Ζυμαρικά βέλους σκόρδου, με διαφορετικό τρόπο (για τοποθέτηση στον καταψύκτη)

[Σκόρδο (βέλη)]

Ζυμαρικά βέλους σκόρδου, με διαφορετικό τρόπο (για τοποθέτηση στον καταψύκτη)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκα βέλη σκόρδου
Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποσυναρμολογήστε τα βέλη του σκόρδου, κόψτε τα μπουμπούκια. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μαλακά βέλη, αλλά ελαφρώς ηλικιωμένα, τα βέλη ηλικίας θα κάνουν, σπάνε καλά με ένα συνδυασμό.
• 
• Κόψτε τα βέλη σε μικρά κομμάτια.
• Τοποθετήστε τα βέλη στο πράσινο καρουσέλ πλύσης, ξεπλύνετε τα βέλη σε ζεστό νερό και στεγνώστε τα στο καρουζέλ.
• 
• Βάλτε κομμάτια βέλους σε μέρη στο μπολ του συνδυασμού, προσθέστε ελαιόλαδο και σπάστε τα βέλη σε μάζα αέρα.
• 
• Το ελαιόλαδο καθιστά ευκολότερο να σπάσει τα βέλη, να τα χτυπήσει σε μια ευάερη μάζα. Και το ελαιόλαδο είναι ένα συντηρητικό τροφίμων.
• Δεν προσθέτω συγκεκριμένα άλλα πρόσθετα στη μάζα, όπως αλάτι, σκόρδο και ούτω καθεξής. Μου φάνηκε ότι το σκόρδο, για παράδειγμα, επιδεινώνει τη γεύση των βοτάνων, εάν το παγώσετε με σκόρδο, αποκτάται μια δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση σκόρδου.
• Μεταφέρετε τα έτοιμα ζυμαρικά σε ένα δοχείο, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή, σε ένα λεπτό στρώμα, κλείστε το καπάκι και βάλτε το στον καταψύκτη για αποθήκευση.
• 
• Τα πράσινα ζυμαρικά από βέλος σκόρδου που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι μια «βασική συνταγή», μια βάση για άλλα πιάτα και ένα σνακ ζυμαρικών.
• Ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά σπάζω τα βέλη, εξακολουθούν να παραμένουν σκληρά ψίχουλα. Για μια βασική συνταγή ζυμαρικών, αυτό δεν είναι τρομακτικό, αλλά για ένα σνακ θα πρέπει να συνεργαστείτε με ένα μπλέντερ λίγο περισσότερο.

Σημείωση

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πάστα έχει έντονη γεύση σκόρδου και ελαφριά πικράδα.
Απολαύστε τα κενά σας!

Σκόρδο (βέλη)



Σκόρδο - πολυετές βότανο της οικογένειας Amaryllis, υποοικογένεια κρεμμύδια. Τα φύλλα είναι μακριά, επίπεδα, σκούρο πράσινο, οι βολβοί αποτελούνται από λοβούς, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως για φαγητό και ως λαϊκή θεραπεία, αλλά και βέλη και πεντάλ, καθώς και φύλλα, είναι βρώσιμα, ωστόσο, μόνο σε νεαρή ηλικία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από βέλη σκόρδου
Θερμίδες, kcal: 24
Πρωτεΐνες, g: 1.3
Λίπος, g: 0,1
Υδατάνθρακες, g: 3.4
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βλαστών σκόρδου είναι μόνο 24 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σύνθεση βέλη σκόρδου
Βέληόπως όλα τα σκόρδα - μια αποθήκη βιταμινών, περιέχει πολλές βιταμίνες C, βιταμίνες A, B1, B2, E, PP, μικροστοιχεία, ίσως, περισσότερο από οποιοδήποτε πράσινο: χλώριο, νάτριο, θείο, κάλιο και ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκός, γερμάνιο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο και ζιρκόνιο, βανάδιο, τιτάνιο, σελήνιο και μόλυβδος. Τα φυτοκτόνα, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα βέλη του σκόρδου, έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, για τις οποίες εκτιμώνται ιδιαίτερα στη λαϊκή ιατρική.

Χρήσιμες ιδιότητες των βελών σκόρδου
Φρέσκα βέλη σκόρδου Είναι ένα προϊόν με μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες, ειδική γεύση και πλούσιο άρωμα. Το σκόρδο είναι από καιρό γνωστό ως θεραπευτικό λαχανικό. Τα βέλη που παράγονται από μια λάμπα σκόρδου έχουν τις ίδιες ιδιότητες.

Η κατανάλωση φρέσκων βλαστών σκόρδου έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα: βελτιώνει την πέψη, βοηθά στην πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών, σκοτώνει μικρόβια και παράσιτα στα έντερα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων βελών σκόρδου οφείλονται στην παρουσία βιταμινών PP, E, C, B2, B1, A.

Κατά κανόνα, τα βέλη του σκόρδου χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων, για την καταστολή των διαδικασιών ζύμωσης και σήψης στα έντερα, αλλά μπορούν επίσης να είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.Επίσης, κατά τη διάρκεια της άνοιξης beriberi, η κατανάλωση φρέσκων βελών σκόρδου χρησιμεύει ως εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά των μολυσματικών ασθενειών.

Χρησιμοποιώντας βέλη σκόρδου στο μαγείρεμα
Φρέσκα βέλη σκόρδου χρησιμοποιούνται για φαγητό. Χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν σάλτσες, σάντουιτς μάζες, να προσθέσουν σε σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα. Το καλοκαίρι, μπορούν να συλλεχθούν μόνο σε μια συγκεκριμένη περίοδο - είναι σύντομο, μόνο 2-3 εβδομάδες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή βελών σκόρδου για το χειμώνα, διατηρώντας τις.

Στην ανατολική και ασιατική κουζίνα, τα βέλη συνήθως τηγανίζονται γρήγορα σε ένα γουόκ για να αποφευχθεί η απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων, καρυκευμένο με σησαμέλαιο, που χρησιμοποιείται σε σαλάτες ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Οι Ευρωπαίοι λατρεύουν κάθε είδους σάλτσες με βέλη σκόρδου, για τις οποίες αναμιγνύουν βότανα με τυριά, φυτικά έλαια, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Οι σκοπευτές τουρσί, αλατίζονται και ξηραίνονται για να έχουν πηγή βιταμινών το χειμώνα.

Στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι, ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης ή κόκκων με μαλακό τυρί και τρυφερούς βλαστούς σκόρδου θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι πριν από την προετοιμασία των βελών, πρέπει να κόψετε τις κορυφές τους, οι οποίες περιέχουν τους σπόρους, επειδή τα κελύφη αυτών των μικρών βολβών είναι σκληρά και βρώσιμα.

Πριν μαγειρέψετε αυτό ή αυτό το πιάτο από τα βέλη του σκόρδου, πρέπει να ελευθερωθούν από τους βολβούς στα άκρα. Μπορείτε να βράσετε φρέσκα βέλη σκόρδου, στη συνέχεια να τα βάλετε σε καθαρές σακούλες και να τα βάλετε στην κατάψυξη. Σε αυτήν τη μορφή, τα βέλη σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 6 μήνες.

Τα φρέσκα βέλη σκόρδου συνδυάζονται σε διάφορα πιάτα με λαχανικά όπως κολοκυθάκια, τεύτλα, σπανάκι, καθώς και κρέατα, τυριά, αυγά. Η μουστάρδα και η σάλτσα σόγιας προσθέτουν μπαχαρικά στους βλαστούς σκόρδου.

