Panasonic 2502. Ψωμί Darnitsky

Panasonic 2502. Ψωμί Darnitsky

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
νερό	270 ml
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1,5 κουτ
αλεύρι σίκαλης	200 γρ.
αλεύρι σίτου	200 γρ.
μαγιά	1,5 κουτ
ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είδα αυτή τη συνταγή όπου δεν θυμάμαι και έγινε το πιο αγαπημένο ψωμί για κάθε μέρα. Η απλότητα της συνταγής είναι πολύ ευχάριστη. Αναμιγνύω νερό με αλάτι, ζάχαρη και ηλιέλαιο, ρίχνω τα πάντα σε ένα ταψί και μετά προσθέτω αλεύρι σίκαλης και τέλος αλεύρι σίτου. Έβαλα το πρόγραμμα 07 και μετά (3 ώρες και 30 λεπτά. Όλη η οικογένεια απολαμβάνει ψωμί. Ελπίζω να το απολαύσετε και. Όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

670 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

07 (σίκαλη)

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί Darnitsky με μαγιά κεφίρ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (φουγκάσκα)

Κλασικό ψωμί Darnitsk (αρτοποιός) (Djania)

ORION-24W. Darnitsky ψωμί (vusya)

[Βαλέρια]

ΒαλέριαΕυχαριστώ για τη συνταγή! Ψάχνω για μια συνταγή για το ψωμί της Δαρνιτσάς για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κάπως όλες οι συνταγές δεν ενέπνευσαν και η δική σας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Ευχαριστώ και πάλι!

Φάτε στην υγεία σας! Χαίρομαι που μπορούσα να βοηθήσω. Επίσης, έψαχνα για μια συνταγή για ένα απλό και νόστιμο ψωμί για πολύ καιρό, οπότε συνάντησα μια φορά αυτή τη συνταγή και δεν χωρίστηκα με αυτήν, αν και δοκίμασα πολλές διαφορετικές συνταγές, αλλά αυτή αποδείχθηκε η καλύτερη (φυσικά, αυτή είναι η υποκειμενική γνώμη της οικογένειάς μου)

Ελπίζω να σ'αρέσει

Ψωμί
Ο Darnitskiy Khlebushek ψήνει για πολύ καιρό και ξέρω και αγαπώ. Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στο κουμπαρά, αλλά υπάρχουν πολλές από αυτές στον ιστότοπο. Ωστόσο, εξακολουθούν να διαφέρουν ελαφρώς. Επομένως, είναι πάντα διασκεδαστικό να δοκιμάσετε ένα νέο. Ο γιος μου το έβγαλε χωρίς εμένα ... και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στην κοπή ενός κοίλου ... στραβά ... Ναι, και νωρίς, δεν τον άφησε να κρυώσει! Το ψωμί είναι νόστιμο. Στη λειτουργία Rye στο Panasik 2501. Η κρούστα αποδείχθηκε τραγανή - σκληρή όπως μου αρέσει. Και το έκανα στον ορό ~ Το κάνω πάντα στον ορό αντί στο νερό. Ο θόλος δεν είναι τόσο στρογγυλός όσο εσείς ~ εδώ, θα προσθέσω μια κουταλιά αλεύρι, αλλά δεν το ακολούθησα ~ Έτρεξα να δουλέψω.
Μερικές φορές θα ψήνω αυτό το ψωμί. Ευχαριστώ!

Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Και ναι, η κρούστα είναι μαγική τραγανή, ο σύζυγος και ο γιος περιμένουν στην ουρά για την κρούστα, όταν το τρώει ο γιος, την επόμενη φορά ο σύζυγος. Είναι πιθανώς επίσης πολύ νόστιμο με ορό γάλακτος, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, δεν είναι πάντα στο χέρι, αλλά το νερό είναι πάντα και πιστέψτε με, το ψωμί με νερό είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ερωτεύτηκα αυτήν τη συνταγή για την απλότητα των συστατικών και το εξαιρετικό αποτέλεσμα.

[Βαλέρια]

Βαλέρια, η πρώτη μου εντύπωση όταν είδα τη συνταγή: την έχουμε ήδη στο φόρουμ. Τα σύγκρισα με αυτά που ήδη γνωρίζω - υπάρχει μια διαφορά. Μέχρι στιγμής, σελιδοδείκτης. 🔗 Δεν ψήνω συχνά τη σίκαλη.

Ευχαριστώ για το ψωμί, μου άρεσε πάρα πολύ. Ζυμώθηκε σε ένα αρτοποιείο μετά την πρώτη άνοδο, βάλτε το σε ένα ψημένο πιάτο στο φούρνο, ψιλοκομμένο ψίχουλο, εύκολα κομμένο σε οποιοδήποτε πάχος φέτας.

Στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το παίρνω σε κουμπαρά, νομίζω ότι θα είναι νόστιμο, θα το ψήσω κάπως, σπάνια ψήνω σίκαλη.

Και πάλι το ψήνω, ο γιος μου ρώτησε ... Ήμουν έκπληκτος, γιατί το αγαπημένο του ψωμί είναι διαφορετικό. Και χθες αυτή και μια φίλη τελείωσαν τη μέρα.
Αυτόματη RU

ψημένο στο φούρνο

Μπορείτε να μου πείτε σε ποια θερμοκρασία και πόσο ψημένο;
Δεν θέλω πραγματικά να ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το χρησιμοποιώ μόνο για ζύμωμα.

30 λεπτά σε θερμαντική και κάτω θέρμανση 175 γρ., Σε στρογγυλή μορφή.

[YaizAnapy]

YaizAnapy, Ευχαριστώ.

πείτε στον απλό, και σε ποιο σημείο να βάλετε τη μαγιά; για αλεύρι;

Εξαρτάται από το τι είναι γραμμένο στις οδηγίες για το x / σόμπα ΣΑΣ, σε αυτό το πρόγραμμα - απλά το θέστε

τότε χάρη σε μένα, αντίθετα, πρώτα αλεύρι και μετά υγρό. πήγε στο γλυπτό

Προστέθηκε Κυριακή 09 Οκτ 2016 06:23 μ.μ.

Αναφέρομαι
ευχαριστώ για τη συνταγή και για τις συμβουλές, μου φαίνεται ότι το ψωμί αποδείχθηκε, σίγουρα θα κάνω περισσότερα

Αποδείχθηκε ωραίο ψωμί! Ελπίζω να απολαύσετε και τη γεύση. Φάτε στην υγεία σας! Και για τη μαγιά - στο βαμβάκι μου υπάρχει ένας διανομέας, οπότε το έβαλα εκεί.

[Βαλέρια]

Βαλέρια, Έχω ένα Panasonic 2512, πρόγραμμα 7 - γρήγορη διατροφή, προφανώς πρέπει να επιλέξετε 9 - ψωμί σίκαλης, εκεί ο χρόνος είναι 3.30. Τι είδους σπάτουλα χρησιμοποιείτε; Για σίκαλη ή απλό;

Suliko, γεια! Πρόγραμμα "Ψωμί σίκαλης" 3 ώρες και 30 λεπτά, Προφανώς το έχετε 09 και όχι 07, όπως στο μοντέλο 2502. Απαιτείται ωμοπλάτη για ψωμί σίκαλης.

[Βαλέρια]

Βαλέρια, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω, αλλιώς ψήνω κυρίως με βύνη

Ευχαριστώ για το νόστιμο ψωμί

Κορίτσια Έχω Panasonic 2500 αλλά δεν έχει ωμοπλάτη και το πρόγραμμα "Rye Bread", πώς να ψήσω; Φαίνεται να υπάρχει λιγότερη ποσότητα μιγμάτων; Εάν μπορείτε να γράψετε ολόκληρο τον κύκλο σε λίγα λεπτά, ίσως χειροκίνητα;

[prubul]

prubul, Έχω την ίδια Panasonic. Ψημένο στην κύρια λειτουργία, με κανονική σπάτουλα, όλα λειτούργησαν

[prubul]

prubulΣας διαβεβαιώνω, αυτό το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο τόσο στο Main όσο και στο πρόγραμμα Rye. Έχω ήδη δοκιμάσει. Έχω Panasonic 2501. Παίρνω μια κανονική ωμοπλάτη.
Δεν χρειάζεστε τίποτα για MINUTES!)
Απλά δοκιμάστε το))) Και καλή τύχη!)))

Κορίτσια Έχω Panasonic 2500 αλλά δεν έχει ωμοπλάτη και το πρόγραμμα "Rye Bread", πώς να ψήσω; Φαίνεται να υπάρχει λιγότερη ποσότητα μιγμάτων; Εάν μπορείτε να γράψετε ολόκληρο τον κύκλο σε λίγα λεπτά, ίσως χειροκίνητα;

Μαγειρεύω στο Basic, μου αρέσει καλύτερα

Ευχαριστώ για την συμβουλή !!!!

