Πίτα μαγιάς με σπόρους παπαρούνας και μαρμελάδα

[Οπάρα]

Πίτα μαγιάς με σπόρους παπαρούνας και μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Οπάρα
γάλα	150 γραμμάρια
νερό	100 γρ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
αλεύρι σίτου / βαθμός	80 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά	20 γραμμάρια
Ζύμη
ζύμη	όλα
αλεύρι σίτου / βαθμός	650 γραμμάρια
ζάχαρη	100 γρ
μαργαρίνη (βούτυρο)	100 γρ
αυγό C1	2 κομμάτια
άλας	2/3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
βανίλια	γεύση
Πλήρωση
πλήρωση παπαρούνας έτοιμη	150 γραμμάρια
μαρμελάδα	100 γρ
Επιπροσθέτως
κρόκος + γάλα	για λίπανση
γλυκό νερό	για λίπανση
λιωμένη μαργαρίνη	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οπάρα

• 1

  Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με ζεστό νερό. Διαλύστε τη μαγιά σε υγρό. Προσθέστε ζάχαρη και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε και αφήστε να ζυμώσει για περίπου 1 ώρα. Θερμοκρασία 27-28 μοίρες.

• 2

  Η τελική ζύμη αυξήθηκε και άρχισε να πέφτει λίγο.

• Ζύμη

• 3

  Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ζάχαρη.

• 4

• Προσθέστε αλάτι, βανίλια και 50 γραμμάρια αλεύρι σε μια πολύ μαλακή μαργαρίνη.

• 5

  Βάζουμε τη ζύμη στο μπολ, προσθέτουμε το μείγμα ζάχαρης και αλεύρι. Ξεκινήστε την ανάμειξη. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε τη μαργαρίνη με αλάτι, βανίλια και αλεύρι. Συνεχίστε το ζύμωμα με ένα γάντζο. Ο συνολικός χρόνος ανάμιξης είναι 18-20 λεπτά. Η ζύμη είναι μαλακή, δεν κολλάει. Διπλώστε τη ζύμη και ζυμώστε σε θερμοκρασία 27-28 μοίρες. Ζύμωση για 60 λεπτά.

• 6

• Ζύμη στην αρχή και στο τέλος της ζύμωσης.
• Συνέλευση

• 7

  Ζυμώστε τη ζύμη και χωρίστε σε 3 μέρη (150, 300 γραμμάρια και τα υπόλοιπα)

• 8

  Ξεδιπλώστε το μικρότερο κομμάτι πάχους 0,5-0,7 εκατοστών. Βάλτε το ένα τρίτο της γέμισης παπαρούνας στο κέντρο (φυσικά, η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε)

• 9

  Συλλέξτε σε μια σακούλα και τσιμπήστε καλά τη ραφή.

• 10

  Αναποδογυρίστε, διαμορφώστε την μπάλα τραβώντας. Τοποθετήστε την μπάλα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.

• 11

  Περάστε το δεύτερο μεγαλύτερο κομμάτι σε οβάλ πάχους 0,5-0,7 εκατοστών και μήκους περίπου 35-40 εκατοστών. Βάλτε τη γέμιση παπαρούνας στο κέντρο μισή λωρίδα και μαρμελάρετε στο άλλο μισό.

• 12

  Τσιμπήστε καλά τις άκρες.

• 13

  Τοποθετήστε γύρω από την μπάλα, ραφή προς τα κάτω. Συνδέστε τις άκρες.

• 14

• Χωρίστε το υπόλοιπο της ζύμης σε δύο μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα στρώμα περίπου 30 * 40 εκατοστών, γράσο με λιωμένη μαργαρίνη, κυλήστε κατά μήκος της μακράς πλευράς σε ρολά όχι σφιχτά.

• 15

  Κόψτε σε ρολά πλάτους περίπου 4 εκατοστών.

• 16

  Τοποθετήστε τα ρολά γύρω από την μπάλα με το κομμένο. Το άκρο των κυλίνδρων πρέπει να περιστρέφεται προς τα μέσα. Κόψτε τα υπόλοιπα ρολά στη μέση και τοποθετήστε τα πάνω στο μέρος όπου ενώνεται το κύριο ρολό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τουρνουά και να το τοποθετήσετε στην κορυφή της μπάλας. Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 45-50 λεπτά.

• 17

  Ανακατέψτε τον κρόκο με γάλα.

• 18

  Λιπάνετε την μακρινή πίτα με κρόκο.

• 19

  Ψήνουμε σε προθερμασμένο σε 200σχετικά μεΑπό το φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Εάν η κορυφή αρχίσει να ψήνει πολύ σκληρά, τότε καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν βγει ξηρό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Το βγάζουμε, το λαδώνουμε με γλυκό νερό για λάμψη. Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα. Κόψτε και απολαύστε

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

2,5-3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θεριστική μηχανή, φούρνο

Σημείωση

Μας αρέσει πολύ το κέικ. Το γέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την κρίση σας, εάν θέλετε αλμυρό, τότε η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί. Η ζύμη είναι γλυκιά εδώ. Μπορείτε να βάλετε περισσότερα γεμίσματα, αλλά φοβάμαι πάντα τα "κενά" πάνω από αυτό. Η πίτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για πόσιμο τσάι στο σπίτι, αλλά δεν είναι κρίμα να βάζετε τους επισκέπτες στο τραπέζι. Σε αυτήν τη συνταγή, ήθελα να δείξω όχι μόνο τη ζύμη, αλλά και έναν πολύ απλό τρόπο διαμόρφωσης του κέικ. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα με ανεστραμμένη κρεμώδη φράουλα (ang-kay)

Πίτα με μήλα (ang-kay)

Τάρτα ραβέντι (ang-kay)

[Άντζελα]

Άντζελα, το κέικ είναι υπέροχο Ευχαριστώ για τη συνταγή

"Αυτό το καρβέλι είναι μόνο σε διακοπές ...."
και τώρα μπορούμε τουλάχιστον κάθε μέρα. Η Άντζελα μας έδωσε μια τέτοια ευκαιρία !!! Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Πανέμορφα όμορφο και σίγουρα είναι νόστιμο!

[ang-kay]

ang-kay, δαντέλα) ομορφιά)
Πρέπει να δοκιμάσω να χρησιμοποιήσω την τεχνολογία σας, αλλιώς σήμερα έψησα ορατά πίτες, δεν φαινόταν τίποτα, αλλά ευάερα, αλλά έσπασαν πάνω από τι είδους τους στραγγίζονταν και εγώ ο ίδιος δεν ξέρω.
Συμβαίνει έτσι ότι η ίδια συνταγή, αλλά δεν αποδεικνύεται καθόλου!) Πιθανώς η διάθεση παίζει μεγάλο ρόλο

[Άντζελα]

Το ψωμί είναι πολύ όμορφο, μπράβο!

Αλλά, για χάρη της αλήθειας, υπάρχει αρκετό τέτοιο ψήσιμο στο φόρουμ, ψωμί - φτιαγμένο από ψωμάκια με γέμιση μαρμελάδας και τυρί cottage - υπάρχουν αρκετές ερμηνείες.
Άντζελα Ζητώ συγχώρεση, αλλά αυτή δεν είναι μια ανταγωνιστική συνταγή ψωμιού, συγνώμη

[Άντζελα]

Άντζελα, φραντζόλα φοβερό 🔗

Άντζελα, παρακαλώ τη χάρη σας, αλλά αυτή δεν είναι μια ανταγωνιστική συνταγή ψωμιού, συγνώμη

Η Τάνια πες μου γιατί; Και γιατί γράφετε αυτό τώρα και ακριβώς εδώ; Παραβιάστηκαν οι κανόνες; Που ακριβώς? Πριν από αυτή τη συνταγή κανείς δεν έβαλε ψητά προϊόντα για τον διαγωνισμό; Τότε είναι ήδη απαραίτητο να γράψετε σχεδόν σε κάθε συνταγή: έχουμε επίσης μαγειρευτές τηγανητές πατάτες, θαλασσινές πίτες-κέικ. σκοτώστε με, δεν καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει αυτό ... οι άνθρωποι προσπαθούν, εργάζονται, εκθέτουν ... και μετά μπαμ! αποθαρρύνεται κάθε επιθυμία συμμετοχής σε διαγωνισμούς.

Ζήτω!! Σήμερα είναι η ημέρα της παπαρούνας !! Και και οι δύο μαγιά!
Απομένει μόνο να επιλέξετε καρδιές ή ρολά
Ευχαριστώ για την αρχική χύτευση και τη συνδυασμένη πλήρωση))
Επιτυχία στον διαγωνισμό

[Ήρα]

Η Τάνια πες μου γιατί; Και γιατί γράφετε αυτό τώρα και ακριβώς εδώ; Παραβιάστηκαν οι κανόνες; Που ακριβώς? Πριν από αυτή τη συνταγή, κανείς δεν είχε υποβάλει αρτοσκευάσματα στον διαγωνισμό; Τότε είναι ήδη απαραίτητο να γράψετε σχεδόν σε κάθε συνταγή: έχουμε επίσης μαγειρευτές τηγανητές πατάτες, θαλασσινές πίτες-κέικ. σκοτώστε με, δεν καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει αυτό ... οι άνθρωποι προσπαθούν, εργάζονται, εκθέτουν ... και μετά μπαμ! αποθαρρύνεται κάθε επιθυμία συμμετοχής σε διαγωνισμούς.

