Πίτα με λάχανο, αυγά και τυρί

[Ζύμη]

Πίτα με λάχανο, αυγά και τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
γάλα + νερό 50 έως 50	200 χιλιοστόλιτρα
αλεύρι σίτου / βαθμός	410 γραμμάρια
λαρδί (βούτυρο)	30 γραμμάρια
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αυγό C1	1 κομμάτι
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 κομμάτι
φυτικό λάδι b / s	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
πιεσμένη μαγιά	15 γραμμάρια
βανίλια	γεύση
άλας	1 κουτ
Πλήρωση
τεμαχισμένο λάχανο	350 γραμμάρια
βραστό αυγό	2 κομμάτια
σκληρό τυρί	100 γρ
βούτυρο	70 γραμμάρια
άλας	γεύση
-----	-----
κρόκος + γάλα	για λίπανση
------	------
έντυπο για πίτσα d 30
χαρτί ψησίματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το υγρό, τη μαγιά και το αυγό με τον κρόκο. Λιώστε και κρυώστε το λαρδί. Ρίξτε την HP σε έναν κάδο (ή ζυμώστε με άλλο τρόπο). Προσθέστε λαρδί και αλεύρι. Ρίχνουμε βανίλια. Συμπεριλάβετε παρτίδα (5 * 5 * 7). Προσθέστε αλάτι μετά από 5 λεπτά. Η ζύμη βγαίνει από τις πλευρές του κάδου, αλλά λειαίνει κατά μήκος του πυθμένα.

• Λάδι το τραπέζι και τα χέρια. Πετάμε τη ζύμη. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλώδης. Βάλτε τη ζύμη σε μια μπάλα και βάλτε τη ζύμωση. Ζύμωση για 60 λεπτά.

• Ζύμη στην αρχή και στο τέλος της ζύμωσης.
• Πλήρωση

• Βάλτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα τηγάνι, προσθέστε περίπου 80 χιλιοστόλιτρα νερού και αφήστε το λάχανο σε μισή ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι ανοιχτό. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί. Ανακατέψτε περιστασιακά.

• Προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε και καλύψτε. Φέρνουμε το λάχανο στην ετοιμότητα. Αλας.
• Κόψτε τα βραστά αυγά, τα βάζετε στο λάχανο και ανακατεύετε. Δεν προσθέτουμε τίποτα άλλο στο λάχανο. Αυτό που θέλουμε δεν είναι πικάντικη ή πικάντικη γεύση, αλλά κρεμώδης. Εάν χρειάζεστε αλάτι, προσθέστε αλάτι, αλλά λάβετε υπόψη την αλατότητα του τυριού.

• Τρίβουμε το τυρί.

• Συναρμολόγηση και ψήσιμο

• Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη. Δύο είναι όμοια και ένα είναι πολύ μικρό. Απαιτείται για διακόσμηση. Εάν δεν θα διακοσμήσετε, τότε διαιρέστε τη ζύμη στα μισά. Πασπαλίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Ξεδιπλώστε δύο κύκλους της ίδιας διαμέτρου. Το καθένα έχει πάχος περίπου 5 χιλιοστά. Τοποθετήστε έναν κύκλο σε σχήμα. Βάλτε το λάχανο πάνω του, χωρίς να φτάσετε στην άκρη των 7 χιλιοστών περίπου. Πασπαλίζουμε με τυρί.

• Τοποθετήστε τον δεύτερο κύκλο στη γέμιση, τσιμπήστε τις άκρες και διακοσμήστε το κέικ όπως θέλετε ή όχι. Καλύψτε την πίτα και αφήστε τη να σταθεί για 40-45 λεπτά.

• Ανακινήστε τον κρόκο με μια κουταλιά γάλα. Βουρτσίστε το μακρινό κέικ με αυτό το μείγμα. Κάντε τρύπες σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε να βγαίνει ατμός κατά το ψήσιμο.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς για 30 λεπτά. Εστιάζουμε στο φούρνο μας. Εάν η κορυφή έχει αρχίσει να κοκκινίζει έντονα, τότε καλύψτε την με αλουμινόχαρτο. Βγάζουμε το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί, το κόβουμε και το απολαύσουμε

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Povarenok από το obukhov11. Αναπαράγεται με τις μικρές αλλαγές μου.

