Kvass τεύτλων με μαγιά

Kvass τεύτλων με μαγιά

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Παντζάρι (μεγάλο)	1 Η / Υ.
Νερό	2 σελ.
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σίτα σίκαλης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα τεύτλα. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε ένα βάζο.
• Ρίξτε 2 λίτρα ζεστό νερό. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα από ένα κόσκινο, αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού, τη μαγιά. Ταραχή. Καλύψτε με γάζα.
• Μόλις εμφανιστεί το καπάκι αφρού, μπορείτε να το φιλτράρετε αμέσως και να το βάλετε στο ψυγείο.
• Το ποτό είναι νόστιμο, έντονο. Αλλά κάθε μέρα η γλυκύτητα θα εξαφανιστεί.
• Επομένως, πίνουμε γρήγορα))))

Σημείωση

Η διαδικασία ζύμωσης εξαρτάται από την ισχύ της καλλιέργειας εκκίνησης και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Μου χρειάζονται 8-10 ώρες.

Παρόμοιες συνταγές

Rye kvass ρουστίκ (Σκιάχτρο)

Βρώμη κβας με κρέμα σίκαλης (Tumanchik)

Ελληνικό τζίντζερ kvass "Dzidzibira" (Rada-dms)

[ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΥΤΤΩΝ KVASS:]

Για όσους δεν ξέρουν τίποτα για τα φύλλα, δίνω έναν σύνδεσμο.
«Αιώνια» μαγιά

Προστέθηκε το Σάββατο 20 Αυγ 2016 7:22 μ.μ.

Τις ζεστές και ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες, όταν η εξαντλητική ζέστη και ο καυτός μεσημεριανός ήλιος αφήνουν το σώμα κυριολεκτικά εξαντλημένο, δεν υπάρχει καλύτερο αναζωογονητικό ποτό από το kvass. Η συνταγή για τα υγιή τεύτλα kvass ήταν από καιρό δημοφιλής στη Ρωσία, πέρασε από γενιά σε γενιά και τελικά κατέληξε στις μέρες μας.

Τα οφέλη αυτού του ποτού δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Από μόνη της, τα τεύτλα έχουν βρει εφαρμογή όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Αυτό το μοναδικό λαχανικό ρίζας περιέχει μια σειρά από διάφορες πολύτιμες βιταμίνες (ομάδες B, C, PP, κ.λπ.), μέταλλα (μαγνήσιο, σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο κ.λπ.), βιοφλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά. Φυσικά, σχεδόν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων μεταφέρονται στο ποτό που παράγεται από αυτό.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΥΤΤΩΝ KVASS:
Πρώτα απ 'όλα, αυτό το ποτό ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, μεταβολικές διαταραχές. Το Kvass από τεύτλα είναι ένας μοναδικός φυσικός ενισχυτικός παράγοντας που μπορεί να βελτιωθεί
πέψη και μεταβολισμός, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Πολλοί ειδικοί γιατροί τείνουν να πιστεύουν ότι αυτό το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ως αποτέλεσμα του οποίου οι ίδιοι οι γιατροί συνιστούν τη λήψη ενός ποτού παντζαριών για πίεση και προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ορισμένων ιατρικών μελετών, η χρήση τεύτλων kvass βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης και ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Αυτό το ποτό καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες που συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της ζωής. Βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, εξαλείφει
υφιστάμενα προβλήματα του εντέρου, ιδίως δυσκοιλιότητα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η τακτική κατανάλωση ποτών παντζαριών ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συνιστάται για παχύσαρκα άτομα. Συνδυάζοντας διατροφή, σπορ και τεύτλα για απώλεια βάρους, μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Για όσους ενδιαφέρονται όχι μόνο για την υγεία τους, αλλά και για την ομορφιά και την εξωτερική ελκυστικότητα, συνιστάται η χρήση αυτού του ποτού. Ορισμένοι ειδικοί αποκαλούν αυτό το θαυμαστό kvass το ελιξίριο της νεολαίας, καθώς αφαιρώντας τις τοξίνες από το σώμα, αυτό το ποτό επιτρέπει στο σώμα να λειτουργεί πλήρως. Τα έντερα σκονίζονται και φράσσονται με δηλητηριώδεις τοξίνες οδηγούν τελικά στο γεγονός ότι όλα τα συστήματα του σώματος αρχίζουν να λειτουργούν σε βελτιωμένη λειτουργία. Ως θλιβερό αποτέλεσμα, το σώμα φθείρεται πολύ πιο γρήγορα.

ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
Ωστόσο, παρά όλα τα οφέλη του τεύτλου kvass, η χρήση του φαίνεται καθόλου σε όλους τους ανθρώπους.Το Beet kvass έχει τις δικές του αντενδείξεις. Έτσι, οι ειδικοί δεν συνιστούν να το πίνουν σε όσους έχουν νεφρικά προβλήματα, ουρολιθίαση και ουρική αρθρίτιδα. Είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο, αφού αυτό το ποτό
μπορεί να επιδεινώσει σοβαρά την κατάσταση και να περιπλέξει την επακόλουθη θεραπεία της νόσου.

Ενθουσιασμένος. Αν και δεν είναι πια ζεστό, θα προσπαθήσω να ζυμώσω ένα μικρό μέρος. Έγινε ενδιαφέρον.

Η γεύση των ακατέργαστων τεύτλων διατηρείται στο ποτό. Αλλά είναι αρκετά ευχάριστος σε αυτήν την περίπτωση. Δεν μου αρέσουν τα ωμά τεύτλα. Και πίνω kvass με ευχαρίστηση)))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Χαίρετε! Δεν έχω ξινή, αλλά θέλω πραγματικά να κάνω kvass. Τι θα συμβούλευες σε αυτήν την περίπτωση. Είναι δυνατόν να προσθέσετε μαγιά, ή δεν θα λειτουργήσει;

[Βαλεντίνος]

Είναι δυνατόν να προσθέσετε μαγιά, ή δεν θα λειτουργήσει;

Βαλεντίνοςδοκιμάστε να προσθέσετε μαγιά. Σύμφωνα με τη λογική των πραγμάτων, προστίθενται στο συνηθισμένο kvass ..... Λοιπόν, αλλά για αυτό που μπορώ να πω δεν μπορώ να πω - δεν είμαι φίλος με μαγιά με κανέναν τρόπο

[Νατάσα]

ΝατάσαΣας ευχαριστούμε για την απάντηση και τη συμβουλή σας! Νομίζω ότι δεν αξίζει να αναλάβουμε αυτήν την επιχείρηση, εάν το αποτέλεσμα δεν είναι προβλέψιμο. Θα πάρετε ένα byaka που μυρίζει μαγιά.

[Βαλ]

Βαλ, πολλοί κάνουν αυτό το ποτό γενικά αυτοαρωματισμένο.
Όλα είναι καλά, ΑΛΛΑ ..... η παθογόνος μικροχλωρίδα μεγαλώνει εκεί γρηγορότερα από ότι το kvass είναι έτοιμο. Επομένως, ζυμώνομαι με ένα χρήσιμο προϊόν. Όλα ζυμώνονται γρήγορα.

διηθήστε και βάλτε στο ψυγείο.

Και πετάξτε το υπόλοιπο πάχος αμέσως ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε;

Και πετάξτε το υπόλοιπο πάχος αμέσως ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε;

Διάβασα τα φόρουμ - πολλοί γράφουν ότι μπορείτε να το γεμίσετε ξανά.
Εκ μέρους μου, εάν τα τεύτλα έχουν πλούσιο χρώμα και ο πολτός μετά τη ζύμωση είναι αρκετά φωτεινός, τότε σίγουρα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ξανά. Και αν τα τεύτλα αρχικά δεν ήταν πολύ σκοτεινά, τότε δεν υπάρχει τίποτα να συμπληρωθεί. IMHO.