Ποιο είναι το μέγεθος της φραντζόλας - M, L ή XL;

Ποιο είναι το μέγεθος της φραντζόλας - M, L ή XL;

μέγεθος L

[SValeriya]

SValeriya, πες μου τι αλεύρι πήρες; Η συνταγή δείχνει απλώς σιτάρι και σίκαλη ... Και στο οπλοστάσιό μου υπάρχει αποφλοιωμένη σίκαλη, ταπετσαρία, ακριβώς η υψηλότερη βαθμολογία ... Ποιο να πάρει;
Ευχαριστώ)

μέγεθος L

Babovka, και όχι λίγο αλεύρι για το μέγεθος L;

Εστίαση στους δείκτες αυτού του πίνακα Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών

Και ρυθμίστε μόνοι σας την ισορροπία αλεύρου-υγρού

Valeria, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μου άρεσε πάρα πολύ! Έχω μια μηχανή ψωμιού Panasonic 2511. Το έψησα τόσο στην κύρια λειτουργία όσο και στη σίκαλη. Αποδεικνύεται καλύτερα στη σίκαλη (μου άρεσε περισσότερο το ψίχα και η οροφή είναι πολύ καλύτερη).
Κορίτσια, αλλά μπορείτε να ζητήσετε να μετρήσετε το ύψος του ψωμιού σας, διαφορετικά κάτι δεν λειτουργεί για μένα, 7-8 cm, φαίνεται ψηλότερο για εσάς. Ένας συνάδελφος το έψησε στο Redmond, πήρε 12,5 εκατοστά.

Προστέθηκε Τετάρτη 09 Νοεμβρίου 2016 10:23 μ.μ.

Εστίαση στους δείκτες αυτού του πίνακα Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών

Και ρυθμίστε μόνοι σας την ισορροπία αλεύρου-υγρού

Τάνια, στον σύνδεσμό σας η ποσότητα αλεύρου σίτου για διαφορετικά μεγέθη και αν το αλεύρι είναι 50/50, όπως σε αυτήν τη συνταγή, πώς μπορώ να υπολογίσω τη μέγιστη ποσότητα αλεύρου για ψήσιμο, μην μου πείτε; Θέλω να ψήσω ένα μεγάλο καρβέλι. Πιθανώς 600 γρ. το σιτάρι δεν ισοδυναμεί με 300 γρ. σιτάρι + 300 γρ. σίκαλη. Η σίκαλη είναι βαριά, δεν μπορεί να αναμειχθεί;

Πιθανώς 600 γρ. το σιτάρι δεν ισοδυναμεί με 300 γρ. σιτάρι + 300 γρ. σίκαλη. Η σίκαλη είναι βαριά, δεν μπορεί να αναμειχθεί;

Και λοιπόν? Μετρούμε το αλεύρι κατά βάρος, όχι την πυκνότητα ή τον όγκο. Το βάρος των διαφορετικών αλεύρων είναι πάντα το ίδιο.
Αλλά η πυκνότητα και ο όγκος του αλευριού θα είναι διαφορετικοί. Για παράδειγμα, ένα κύπελλο με όγκο 240 γραμμάρια περιέχει 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 130 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης.

Και η πυκνότητα της ζύμης ρυθμίζεται σε κάθε περίπτωση από την ποσότητα του υγρού. Το αλεύρι σίκαλης χρειάζεται περίπου 20% περισσότερο υγρό από το αλεύρι σίτου.

Επομένως, δεν υποφέρουμε από υπολογισμούς, παίρνουμε 300 γραμμάρια και των δύο αλευριού, που ορίζονται για αυτή την ποσότητα 400-430 ml. υγρό και να δούμε πώς θα συμπεριφέρεται η ζύμη, πόσο καλή έχει μια συνοχή ψωμιού, εάν είναι απαραίτητο, θα την προσαρμόσουμε εν μέρει προσθέτοντας λίγο νερό.
Και θα είμαστε ευτυχείς

Ω, κάτι εγώ, ωστόσο, με πολλά από αυτά ...χαζος. Ευχαριστώ, Tanechka, για τη λεπτομερή εξήγηση.

"... πες μου τι είδους αλεύρι πήρες; Η συνταγή λέει απλώς σιτάρι και σίκαλη ... Και έχω στο οπλοστάσιο μου φλούδα σίκαλης, ταπετσαρία, ακριβώς την υψηλότερη ποιότητα ... Ποιο να πάρω; ..."
Γειά σου! Χρησιμοποιώ αποφλοιωμένη σίκαλη.

Προστέθηκε Πέμπτη, 10 Νοεμβρίου 2016 7:20 μ.μ.

"... Κορίτσια, μπορείτε να μου ζητήσετε να μετρήσω το ύψος του ψωμιού σας, αλλιώς δεν έχω κάτι ψηλό, 7-8 cm, φαίνετε ψηλότερα. Ένας συνάδελφος το έψησε στο Redmond, αποδείχθηκε 12,5 cm .. "
Έχω ύψος 12 cm κατά μέσο όρο (+ -0,5 cm).

Valeria, ευχαριστώ για την απάντηση. Κορίτσια, τι νομίζεις γιατί είμαι σύντομος; Ο Flour δοκίμασε τους McFu και Predportovaya, τη ζύμη Safmoment.

