Κέικ σοκολάτας σουφλέ (άπαχο, χορτοφαγικό)

[Σοκολατένιο κέικ:]

Κέικ σοκολάτας σουφλέ (άπαχο, χορτοφαγικό)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σοκολατένιο κέικ:
αλεύρι σίτου / βαθμός	130 γρ
κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι b / s	50 γρ
ζάχαρη	75 γρ
νερό	130
άλας	πρέζα
βανίλια	γεύση
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
Αφρώδης:
χυμός φρούτων (έχω κεράσι)	500 γρ
ζάχαρη	80 γρ
άγαρ-αγάρ (ζελατίνη)	6 (12) γραμμάρια
σημιγδάλι	40 γρ
φρούτα (έχω σμέουρα)	150-200 γρ
σχήμα d20

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοκολατένιο κέικ:
• Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά (η ζάχαρη είναι υγρή) και κοσκινίστε.
• Ανακατέψτε το νερό με βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
• Προσθέστε ξηρά υλικά. Μείγμα.
• Αυτή η ζύμη αποδεικνύεται.
• Καλύψτε το κάτω μέρος του πιάτου με χαρτί ψησίματος.
• Ρίξτε τη ζύμη, ισιώστε και στείλτε στο φούρνο.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
• Ελέγουμε με ξύλινο ραβδί. Εάν βγαίνει στεγνό από το κέντρο, τότε το κέικ είναι έτοιμο.
• Το βγάζουμε έξω, αφήστε το στη φόρμα για λίγα λεπτά. Απελευθερώνουμε από τη φόρμα και το χαρτί.
• Τοποθετήστε στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
• Αφρώδης:
• Χρησιμοποίησα άγαρ άγαρ. Η πηγή είναι ζελατίνη.
• Γεμίστε το άγαρ με 100 γραμμάρια χυμού και αφήστε για 30 λεπτά.
• Μαγειρέψτε το χυλό με τον υπόλοιπο χυμό και τη μισή ζάχαρη. Μαγειρέψτε μετά από βρασμό για 5-7 λεπτά.
• Αφήστε το για 10 λεπτά.
• Τοποθετήστε σε ένα μπολ με κρύο νερό και χτυπήστε ελαφρά.
• Αυτό συμβαίνει στο τέλος.
• Η μάζα αυξάνεται σε όγκο και φωτίζει.
• Βγάζουμε τα πιάτα από κρύο νερό και αφήνουμε (η μάζα πρέπει να είναι ακόμα ζεστή)
• Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στο άγαρ.
• Βάζουμε φωτιά και βράζουμε με συνεχή ανάδευση.
• Βράζουμε για 1-1,5 λεπτά.
• Ρίξτε το άγαρ στην κτυπημένη μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχές κτύπημα.
• Είναι πολύ σημαντικό η μάζα να είναι πάνω από 40 μοίρες, επειδή το άγαρ αρχίζει να πυκνώνει στους 40.
• Αποδεικνύεται τόσο σουφλέ.
• Συνέλευση:
• Βάλτε το κέικ σε ένα δαχτυλίδι.
• Οι πλευρές μπορούν να τοποθετηθούν με μια ταινία ζαχαροπλαστικής ή ένα αρχείο.
• Ρίξτε μέρος του σουφλέ στο κέικ.
• Απλώσαμε τα φρούτα, υποχωρώντας από την άκρη περίπου ένα εκατοστό. Και ρίξτε την υπόλοιπη μάζα. Ανακινήστε τη φόρμα έτσι ώστε το σουφλέ να κατανέμεται ομοιόμορφα.
• Δουλεύουμε γρήγορα γιατί η μάζα πυκνώνει γρήγορα.
• Καλύπτουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, εάν χρησιμοποιείτε ζελατίνη, τότε ο χρόνος θα πρέπει τουλάχιστον να διπλασιαστεί.
• Βγάζουμε, αφαιρούμε το δαχτυλίδι και την ταινία.
• Διακοσμούμε κατά την κρίση μας.
• Κόψτε και σερβίρετε.
• 
• 
• Γρήγορα γρήγορα, δεν χάνουμε καρδιά και το πιο σημαντικό, δεν τρώμε ο ένας τον άλλον!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Νόστιμο φαγητό, ναι, ναι. Ο συγγραφέας έχει ζελατίνη, έβαλα το άγαρ, επειδή το άγαρ είναι φυτικός πηκτωματοποιητικός παράγοντας. Εάν χρησιμοποιείτε ζελατίνη, τότε η ζελατίνη πρέπει να εμποτιστεί για 30 λεπτά και να διαλυθεί σε υδατόλουτρο. Βάζετε όλη τη ζάχαρη στο χυλό κατά το μαγείρεμα. Ρίξτε την ίδια τη ζελατίνη στη μάζα αφού κτυπήσετε το σουφλέ και ανακατέψτε.
Νόστιμο κέικ. Ελαφρύ, ευάερο. Πολύ καλοκαίρι. Με ελάχιστες θερμίδες. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Έχω μια παρόμοια συνταγή. Επίσης πολύ νόστιμο.

