Κορεάτικα πουρέ με κρεμμύδια και σκόρδο

Κορεάτικα πουρέ με κρεμμύδια και σκόρδο

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
Πολτός
Κρεμμύδι	1 κεφάλι
Σκόρδο	1 δόντι
Σάλτσα σόγιας	2-3 st. μεγάλο.
Καυτό κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, ένα μείγμα πιπεριών.
Σουσάμι, κόλιαντρο αλεσμένο
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να μεγαλώσετε φασόλι. Ίσως κάποιος ξέρει πώς να το κάνει πιο σωστά, μοιραστείτε! Έζησα με τη γιαγιά μου για 3 χρόνια και είδα όλα τα κορεατικά πιάτα που μπορώ να μαγειρέψω στην παράσταση της. Λέω "είδα" και όχι "μελετήθηκε", γιατί πραγματικά παρακολουθούσα μερικές φορές, σκέφτηκα ότι θα ήταν πάντα εκεί, και εγώ ο ίδιος δεν θα έπρεπε να κάνω τίποτα ...
• Ας αρχίσουμε? Το πουρέ κορεατικού στιλ ξαναγεμίζει σε 5 λεπτά, το κύριο πράγμα είναι να το βλαστήσετε. Το φασόλι χύθηκε στο κύπελλο, γεμίστηκε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφέθηκε όλη τη νύχτα. Διογκώθηκε το πρωί. Τώρα το έριξα σε κόσκινο με λεπτές τρύπες, έβαλα το κόσκινο στο κύπελλο έτσι ώστε το κόσκινο να μην αγγίζει τον πυθμένα. Επειδή ρίχνουμε νερό από ένα ποτήρι πολλαπλών υλών στο κάτω μέρος του μπολ. Τώρα κλείνουμε το κόσκινο με κύμα με διπλωμένη πετσέτα και κατεβάζουμε την άκρη σε νερό. Η πετσέτα πρέπει πάντα να είναι υγρή. Χύστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια της ημέρας 5-6 φορές. Εδώ ήταν ένα τέτοιο mung σε μια μέρα
• Εδώ είναι αυτό στα δύο
• Εδώ είναι αυτό την τέταρτη ημέρα
• Την τρίτη μέρα, δεν μπορούσα να το αντέξω, ξεφλούδισα σχεδόν τα πάντα από τη φλούδα και ... ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία
• Την τέταρτη ημέρα, τα καθαρίσαμε όλα, βραστό νερό. Έριξα το φασόλι, το ζεμάτισα και το έπλυσα με κρύο νερό. Για να μην χωνέψει, θα πρέπει να τραβήξει. Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι το τρώνε χωρίς εγκαύματα, οπότε είναι πιο υγιεινό. Στη συνέχεια καρυκεύεται επίσης, εκτός από τα τηγανητά κρεμμύδια. Αλλά γράφω όπως είδα ... Κόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε σε λάδι, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά και πάπρικα, ανακατεύουμε γρήγορα και τα στέλνουμε γρήγορα σε ένα φλιτζάνι με κύμα. Σκόρδο, σάλτσα σόγιας, κόλιαντρο, σουσάμι ή σησαμέλαιο της επιλογής σας ...... Έχετε τελειώσει! Για να είμαι ειλικρινής, το έγραψα περισσότερο από ό, τι έκανα κύμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

5 λεπτά σάλτσα και 3-4 ημέρες βλάστησης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές

Σημείωση

Μπορείτε να διαβάσετε για τα οφέλη του masha στο Διαδίκτυο, αλλά η βλάστηση για μια αλλαγή είναι απλώς απαραίτητη
Έχουμε απαγορεύσει το πράσινο κόλιαντρο στο σπίτι μας, ο σύζυγός της δεν το προσθέτει, αν το έχετε. Θα είναι υπέροχο!

[Ρίτα]

Ρίτα, οπότε το φασόλι πρέπει να ρίχνεται σε βραστό νερό, ή μπορείτε απλά να ρίξετε βραστό νερό από ένα βραστήρα ... και στη συνέχεια αμέσως κρύο ... Είμαι τεμπέλης - ίσως δεν μπορώ να το βγάλω από το κόσκινο, αλλά απλώς βραστό νερό εκεί;

Σε γενικές γραμμές, είναι ωραίο ... πρέπει να δοκιμάσετε, δεν θα είναι μόνο χρήσιμο;

