Οικιακή θερμοστατική ξινή κρέμα (Brand 100 γιαούρτι)

Οικιακή θερμοστατική ξινή κρέμα (Brand 100 γιαούρτι)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Κρέμα 20%	400 ml
Θερμοστατική ξινή κρέμα 20%	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζέστανε την κρέμα στους 38 βαθμούς, πρόσθεσε 30 g θερμοστατικής ξινής κρέμας.
• 
• Το έχυσε σε δύο φλιτζάνια.
• 
• Ορίστε 37 μοίρες, χρόνος 8 ώρες.
• Μετά το τέλος του κύκλου, η ξινή κρέμα τοποθετήθηκε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο - η ξινή κρέμα θα μπορούσε να κοπεί με ένα μαχαίρι!
• 
• 
• Η συνέπεια είναι βελούδινη, με κρεμώδη γεύση!

[MariV]

MariVΩ, ευχαριστώ για την τεχνολογία, μόλις πρόσφατα αγόρασα τόσο ξινή κρέμα! Αποδείχθηκε υπέροχο!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, ποια είναι η τεχνολογία εδώ; Δεν έχω πλέον ρωσική σόμπα, αντί θερμοστάτη - γιαούρτι. Αντιμετωπίζει το έργο!

[MariV]

MariVκαι πού πήγε η σόμπα;

Olya, ο σύζυγός μου έσπασε! Ούτε καν ένα, αλλά δύο!

Το Olya είναι μια όμορφη ξινή κρέμα, μου αρέσει το υπέροχο πάχος! Τρέχουσα απ 'ότι είναι Λινίνα είναι διαφορετικό?

Απλώς δεν μπορώ να φτιάξω σπιτική ξινή κρέμα. Αλλά με την παρουσία ενός τεράστιου πάρκου διαθέσιμων συσκευών κουζίνας, είναι ήδη κρίμα να χρησιμοποιείς αγορασμένες. Όλγα, ευχαριστώ! Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ακριβώς το λάκτισμα που χρειάζομαι.

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, αλλά όχι διαφορετικό! Ακριβώς εδώ τιμά ο βετεράνος μας, διαχειριστής , εξήγησε ο διαχειριστής του αρτοποιού! Οι κανόνες στην HP έχουν ήδη αλλάξει.
Και στο θέμα για τους κατασκευαστές γιαουρτιού 4001 ( έτος 2012!) πάμε όλα τα είδη διαφορετικής ξινής κρέμας!

Γκάλια, γιατί δεν χρειάζεται τίποτα το ιδιαίτερο! Κρέμα με ξινή κρέμα, δοχείο και θερμοστάτη οποιαδήποτε!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, αλλά όχι διαφορετικό!

Γκάλια, γιατί δεν χρειάζεται τίποτα το ιδιαίτερο! Κρέμα με ξινή κρέμα, δοχείο και θερμοστάτη οποιαδήποτε!

αυτή η συνταγή είναι απλώς μια σούπερ ανακάλυψη για μένα. Ποτέ δεν θα το είχα σκεφτεί. και τώρα έχω τη μόνη ξινή κρέμα. ακόμη και η ιδιότροπη μητέρα μου παραδέχτηκε ότι ήταν η πιο νόστιμη. και πιο ενδιαφέρον - αποθηκεύεται για πολύ καιρό.

Σπάνια το έκανα με ξινή κρέμα, αυτή είναι η δεύτερη ή τρίτη φορά από το 2012. Διότι, όπως χρησιμοποίησα τη μαγιά "Tonus" - είναι ιδανικό για ξινή κρέμα! Αλλά δεν το έχω τώρα!

Σπάνια το έκανα με ξινή κρέμα, αυτή είναι η δεύτερη ή τρίτη φορά από το 2012. Διότι, όπως χρησιμοποίησα τη μαγιά "Tonus" - είναι ιδανικό για ξινή κρέμα! Αλλά δεν το έχω τώρα!