Αυτό είναι νόστιμο. Μαλακή, αφράτη ζύμη και κρεμώδη γεύση. Είναι αδύνατο να σταματήσετε. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα εξοχικών σπιτιών με σουφλέ λάχανου (Λινάντοκ)

Σουφλέ κέικ "Ριγέ κολοκύθα" (Madika)

Πίτα ραβέντι με σουφλέ πρωτεΐνης (ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ)

Είμαι ο πρώτος για νόστιμο !!!
Angela, σίγουρα σελιδοδείκτη.
Οι λάχανες είναι τα πάντα μας

[Έλενα]

Έλενα, Ελπίζω να είστε ικανοποιημένοι. Μας άρεσε πολύ η πίτα)

[ang-kay]

ang-kayΤι υπέροχο κέικ και πώς μυρίζει. Λατρεύω το λάχανο, θέλω πραγματικά να το μαγειρέψω αμέσως. Πρέπει να τρέξουμε στο μανάβικο.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, (Podmosvichka) Εσείς και γλυκά, νόμιζα ότι ήταν κάτι ασυμβίβαστο. Μας σαγηνεύει με τις σωστά θρεπτικές συνταγές σας και νομίζετε ότι δεν κοιτάξατε καν "επιβλαβή" γλυκά

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 14 Ιαν 2017 5:27 μ.μ.

Άντζελα, ευχαριστώ για την υπέροχη πίτα !! Μπορώ πραγματικά να νιώσω πόσο νόστιμο μυρίζει στο κομμάτι. Τώρα θα ήταν ένα κομμάτι με ένα τσάι και μια φέτα λεμόνι ... μμμ ..

oyyoy ..., πήρε

και θέλω μια πίτα σαν αυτή ...

[Άντζελα]

Άντζελα, μια όμορφη πίτα Λατρεύω το λάχανο που γεμίζει τις πίτες: nyam: Το πήρα στην κουμπαρά, νομίζω ότι δεν θα διαρκέσει πολύ Ευχαριστώ, αγαπητή

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ. Θα ήμουν ευτυχής αν το μαγειρέψετε. Είναι υπέροχο για εμάς.

Νόμιζα ότι ήταν κάτι ασυμβίβαστο. Μας παρασύρουν με τις σωστά θρεπτικές συνταγές σας και δεν κοιτάτε καν τα «επιβλαβή» γλυκά

Σβετλάνα, μαγειρεύει για την οικογένεια και για τον εαυτό της ξεχωριστά. Επομένως, χρειάζεται τα πάντα)
Μαρούσια, Χαίρομαι που σε βλέπω. Δεν είστε συχνός επισκέπτης)

[Αγγελος]

Αγγελος, ναι, είμαι συχνός επισκέπτης, γράφω λίγο σχεδόν καθημερινά, έχω γίνει τεμπέλης

Σαφή. Να γίνεις καλύτερα)

[Άντζελα]

Όχι μόνο είναι η ομορφιά, αλλά και στη φωτογραφία με ένα κομμάτι μπορείτε να νιώσετε άμεσα πόσο ευχάριστα λεπτή και πνευματικά γλυκιά είναι! Άντζελα, φυσικά, σελιδοδείκτες, δεν μπορεί να είναι διαφορετικά, κανείς δεν θα περάσει από ένα τέτοιο κέικ!

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή. Παίρνω τη θαυμάσια πίτα στην κουμπαρά μου. Σίγουρα θα ψήσω!)))

[ang-kay]

ang-kay, και πάντα κάνω γέμιση για πίτες όπως αυτό, μόνο χωρίς τυρί, αλλά με ένα αυγό και βούτυρο. Είμαστε τόσο νόστιμοι !!! Πολύ καλή γέμιση !!
Λοιπόν, το κέικ είναι υπέροχο, όμορφο όπως πάντα !!!