Ήρα, δεν χρειάζεται να υπερβάλλω για το θέμα «χωρίς επιθυμία» και τα παρόμοια και δεν χρειάζεται να με κοροϊδεύω με ζήλο

Ο καθένας από εμάς έχει το δικαίωμα να εμφανίζει ψωμάκια, ακόμα κι αν είναι ένα μεγάλο φορείο, σε διαφορετικές ερμηνείες - συμπεριλαμβανομένου του έχω τέτοιο σχήμα ψωμιού (ήταν πολύ καιρό πριν, δεν θυμάμαι καν την ημερομηνία)

Ψήστε στην υγεία σας! Δοκιμάστε, δουλέψτε, εκθέστε

Αλλά, εξάλλου, οι κανόνες του διαγωνισμού παρέχουν - μην επαναλαμβάνω, δεν έγραψα τους κανόνες του διαγωνισμού

Εξέφρασα την προσωπική μου γνώμη - όχι περισσότερο. Εάν η επιτροπή πιστεύει ότι όλα είναι σωστά και λαμβάνουν χώρα - καλή τύχη!

Και δεν χρειάζεται να με πατάς με ζήλο

τι κάνεις τότε?

Αλλά, εξάλλου, οι κανόνες του διαγωνισμού παρέχουν - μην επαναλαμβάνω, δεν έγραψα τους κανόνες του διαγωνισμού

βρείτε την ίδια συνταγή και θα ζητήσω συγνώμη. Είμαι επίσης για δικαιοσύνη.

Εξέφρασα την προσωπική μου γνώμη - όχι περισσότερο. Εάν η επιτροπή πιστεύει ότι όλα είναι σωστά και λαμβάνουν χώρα - καλή τύχη!

δεν ήταν γνώμη. ήταν ένα συμπέρασμα ετυμηγορίας. απολύτως ακατάλληλο. αλλά μετά εξέφρασα τη γνώμη μου.

Προστέθηκε Πέμπτη 29 Σεπτεμβρίου 2016 8:25 μ.μ.

Ψήστε στην υγεία σας! Δοκιμάστε, δουλέψτε, εκθέστε

Ευχαριστώ

Όμορφη χύτευση. Το παίρνω μόνος μου. Ευχαριστώ.

Πολύ εορταστική πίτα!))) Ωραία, Άντζελα! Γυναίκα θαύμα!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή. Είμαι ικανοποιημένος με τόσο μεγάλη προσοχή.

και τους αέρα, αλλά έσπασαν από ψηλά, τι είδους στραβισμός ήταν και δεν ξέρω τον εαυτό μου.

Ίννα, πιθανότατα, ότι δεν υπάρχει αρκετή απόδειξη.

Αλλά, για χάρη της αλήθειας, υπάρχει αρκετό τέτοιο ψήσιμο στο φόρουμ, ψωμί - από ψωμάκια με γέμιση μαρμελάδας και τυρί cottage - υπάρχουν αρκετές ερμηνείες.
Άντζελα, παρακαλώ τη χάρη σας, αλλά αυτή δεν είναι μια ανταγωνιστική συνταγή ψωμιού, συγνώμη

Τάνια, ευχαριστώ για τη γνώμη σας. Αλλά έχω και το δικό μου. Η ρήτρα 4 στους κανόνες ανταγωνισμού ορίζει: "4.Δεν μπορείτε να δημοσιεύσετε μια συνταγή διαθέσιμη στο φόρουμ και μια συνταγή με το όνομα που υπάρχει στο φόρουμ, ακόμα κι αν υπάρχει θεμελιώδης απόκλιση στη μέθοδο παρασκευής ή / και στα συστατικά. Για να εξακριβώσετε τη διαθεσιμότητα μιας συνταγής, χρησιμοποιήστε τη φόρμα αναζήτησης (που βρίσκεται κάτω από το λογότυπο). "Η βασική λέξη είναι" συνταγή ", όχι χύτευση. Όλοι ψήνουν κέικ - είναι στρογγυλοί ή τετράγωνοι, όλοι ψήνουν ψωμί - το εύρος των καλουπιών δεν είναι μεγάλο. Τι να κάνετε λοιπόν με αυτό; το ίδιο, αλλά πολλά πράγματα!
Για να είμαι ειλικρινής, δεν με νοιάζει αν η συνταγή θα αφαιρεθεί από το διαγωνισμό ή όχι. Θα σας φέρω 100 ακόμη συνταγές. Και ένα περισσότερο ή ένα λιγότερο; ΟΧΙ σημαντικο.

