Φουντούκι Frantz (άπαχο)

[Ζύμη:]

Φουντούκι Frantz (άπαχο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	3 γρ
αλεύρι σίτου γ. από.	250-270 γρ
ανθρακούχο μεταλλικό νερό	150 γρ
άλας	3,5 γρ
ζάχαρη	50 γρ
άοσμο φυτικό έλαιο	40 γρ
βανίλια	0,5 γρ
Πλήρωση:
αλεύρι σίτου γ. από.	30 γρ
βραστό νερό	130 γρ
ζάχαρη	90 γρ
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	100 γρ
άοσμο φυτικό έλαιο	25 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Ανακατέψτε τη μαγιά και 230 γραμμάρια αλεύρι. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και μεταλλικό νερό (επιτραπέζιο νερό, όχι αλατισμένο).
• Ζυμώστε για 7-8 λεπτά και αφήστε το μόνο για 20-25 λεπτά για αυτόλυση.
• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αλάτι και λάδι. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
• Αφήστε τη ζύμωση για μιάμιση ώρα. Στη μέση της ζύμωσης, ζυμώνουμε τη ζύμη μία φορά.
• Πλήρωση:
• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το αλεύρι. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Τοποθετήστε τα καρύδια (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα ή φιστίκια) σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε μαζί με τη ζάχαρη σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε.
• Συνδυάστε με αλεύρι τσάι.
• 
• Διαμόρφωση και ψήσιμο:
• Σκουπίστε το τραπέζι με αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη, ζυμώστε, ξεδιπλώστε σε στρώση πάχους 5 mm. Γράσο με γέμιση καρυδιών.
• Κυλήστε στη μεγάλη πλευρά. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε δύο μέρη κατά μήκος, χωρίς να φτάσετε από τη μία πλευρά περίπου δύο εκατοστά στο τέλος του ρολού.
• Αναπτύξτε και τα δύο μέρη του κυλίνδρου με τις φέτες προς τα πάνω και να ενωθούν.
• Τοποθετήστε σε καλούπι (23x12 cm) καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
• Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα. Διόρθωση - μία ώρα.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C (convection 200C) βαθμούς με ατμό για τα πρώτα 7-8 λεπτά και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 190C (convection 170C) βαθμούς και φέρεται σε ετοιμότητα. Η επιφάνεια του τελικού φτερού θα είναι χρυσή, το σουβλάκι θα βγει ξηρό.
• Αφήστε τα φτερά στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε τελείως σε ένα συρμάτινο ράφι.
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 
• 

Sonadora, ω, τι ομορφιά, τόσο υπέροχο φτερό και οι φωτογραφίες είναι απίστευτα νόστιμες. Τι είσαι έξυπνος σε όλα.

Manechka, πολύ όμορφο και ορεκτικό! Σελιδοδείκτη! Ευχαριστώ!

[Βίκα, Ράντα]

Βίκα, Ράντα, ευχαριστώ, κορίτσια. Θα χαιρόμουν αν η συνταγή είναι χρήσιμη για εσάς. Το βλεφαρίδες, φυσικά, αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο κομψό σαν να ήταν στο γάλα και τα αυγά, χλωμό.

[Μάνκα]

Μάνκα, έχετε οποιαδήποτε συνταγή, μετά ένα πλάνο !!! Είναι απαραίτητο να συσσωρεύσετε τέτοια ομορφιά ... Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γαλήν.]

Ευχαριστώ, Γαλήν. Θα χαρώ πολύ αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.

κάθε συνταγή είναι ένα κεφάλι !!!

Κι εσείς σκοτώσατε επίσης, δεν ήσασταν, Gal; Εδώ είμαι κι εγώ ...

Ο άνθρωπος, λοιπόν, έχετε φτερά - mamadaragayashot αυτό!
Σούπερ επιτέλους! Και οι εικόνες είναι εκπληκτικές όπως πάντα!