Σπεύδω ευθεία, σε ποιον να ζήσω να πάω, είτε σε εσάς, είτε στη Διαχείριση-Τάνια
Έχετε μια τέτοια ποικιλία ώστε να ζω έτσι

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα... Μπορώ να μυρίσω και να δοκιμάσω! Ευχαριστώ για τη συνταγή. : rose: Σελιδοδείκτης.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ. Προσπαθήστε να ψήσετε, νομίζω ότι θα είστε ικανοποιημένοι)

Προστέθηκε Κυριακή 15 Ιαν 2017 04:45 ΠΜ

και πάντα κάνω γέμιση για πίτες όπως αυτό, μόνο χωρίς τυρί, αλλά με ένα αυγό και βούτυρο.

Λέρλε, αλλά για μένα αυτή είναι μια ανακάλυψη, για να είμαι ειλικρινής. Τηγανίζω το λάχανο περισσότερο, το τηγανίζω, δεν το μαγειρεύω.

Σπεύδω ευθεία, σε ποιον να ζήσω να πάω, είτε σε εσάς, είτε στη Διαχείριση-Τάνια
Έχετε μια τέτοια ποικιλία ώστε να ζω έτσι

Ασε με να σε δω. Θέλω πραγματικά να πάω στον πολιτισμό και να επισκεφτώ τον Διαχειριστή.

Ένα πολύ αγαπημένο τέτοιο κέικ, ευχαριστώ για την υπενθύμιση.
Έτσι το λάχανο είναι ακριβώς ελαφρύ και πάντα με βούτυρο. Είναι αλήθεια ότι δεν έβαλε ποτέ τυρί, και συνήθως τα αυγά. Ο συνδυασμός βουτύρου και τρυφερού λάχανου είναι θεϊκός από μόνος του χωρίς πρόσθετα.

[Άντζελα]

ΆντζελαΛατρεύω την λάχανο! Εγγραφώ σε όσα ειπώθηκαν! Πολύ ωραίο και νόστιμο!

Άντζελα, τι θαυμάσια πίτα! Αν θέλω, δεν μπορώ, πρέπει να ψήσω. Ευχαριστώ!

[ang-kay]

ang-kay, αλλά οι γιαγιάδες μου το έκαναν και η μητέρα μου τηγάνισε, αλλά από τα δύο, μου αρέσει η γιαγιά μου, γι 'αυτό είναι πάντα έτσι. Είναι υπέροχο για εμάς.

Έλα, μόνο αν δεν είναι ακριβό για σένα, τόσο για δουλειά όσο και για φαγητό, δεν τρώω πολύ, αλλά αν έρθεις σε μένα, τότε ο σύζυγός μου είναι λάτρης, πρέπει να μαγειρεύω πολύ

Εδώ η ποιότητα του ίδιου του λάχανου είναι σημαντική. Μερικά, όχι μόνο τηγανητά, αλλά καίνε, ζυμώνουν και πιπέρι λίγο ...

τι κέικ! Είναι καλό που είναι ήδη νύχτα στην αυλή. Διαφορετικά θα είχε ψηθεί και έπειτα σπάστηκε. Και έχω τον Ναπολέοντα με τη δική σου, Άντζελα, κρέμα. Έτσι, η πίτα θα έρθει αργότερα.

[Άννα67]

Άννα67, Τούμαντσικ, ninza, Tusya Tasya ευχαριστώ κορίτσια για την προσοχή σου στη συνταγή. Χαίρομαι που μου άρεσε κάποιος, αλλά κάποιος μου θύμισε μια συνταγή κέικ.

Έλα, μόνο αν δεν είναι ακριβό για σένα, τόσο για δουλειά όσο και για φαγητό, δεν τρώω πολύ, αλλά αν έρθεις σε μένα, τότε ο σύζυγός μου είναι λάτρης, πρέπει να μαγειρεύω πολύ

Ιρλανδικά, το νόημα είναι "για σένα" Και δεν θα με τρομάξεις με το μαγείρεμα

Προστέθηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 07:25 ΠΜ

θα ψήνει και μετά θα σπάσει

Αυτό είναι σίγουρο. Επειδή είναι αδύνατο να σταματήσετε.
Νατάσακαι μπορείτε να μου μιλήσετε. Έχουμε κάτι τέτοιο εδώ.