Έχω σκούρα τεύτλα και για δεύτερη φορά προσθέτω τη μαγιά ή είναι ακόμα αρκετό;

[Λάμψη]

Λάμψη, δεν χρειάζεστε τη μαγιά, αλλά αξίζει να προσθέσετε την άμμο, δεδομένου ότι το προηγούμενο τμήμα έχει εδώ και καιρό "φάει" από τη μαγιά)))

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ, το έκανα ακριβώς, τελειώνω ήδη το πρώτο μέρος, έχω βάλει το δεύτερο.
Μου άρεσε πολύ το kvassok
ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΔηλαδή, δεν πρέπει να υπάρχει παχύ σε kvass ακόμη και στο κάτω μέρος; Σουρώστε πρώτα τη μαγιά, πριν την προσθέσετε στο νερό από την αρχή και μετά τη ζύμωση, στραγγίστε όλα τα παντζάρια;
Είναι δυνατή η λήψη της ανανεωμένης νέας καλλιέργειας εκκίνησης από το ψυγείο, ανανεώθηκε πριν από μια εβδομάδα;

δοκιμάστε να προσθέσετε μαγιά

ναι, όπως το συνηθισμένο kvass, μπορείτε να πάρετε ξινή από το ψωμί kvass = αυτό είναι ήδη ένα προβλέψιμο αποτέλεσμα και μια ηπιότερη γεύση

Πολλοί κάνουν αυτό το ποτό γενικά αυτοαρωματισμένο.
Όλα είναι καλά, ΑΛΛΑ ..... η παθογόνος μικροχλωρίδα μεγαλώνει εκεί γρηγορότερα από ότι το kvass είναι έτοιμο.

Κάποτε στην παιδική μου ηλικία έπινα μια τέτοια αυτοπαρασκευή (η μητέρα μου ζυμώθηκε από ψωμί kvass) σε γείτονες (κάποτε, για μεγάλο χρονικό διάστημα, ήταν μοντέρνο να φτιάχνω τεύτλα kvass) - μόλις το έδιωξαν, τέτοια δηλητηρίαση αναβλύζει από όλες τις τρύπες

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ, το έκανα ακριβώς, τελειώνω ήδη το πρώτο μέρος, έχω βάλει το δεύτερο.
Μου άρεσε πολύ το kvassok
ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Svetochka, χαίρομαι που το kvass ήρθε στο γούστο μου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι για όλους.

Προστέθηκε Τετάρτη 24 Αυγ 2016 12:50 μ.μ.

ANGELINA BLACKπερισσότεροΔηλαδή, δεν πρέπει να υπάρχει παχύ σε kvass ακόμη και στο κάτω μέρος; Σουρώστε πρώτα τη μαγιά, πριν την προσθέσετε στο νερό από την αρχή και μετά τη ζύμωση, στραγγίστε όλα τα παντζάρια;
Είναι δυνατή η λήψη της ανανεωμένης φρέσκιας καλλιέργειας εκκίνησης από το ψυγείο, ανανεώθηκε πριν από μια εβδομάδα;

Το κάνω αυτό - Πραγματικά τα τεύτλα, τα βάζουμε σε 3 λίτρα. δοχείο. Το γεμίζω με ζεστό νερό, ρίχνω άμμο εκεί, ρίχνουμε το μαγιά διαλυμένο σε νερό. Ανακατεύω τα πάντα καλά, σκεπάζω με ένα καπάκι κόσκινου και αφήνω.ανακατεύουμε περιοδικά. Και όταν εμφανιστεί ο αφρός, τότε μέσω του ίδιου καλύμματος κόσκινου ρίχνω το kvass σε ένα βάζο 2 λίτρων και το βάζω στο ψυγείο. Παίρνω τη μαγιά απευθείας από το ψυγείο.

Προστέθηκε Τετάρτη 24 Αυγ 2016 12:52 μ.μ.

