Μαριναρισμένες γεμιστές μελιτζάνες

Μαριναρισμένες γεμιστές μελιτζάνες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μελιτζάνα	4 πράγματα
Καρότο	1 Η / Υ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Γλυκό κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	5 κομμάτια
Cilantro / Μαϊντανός	Γεύση
Καυτή πιπεριά	Γεύση
Κόλιανδρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Δάφνη, πιπέρι
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Σκόρδο	5 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε βραστό αλατισμένο νερό, αφήστε τις μελιτζάνες να κόβονται κατά μήκος στη μία πλευρά για 5-7 λεπτά έως ότου αλλάξει το χρώμα του δέρματος (μην το μαγειρέψετε!). Το βγάζουμε σε μια πλατιά επίπεδη πλάκα, το καλύπτουμε με ένα πιάτο πάνω και βάζουμε το φορτίο. Αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει
• 
• Κόψτε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες, κρεμμύδια σε ζάρια ή ό, τι θέλετε.
• Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κόλιανδρο και τηγανίζουμε για ένα ακόμη λεπτό μέχρι να εμφανιστεί μια νόστιμη μυρωδιά από τηγανητά μπαχαρικά, προσθέστε σκόρδο και πιπέρι. Άλλα δύο λεπτά, προσθέστε καρότα, ψιλοκομμένα βότανα, καυτερή πιπεριά, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε αμέσως το τηγάνι.
• 
• Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Όποιος, αγαπημένος σου.
• Για 4 μελιτζάνες, ετοίμασα μια μαρινάδα για 1,5 λίτρα νερού (1,5 κουταλιές της σούπας αλάτι, 4 ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου, δάφνη, σπόρος μουστάρδας, πιπέρι)
• Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το γέμισμά μας, τις βάζουμε σε ένα δοχείο όπου θα «ζουν» (έχω ένα μπολ με επικάλυψη με καπάκι) και γεμίζουμε με βραστό μαρινάρισμα.
• 
• Για μια εβδομάδα αυτό το μπολ ζει στο τραπέζι ή στο παράθυρο. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο (εάν απομένει να αφαιρεθεί)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Οσο θέλετε

Ώρα προετοιμασίας:

Ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα και υπομονή

Νόστιμο!!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ)))

Σήμερα, περνώντας από το ράφι με μελιτζάνες στο κατάστημα, σκέφτηκα - τώρα θα τουρσί ή τουρσί μελιτζάνες με γέμιση ...
Και εδώ είναι η συνταγή σας. Θα περιμένω πολύ καιρό

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, μου αρέσει! Αυτό μου αρέσει, αλλά αυτή η συνταγή για το άρθρο είναι πιο κοντά στον Αύγουστο όταν υπάρχει μουστάκι από τον κήπο)))
λοιπόν αντίο για μελλοντικούς σελιδοδείκτες) ευχαριστώ

Τι νόστιμη απόλαυση! Μου αρέσει πολύ!

[Tanyulya]

Tanyulya, Innushka, proshka, βοηθήστε τον εαυτό σας στην υγεία σας !!!

Θα αποκαλύψω ένα μυστικό !!! Το προηγούμενο βράδυ χθες, σήμερα το πρωί είχε φύγει, δεν τουρσί, φυσικά, αλλά το sooooo είναι ήδη νόστιμο

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Τζανκαι μου αρέσει η μελιτζάνα !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα προσπαθήσουμε!!

[Έλενα]

Έλενα, σίγουρα))

[Ζαννότσα]

Ζαννότσαπόσο νόστιμο όλα είναι τόσο νόστιμα
Αυτό είναι το μόνο που κάνεις - θέλω το nimage!
Πώς μπορώ να σας προσθέσω, μαζί με όλες τις συνταγές σας, στους φίλους μου; Ο Schaub δεν ψάχνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σελιδοδείκτες μου είναι ήδη πλήρως πρησμένοι, δεν μπορώ να βρω τίποτα

[Ιρίνα]

ΙρίναΕγώ ο ίδιος είμαι εδώ σαν ένα κοτόπουλο με πόδι. Tyk wek μόλις μετά βίας. Είναι καλό που τα κορίτσια με βοηθούν και παίζουν μαζί μου, προτείνω ΤΙ να πατήσω
Ευχαριστώ πολύ για τέτοιες ευγενικές λέξεις !!!! Λοιπόν, πολύ ωραία)))))

Βρήκα πού να πατήσω την ταυτότητα, δεν καταλαβαίνω
Σας πρόσθεσα στη λίστα συνδρομών μου, μόλις αποδείχθηκε

[Ιρίνα]

Ιρίνα.. τώρα το βάρος της ευθύνης είναι στους ώμους μου

Ναι, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο