Azu "Τι είναι στο όνομά μου για σένα ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Τι είναι στο όνομά μου για σένα ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βόειο κρέας (πολτός)	350 γρ
Πατάτες (μεγάλες)	1 Η / Υ
Κρεμμύδι (μεσαία κεφαλή)	1 Η / Υ
Ντομάτα (μέτρια)	1 Η / Υ
Αγγούρια τουρσί (μικρά)	4 πράγματα
Σκόρδο	3 σκελίδες
Κέτσαπ	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Λιωμένο βούτυρο	κατα παραγγελια
Νερό	κατα παραγγελια
Αλας	γεύση
Μίγμα τεσσάρων πιπεριών	γεύση
Αρωματοπιπέρι	1 μπιζέλι
δάφνη	1 μικρό φύλλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το πιάτο δεν προσποιείται ότι ονομάζεται "Azu in Tatar". Το όνομα δεν έχει σημασία (ακόμη και στα Μογγολικά!), Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!
• Συνήθιζα να μαγειρεύω ένα τέτοιο πιάτο σε ένα βαθύ τηγάνι, και όταν εμφανίστηκε το multicooker, τους προσαρμόσαμε τη συνταγή. Δεν προσπάθησα να διατηρήσω την αρχή της κλασικής προετοιμασίας αυτού του πιάτου, επιτρέποντας αρκετές αποκλίσεις από τους κανόνες (τόσο στην επιλογή προϊόντων όσο και στην τεχνολογία παρασκευής).
• Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος. Κόβουμε τον πολτό βοδινού σε κύβους (ή σε κύβους), βάζουμε σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γκι. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, 10 λεπτά χωρίς το καπάκι μέχρι να στεγνώσει. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ο ακριβής χρόνος ψησίματος, όλα εξαρτώνται από το κρέας.
• Προσθέστε το κέτσαπ (ή τοματοπολτός) στο τηγανητό κρέας, ρίξτε 50 ml βραστό νερό από το βραστήρα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε με το καπάκι ανοιχτό για τουλάχιστον 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο. Σιγοβράστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.
• Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Stew. Soup". Βάλτε τα αγγουράκια τουρσί, το κρεμμύδι και την ντομάτα σε κύβους σε ένα μεσαίο τρίφτη στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Προσθέστε γλυκά μπιζέλια και φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι εάν είναι απαραίτητο. Σιγοβράστε για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Ενώ το κρέας με λαχανικά μαγειρεύει, τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας σε γκι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι λίγο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
• Τοποθετήστε τις πατάτες στο μπολ με πολλές σούπες. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για 15 λεπτά (ή μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ευγένειας). Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια πρέσα πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
• Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Αυτόματη θέρμανση", αφήστε το πιάτο να παρασκευάζεται για 5-10 λεπτά.
• Καλή όρεξη!
• Ο ιστότοπος έχει συνταγές για μαγείρεμα των βασικών.

• Azu σε στυλ Τατάρ (κουζίνα πολλαπλών κουζινών-πίεσης Brand 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu στα Τατάρ (celfh)

• Azu στα Τατάρ (Μαμά Λένα)

• Azu στα Τατάρ (Κούκος 1054) (Olgushechka81)

• Αλλά εγώ τολμούσα να βάλω αυτήν τη συνταγή, καθοδηγούμενη από την αρχή «αφήστε το να είναι». Εάν παραβίασα τους κανόνες φόρουμ, τότε η συνταγή μου μπορεί πάντα να διαγραφεί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μικρές μερίδες

Σημείωση

Είναι καλύτερο να τηγανίζετε σε γκι (επαληθεύεται από πολλά πειράματα), που αντιστοιχεί στην κλασική συνταγή.
Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί τα αγγουράκια τουρσί, αλλά προτιμώ τα αγγούρια τουρσί.
Στην κλασική συνταγή, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια πρέπει να σοταριστούν πρώτα.

