Κονσερβοποιημένα κέικ σε σιρόπι ρούμι

Κονσερβοποιημένα κέικ σε σιρόπι ρούμι

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
ΖΥΜΗ:
Αλεύρι σίτου	180 π.Χ.
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Ζάχαρη	50 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Αλας	πρέζα
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
ΣΙΡΟΠΙ:
Νερό	1 λ. 100 ml.
Κανέλα	1 ραβδί
Ρούμι ή άλλο ελαφρύ αλκοόλ	100-150 ml.
Ζάχαρη	350 π.Χ.
Λεμόνι	0,5 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή ήταν σελιδοδείκτη πολύ καιρό από το Διαδίκτυο. Εκπλήχθηκε πολύ από τη μοναδικότητά του. Έχετε ακούσει ποτέ ότι τα muffins μπορούν να κονσερβοποιηθούν; ... Η ιδέα είναι απλά μαγική. Ειδικά για όσους θέλουν να δώσουν χειροποίητα δώρα .... Ας προσπαθήσουμε να εκπλήξουμε τους αγαπημένους και τους φίλους μας με κάτι "σαν" ....
• Αποστειρώνουμε 4 βάζα των 0,5 λίτρων. (Έχω βάζα 0,45) και βίδες για αυτά.
• Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι έως ότου παχύ αφρό. Εισάγετε ζάχαρη σε μέρη.
• Χτυπάμε με ένα μίξερ για 5 λεπτά.
• Αλεύρι + βανιλίνη + μπέικιν πάουντερ = κοσκίνισμα. Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα με σπάτουλα στην κτυπημένη μάζα.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει με ένα μίξερ. Αποδεικνύεται η ζύμη για τηγανίτες. Βάζουμε σε κουτιά μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πρέπει να ψήνετε cupcakes σε μικρά κουτιά (δεν χρειάζεται να τα γράψετε)
• Ελλείψει ειδικών μορφών στο νοικοκυριό, ψήνω μερικά σε μια φόρμα σιλικόνης με κηρήθρα, κάποια σε πασσάλους με παχύ τοίχωμα.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 * C και διατηρήστε τα cupcakes εκεί για 10-15 λεπτά (προσέξτε ώστε να μην καφέ πολύ)
• Προθυμία για έλεγχο με οδοντογλυφίδα. ψύξτε απευθείας στα καλούπια.
• Σχεδιάστε ένα λεπτό μαχαίρι κατά μήκος του περιγράμματος των κέικ και αφαιρέστε τα από τις στοίβες.
• Μπορείτε να πατήσετε το κάτω μέρος της στοίβας με την παλάμη σας. Τα cupcakes βγαίνουν καλά, χωρίς προκατάληψη. Τα προϊόντα διατίθενται σε ειδικές φόρμες χωρίς καμία βοήθεια))
• Τώρα το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το σιρόπι.
• Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά για την έκχυση (κόψτε το λεμόνι), εκτός από το αλκοόλ.
• Βάλτε φωτιά και μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Ενταση. Ρίχνουμε αλκοόλ. Μείγμα.
• Βράστε ξανά το έτοιμο σιρόπι.
• Τοποθετήστε έτοιμα cupcakes σε βάζα (κάπου σε επίπεδο 2/3). Ρίχνουμε σε βάζα, ρίχνουμε ζεστά στην κορυφή.
• Βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια. Αναγυρίζω. Αφήστε να κρυώσει εντελώς και ψύξτε.
• Όταν έρθει η ώρα για επιδόρπιο, θα πρέπει να σερβίρεται με σαντιγί, φρούτα, παγωτό.
• Ρίχνουμε σιρόπι πάνω από το πιάτο. Ένα καλό επιδόρπιο για τσάι, καφέ.
• ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΤΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ !!!
• Για όσους θέλουν να κάνουν χειροποίητα δώρα για τις διακοπές, αυτό ισχύει. Φορέστε καπέλα διακοπών σε βάζα και δέστε τα με όμορφες χορδές.
• Αποδεικνύεται ένα πολύ ειλικρινές δώρο !!!
• Μην ξεχάσετε να προειδοποιήσετε ότι το δώρο περιέχει αλκοόλ, έτσι ώστε τα παιδιά να μην το αντιμετωπίζουν.

[Νατάσα]

Νατάσα, καλά, διασκεδαστής !!!! Είναι μια βόμβα! Θα το σελιδοδείκτη, θα έχω το κουράγιο να μαγειρεύω.

[Ίκρα]

Ίκρα, αλλά εδώ δεν χρειάζεστε θάρρος)))) Όλα προετοιμάζονται απλά και γρήγορα. Για μένα, η ιδέα ενός ΔΩΡΟΥ είναι προσωπικά σημαντική. Αυτό δεν είναι θαύμα για τα Χριστούγεννα, για παράδειγμα, ή για την Πρωτοχρονιά;
Και σήμερα το DUFSIT Sredstv είναι ένα πολύ πραγματικό θέμα δώρων.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, πολύ σχετικό! Η ιδέα είναι υπέροχη, μου αρέσει πολύ.
Υπάρχουν ασαφή σημεία: πόσο, περίπου, αποθηκεύεται;

Τουλάχιστον μέχρι τα Ορθόδοξα Χριστούγεννα αξίζει τον κόπο.
Όχι μόνο αποστειρώνονται τα πάντα, το ίδιο και με το αλκοόλ.

[Νατάσα]

Νατάσα, Καλά! Μπορείτε αργά να ξεκινήσετε τώρα.

Έχω ακόμα άλλα cupcakes στο ψυγείο μου για τα Χριστούγεννα, τα οποία έψησα στις αρχές Νοεμβρίου)))))))

[Νατάσα]

Νατάσα, ενδιαφέρον. Άνοιξες το βάζο; Είναι πολύ υγρό .; Δεν θα καταρρεύσει όταν το αγγίξετε;

[Νατάσα]

Νατάσα, υπέροχη ιδέα!
Είναι πολύ ενδιαφέρον να κοιτάς τα cupcakes μετά το άνοιγμα του κουτιού!
Εγγραφείτε στην ερώτηση της Angela)

Τι ιδέα !!!
Αυτή είναι η αλήθεια, πώς είναι - μετά την "αυτοψία";
Και πόσα και πού μπορούν να αποθηκευτούν, τουλάχιστον περίπου;
Όμως, το πήρε σίγουρα!

[πρόνα]

Δεν θα καταρρεύσει όταν το αγγίξετε;

Πειραματίστηκα με αυτήν τη συνταγή ταυτόχρονα, οπότε θα μοιραστώ την εμπειρία μου.
Τα ψημένα muffins αποδεικνύονται λίγο ελαστικά και λόγω αυτού δεν σέρνονται στο υγρό - απορροφούν το σιρόπι σαν σφουγγάρι, σε αντίθεση με τα μωρά ρούμι ζύμης, τα οποία μουλιάζουν σαν βαμβάκι.
Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια μη αλκοολούχα εκδοχή, μόνο το σιρόπι πρέπει να έχει πολύ έντονη γεύση, αλλά ταυτόχρονα όσο πιο άχρωμο γίνεται. Διαφορετικά, τα cupcakes θα σκουραίνουν και αυτό θα είναι καθαρά ορατό όταν τα αφαιρείτε.
Περισσότερα Νατάσα πρόνα της έβρασε βραστά Sabarins
Είναι αλήθεια ότι τα κρατά χωρίς σιρόπι.

Λοιπόν, η Olya σας εξήγησε τα πάντα)) Αυτό είναι σωστό.
Όσο για τα cupcakes χωρίς σιρόπι, υπάρχουν και αυτά. Ψήνονται και κλείνονται αμέσως με αποστειρωμένα καπάκια. Αποθηκεύονται ως έχουν, χωρίς σιρόπι.
Διατηρείται στο ψυγείο. Πόσο καιρό δεν μπορώ να πω, αφού τέτοια προϊόντα δεν διαρκούν πολύ. Οι τρώγοντες δεν δίνουν))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάλια, ανοίξατε την τράπεζα ή είναι όλα για δώρα; Οι Pts θέλουν να καταλάβουν πόσο υγρό είναι τα cupcakes

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΚαι μπορείτε να δείτε τα καλούπια και τους σωρούς. Θέλω επίσης να πειραματιστώ, αλλά πρέπει να αποφασίσω για τα καλούπια.

Οι Pts θέλουν να καταλάβουν πόσο υγρό είναι τα cupcakes

Στα muffins, όλος ο αέρας έχει μετατοπιστεί από σιρόπι. Όταν τα βγάζετε από το κουτί, διαρρέουν.

