Τζίντζερ σε σιρόπι

Τζίντζερ σε σιρόπι

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Πιπερόριζα	500 γρ.
Νερό	1500 ml.
Ζάχαρη	200 γρ.
καστανή ζάχαρη	200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε σε φέτες πάχους 2-3 cm.
• 
• Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
• Αφαιρέστε το τζίντζερ από το νερό με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, συνιστάται να στραγγίζετε το ζωμό με 1-2 στρώσεις γάζας.
• Ρίξτε μόνο 1 λίτρο ζωμού πίσω στην κατσαρόλα. Προσθέστε όλη τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Διαλύστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Βράζουμε σε ελαφριά θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Απομακρύνετε τον αφρό εάν έχει σχηματιστεί.
• Βάλτε πίσω το τζίντζερ και μαγειρέψτε σε απαλό βράσιμο για 45-50 λεπτά.
• Βάζουμε τα κομμάτια σε αποστειρωμένα βάζα 3/4, ρίχνουμε πάνω από το σιρόπι και κλείνουμε. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται στο ψυγείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Η έξοδος είναι 1 λίτρο βάζο.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε .... είναι σαν μαρμελάδα; και το πιο σημαντικό, πού το χρησιμοποιείτε, σε ποια πιάτα, τζίντζερ σε σιρόπι; Δεδομένου ότι πάντα γυρίζω φρέσκο ​​ή ξηρό, μου έγινε ενδιαφέρον ..

[Κριστίνα]

ΚριστίναΝαι, μοιάζει με μαρμελάδα, μόνο πικάντικο .. Λοιπόν, προσθέτω κυρίως σιρόπι στον καφέ .. Λένε ότι μπορεί να χυθεί παγωτό ή σερμπέτι, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει .. Για κοκτέιλ, δεν το έχω δοκιμάσει είτε. Αλλά τα κομμάτια της ρίζας, γίνονται αρκετά μαλακά, γι 'αυτό τα κόβω και τα προσθέτω στην γαλοπούλα για ψήσιμο, ως καρύκευμα .. Ή τρίψτε το κοτόπουλο μπροστά από το φούρνο .. Λένε ότι γίνονται πολλά περισσότερα πράγματα με αυτό, δυστυχώς, δεν ξέρω τι ακριβώς πια .. ..

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Ρώτησα γιατί ... ο σύζυγός μου φέρνει πολύ τζίντζερ, προσθέτω πού μπορώ, όπου είναι δυνατόν και όχι δυνατόν, αλλά να μαγειρεύω .... πιθανώς αξίζει να δοκιμάσετε .. ακριβώς αν θα πάει στην οικογένειά μου .. για χάρη του ενδιαφέροντος είναι απαραίτητο να κάνουμε,

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, μια δελεαστική συνταγή! Αλλά δεν θα είναι πολύ κοφτερό ;! Ίσως να το μουλιάσετε πρώτα και να το βράσετε σε άλλο νερό;

Αλλά δεν θα είναι πολύ οξύ ;!

Είναι πικάντικο εάν υπάρχουν οι ίδιες οι ρίζες .. Αλλά είναι καλύτερα για μαρινάδες, νιτρώδες .. και ούτω καθεξής .. Και το σιρόπι αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο πυρηνικό .. Τρία κουταλάκια του γλυκού ανά ποτήρι τσάι, δεν υπάρχει πικάντικο και το η γεύση είναι εξαιρετική ..

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, δελεάζετε .... Λατρεύω το τζίντζερ .... ίσως να το δοκιμάσω

Λένε πολύ περισσότερα για αυτόν, δυστυχώς, δεν ξέρω πλέον τι ακριβώς ..

Μου αρέσει να προσθέτω όταν τηγανίζω κοτόπουλο και χοιρινό, αν υποτίθεται ότι μια σάλτσα όπως μπάρμπεκιου ή γλυκόξινη, η ρίζα είναι ψιλοκομμένη, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε.