Λάχανο με κρέας

Λάχανο με κρέας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κρέας	500γρ
λάχανο	500γρ-700γρ +
καρότο	1
κρεμμύδι	1
σκόρδο	1-2
άνηθο	..
άλας	..
πιπέρι	..
lavrushka	1
λάδι	30γρ
κουκούρμα	..
ελαιόλαδο	...

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε μια αργή κουζίνα, δεν μου άρεσε να μαγειρεύω λάχανο με κρέας, το δοκίμασα. Το κρέας αποδείχθηκε καλά, και το λάχανο απλώθηκε και μου αρέσει το όμορφο και ελαστικό.
• Μαγειρεύω σε ένα τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα. Πρώτα, πιπέρι το κρέας, το βάζω σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, μαγειρεμένο για περίπου 30 λεπτά κάτω από ένα διαφανές καπάκι, στη συνέχεια προσθέτω καρότα, lavrushka και kurma, στη συνέχεια λάχανο με λευκές άκρες νεαρών κρεμμυδιών, σκόρδο, άνηθο, αλάτι, λίγο ζωμό, εάν φαίνεται απαραίτητο. Στο τέλος του μαγειρέματος, μου αρέσει να βάζω ένα κομμάτι βούτυρο. Το λάχανο λατρεύει το λιπαρό κρέας και το χοιρινό μου δεν είναι λιπαρό, το λάδι βελτιώνει τη συνολική γεύση του πιάτου.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι καλύτερο να ψιλοκόβουμε τα καρότα, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης και τριμμένη σε χοντρό τρίφτη.

Το αποτέλεσμα είναι ένας πολύ ευχάριστος και ευαίσθητος συνδυασμός προϊόντων.
Λίγο σαν γεμιστό λάχανο, αλλά χωρίς ρύζι, που δεν μου αρέσει.
Αυτός ο συνδυασμός μου ταιριάζει περισσότερο από τα ρολά λάχανου και μαγειρεύει πιο γρήγορα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. (Έφτιαξα ένα φιλέτο μηρού γαλοπούλας, έτσι το βούτυρο ήρθε βολικό.)

[brendabaker]

brendabakerΝαι, το πιάτο είναι τρυφερό, ελαφρύ. Και νόστιμο, είναι σημαντικό να μην το σβήσουμε μέχρι θανάτου.