κοίτα τα καλούπια

Έψησα σε καλούπια σιλικόνης
- για διάμετρο 3 cm και ύψος 3,5 cm,
- το λεγομενο. "sushi" τετράγωνο βάθος 4x4 cm 3 cm.
Για αυτούς, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζύμη ακριβώς.

[Τζαν]

Τζαν, άνοιξε. Τα κέικ είναι βρεγμένα, αλλά δεν διαλύονται. Δεν το πήραν στο χέρι, έτρωγαν με ένα κουτάλι με κρέμα))

Εμφιάλωση, σήμερα θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα δείξω.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάλια, λοιπόν, ότι τα cupcakes άρχισαν να «αλατίζουν» η ιδέα είναι απλώς καταπληκτική! και αν όλα αυτά δεν χάσουν το σχήμα τους μετά το άνοιγμα, τότε αυτό είναι απλώς ένα BOMB, όχι ένα δώρο! Ένα τέτοιο έγκυρο βάζο αλκοόλ χρειάζεται εδώ ... για τα Χριστούγεννα και το NG, το ψήσιμο μαζί του είναι πολύ πιο ευχάριστο από την άποψη των αρωμάτων! και ίσως προσθέστε αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα; δεν θα επηρεάσει την "κατάρρευση" μετά το άνοιγμα;

Θυμάμαι ότι κάποτε έψησα cupcakes, τα οποία έπρεπε πραγματικά να κολυμπήσω στην πισίνα με alc. σιρόπι ..... με παγωτό και κρέμα ήταν πολύ νόστιμο!

[NataliARH]

NataliARH, κατά την άποψή μου, αυτό εξακολουθεί να είναι επιδόρπιο, όχι γλυκά. Αν και δεν θα χάσουν το σχήμα τους, δεν μπορείτε να τα πάρετε στα χέρια σας ούτως ή άλλως, είναι γλυκά και βρεγμένα. Δεν υπάρχει τρόπος χωρίς κουτάλι))))
Δεν μπορώ να πω τίποτα για την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, δεν έχω πειραματιστεί. Φαίνεται ότι δεν αξίζει τον κόπο. Καλύτερα να προσθέσετε αργότερα κατά την εξυπηρέτηση. Με αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα, είναι καλύτερα να ψήνετε muffins με μεγάλη αποθήκευση (ψήνονται επίσης με αλκοόλ και στη συνέχεια εμποτισμένα) - τόσο νόστιμα όσο και όμορφα και, στη συνέχεια, όταν υπάρχουν μικροδουλειές πριν από τις διακοπές, δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο στο ψήσιμο.

Προστέθηκε Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2016 3:27 μ.μ.

Εμφιάλωση, εδώ είναι μια φόρμα σιλικόνης με κηρήθρα (ροδέλες, όπως για τα cheesecakes) και ένα σωρό στο οποίο έψησα.

Η Νατάσα είναι ένα πολύ όμορφο εορταστικό βάζο!
κάπου είχα μια συνταγή για γυναίκες ρούμι σύμφωνα με την ίδια αρχή. πρέπει να σκάψω! ήταν υπέροχο θυμάμαι ακριβώς! είναι τόσο υγρά και η γεύση είναι πλούσια και πλούσια!
μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια!

Σήμερα άνοιξε ένα βάζο με αυτήν την παρτίδα. τόλμησε να το πάρει στο χέρι))))

Αποδείχθηκε τόσο καλό, είναι πολύ δυνατό για τον εαυτό σας να φάτε από το χέρι σας, μόνο πάνω από ένα πιάτο, αφού στάζει το σιρόπι. Για χάρη του ενδιαφέροντος και έκανε μια περικοπή.

Τίποτα δεν χωρίστηκε, ακριβώς κόπηκε, όπως ο Πατέρας μας
Δεν θα γράψω για τη γεύση, γιατί πόσα άτομα, τόσα πολλά γούστα.
Εγώ, όσο κι αν έφαγα, αυτό το επιδόρπιο - κάθε φορά που θέλω και θέλω ξανά))
Αυτά τα βάζα είναι κατασκευασμένα με κονιάκ.