σάρωσε

[Αγγελος]

Αγγελος, εδώ, έψησα μια πίτα, νόστιμη

Τηγανίζω λάχανο περισσότερο

Έτσι, για πρώτη φορά μαγειρεύω λάχανο, αποδείχτηκε πολύ καλά για το γέμισμα, ήταν σαν κρεμώδες, μου άρεσε. Και η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να φάτε ευθεία με τα χείλη σας
Σας ευχαριστώ θα επαναλάβω)

Μου αρέσει πάρα πολύ ο ιστότοπός σας. Το χρησιμοποιώ για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά εγγραφώ μόνο σήμερα. Βρίσκω πολλά χρήσιμα πράγματα για τον εαυτό μου. Και μου αρέσει και ο σχεδιασμός του ιστότοπου. Ευχαριστώ!!!

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 21 Ιαν 2017 05:51

Συχνά φτιάχνω μια τέτοια πίτα με λάχανο, αυγό και βούτυρο, μόνο βράζω το λάχανο στο γάλα και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι.Δεν το έχω κάνει ποτέ με τυρί, θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ για την ιδέα.

[Αγγελος]

Αγγελος, εδώ, έφτιαξα μια νόστιμη πίτα: nyam: Αυτή είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω λάχανο, αποδείχθηκε πολύ καλά για τη γέμιση, ήταν σαν κρεμώδες, μου άρεσε. Και η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να φάτε ευθεία με τα χείλη σας
Σας ευχαριστώ θα επαναλάβω)

Marus, τι μπορώ να πω; Όμορφος είναι η πίτα σας! Και δεν μπορείς να είσαι διαφορετικά. Χαίρομαι που, όπως και εγώ, ανακαλύψατε το λάχανο να γεμίζει με νέο τρόπο. Pieki για υγεία)

Προστέθηκε Σάββατο 21 Ιαν 2017 07:13 ΠΜ

Συχνά φτιάχνω μια τέτοια πίτα με λάχανο, αυγό και βούτυρο, μόνο βράζω το λάχανο στο γάλα και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι. Δεν το έχω κάνει ποτέ με τυρί, θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ για την ιδέα.

Ναταλία, ευχαριστώ για μια άλλη επιλογή. Βράζω μόνο λάχανο στο γάλα για κοτολέτες λάχανου, αν όχι νηστεία. Πρέπει να δοκιμάσετε.

Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει.

[Άντζελα]

Άντζελαευχαριστώ για την πίτα. : rose: Σήμερα μας άρεσε πολύ η κόλαση.
Θα είμαι σίγουρος ότι θα ψήσω!

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου. Μου αρέσει πάρα πολύ το κέικ, μόνο ένα μειονέκτημα τρώγεται πολύ γρήγορα)

[Άντζελα]

Και μου άρεσε το κέικ) Στις 11 άρχισα να φτιάχνω, στις 14:30 καθίσαμε για δείπνο μαζί του, ήδη έτοιμος. Μειώθηκε η συνταγή κατά ένα τρίτο, αλλά μάταια, τα μισά έχουν φύγει

Η τομή είναι λίγο μπλοκαρισμένη, έκοψα το κέικ ζεστό. Νόστιμο! Ευχαριστώ, Άντζελα

[Οξάνα]

Οξάνα, πανέμορφο patty. Πολύ ωραίο και ευάερο. Και σας πιστεύω ότι δεν αρκεί εάν μειώσετε τις αναλογίες.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα είναι τόσο νόστιμα και η ζύμη και η γέμιση ψήνονται στην πριγκίπισσα.
... Θα ψήσω λίγο περισσότερο

[letka-enka2]

letka-enka2, Έλενα, πανέμορφη πίτα! Θέλω επίσης να φτιάξω στο Princesk - μήπως η μισή ζύμη; Ή ζύμη και γέμιση σύμφωνα με τη συνταγή;
ang-kay, Angela, ένα άλλο αριστούργημα - Νιώθω μια πολύ νόστιμη πίτα! Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, θέλω πραγματικά να το φτιάξω - νομίζω πού ... με τις συσκευές μας ... πολλές ... Είτε στο Prinessk, είτε στο Tortilka, ή αλλού ...

