Μαρμελάδα κολοκυθάκια "Ανανάς"

[Έλβεν]

Μαρμελάδα κολοκυθάκια "Ανανάς"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κολοκύθι	καθαρό 1,35 kg
Ζάχαρη	1 κιλό
Έτοιμο νέκταρ / χυμό ανανά	400-500 ml
Κιτρικό οξύ	0,5 κουτ
Βανιλίνη (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια (είναι καλύτερα να παίρνετε παλιά, πυκνά), φροντίστε να αφαιρέσετε τον πυρήνα, ακόμα κι αν είναι χωρίς σπόρους. κόβουμε σε κομμάτια δαγκώματος, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν σε λίγο νερό. Στραγγίστε το νερό.
• Διαλύστε τη ζάχαρη στο χυμό, προσθέστε τα κολοκύθια και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε κιτρικό οξύ και βανιλίνη πριν από το μαγείρεμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,5 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα - αλλά πιθανότατα και ένα πολυκουζινάκι

Σημείωση

Εμπνευσμένη συνταγή Κολοκυθάκια "Ανανάς" από Έλβενευχαριστώ.

Μαγειρεύω μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι, πορτοκάλι και ροδάκινο, και δοκίμασα πολλά πράγματα: μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στα κολοκυθάκια, καθώς η γεύση τους είναι εντελώς ουδέτερη. Με άφησε μόνο που έπρεπε να σηκωθώ, να τα χάσω ... Σκέφτηκα να το κάνω.

Ζητώ συγνώμη για την γελοία φωτογραφία: δεν μένουν ούτε λίγα κομμάτια για την εικόνα, έχω ένα αιώνιο πρόβλημα.

Παρόμοιες συνταγές

Κομπόστα κολοκυθιών με δαμάσκηνο κερασιάς (V-tina)

Μαρμελάδα κολοκυθιών με ροδάκινο και λεμόνι (Πλέκω)

Μαρμελάδα κολοκυθιών (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)