Σε μόλις δύο έως τρεις εβδομάδες, νεαρά, ζουμερά, τραγανά και αρωματικά βέλη σκόρδου, που πέφτουν στο τραπέζι, μπορούν να φέρουν πολλά οφέλη, και όχι μόνο ευχάριστα με μια φωτεινή γεύση και αναγνωρίσιμο άρωμα. Στη συνέχεια, τα βέλη μεγαλώνουν άκαμπτα και χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους, αλλά, προετοιμασμένα για μελλοντική χρήση, διατηρούν τις ιδιότητές τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια πηγή: 🔗

Ζυμαρικά βέλους σκόρδου, με διαφορετικό τρόπο (για τοποθέτηση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Φυσικό οξαλίδα, σε ελαιόλαδο (για αποθήκευση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Φυσικό ramson, σε ελαιόλαδο (για αποθήκευση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Ζυμαρικά σκόρδου με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα (Διαχειριστής)

Sorrel ζυμαρικά σε ελαιόλαδο, με αβοκάντο και παρμεζάνα (Διαχειριστής)

Ζυμαρικά άγριου σκόρδου με αβοκάντο (επιλογές με τυρί cottage και ξινή κρέμα) (Διαχειριστής)

Παρόμοιες συνταγές

Πάστα σκόρδου Λιβάνου (άπαχη μαγιονέζα με γεύση) (κατερίξ)

Ζυμαρικά σκόρδου με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα (Διαχειριστής)

Επικόλληση σκόρδου ή επίδεσμος πράσινης βιταμίνης ή πού αλλού να τοποθετήσετε βέλη από το σκόρδο (Νίλα)

Δεν μπορώ ακόμα να σκίζω τα βέλη από το σκόρδο. Υπάρχουν είκοσι βέλη. Πρέπει να γίνει. Ευχαριστώ

[Λυολία]

Λυολίακαι αυτός ο αριθμός των βελών είναι αρκετός για να προετοιμάσει μερικά βάζα ζυμαρικών - το χειμώνα, είναι ευχάριστο να βρεις βιταμίνες

ο αριθμός των βελών είναι αρκετός για να φτιάξει μερικά βάζα ζυμαρικών

Ο γιος έρχεται και κερδίζει κάθε φορά με φρέσκο ​​ψωμί ...

Και αυτό είναι το πράγμα! Ο μικρός γιος θαυματοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλά, ή για λίγο

[Τάνια]

Τάνια, Δεν έχω πλέον τόσες πολλές χρήσιμες πληροφορίες και υπέροχες φωτογραφίες από βέλη σκόρδου, αλλά τον επόμενο χρόνο θα κάνω μια διαφορετική πάστα - τόσο σύμφωνα με τη δική σας όσο και σύμφωνα με τη συνταγή μου

[Έφηβος]

Έφηβοςευχαριστώ για το σχόλιο!
Ναι, από την πληθώρα συνταγών, μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας έκδοση του κενού.
Μου αρέσει πολύ η συντήρηση με ελαιόλαδο, είναι πιο μαλακό από το ηλιέλαιο, και λειτουργεί καλά σε πάστες, τοποθετείται καλά στον καταψύκτη, τυλίγει το προϊόν και διατηρεί έτσι το χρώμα και την υφή του

Ελαιόλαδο για σκοπούς συντήρησης Αγοράζω ανέξοδη, μόνο για να έχω την ποιότητα γνωστών εταιρειών

για λόγους συντήρησης, αγοράζω φθηνή, μόνο για να έχω την ποιότητα γνωστών εταιρειών

Tanyusha, και με περισσότερες λεπτομέρειες δεν έχουμε καλό φθηνό ελαιόλαδο, παίρνετε το πρώτο λάδι συμπίεσης ή χαμηλότερη ποικιλία;

[Τίνα]

Τίνα, Έχω ήδη χρησιμοποιήσει το λάδι, τις προάλλες θα αγοράσω 2-3 ακόμη φυσαλίδες και μετά θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα ανακοινώσω την τιμή

[Τάνια]

Τάνια, οι παραγωγοί μας πιθανότατα θα είναι διαφορετικοί, αλλά ενδιαφέρομαι για την ποικιλία Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Παρθένο ελαιόλαδο, Αγνό ελαιόλαδο ή Ελαιόλαδο, εγώ ο ίδιος προσπαθώ να αγοράσω Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλλά έχουμε ακόμη τοπική εμφιάλωση αγαπητός

Πράσινα ζυμαρικά από βότανα με πρόσθετα λαχανικά και φρούτα (Διαχειριστής)

[Τάνια,]

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πάγωσα τα βέλη κομμένα σε κομμάτια, και για μέρες τα έκανα όπως στη συνταγή σου. Η βάση είναι εκεί και θα κάνω τα υπόλοιπα το χειμώνα.