[Ανάβι]

Ανάβι, Όλγα, έφτιαξε μια ολοκληρωμένη συνταγή, ακριβώς το μέγεθος μιας πριγκίπισσας - όχι μια παχιά ζύμη, και μια υπέροχη γέμιση.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα είναι τόσο νόστιμα και η ζύμη και η γέμιση ψήνονται στην πριγκίπισσα.
... Θα ψήσω λίγο περισσότερο

Έλεν, η πίτα είναι καλή. Χαίρομαι που μου άρεσε και όλα λειτούργησαν. Πεκ για υγεία!

Προστέθηκε Κυριακή 22 Ιαν 2017 08:13 μ.μ.

Νιώθω πολύ νόστιμη πίτα!

Olya, ευχαριστώ. Πολύ νόστιμο, πραγματικά)

Είτε στο Princesk, είτε στην Tortilka, ή αλλού ...

Έχω "κάπου αλλού": girl_haha: Εκτός από το φούρνο, δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές. Επομένως, η επιλογή μου δεν είναι δύσκολη

[Άντζελα]

Άντζελα, κρατήστε την αναφορά ... νόστιμη πίτα ... ψήσιμο για δεύτερη φορά ...

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, καλά, ομορφιά! Εντάξει λοιπόν! Pieki για υγεία)

Τελικά, έφτασα σε αυτήν την πίτα

Η ομορφιά. Και υποθέτω ότι βάλατε το γέμισμα δύο φορές περισσότερο; Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τις συνταγές και φέρνετε τις αναφορές)

Και υποθέτω ότι βάλατε το γέμισμα δύο φορές περισσότερο;

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα είχαμε δείπνο με πίτα, πλύθηκαν με γάλα. Ήταν νοστιμότατο.
🔗

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, πολύ ωραίο-χαριτωμένο κέικ. Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι υπέροχο

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Νόστιμο κέικ !!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καθόλου)

Και είμαι με την έκθεση.
Υπήρχαν πολλοί επισκέπτες χθες. Δεν ήθελα να πάω ανόητα, έψαχνα τις σωστές συνταγές, αλλά πού μπορώ να τις πάρω, αν όχι από εσάς Άντζελα. Έτσι, πήρα διπλό ρυθμό, αφού εμπιστεύομαι πλήρως τις συνταγές σας.
Η ζύμη είναι ένα παραμύθι! Μαλακό, ευάερο, μαγικό.
Μαγειρεύει λάχανο με γάλα, πρόσθεσε βούτυρο και τυρί, αν και περισσότερο από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά όπως αποδείχθηκε, θα μπορούσαν να ήταν περισσότερα. Και ναι - έχω ήδη μαγειρέψει με λάχανο και αυγά, και με λάχανο, αυγά και τυρί για πρώτη φορά! Μου αρεσε παρα πολυ!
Συνήθως, μετά από μια γιορτή, έχω τα ψημένα προϊόντα και δίνω στους επισκέπτες ένα κομμάτι για πρωινό. Χωρίς κέικ !!!!
Ευχαριστώ για τις συνταγές!


Τομή

[Ίννα]

Ίννα, όμορφη πίτα. Εξυπνο κορίτσι. Είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι είναι ευχαριστημένοι και εκτίμησαν τα γλυκά σας. Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια που μου απευθύνθηκαν.

Η αγαπημένη τούρτα του μπαμπά μου (χθεσινά γενέθλια) είναι λάχανο. Δεν σκέφτηκα για πολύ καιρό τι να βάλω στο γιορτινό τραπέζι.
Spasibishche

Ομορφιά! Ο μπαμπάς με την Νννουάσκα!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Το κέικ είναι μαγικό. Την πρώτη φορά που έψησα μια κλειστή πίτα και τις διακοσμήσεις αντίστοιχα