Alyona! Γλύκα, νιώθεις καλά, είσαι τόσο όμορφη! Και μόλις έσπρωξα τη σκλήρυνσή μου στην άκρη .... Η γιαγιά και η μητέρα μου έριξαν βραστό νερό, θυμάμαι ακριβώς! Και έχω κάτι με φαντασία γενικά, ραφές, μπορώ να το επαναλάβω μόνο

Ω, σίγουρα νόστιμο. Το σέρνω στους σελιδοδείκτες, το έκανα ωμά μόνο μερικές φορές. Αλλά είναι τόσο θλιβερό να το καθαρίσετε από τα κελύφη, ή ίσως υπάρχει κάποιο μυστικό;

Kira_Sun, γεια! Το βλαστάρι φασόλι πρέπει να μεταφερθεί από ένα κόσκινο σε ένα μπολ και να χυθεί με νερό κάτω από ένα καλό ρεύμα. Πολλές φλούδες θα επιπλέουν, αλλά όχι όλες

Θα πάρω μια γρήγορη συνταγή. Ευχαριστώ Ρίτα! αλλά τώρα θα το αρπάξουν, εδώ το πιο δύσκολο πράγμα είναι να καθαρίσετε

Τι νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, ιδιαίτερα καλή για το χειμώνα, θα πρέπει να προετοιμαστεί! Μερικές φορές φυτρώνουμε πουρέ !!

Oksana, το κάνατε σχεδόν. Σοβαρά, δεν έχουμε πάντα αρκετό χρόνο .... Μπορείτε απλώς να δοκιμάσετε σε οποιαδήποτε υπεραγορά για να αγοράσετε φασολάκια και βενζίνη. Είναι σαν μια έτοιμη προς αγορά ζύμη ... Και αν σας αρέσει, τότε κάντε τα πάντα μόνοι μας, εξοικονομούμε επίσης χρήματα σε νέες επιθυμίες

Rada-dms! Θα ήμουν ευτυχής αν μου αρέσει αυτή η επιλογή. Ευχαριστώ που περάσατε

[Λίρα 3003]

Λίρα 3003, Μου άρεσε πολύ αυτή η σύνθεση! Και γενικά, εσείς και τα κορίτσια έχετε ανοίξει τόσες πολλές πτυχές της κορεατικής κουζίνας για εμάς φέτος! Ήρθε η ώρα να ανοίξετε το Temko, υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές!

Είναι όλα φταίει η Νατάσα Τσούτσουνδρος. Έκθεση και έκθεση! και η ίδια είχε χαθεί κάπου, υποθέτω ότι τα ραπανάκια της ρωγμές

[Λίρα 3003]

Λίρα 3003, Ρίτα, τι ωραία συνταγή !!! Είμαι απλά χαρούμενος, χαρούμενος Και μετά βλαστάω ένα μάτσο και συχνά πετάω τα υπολείμματα, γιατί απλά βαριέμαι να το μασάω δυστυχώς
Και τώρα θα ξέρω πώς να συνδέσω!

Κορίτσια, θα είχαν ενώσει και δημιούργησε την Temka, οι συνταγές είναι μοναδικές, αλλά μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος να ανακαλύψετε και να αναζητήσετε. Ή θα πάτε για ένα, και θα κολλήσετε σε άλλους! Και ποιος θα δημιουργήσει, αποφασίστε μόνοι σας!

[Ρίτα]

Σε! Τι νόστιμο φαγητό !!! Λατρεύω αυτήν τη σαλάτα.
Ρίτα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
PS Τώρα ξέρω πώς να βλαστήσω φασόλι mung! Ζήτω!

[Κορεάτικο φαγητό]

Εσείς και τα κορίτσια έχετε ανοίξει τόσες πολλές πτυχές της κορεατικής κουζίνας φέτος! Ήρθε η ώρα να ανοίξετε το Temko, υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές!

Olya, υπάρχει επίσης ένα θέμα Κορεάτικο φαγητό... Όλες οι συνταγές της Κορέας συλλέγονται εκεί

Βλαστάνω εδώ και αρκετά χρόνια σε ένα θερμο-συντηρητικό, το πιο κουραστικό πράγμα είναι να αφαιρέσω την πράσινη μεμβράνη
Το κάνω με αυτόν τον τρόπο.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

το πιο κουραστικό πράγμα είναι να αφαιρέσετε την πράσινη ταινία

Και πόσο είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε; Τρώω σωστά μαζί της

Και πόσο είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε; Τρώω σωστά μαζί της

Όχι, δεν μου αρέσει.