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σου! Ο χειμώνας σας θα είναι νόστιμος και ικανοποιητικός

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, μπορεί να ρωτήσω τη βλακεία, αλλά θέλω πραγματικά να χρησιμοποιήσω πράσινα βέλη κρεμμυδιού. Είναι τόσο ζουμερά. Δεν χρειάζομαι σπόρους. Τι είναι καλό?

Λοιπόν, γιατί "ανοησίες"; Δεν μπορείτε να ξέρετε τα πάντα

Δεν το έκανα αυτό. Αλλά μπορείτε να το ελέγξετε μόνοι σας. Βάλτε μερικά βέλη στον καταψύκτη, καταψύξτε και μετά από μερικές μέρες (τουλάχιστον αύριο) πάρτε και μαγειρέψτε κάτι από αυτά, τα ίδια ζυμαρικά με πρόσθετα.
Μου άρεσε; Στη συνέχεια, προχωρήστε - παγώνουμε ολόκληρο τον κάδο και τρώμε σε διαφορετικές εκδόσεις το χειμώνα.

Ναι, Ταν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς προβλήματα. Τρίψτε, ανακατέψτε με λάδι ... λίγο.
Και συνάντησα επίσης στην Temka, η οποία μπορεί να στεγνώσει ... σε στεγνωτήριο.
Και έτσι, και έτσι θα προσπαθήσω, δεν θα αφήσω τη συγκομιδή να χαθεί

[διαχειριστής]

διαχειριστής-Τάνια, ευχαριστώ, μας άρεσε. Προετοίμασε μερικές προμήθειες για το χειμώνα.

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου!
Θα έχετε επίσης διακοπές βιταμινών το χειμώνα!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έκανα ένα αποθεματικό για το χειμώνα πριν από μια εβδομάδα. Οι άνθρωποι έσκαψαν το σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και με ένα τόσο "υπέροχο" καλοκαίρι, απλώς κόψαμε τα βέλη. Επιπλέον, μπήκε σε μια συνομιλία τόσο επιτυχώς με τον γείτονά της στη χώρα, επρόκειτο επίσης να διακόψει, αλλά δεν ήθελε να κάνει τίποτα μαζί τους, επρόκειτο να το πετάξει. Τότε ήταν που την απέρριψα.

[Όλυα]

Όλυα, στην υγεία σου! Μπορεί ο χειμώνας να είναι νόστιμος και ικανοποιητικός

Επιτυχημένα καταργήσατε τον γείτονά σας Και δεν είχε προσβληθεί, ήξερε γιατί την κουλακίζατε, δεν θα ζητήσει την καλή σας πλάτη;

Λοιπόν, δεν της είπα λεπτομερώς τι θα έκανα. Είπε ότι θα ήταν υπέροχο. Και απάντησε ότι ήταν πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψει κάτι. Είναι δικό της λάθος.

Λοιπόν, περιμένετε και δείτε, δηλαδή, ακούστε

Τάνια, το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα, ο προξενητής μου έδωσε ένα πακέτο με μικρά βέλη !!!
Έκοψα ένα κομμάτι, το έριξα στο πάγωμα, τα λατρεύω με τηγανητά κομμάτια, και αλέθω μερικά, με βούτυρο και επίσης εκεί.
Πρέπει ακόμη να καλέσω έναν συγγενή, ίσως να πάρει άλλο! Είμαι στα βέλη του σκόρδου σαν ποντίκι στο τυρί!
Tanyusha, έχουμε μια άλλη ψυχή σκόρδου να μεγαλώνει. Χθες η κόρη μου έβγαλε ένα σπρέι, τυρί cottage, σκόρδο, άνηθο, τριμμένο από το ψυγείο, ετοίμασε ένα κουτάλι, σκέφτεται, καλά, περίμενε, θα επιδοθώ Τότε ο νεότερος τσίμπησε, του έτρεξε. Περπατάει στην κουζίνα και η μεγαλύτερη, 1 έτους 8 μηνών, χρησιμοποιεί ένα κουτάλι για να απλώσει λίγο, όσο καλύτερα μπορεί ... Σε μια μεγάλη οικογένεια ...

[Όλυα]

Όλυα, για την υγεία όλων, και ειδικά για τα μωρά Είναι υπέροχο ότι ένα μωρό σε αυτήν την ηλικία τρώει τέτοια "καλούδια", που σημαίνει ότι το χρειάζεται και, στη συνέχεια, προσθέτει τέτοια τρόφιμα στα παιδιά, θα σώσει τα παιδιά και εσάς από την ανεπάρκεια βιταμινών οποιαδήποτε στιγμή του έτους

Tanyusha, η Katyusha μας δεν χρειάζεται να μπει, την βρίσκει μόνη της.
Λέω στην κόρη μου, της προσφέρετε λαρδί με σκόρδο! Αλλά σοβαρά, πολύ νωρίς προσέφεραν συμπληρωματικά τρόφιμα και μεγάλωσε, άρχισε να ικετεύει γλυκά από τους γονείς της. Είναι πολύ καλό που οι γονείς δεν δίνουν όλα τα είδη των άσχημων αντικειμένων που αγοράστηκαν σε περιτυλίγματα καραμελών εκεί, αλλά τους διδάσκουν να έχουν κανονικά, υγιεινά τρόφιμα. Τρώει επίσης μήλο marshmallow μαζί μας και αναζητά μητέρες για κεφτεδάκια

Olya, είναι υπέροχο που το μωρό αρχίζει να τρώει χόρτα και κορυφές. Ακόμη και αργά το διδάσκετε με κουταλάκια του γλυκού, για ψωμί, για στάρπη και άλλα πρόσθετα. Υπάρχουν εκατοντάδες φορές περισσότερα ιχνοστοιχεία στις κορυφές από ό, τι στα ίδια τα λαχανικά. Στη συνέχεια, όταν μεγαλώσει, δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την «μυρωδιά» των πράσινων στο μενού, η γεύση θα είναι ήδη γνωστή.

Κάντε μια βόλτα στο χωριό σας στα οικόπεδα, αναζητήστε ποιος καλλιεργεί λαχανικά, έχουν πάντα κορυφές που πηγαίνουν να απορρίψουν ... και το βάζετε στην κατάψυξη, το χειμώνα για ζυμαρικά και σούπα πράσινου λάχανου με σπιτικό κοτόπουλο

Εδώ είμαι μπάσταρδος, πριν από λίγες μέρες έβγαλα τα βέλη από ένα κρεβάτι κήπου 4 μέτρων, μάσησα στο κυνήγι και όλα πήγαν στο κομπόστ Και επειδή δεν ήξερα για μια τέτοια συνταγή ... Ντροπή !!

Τάνια, κοιτάζω τα βέλη, ήθελα να τα πετάξω και μετά σκέφτηκα τι θα κάνω τώρα με βούτυρο και θα το παγώσω. Και θα ψήσω φραντζόλες με αυτό το γέμισμα, διαφορετικά αγοράζω κατεψυγμένα έτοιμα στο Delikatesk. Αλλά αυτή είναι μια σκέψη! Πήγα να κόψω



Έγινε με βούτυρο και αλάτι

Τοποθετείται σε παγάκια και κατεψυγμένα.

[Νάντια]

Νάντια, μια εξαιρετική λύση Παγώνοντας τέτοιες πάστες, μια ασφαλή επιλογή και ως προσθήκη στο ψωμί, βάλτε ένα κομμάτι στο κρέας, και βραστές πατάτες, και .... και ....

[διαχειριστής]

διαχειριστήςευχαριστώ για την ιδέα
Το έχω ήδη γεμίσει στην πίτσα, μας άρεσε, τα βέλη ήταν ήδη σκληρά, αλλά η Ninja τα έσπασε σε μια ευάερη μάζα, αν και πρόσθεσα λίγο νερό στην αρχή.

Πρόσθεσα λίγο νερό πρώτα

Ή ελαιόλαδο για γεύση

Ή ελαιόλαδο για γεύση

Και ελιάς, αλλά με λίγο νερό περιστρέφεται καλύτερα