Κάποτε στην παιδική μου ηλικία έπινα μια τέτοια αυτοπαρασκευή (η μητέρα μου ζυμώθηκε από ψωμί kvass) σε γείτονες (κάποτε, για μεγάλο χρονικό διάστημα, ήταν μοντέρνο να φτιάχνω τεύτλα kvass) - μόλις το έδιωξαν, τέτοια δηλητηρίαση αναβλύζει από όλες τις τρύπες

Πιστεύω αμέσως. Ως εκ τούτου, είμαι σίγουρος ότι ζυμώνομαι με μαγιά.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Και χωρίς κανέναν τρόπο; Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τίποτα; Απλώς δεν έχω αρκετή υπομονή για αυτό, αλλά θέλω kvass.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Και χωρίς κανέναν τρόπο; Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τίποτα; Απλώς δεν έχω αρκετή υπομονή για αυτό, αλλά θέλω kvass.

Έχω μόνο μαγιά. Δεν μπορώ να πω τίποτα για τα αποτελέσματα με μαγιά ή κρούστα ψωμιού. Πείραμα. Και θα μας πείτε. Θα είναι πολύ περίεργο. Και για κάποιον τέτοιες πληροφορίες θα είναι χρήσιμες.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

Και χωρίς κανέναν τρόπο;

μαγιά - το ίδιο μαγιά, φτιάχνεις ψωμί kvass;
ή βάλτε την απλούστερη ζύμη ζύμης σε τουλάχιστον λίγο αλεύρι = και ήδη την στα τεύτλα, σε ποσότητα όπως η Νατάσα ANGELINA BLACKπερισσότερο,

Προστέθηκε Τετάρτη 24 Αυγ 2016 02:05 μ.μ.

όπως οποιοσδήποτε ωμός χυμός τεύτλων - είναι πολύ βιολογικά ενεργός - δεν χρειάζεται να πίνετε πολύ ταυτόχρονα, το κεφάλι σας μπορεί να περιστραφεί

όπως οποιοσδήποτε ωμός χυμός τεύτλων - είναι πολύ βιολογικά ενεργός - δεν χρειάζεται να πίνετε πολύ ταυτόχρονα, το κεφάλι σας μπορεί να περιστραφεί

Είναι αλήθεια. Επειδή η πίεση μειώνεται.
Αν και ο ίδιος πίνω lope θα ταιριάζει στις προτιμήσεις μου ...

Irsha, ευχαριστώ πολύ. Θα προσπαθήσω, αν και με ντροπή πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν έχω κάνει ποτέ kvass.
Νατάσα, ευχαριστώ. Θα ξέρω, και μάλιστα, αν και σπάνια, αλλά η πίεση μειώνεται.

[θαλάσσια]

θαλάσσια, στην υγεία σου !!!
Και φροντίστε να μάθετε πώς να κάνετε kvass. Κάνε και ψωμί. Είναι νόστιμο και υγιεινό.
Με το «αιώνιο» ζύμη μου, έχω ζυμώσει τόσα πολλά πράγματα
Και χυμό πορτοκάλι, μήλο και κομπόστα από το κελάρι, και τσάι ιβίσκου .... Αγαπάμε τα ποτά kvass και kvass.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, για τρίτη χρονιά φτιάχνω kvass σύμφωνα με τη συνταγή σου, ευχαριστώ και πάλι
μου άρεσε πολύ το τεύτλο kvass
η συνταγή γυρίστηκε

[Σβετούλ]

Σβετούλ, αλλά εμείς οι ίδιοι το κάνουμε συχνά. Δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι επίσης υγιές.
Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ζει !!!
Ο κύλινδρος είναι υπέροχος. Όλα είναι ξεκάθαρα και κατανοητά. Καλό κορίτσι !!! Ευχαριστώ!!!

[Νατάσα]

Νατάσαευχαριστώ, χαίρομαι που σου άρεσε το βίντεό μου

[Νατάσα]

Νατάσαευχαριστώ, χαίρομαι που σου άρεσε το βίντεό μου