[Sonadora]

Sonadora, Manyusha, γιατί υπάρχει αλεύρι στη γέμιση; Και αν μόνο καρύδια με ζάχαρη, θα κοιμάστε αρκετά; Φωτίστε τη γιαγιά!

[Λένους.]

Ευχαριστώ, Λένους. Σκεφτείτε το ως εκδίκηση για τη μελιτζάνα ξαδέλφου. Ονειρευόμουν όλη τη νύχτα.

baba nata, Νατάλια, η παρασκευή αλευριού είναι εδώ αντί για ασπράδι αυγού, έτσι ώστε η γέμιση να μην ρέει.

PS Έχω ξεχάσει εντελώς! Για να συμπληρώσετε μια καρύδια-σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας στο αλεύρι. l σκόνη κακάου.

Ξέχασα εντελώς! Για να συμπληρώσετε μια καρύδια-σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας στο αλεύρι. l σκόνη κακάου.

Από το zhezh, ε! Έχω χαλάσει σχεδόν ολόκληρο το krantz με το ξεχασμό του!
Μπορώ να πω ότι το έφτιαξα ψυχικά, αλλά εδώ είναι τόσο υπέροχες λεπτομέρειες!
Θα πρέπει να χάσουμε όλη τη σκέψη σε μια νέα ...

[Sonadora]

SonadoraΤο Manechka είναι ένα όμορφο φτερό! Γείρετε όμως!
Σέβομαι πραγματικά τα φτερά! Τόσο νόστιμη! Και τα προϊόντα είναι διαθέσιμα!

[Λένους,]

Λένους, συγνώμη. Η μνήμη είναι ήδη παρθενική.

Θα πρέπει να χάσουμε όλη τη σκέψη σε μια νέα ...

Για ένα τέτοιο πράγμα, χρειάζεστε ένα ποτό.

Τόνια, Ευχαριστώ. Η δική μου δεν μαντέψει καν ότι ήταν αδύνατη.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πολύ ώρα για εμάς τώρα!

Τι υπέροχο φτερό !!!!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ελπίδαευχαριστώ, κορίτσια. Νόστιμη και εύκολη ανάρτηση για εσάς.

[Sonadora]

Sonadora, Μανέχκα, πάρτε την αναφορά που κοίταξα επιτέλους προσεκτικά τα φτερά, αποφάσισα να ξεκινήσω με το nutty:

Ειλικρινά, με εκπλήσσει, με ευχάριστο τρόπο. Με ένα τόσο ανεπιτήδευτο, θα έλεγα - ένα ασκητικό σύνολο προϊόντων αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο kranz! Τόσο το ψίχα όσο και το γέμισμα (με καρυδιά), και η γεύση και το άρωμα - όλα είναι υπέροχα! Και η κρούστα είναι κακάο, ειδικά όταν η ζύμη με τη γέμιση τηγανίζεται, mmmmm Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή, αλλά έχετε ακόμα τόσα πολλά! Τρίβω τα χέρια μου αναμένοντας μια υπέροχη ποικιλία φτερωτών

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, τι ψίχα! Αυτή η δαντέλα είναι απλώς εκπληκτική.

Τρίβω τα χέρια μου αναμένοντας μια υπέροχη ποικιλία φτερωτών

Συνιστώ να δοκιμάσετε γιαούρτι.

[Μάνενκα]

Μάνενκα,

Συνιστώ να δοκιμάσετε το στάρπη

Σας ευχαριστώ, πολύ χρήσιμη, γιατί λατρεύω τα ψημένα τυριά cottage, θα χρησιμοποιήσω σίγουρα τη σύστασή σας!

[Οξάνα]

Οξάνα, αν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ". Ελπίζω να σας αρέσει το τυρόπηγμα.

αν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ"

Συμφωνήθηκαν, αμοιβαία

Ελπίζω να σας αρέσει το στάρπη

Σίγουρα θα αναφέρω στο τυρόπηγμα temka. Αλλά πρώτα, προφανώς θα πρέπει να επαναλάβετε το καρύδι - ο σύζυγος αγόρασε αναμφίβολα καρύδια όπως αυτό