Διεστραμμένος
η κανονική ξινή κρέμα πηγαίνει τέλεια

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Ήρα, Γιατί αποκαλείτε τον εαυτό σας ονόματα, προσβάλλετε μια ηλικιωμένη γυναίκα την Μεγάλη Εβδομάδα;

Κατά λάθος αγόρασα τον Tonus, μαζί με το acidophilus, στο Ινστιτούτο της Βιομηχανίας Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Από τότε, έχω εθιστεί σε αυτές τις παύλες.

Τι είναι η θερμοστατική ξινή κρέμα; δεν παίζεις τυχαία;

[Βίκουλια]

Τι είναι η θερμοστατική ξινή κρέμα;

Βίκουλια, αυτό είναι που ζυμώνει ακριβώς σε βάζα και όχι σε ένα μεγάλο κάδο ...

[Ίννα]

Ίννα, Το κατάλαβα, το κατάλαβα! και ήλπιζα ήδη. Δεν έχουμε τόσο ξινή κρέμα, γιατί πολύ λίγοι άνθρωποι, εκτός από εμένα, τη χρειάζονται.

[Πλέκω]

Πλέκω, Inulya, merci!
Μιραμπέλ, Βίκα, υπάρχει φυσικό γιαούρτι στο Βέλγιο; Και κρέμα; Φτιάξτε λοιπόν ξινή κρέμα. Στη Γερμανία, όταν ζούσαμε εκεί, δεν υπήρχε ξινή κρέμα στα γερμανικά καταστήματα. Οι Γερμανοί ήρθαν στο κατάστημά μας για ξινή κρέμα, την οποία πούλησαν κατά βάρος.

[Όλγα]

Όλγα, Στα καταστήματά μας (Ρωσικά εννοώ), τα πάντα προέρχονται από τη Γερμανία και για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι Πολωνοί είναι οι ίδιοι. Σε γενικές γραμμές, προσπαθώ να αγοράσω μόνο δημητριακά, ξηρό kvass για ψωμί, σόδα και μερικά μπαχαρικά εκεί. γιατί η ποιότητα συχνά αποτυγχάνει
Και όλα αυτά έγιναν όταν έφτιαξα ξινή κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή της Λίνα.Πήρα κρέμα μακράς διάρκειας (δεν μου άρεσε από τους αγρότες, είναι πολύ μυρωδιά) και τη ζύμωσα με ελληνικό γιαούρτι, αλλά για κάποιο λόγο δεν λειτούργησε την τελευταία φορά και όλη η ξινή κρέμα δεν πήχτηκε.
Και έχουμε ξινή κρέμα, αλλά όχι σε όλα τα καταστήματα, μερικές φορές είναι τόσο τεμπέλης για έναν ειδικό να πάει στο κατάστημα στην άκρη της πόλης εξαιτίας αυτής και θέλω το δικό μου σπιτικό. Θα ρωτήσω κάτι τέτοιο και τι είδους κρέμα θα συνιστούσατε να πάρετε - για μαστίγιο (υπάρχει περισσότερο από 30 τοις εκατό) ή για μαγειρικούς σκοπούς (20 τοις εκατό);
ξεκινήστε να πειραματίζεστε ξανά.

Καλύτερη μαγειρική.

[MariV]

MariV, Όλενκα, καταλαβαίνω. Ευχαριστώ! Ας το κάνουμε.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, όλα πρέπει να λειτουργήσουν!

Το μαγικό pendel βοήθησε !!!
Εδώ είναι η ξινή κρέμα μου:

Γευστικά ...
Πράγματι, μπορείτε να κόψετε με ένα μαχαίρι. Όλγα, σας ευχαριστώ ξανά και πολλές φορές!
Καλές διακοπές!

[γκαλά10]

γκαλά10, Galya, σας ευχαριστώ και καλές διακοπές!