Ψωμί βασισμένο στο "Palangos duona"

Ψωμί βασισμένο στο "Palangos duona"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: λιθουανικά

Συστατικά
μαγιά σίκαλης	240γρ
Αλεύρι σίτου	380γρ
άλας	1,5 κουτ
καστανή ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κύμινο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
νερό	180 ml
μίγμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωσα τη ζύμη στο πρόγραμμα "Pizza" (45 λεπτά με θέρμανση).
• Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι καλός. Δεν υπάρχουν παράπονα γι 'αυτόν.
• Έβγαλε το μίξερ, έβαλε την υπέροχη ζύμη πίσω στον κάδο.
• Η ζύμη είναι ευχάριστη, μυρίζει καλά. Αφήστε το για μια νύχτα ή για 7 ώρες.
• Κατά τη διάρκεια της νύχτας, η ζύμη ήρθε, διπλασιάστηκε.
• Ενεργοποίησα το πρόγραμμα ψησίματος για 65 λεπτά.
• Το κράτησα στο φούρνο για 15 λεπτά αφού το απενεργοποίησα.
• Το ίδιο ψωμί, αλλά σε μια περικοπή.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600γρ

Ώρα προετοιμασίας:

65 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

vypechka

Σημείωση

Μοιάζει με ένα πολυτελές καρβέλι! Μυρίζει σαν κύμινο!
Το ψωμί είναι μικρό, μέτρησα ειδικά τη συνταγή για αυτό, δεν χρειάζομαι πολύ.
Αυτό το ψωμί είναι το αγαπημένο μου όταν χρειάζομαι ένα καλό ψωμί σίκαλης με ξινό, ελαστικό και καλοψημένο.
Τυλίγω το ψωμί που έχει βγει από βαμβάκι, το τυλίγω σε μια βρεγμένη πετσέτα, οπότε το κρατάω για δύο ώρες.

Το γκρίζο ψωμί μου με σπόρους κυμινοειδούς κάρου και μαγιά σίκαλης. H / P Panasonic.
Ψήνω μικρά, 600 γραμμάρια.

Το ψωμί είναι καλό! Και τι είδους πρόσθετο είναι αυτό το "Φύση"; Θέλω να βρω κάτι για αντικατάσταση;

Το ψωμί είναι καλό! Και τι είδους πρόσθετο είναι αυτό το "Φύση"; Θέλω να βρω κάτι για αντικατάσταση;

Είναι δυνατό χωρίς αυτήν.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, είναι το NATURA μείγμα νιφάδων;
Βρήκα αυτές τις πληροφορίες στη σύνθεση:
"οργανικές νιφάδες κριθαριού, οργανικές νιφάδες βρώμης, οργανικές νιφάδες συλλαβισμένες, οργανικές νιφάδες καμουτ."

[Βίκη]

ΒίκηΌχι, όχι νιφάδες, είναι μια τέτοια σκόνη. Υποψιάζομαι ότι λειτουργεί σαν μαγιά. Αλλά έχω την πραγματική μου μαγιά από αλεύρι σίκαλης, και προσθέτω τη Φύση, αλλά όχι πολύ.
🔗

είναι μια τέτοια σκόνη.

Ευχαριστώ, κατάλαβα. Έτσι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Ευχαριστώ, κατάλαβα. Έτσι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Εύκολο, απλώς προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι.

🔗

Προστέθηκε Παρασκευή 16 Σεπ 2016 11:48 μ.μ.

🔗

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου 2016 11:51 μ.μ.

🔗