Κορίτσια, τα έκανα !!!! Χρειαζόμουν επειγόντως ένα μικρό δώρο έκπληξης. Και πέτυχε. Δυστυχώς, τα κουτιά ήταν πολύ μεγάλα και τα muffins ήταν μικρά.Το μισό μέρος. Το αλκοόλ ήταν βερμούτ. Χύθηκε 200 ml σε μισή μερίδα. Τότε τελείωσε το υπόλοιπο σιρόπι - νόστιμο-ω-ω! Στο βερμούτ, φυσικά, έβαλα μικρά μπαχαρικά, καθώς το ίδιο είναι πολύ αρωματικό. Δεν υπάρχει ακόμα φωτογραφία, αλλά ίσως θα την δημοσιεύσω. Έμεινε ένα βάζο. Τώρα σκοπεύω να αγοράσω μερικά όμορφα καλούπια ειδικά για αυτήν τη συνταγή. Ενώ κρέμονται μεταξύ των διαμέτρων των 5 και 3,5 εκ. Μερικά είναι όμορφα και το δεύτερο είναι μικρότερο ...
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!!

μεταξύ διαμέτρων 5 και 3,5 εκ. Ορισμένα είναι όμορφα και το δεύτερο είναι μικρότερο ...

Θα συνιστούσα 3,5 εκατοστά.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Το έσυρα στον εαυτό μου, σίγουρα θα προσπαθήσω!

[Έλενα]

Έλενα, Πιθανότατα θα έπαιρνα και αυτά και άλλα καλούπια.
Είμαι σαν μια κίσσα κουζίνας - Χρειάζομαι ΟΛΑ.

Γιούλια, Ελπίζω να σου αρέσει.

Φυσικά, θέλετε όλα τα είδη καλουπιών, αλλά, όπως πολλοί από εμάς, απλώς πέφτουν έξω από τα ντουλάπια. Τα μικρά καλούπια είναι αρκετά ανεπιτήδευτα. "Koloboks" από το Όζον. 64 τεμ. Και άλλοι από το ίδιο μέρος - "Summer Meadow". Πιθανότατα θα φαίνονται πολύ ωραία σε μια τράπεζα. Ίσως να κουβαλάτε ήδη κουτιά λίτρων

[Έλενα]

Έλενα, και ένας σύνδεσμος, σε προσωπικό, με αυτές τις φόρμες είναι αδύνατος;

Όπως υποσχέθηκε, η φωτογραφία μου. Δυστυχώς, δεν λειτούργησε πολύ καλά. Προσπάθησα να βρω ένα ελαφρύτερο σημείο, αλλά τώρα υπάρχουν λάμψη από το παράθυρο. Όταν το δώσω, θα καλύψω τα καπάκια με φωτογραφίες ή χαρτοπετσέτες της Πρωτοχρονιάς.

[Έλενα]

Έλεναπόσα κουτιά;

Φαίνεται 0,4 λίτρα. Οι ετικέτες έχουν ξεπλυθεί. Τα καλούπια μπορεί να είναι πολύ μεγάλα, αλλά η ζύμη είναι εκεί για 1 κουταλάκι του γλυκού. Αυτό είναι ήδη από τη δεύτερη παρτίδα και για κάποιο λόγο τα cupcakes έχουν αυξηθεί πολύ καλύτερα από την πρώτη φορά.
Κάθε βάζο περιέχει 7-8 κομμάτια.

Λινάρι, Ομορφιά !!!
Επρόκειτο να ξεκινήσω πάλι τη ζύμη για αυτά τα cupcakes))) Είχαμε ένα δάγκωμα FSE)))
Τίποτα δεν έμεινε για δώρα.

Είμαι ακόμα στην ακτή (εκτός από την πρώτη, δωρεά). Τώρα σκέφτομαι την ιδέα ότι το δώρο θα ήταν κατάλληλο για όσους οδηγούν. Και θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση και να μην προκαλέσετε προβλήματα στους φίλους σας. Ίσως βράστε το σιρόπι λίγο περισσότερο, ώστε το αλκοόλ να εξαφανιστεί και η γεύση να παραμείνει. Και πόσο να βράσει τότε;

Έψησα, διακοσμούσα, έβαλα μια φωτογραφία.
Τολμώ να προτείνω τη χρήση καλουπιών για madelens, ζύμη, ναι, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού, τα cupcakes είναι πολύ φουσκωμένα από το σιρόπι.
βάζουμε σε βάζα και λεμόνι, χρησιμοποιημένο μαρτίνι 150 ml.
Δεν είμαι απόλυτα σίγουρος, αλλά με μια τέτοια δύναμη του προϊόντος, νομίζω ότι μπορείτε επίσης να οδηγήσετε.

Λοιπόν, Ντούκι, δίνεις !!
Δροσερός ...

Έχω 200 ml βερμούτ για μισή μερίδα. Υποθέτω ότι θα θέλουν να δοκιμάσουν και το σιρόπι. Και γύρω μου υπάρχουν συνειδητοί οδηγοί.

[Tverichanka]

Tverichanka, ναι είναι σκόπιμα: έτσι ώστε να έχετε περισσότερα)

Ίσως βράστε το σιρόπι λίγο περισσότερο, ώστε το αλκοόλ να εξαφανιστεί και η γεύση να παραμείνει

Αυτό δεν είναι επιλογή, το αλκοόλ θα παραμείνει. Μπορείτε απλά να προσθέσετε γεύση ρούμι.
Έφτιαξα το σιρόπι με περισσότερα μπαχαρικά. Ήταν νόστιμο, αλλά το σιρόπι αποδεικνύεται χρυσό και τα μάφιν σκουραίνουν από αυτό.

[Tverichanka]

Tverichanka, ναι είναι σκόπιμα: έτσι ώστε να έχετε περισσότερα)

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ- Όλυα, ναι, τότε είναι καλύτερα να μην παρεκκλίνουμε από τη συνταγή. Θα καταστρέψω μια καλή συνταγή.

[Ηλιοκαμένος]

χρησιμοποιήστε καλούπια για madelens

Ηλιοκαμένος, Το σκέφτηκα ήδη ότι θα ταιριάζουν ... Δεν τα έχω αυτή τη στιγμή)))))

χρησιμοποιήστε καλούπια για madelens

Υπέροχη ιδέα! Πώς τα ξεχάσω ..

Υπέροχη ιδέα

Ναί. Βάλτε τα πλευρά, θα είναι όμορφο.

Έψησα, διακοσμούσα, έβαλα μια φωτογραφία.

Χαχα!
Βρείτε τρεις διαφορές!

[Όλυα]

Όλυα, Το έκανα ως δώρο, δεν τους αρέσει η κανέλα εκεί, οπότε δεν το πρόσθεσα)

Έχουμε ένα βάζο αριστερά (((Ήταν πολύ νόστιμα cupcakes .......)

Υπέροχα βάζα !!!! Μου άρεσε πολύ η σφήνα λεμονιού στο σιρόπι. Και, ναι, τα μικρότερα cupcakes είναι πιο ενδιαφέροντα.

Και συμβουλευτείτε, είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το αλκοόλ με κάτι; Ήθελα να τα φτιάξω για τα δώρα της Πρωτοχρονιάς, αλλά όλες οι οικογένειες με παιδιά.Θα ήταν επιθυμητό όχι μόνο για ενήλικες.

μπορεί το αλκοόλ να αντικατασταθεί με κάτι;

Απλά μαγειρέψτε σιρόπι, χωρίς αλκοόλ. Αλλά κρατήστε την ποσότητα υγρού που χρειάζεστε για αυτή την ποσότητα muffins Μπορεί να αποθηκευτεί λιγότερο, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικό - ψήνεται, χύνεται, τυλίγεται, συσκευάζεται και παρουσιάζεται.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, καλή μέρα! Τι ενδιαφέρουσα συνταγή, ήθελα πραγματικά να τη δοκιμάσω για το NG ως δώρα. Πείτε μου, τι κάνετε με το σιρόπι όταν τρώγονται όλα τα κέικ; Αν μένει φυσικά ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, το χρησιμοποιούμε σαν κανονικό σιρόπι - μπορείτε να το σερβίρετε με τηγανίτες, μπορείτε να ρίξετε παγωτό, μπορείτε να το προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα. θέμα φαντασίας.

Τα κορίτσια, που πυροβολήθηκαν με την ιδέα τέτοιων δώρων, δεν μπορούν να αποφασίσουν για τα καλούπια. Μπορεί κάποιος να δημοσιεύσει μια φωτογραφία ή έναν σύνδεσμο;