[Ήρα]

και θα ζητήσω συγνώμη που δεν ήταν γνώμη. ήταν ένα συμπέρασμα ετυμηγορίας. απολύτως ακατάλληλο. αλλά μετά εξέφρασα τη γνώμη μου.

Θα ζητήσετε συγγνώμη; Έχω κάνει κάτι λάθος μπροστά σου;
Ήρα, για άλλη μια φορά πολύ προσεκτικά, σύμφωνα με την ανάγνωση της ανάρτησής μου, και προσέξτε πώς εξέφρασα τη γνώμη μου.
Και είχα διάλογο μαζί σου για να με συγχωρήσεις; Το έχετε ήδη παίξει, συγγνώμη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=469026.0

[Άντζελα]

Τάνια, ευχαριστώ για τη γνώμη σας. Αλλά έχω και το δικό μου.

Άντζελα, Εξέφρασα μόνο το δικό μου! Και αυτό που θα κάνει η Μεγάλη Κριτική Επιτροπή δεν είναι να αποφασίσω ότι θα μπορούσα να κάνω λάθος

Pekies για υγεία! Εξέφρασα γνώμη για τα γλυκά σας - υπέροχα!

Η Ήρα, για άλλη μια φορά πολύ προσεκτικά, σύμφωνα με τα λόγια, διάβασε τη δημοσίευσή μου και δώσε προσοχή στο πώς εξέφρασα τη γνώμη μου.

τότε και εσείς διαβάσατε προσεκτικά το δικό μου. Έγραψα ότι αν βρείτε την ίδια συνταγή στον ιστότοπο, τότε θα ζητήσω συγνώμη. δεν υπήρχε καμία ερώτηση για εσάς.

Το έχετε ήδη παίξει, συγγνώμη

και φαίνεται να σας διατάζουν

[Κούσια]

Κούσια, μαμούσιευχαριστώ κορίτσια. Θα ήμουν ευτυχής αν αυτό το είδος χύτευσης και η ίδια η ζύμη είναι χρήσιμα.

[Αντζελχικ!]

Αντζελχικ! Η πίτα είναι πραγματικά μαγική! Και τόσο απαλό! : girl_dance: Θαυμάζω πάντα την υπομονή σας στην παραγωγή καλούδια. Θα προτιμούσα να μαγειρέψω, αλλά έχετε πάντα τέτοια ομορφιά!

Angela, ευχαριστώ για την πίτα, πολύ όμορφη! Μου αρέσουν πάντα οι συνταγές σας, πάντα νόστιμες και όμορφες

[ang-kay]

ang-kayΗ Angela είναι αριστούργημα όπως πάντα, ευχαριστώ, θα χρησιμοποιήσω σίγουρα τη συνταγή

Angela ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Πολύ ορεκτική και όμορφη πίτα

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τον έπαινο. Είμαι πολύ ευχαριστημένος. Εάν κάποιος χρησιμοποιεί τη συνταγή και κάποιος μπορεί να βοηθήσει μια τόσο απλή μέθοδο σχηματισμού κέικ, θα χαρώ.

[Άντζελα]

Άντζελακοιτάζοντας τη φωτογραφία, θέλω απλώς να πω: και η μυρωδιά ... mmm)))

[Tanyush,]

Tanyush, Ευχαριστώ.

Ωραία πίτα.

Άντζελα, η πίτα σου, γιατί όχι ένα καρβέλι γάμου; Είναι παρόμοιο σε μορφή και όχι απλό, αλλά με ένα γέμισμα, απλώς ένα θαύμα, πόσο καλό είναι. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Γκάμπυ, Ευχαριστώ. Χωρίς ψευδή σεμνότητα, θα πω ότι το κέικ είναι πολύ όμορφο. Ακόμα και ο σύζυγός μου ήταν έκπληκτος.

Είμαι ενθουσιασμένος με την Άντζελα, χάρη να αφιερώσω χρόνο, ψήνουμε.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ)

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Όλα περιγράφονται τόσο αρμονικά που έχω ομορφιά και νόστιμη. Περιμένουμε περισσότερες πρωτότυπες συνταγές. Καλή τύχη.

[Νίκα]

Νίκα, ευχαριστώ και καλή τύχη)