Valeria, ευχαριστώ για την απάντηση. Κορίτσια, τι νομίζεις γιατί είμαι σύντομος; Ο Flour δοκίμασε τους McFu και Predportovaya, τη ζύμη Safmoment.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση "γιατί";

Πού είναι η φωτογραφία του ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του ψίχουλου;
Πού είναι η συνταγή ψωμιού, τι και πόσο τοποθετείται στην ζύμη;
Πώς και με ποια προϊόντα μετρήθηκαν;
Πώς ζυμώνουν, προγραμματίζουν και ούτω καθεξής ...

Τότε μπορείτε να πείτε γιατί

Και είναι επιθυμητό να κατανοήσουμε το ειδικό. θέμα Βοήθεια, τίποτα δεν συμβαίνει με το ψωμί !!! (Ασθενοφόρο) και όχι στο θέμα του συγγραφέα.

Εντάξει, θα ακολουθήσω τον σύνδεσμο. Μόλις σκέφτηκα ότι όσοι ψήνουν αυτό το συγκεκριμένο ψωμί μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Και γενικά, τα συστατικά ζυγίστηκαν σε ζυγαριά, ψήθηκαν σύμφωνα με την αρχική συνταγή, στη λειτουργία "Ψωμί σίκαλης", μια μηχανή ψωμιού Panasonic 2511. Δεν υπάρχει φωτογραφία τώρα.

[Βαρβάρκα]

ΒαρβάρκαΕναλλακτικά, δοκιμάστε να αλλάξετε το αλεύρι σίκαλης, θα ήταν ωραίο να συμβουλευτείτε τα κορίτσια από τους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν αλεύρι σίκαλης στην περιοχή σας.
Στην αρχή, ο Darnitsky επίσης δεν λειτούργησε για μένα, το ψωμί δεν ανέβηκε καλά μέχρι να αλλάξω το αλεύρι σίκαλης. Και ένα ακόμη πράγμα: Ο Ντάρνιτσκυ είναι πιο νόστιμος σε αποφλοιωμένη σίκαλη και σιτάρι, όχι της υψηλότερης ποιότητας, όπως η Makfa, αλλά της 1ης τάξης.

Γειά σου! Χρησιμοποιώ το αλεύρι "Imperial συνταγή" (αλεύρι σίκαλης και σίτου), μερικές φορές αλεύρι σίτου που παίρνω "Starooskolskaya". Το ψωμί αποδεικνύεται πάντα. Πρόσφατα, αντί για ηλιέλαιο, προστέθηκε μαργαρίνη βουτύρου. Ειλικρινά, δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά, αλλά ο σύζυγός μου είπε ότι του άρεσε καλύτερα με τη μαργαρίνη.

[SValeriya]

SValeriya, ευχαριστώ για τη συνταγή, το ψωμί είναι νόστιμο!

Έχω την ίδια Panasonic. Ψήσιμο στην κύρια λειτουργία, με κανονική σπάτουλα

Kira_Sun, ζω και στο Taganrog και έχω το ίδιο φούρνο. Θα ήθελα να σας ρωτήσω τι αλεύρι και τι μαγιά χρησιμοποιήσατε;

Ευχαριστώ για την απλή συνταγή ψωμιού! Το έψησα το πρωί, έχω 256 Panasonic χωρίς το καθεστώς σίκαλης. Ψήσιμο στο κυρίως. Όλα λειτούργησαν. Νόστιμο.

Και έψησα αυτό το ψωμί. Αντί για νερό, πήρα ορό γάλακτος, πρόσθεσα το κύμινο. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής.

Έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας με μικρές αλλαγές. Προστέθηκε κόλιανδρο και ορός γάλακτος αντί για νερό, καθώς και σπιτική γλουτένη. Αποδείχθηκε καλά. Ύψος 8 εκ. Ευχαριστώ

Γεια σας, με συγχωρείτε. Και μετράτε κουτάλια και κουταλιές της σούπας με ένα ειδικό κουτάλι από βαμβάκι; Και μια άλλη ερώτηση κοσκινίζοντας το αλεύρι;

Ναι, κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας από μια μηχανή ψωμιού. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε ένα ξεχωριστό σετ κουταλιών, συνήθως 1 κουταλάκι του γλυκού. αυτό είναι 5 ml, μια κουταλιά της σούπας των 15 ml. - το ίδιο με εκείνο της σόμπας x /.

Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί. Τα οφέλη από το κοσκίνισμα του αλευριού

Όλα τα INFA εδώ στην ενότητα ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Ευχαριστώ. Και μαγιά στο διανομέα; Συγχώρεσέ με, έχω μόνο ένα ψωμί για 3 ημέρες)))