Tricia, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα! Ελπίζουμε να σας αρέσει

Tanyulya, Tatiana Θα συγχωρήσετε την επανάληψη, ειλικρινά δεν σκέφτηκα καν να λογοκλοπήσω. Αποδείχθηκε μόνη της .... Βρήκα ένα κουτί με κύμα, το μούσκεμα ..... το έβαλα.
Αν νομίζετε ότι οι συνταγές είναι δίδυμα, ας ζητήσουμε από τον σεφ να διαγράψει; Δεν ξέρω τι άλλο να κάνω

Ρίτα, τι κάνεις; Οι συνταγές είναι διαφορετικές ούτως ή άλλως, τι είδους λογοκλοπή; Δεν το εφευρέθηκα εγώ. Νομίζω ότι όλα είναι καλά

Τατιάνα, μπορείτε να το ονομάσετε "εσείς";
Εντάξει, θα παρηγορήσω με το γεγονός ότι το φυτρώνω με διαφορετικό τρόπο, με τον παλιομοδίτικο τρόπο

Elena_Kamch, Λένα μπορείτε να φάτε αυτό το φλοιό, όπως είναι επίσης χρήσιμο. Και λειτουργεί επίσης σαν πίτουρο. Καθαρίζω από τη συνήθεια, όπως έχω δει.
Ήθελα να βάλω τη συνταγή για κορεατική σαλάτα από πατάτες, τώρα θα πάω να δούμε, μπορούμε ήδη να την έχουμε

Ρίτα, σε σένα
Κάποιος έκανε πατάτες γιατί θυμάμαι ότι ήθελα να δοκιμάσω

Επίσης καλό, αν θυμάστε, ρίξτε τον σύνδεσμο. Έχω επισκέπτες και επισκέπτονται, δεν υπάρχει χρόνος ακόμα. Φιλιά σε όλους, φεύγω.
Pysy, δεν έχουν φρένα, αν θα κατασκοπεύσω κάτι

[Λίρα 3003]

Λίρα 3003Ρίτα, αν η συνταγή είναι διαφορετική, γράψτε μας! Όλα είναι τόσο απλά μαζί σας! Και οι ωμές πατάτες είναι πολύ χρήσιμες!

Το Mash έχει ήδη βλαστήσει. Τότε θα φτιάξω μια σαλάτα με φλοιούς. Κάπως δεν το παρατηρώ

Loksa, Oksan! Δεν μου αρέσει να μπερδεύω τον εαυτό μου, μου αρέσουν οι απλές συνταγές. Ελευθερώστε τον εαυτό μου, κοιτάξτε τις συνταγές, αν δεν το βρω, θα το κάνω

Βρήκα μια συνταγή για το RomaTani, καλά, σχεδόν ένα προς ένα! Εδώ είναι ένας σύνδεσμος
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

Είναι όλα φταίει η Νατάσα Τσούτσουνδρος. Έκθεση και έκθεση! και η ίδια είχε χαθεί κάπου,

Έχω πολλούς επιχειρηματίες
και εργάζεστε και εδώ, να μεγαλώσετε φασόλι στο αγρόκτημά μου, δεν υπάρχει Σταχτοπούτα και δεν είμαι ικανός για τέτοιες εργασιακές πράξεις
Θα καθίσω στους θάμνους και ζηλεύω

[Λίρα 3003]

Λίρα 3003, Ρίτα, Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα. Ειλικρινά προσπάθησα να αφαιρέσω τις πράσινες κλίμακες, αλλά αυτό είναι πέρα ​​από τη δύναμή μου! Έτσι έφαγαν τα μισά μαζί τους (και δεν το έφαγαν καν). Νόστιμη σαλάτα, μας άρεσε!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ήρθε η ώρα να ανοίξετε το Temko, υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές!

Υποστηρίζω. Έγινε οπαδός κορεατικών τροφίμων. Και σίγουρα θα το κάνω, θα έρθει η σειρά.

[Florichka]

Florichka, Ιρίνα, λοιπόν, υπάρχει θέμα κορεατικής κουζίνας. Εκεί συλλέγονται όλες οι συνταγές Ποιος δεν εκθέτει τον εαυτό του, ο σεφ μεταφέρεται με την πάροδο του χρόνου

Τσούτσικ, Νατούλ! Είσαι τόσο πονηρός! Έχει πολλές δουλειές! Τι γίνεται με την αλληλεγγύη; Είναι πιθανό ότι η συνείδηση ​​δεν θα ξεκολλήσει από τη συλλογική και όχι από βασανιστήρια;
Λεν, άκου! Νομίζω ότι είναι πιο εύκολο για εσάς ... σύκα μαζί τους, με αυτά τα δέρματα, το κύριο πράγμα είναι ότι η σαλάτα είναι νόστιμη και μαγειρεύετε πιο γρήγορα. Αν παραμείνει, γνωρίζουμε πού μπορούν να συνδεθούν αυτά τα υπολείμματα
Irina, δοκιμάστε το, ελπίζω να είναι νόστιμο και όχι δύσκολο!