Σοκολατόπιτα με μους κεράσι (άπαχο) (ang-kay)

Παρόμοιες συνταγές

Σουφλέ σε σιμιγδάλι από το κέικ γάλακτος πουλιών (Prus - 2)

Σιμιγδάλι Halava με καραμέλα (ντοπέτα)

Επιδόρπιο "Gguеne Gruеtze" (Πράσινο κουάκερ) (Rada-dms)

Αγαπητή Άντζελα! Τι θαύμα! Η κόρη μου έχει αποφοιτήσει, θέλει ένα κέικ και αυτό είναι ελαφρύ και σούπερ. Κατασκοπεύσατε άμεσα την επιθυμία μου. Θα πάρω σμέουρα και θα το κάνω. Ευχαριστώ!

[Νίκα]

Νίκα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική. Δεν χρειάζεται να πάρετε σμέουρα. Μπορείτε να βάλετε κεράσια, φράουλες, κεράσια. Ακόμα και τα κατεψυγμένα φρούτα θα κάνουν.

[Νίκα]

Νίκα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική. Δεν χρειάζεται να πάρετε σμέουρα.Μπορείτε να βάλετε κεράσια, φράουλες, κεράσια. Ακόμα και τα κατεψυγμένα φρούτα θα το κάνουν.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή: τι θα συμβεί στο εγγύς μέλλον

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, διάβασα τη συνταγή και θυμήθηκα πώς έφτιαξαν ένα κέικ γάλακτος πουλιού με σιμιγδάλι (το κέικ μόλις εμφανίστηκε στην πώληση, λοιπόν, οι τεχνίτες βρήκαν πώς να αντικαταστήσουν το ogar-ogar) τότε δεν υπήρχε μέρος για να αγοράσουν ogar-ogar και για κάποιο λόγο το έκαναν χωρίς ζελατίνη, χτύπησαν το βούτυρο με χυλό σιμιγδάλι, ήταν υπέροχο. Λοιπόν, έχετε ένα πολύ διαιτητικό κέικ, θα πρέπει να φτιάξετε ένα για τον εαυτό σας. Ο γιος αρνείται να φάει όλα γλυκά και πλούσια και τώρα είναι ζεστό. Η συνταγή είναι σελιδοδείκτη.

Άντζελα, τι ομορφιά και καλοσύνη αποδεικνύεται ακόμη και στις θέσεις !!! Είμαι έκπληκτος!!! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε υπέροχες συνταγές και τα επιδέξια στυλό σας μαζί μας!
Τώρα πρέπει επειγόντως να αναζητήσουμε άγαρ

Άντζελα, το κέικ είναι υπέροχο. Υπάρχουν φρέσκα σμέουρα και κατεψυγμένα μούρα είναι επίσης διαθέσιμα. Θα το κάνω με ζελατίνη. Αλλά τα σχήματα είναι όλα πλατιά.
Ποιο είναι το ύψος του κέικ;

[Alla]

Κορίτσια, ευχαριστώ. Το κέικ είναι ελαφρύ, καλοκαίρι. Δοκιμάστε το περιστασιακά. Νόστιμο, ακόμη και απροσδόκητα νόστιμο.

Ποιο είναι το ύψος του κέικ;

Alla, το κέικ είναι περίπου 1,5 cm και το σουφλέ περίπου 4.

Θα δοκιμάσουμε σίγουρα, ειδικά με το αγαπημένο μου άγαρ)))

Μάζευα ένα μπολ με κίτρινα σμέουρα, εντάξει; Ή είναι καλύτερες οι φράουλες;

[Τζαν]

Τζαν, σίγουρα δοκιμάστε. Οποιαδήποτε σμέουρα. Μπορείτε να σμέουρα και φράουλες)

[Άντζελα]

Άντζελα, δεν θα σκουριάσει πίσω μας

Ευχαριστώ για τη συνταγή, την έφτιαξα και καθίζω το πρωί με χάμστερ. Τόσο νόστιμο. Και η ιδέα με τα αρχεία είναι υπέροχη.

[Νίκα]

Νίκα, ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή. Αυτό είναι ένα πραγματικά ελαφρύ επιδόρπιο, αλλά νόστιμο.

[Άντζελα]

Άντζελα, Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτό το κέικ για NG. Εάν το κάνετε λίγο νωρίτερα και το παγώσετε - πώς θα μεταφέρει τον καταψύκτη; Το έχεις δοκιμάσει?

[izumka]

izumka, δεν το δοκίμασα, αλλά δεν νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά. Μπορεί να ψηθεί σε λίγες μέρες.

[Άντζελα]

Άντζελα, τότε θα το κάνω, την Παρασκευή. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[izumka]

izumka, καθόλου. Χαιρετισμοί διακοπών

Τι ενδιαφέρον σουφλέ. Πρέπει να δοκιμάσετε!

[Λάρισα]

Λάρισα, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

Παρακαλώ, πείτε μου εάν είναι δυνατόν να φτιάξετε καφέ σουφλέ αντί για φρούτα. Αποκτήστε το εάν προσθέσετε καφέ αντί για χυμό. Θα κρατήσει το σχήμα του;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν προσπάθησα. Δεν μπορώ να πω. Μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει διαφορά. Πρέπει να κάνετε λίγο και να δείτε.

Φαίνεται πολύ ορεκτικό, πες μου, σε παρακαλώ, ποια διάμετρος του καλουπιού χρησιμοποίησες, δεν θυμάσαι;

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Η διάμετρος είναι γραμμένη στα συστατικά. 20 εκ.

Ευχαριστώ, δεν ήμουν προσεκτικός. Θα προετοιμαστώ για το St. Νικόλαος.

[Έλενα]

Έλενα, Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα τους αρέσει)