Πράσινο adjika

Πράσινο adjika

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Καυτές πράσινες πιπεριές 0,5 κιλά
Αλεσμένοι κόλιανδρο 1 φλιτζάνι
αλεσμένοι κόκκοι fenugreek-utskho suneli 0,5 φλιτζάνια
σκόρδο 200γρ.
Αλεσμένα καρύδια 100γρ
Αλάτι 0,5 φλιτζάνια αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι. Φόρεσε γάντια. Περάστε τα καρύδια, το σκόρδο και το πιπέρι μέσω μύλου κρέατος. Προσθέτουμε αλάτι, κόλιανδρο και τριγωνέλλα. Ανακατέψτε τα πάντα. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε. Διπλώστε σε ένα στεγνό βάζο. Διατηρείται στο ψυγείο. Νόστιμο καρύκευμα για κρέας ή πατάτες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μύλος κρέατος

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaκαι πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν αυτά τα adjika;

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Στο ψυγείο μήνες 8

[Γκέιαν]

Γκέιαν, πες μου, μπορώ να προσθέσω φρέσκα βότανα εδώ - κόλιαντρο, πράσινο βασιλικό, θα χαλάσει την ποιότητα της γεύσης ή τη διάρκεια ζωής;

Gayane, ευχαριστώ. Θα πρέπει να το δοκιμάσω όταν πάει η πιπεριά.

[Alex_Fil]

Alex_FilΌχι, δεν μπορείτε να βάλετε φρέσκα χόρτα, αλλιώς θα υποβαθμιστεί αμέσως

[Γκέιαν]

Γκέιαν, ευχαριστώ για τις συνταγές και τις διευκρινίσεις!

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Στην υγεία σου.

Gayane, πώς μοιάζει το fenugreek; Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι;

[Λάρσεβσκ]

Λάρσεβσκ, Παρόμοιο με το κορίανδρο, αλλά ελαφρύτερο χρώμα. Ονομάζεται επίσης utskho suneli.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 09:57

Ως έσχατη λύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κόλιανδρο και το fenugreek με ένα μείγμα λυκίσκου suneli.

γκέιαν. και το πράσινο πιπέρι κατ 'αρχήν.; Έχω δει μόνο κόκκινο. Θα δω το Σαββατοκύριακο. πολύ καλά λατρεύω οποιοδήποτε adjika. Θα δοκιμάσω τις συνταγές σας αυτή τη σεζόν. Ευχαριστώ

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 12:01 μ.μ.

προσπαθήστε

[Θεία Asya]

Θεία AsyaΕίναι απλώς ότι οι πράσινες πιπεριές είναι πιο νόστιμες με ξηρούς καρπούς. Και χρησιμοποιείται απλά ως καρύκευμα. Και με κόκκινο περμανάντ, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα κατά το μαγείρεμα. Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται αρκετά, μπορείτε να κάνετε το μισό μέρος.

Ευχαριστώ!! Θα ψάξω.