[Ρίτα]

Ρίταναι, ήταν υπέροχο. Ακόμα και ο άντρας δεν πρόσεξε τα δέρματα. Νομίζω λοιπόν ... γιατί να υποφέρετε;

Ίσως δοκιμάστε το ίδιο πράγμα με τα δέρματα, απλώς ξεπλένω πρώτα και μετά το αφαιρώ με τσιμπιδάκι.

[Tanyulya]

Με λαβίδα;! TanyulyaΕίμαι σοκαρισμένος!
Δεν είμαι ικανός για αυτό
Αφού χύσω βραστό νερό, ίσως να μαλακώσουν οι ζυγαριές ... Λοιπόν, δεν υπήρχε καθόλου διάλειμμα. Ο σύζυγος είπε ότι μια τέτοια σαλάτα είναι πολύ πιο νόστιμη από ό, τι με τα φυτά σόγιας, τα οποία αγοράζουμε ήδη βλαστημένα.

Len, συμφωνώ με τον άντρα σου 100%! Από όλα τα βλαστημένα δημητριακά, μου αρέσει περισσότερο το φασόλι. Αλλά για να καθαρίσουμε ή όχι, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Είτε το πιστεύω είτε όχι, μου αρέσει ολόκληρη η διαδικασία, αν υπήρχε μόνο χρόνος ...

[Ριτ]

αν μόνο υπήρχε χρόνος ..

Ριτ, εδώ είναι τα κύρια προβλήματα. Δεν υπάρχει ποτέ αρκετός χρόνος. Αυτή τη φορά προσπάθησα να καθαρίσω, αλλά συνειδητοποίησα ότι χρειάζεται πολύς χρόνος

Από όλα τα φυτικά δημητριακά, το αγαπημένο μου είναι το φασόλι

Μου αρέσει επίσης πολύ το φασόλι mung Όπως τα μικρά μπιζέλια από τον κήπο

Κορίτσια και εγώ, λόγω της αιώνιας έλλειψης χρόνου, απλώς βλάστησα το φασόλι: έχυσα νερό μια νύχτα (κάπου ένα δάχτυλο ψηλότερο από το φασόλι), το πρωί το έχυσα, το έπλυσα και το έχυσα ξανά, αλλά λίγο για να μην καλύψω το φασόλι Και έτσι απλά συμπληρώσαμε το νερό καθώς "έφυγε" και αναδεύτηκε. Ολα! Τότε το έπλυσα, αν και υπέφερα με τις φλούδες ενώ προσπαθούσα να το αφαιρέσω. Κατάσκοπα μια σαλάτα κάπου στη nete: κομμένα ραπανάκια και αγγούρια στα Κορεάτικα, συνήθως ψιλοκομμένα χόρτα (έχω ένα τυπικό σύνολο τσαμπιά κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο και ό, τι άλλο που πωλείται, διαθέτουμε φρέσκα βότανα στην αγορά όλο το χρόνο) , εκεί πουρέ και ανεφοδιασμός. Μόλις το έκανα - τίποτα, και μετά τη δεύτερη φορά το στομάχι του συζύγου μου κράτησε. Φοβάμαι να το κάνω τώρα. Λόγω του φασολιού mung το πήρα, γιατί τρώμε χόρτα όλη την ώρα. Ίσως επειδή δεν το καυστήρησες;

[Νάνα]

ΝάναOksana, δεν έχω φάει ποτέ ωμό φασόλι! Πάντα το λεύκαμε και κανείς δεν είχε κανένα πρόβλημα.

Πάντα χρησιμοποιώ ωμό φασόλι με βλάστηση στη σαλάτα μου και φαίνεται ότι δεν υπάρχουν προβλήματα ... Μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο εδώ και αρκετά χρόνια.

