σαντιγί. Η κρέμα βγαίνει πραγματικά υγρή (γύρισα τα κέικ ανάποδα, ώστε να μην στάζουν), αλλά ίσως πρέπει να είναι έτσι για εμποτισμό.

Τα δικά μου τρώνε napoleosh.
Μου άρεσε πολύ η ζύμη. Τώρα θα ψήσω τον επόμενο Ναπολέοντα με μια άλλη κρέμα. Είμαι ένας μεγάλος πειραματιστής.

Πρέπει η μπύρα να είναι κρύα; Και αν υπάρχει μπύρα στο σπίτι, τότε τοποθετείται στο ψυγείο πριν πιει.

[Αλμπίνα]

Λοιπόν, πόσα έχουν γραφτεί και αναφορές, αλλά δεν έλαβα ειδοποιήσεις (((.

Πρέπει η μπύρα να είναι κρύα;

Αλμπίνα, κρύο έτσι ώστε το βούτυρο ή η μαργαρίνη να μην λιώνουν. Τότε η στρώση είναι καλύτερη.

Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που έχω συναντήσει πρωτεΐνες σε μια κρέμα.

ΓιαροσλάβναΑυτό είναι για να κάνει την κρέμα πιο ευάερη. Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα με τον συνηθισμένο τρόπο.

Προστέθηκε Δευτέρα 14 Μαρ 2016 08:53 ΠΜ

μόνο η κρέμα φαίνεται λεπτή, αν και εξακολουθεί να είναι χωρίς πρωτεΐνες, κρυώνει, τότε θα αναφέρω.

Γιαροσλάβνα, Μου αρέσει μια υγρή κρέμα για να μουλιάσω καλά τα κέικ. Επομένως, η συνταγή κυμαίνεται από δύο έως τέσσερα κουτάλια. Όλοι επιλέγουν ήδη για τον εαυτό τους. Παίρνω αλεύρι με κουτάλια με μια μεγάλη διαφάνεια.

Εδώ συνέβη!

Γιαροσλάβνα, αποδείχθηκε υπέροχο. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Προστέθηκε Δευτέρα 14 Μαρτίου 2016 08:59

αυτή είναι η μοίρα μου!

Σβέτα, είμαστε όλοι αμαρτωλοί! Και ποιος ανακάλυψε αυτό το γλυκό;

Απλώς δεν τολμούσα να χρησιμοποιήσω ωμές πρωτεΐνες.

moleka, εάν πλένετε καλά τα αυγά, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε. Η σαλμονέλα είναι συνήθως στο κέλυφος.

Θα το ψήσω πολλές φορές στη σειρά

ΛέναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ και, ελπίζω, να ριζώσει.

αλλά ίσως πρέπει να είναι για εμποτισμό.

moleka, ναι. Μπορείτε να το κάνετε πιο παχύ. Αυτό είναι που σου αρέσει. Η κρέμα απορροφάται πολύ καλά και στη συνέχεια δεν είναι καθόλου υγρή.

Βάζω 4 κουταλιές της σούπας στην κρέμα. μεγάλο. αλεύρι, αλλά η κρέμα αποδείχθηκε υγρή. Έτσι πρέπει να είναι;

ΣβέταΔεν είμαι πολύ υγρός, αλλά ούτε και παχύς. Παίρνω κουτάλια με μια μεγάλη διαφάνεια.

Μου άρεσε πολύ η ζύμη. Τώρα θα ψήσω τον επόμενο Ναπολέοντα με μια άλλη κρέμα. Είμαι ένας μεγάλος πειραματιστής.

Σβέτα, στην υγεία σου!

[Άντζελα]

ΆντζελαΣήμερα θέλω να ψήσω κέικ. Θα χτυπήσω με κρέμα την Τετάρτη. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσετε; Σε μια σακούλα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου; Ή τυλίξτε με ένα πανί;

[Γιάνα]

Γιάνακαλύτερα σε ένα πακέτο. Πιθανώς στο ψυγείο. Αν το λερώσω μετά από μερικές μέρες, το αφήνω στο τραπέζι.

Ευχαριστώ!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα,: τριαντάφυλλο: θέλω επίσης !!!! Αλλά δεν έχω ηλεκτρική κουζίνα με φούρνο στο χωριό μου και φοβάμαι ότι θα την καταστρέψει σε ρωσικό φούρνο. Μέχρι το φθινόπωρο - σελιδοδείκτης! 🔗

[Έλενα]

Έλενα, αλλά δεν έχω ρωσική σόμπα, αλλά θέλω απλώς. Δοκίμασέ το. Το κέικ είναι καλό. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή.

Λοιπόν αυτό είναι !!! Τσάι πάρτι το βράδυ))))))

Καλό πάρτι τσαγιού για εσάς και τους αγαπημένους σας)

Η κόρη μου και ο φίλος της πηγαίνουν. Θα περιποιηθώ))) Θα χτυπήσω μερικές μπανάνες στην κρέμα. Μου αρέσει πολύ η μπανάνα Ναπολέοντα

[Άντζελα,]

Άντζελα, Βιάστηκα να σας ευχαριστήσω για μια υπέροχη, πραγματικά εορταστική τούρτα !!! Ο αγαπημένος Ναπολέων του συζύγου μου ... καλά, πώς δεν μπορούσε να τον ψήσει για τα 55α γενέθλιά του !; Φυσικά, έψησα και θαύμασα πώς ο σύζυγός μου το καταβροχθίζει με τόσο ευχαρίστηση .... Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με μια εντελώς νέα κρέμα για εμάς, γιατί πριν το έφτιαξα μόνο κρέμα, σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας του.
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή, συνεχίστε !!! Λοιπόν, το κάνεις καλά!

[Lenochka,]

Lenochka, Ευχαριστώ. Συγχαίρω τον άντρα μου και του εύχομαι τα καλύτερα. Θα ήμουν ευχαριστημένος εάν ψήσεις ένα τέτοιο Ναπολέοντα περισσότερες από μία φορές)

Σας ευχαριστώ, τα συγχαρητήρια μεταφέρθηκαν! Σίγουρα θα επαναλάβω και θα ευχαριστήσω τους μικρούς μου.

Μου φαίνεται ότι θα πάρω αυτή τη συνταγή ως αγαπημένη! ελάχιστη προσπάθεια και τέτοια χαρά γεύσης! Ευχαριστώ Angela!

[Μαρίνα]

Μαρίνατι όμορφο κέικ βγήκε. Πεκ για υγεία)

Άντζελα, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη το βράδυ; και ψήνω το πρωί;
Ή κέικ σήμερα και αύριο με στρώσεις;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, και οι δύο επιλογές είναι δυνατές.

Σας ευχαριστώ, ωστόσο, για το γούστο μου, τα κέικ για τον Ναπολέοντα στην μπύρα είναι τα καλύτερα. Νόστιμο.

[Ζόγια]

Ζόγια, όμορφος! Μου αρέσει επίσης αυτός ο Ναπολέων. Εδώ είναι το δικό μου)