[Μιρτάτβικ]

Πόσο νόστιμο και καθαρό πρέπει να είναι. Μιρτάτβικ, ευχαριστώ πολύ, το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Μαρίνα, δοκιμάστε το, ξαφνικά θα σας αρέσει!

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τάνια, θα προσπαθήσω σίγουρα.

Νόστιμο
Λοιπόν, σκεφτήκατε αυτήν τη συνταγή, μου αρέσει και το αγγουράκι τουρσί περισσότερο.
Θα ήθελα επίσης να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την επιλογή των μπαχαρικών, χαίρομαι με τη νέα γεύση των οικείων πιάτων (αυτό ισχύει για όλες τις συνταγές σας)

Ευχαριστώ, Oksana, υπέροχα! Χαίρομαι που μπορώ να βοηθήσω! Oksana, αν δεν σας πειράζει, τότε ίσως θα στραφούμε σε "εσείς";

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ,
Θα χαρούμε να αλλάξω σε * εσείς *

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Μου αρέσει πολύ να ρωτάω - "τι είναι στο όνομά μου για σένα ..." - είναι ο Πούσκιν ή ο Σαίξπηρ; όπως κρέας, πατάτες, αζού - και ποίηση ...

Μαρία, έχω λόγια από τον Πούσκιν))) Και το απόσπασμα αντικατοπτρίζει απλώς το γεγονός ότι το όνομα του πιάτου δεν έχει σημασία, το λέτε αυτό που θέλετε, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο! Συγγνώμη αν προσβάλλω τα αισθητικά σας συναισθήματα)))
Και το καλό φαγητό μοιάζει με την ποίηση)))

Ναι, εντάξει! Μπορείτε ακόμη και "The Brothers Karamazov", ναι!

Νομίζω ότι ο Αλέξανδρος Σεργκέεβιτς δεν θα προσβληθεί, ο ίδιος ήθελε να περιγράψει φαγητό "νόστιμο", για παράδειγμα, στο μυθιστόρημα στο στίχο "Eugene Onegin" που διαβάζουμε:

"Πριν του ένα αιματηρό ψητό βόειο κρέας,
Και τρούφες, η πολυτέλεια μιας μικρής ηλικίας,
Το γαλλικό φαγητό είναι το καλύτερο χρώμα,
Και το Στρασβούργο είναι μια άφθαρτη πίτα
Μεταξύ του τυριού της ζωής της Λιμβουργίας
Και ένας χρυσός ανανάς. "

Και στο "The Brothers Karamazov" του Ντοστογιέφσκι μπορείτε να διαβάσετε για τα πιάτα με ψάρια του πατέρα του Father Superior "υπέροχα": άριστα και ειδικά μαγειρεμένα, τότε κοτολέτες κόκκινων ψαριών, παγωτό και κομπόστα και, τέλος, ένα ζελέ σαν blancmange. "

Πριν από τον A.S. Pushkin, ο William ο Σαίξπηρ μας έγραψε πολύ νωρίτερα στο Romeo και την Juliet «Τι σας λένε; Μετά από όλα, ένα τριαντάφυλλο μυρίζει σαν τριαντάφυλλο, ακόμη και το ονομάζουμε τριαντάφυλλο - τουλάχιστον όχι ... "

Στη συνέχεια, τα βασικά είναι κάπως πιο κατάλληλα από τον Σαίξπηρ - το κρέας και τις πατάτες, ό, τι και αν το ονομάσετε - τα βασικά ή κάτι άλλο, θα εξακολουθούν να υπάρχουν κρέας και πατάτες.

Μαρία, ανέφερα τον A.S. Pushkin ("... Το Pushkin είναι το παν μας ..."), ούτε στοχεύω στο "William του Σαίξπηρ μας" ...
Αλλά συμφωνώ μαζί σας ότι ένα απόσπασμα από τον Σαίξπηρ είναι πιο κατάλληλο)))

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τατιάνα,!

Μαρία, είμαι εγώ προσωπικά ή αζού; Κόσμος! Φιλία! Παρασκευαστής ψωμιού!