Έχω διαβάσει τη συνταγή για σπόρους σουσαμιού στο δίχτυ! Ζωγραφισμένα μπλα μπλα μπλα, απλώς ανυπομονώ! Το βλάστησα, το έχω δοκιμάσει ωμό, δεν το κατάλαβα καθόλου ... το πέταξα έξω. Και το δέρμα δεν αφαιρείται από το σουσάμι ... Όχι, μου αρέσει πολύ το φασόλι
Έχει ο σύζυγός σας προβλήματα στο στομάχι;

Και διάβασα για το σουσάμι ότι είναι sooooooo χρήσιμο, λίγο, και πρέπει να το φάτε.
Θέλω ακόμα να δοκιμάσω, αλλά χρειάζομαι μαύρο.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! Το έχω ήδη δοκιμάσει λίγο, και τη δεύτερη και τρίτη ημέρα, μετά το ζεμάτισα με βραστό νερό. Όχι, όχι δικό μου, προφανώς. Λατρεύω το σησαμέλαιο, θα προτιμούσα να το καταναλώνω.
Άκου, Ταν, αν μπορείς να κάνεις κάτι μαζί του, σφυρίξτε!

Άκου, Ταν, αν μπορείς να κάνεις κάτι μαζί του, σφυρίξτε!

Αναγκαίως!

[Ρίτα]

Φυτρωμένος

Ρίτα, και ευθεία σουσάμι; Πόσες φορές δεν έχω δοκιμάσει, δεν έχω βλαστήσει ποτέ

Προστέθηκε Τετάρτη 16 Μαρτίου 2016 10:25 μ.μ.

Φυτίσατε μαύρα;

Όχι, το στομάχι του είναι φυσιολογικό, σε αντίθεση με ......... Θα προσπαθήσω να το βλαστήσω και να το καύσω ξανά. Και μετά στη μαρινάδα. Ευχαριστώ κορίτσια!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λένα! Βρέθηκε τέλεια, μου φάνηκε ακόμη και 100%. Πώς θέλατε να το χρησιμοποιήσετε; Δεν ήμουν μαύρο, καφέ περισσότερο.

Προστέθηκε Τετάρτη 16 Μαρτίου 2016 10:37 μ.μ.

Νάνα, Οξάνα! Δοκιμάστε το, ίσως όλα θα πάνε καλά

[Ρίτα]

Πώς θέλατε να το χρησιμοποιήσετε;

Ρίταναι, τρώμε συνεχώς σουσάμι, σχεδόν κάθε μέρα
Ο σύζυγος αγαπά πολύ τον τύπο του χαλβά. Κάνω επίσης ταχίνι με ένα μάτσο χόρτα, το λατρεύω! Ταιριάζει καλά με σαλάτες και απλώς απλώστε το σε μια φέτα αγγουριού, ντομάτας, πρασινάδας. Και νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό!
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σουσάμι γάλα για ασβέστιο.
Και από τα φυτρωμένα, όλα αυτά μπορούν να προετοιμαστούν, μόνο τα οφέλη θα είναι πολλές φορές μεγαλύτερα!
Αλλά ποτέ δεν βλάστησα. Διάβασα ότι η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται για να την καθαρίσει και δεν είναι πλέον ζωντανή. Και πρέπει να ζήσεις!
Από που το αγόρασες?

Αχ, σκέφτηκα ... Το τρώμε και έτσι. Ρίχνω βούτυρο σε όλες τις σαλάτες. Όταν φτιάχνω tofu, το ποτίζω επίσης κατευθείαν από πάνω.Και προσθέτω σουσάμι παντού. Αγόρασα το δικό μου εδώ 🔗 ... Σίγουρα δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Το πλένω για άλλη μία ώρα και το καθαρίζω από τα σκουπίδια, όπως η Σταχτοπούτα

[Ρίτα]

πλένονται για μία ώρα και καθαρίζονται από συντρίμμια

Τώρα αυτό είναι ναι ... Το σουσάμι συμβαίνει συχνά.
Ρίτακαι σε τι πλένεις ένα τέτοιο μικροπράγμα;

Προστέθηκε Πέμπτη, 17 Μαρ 2016 00:41

Όταν κάνω τόφου

Τι κάνεις με tofu; Σαλάτα?

Λενότσκα! Απλά πλένω τους σουσάμι σε κόσκινο από τη σκόνη, το παίρνω σε ένα πιάτο και επιλέγω σκουπίδια
Λατρεύω το tofu σε οποιαδήποτε μορφή, μπορώ να φάω αμέσως μετά το μαγείρεμα, να το τηγανίσω, σε κορεατικές σούπες. Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι δεν είναι ξινό. Επομένως, δεν το παίρνω στο korshop (υπήρχαν 2 θλιβερές εμπειρίες), αλλά μαγειρεύω. Θα πρέπει να αγοράσουν πολλή σόγια