Ταϊλανδέζικο στιλ σούπα κοκτέιλ (άπαχο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Ταϊλανδέζικο στιλ σούπα κοκτέιλ (άπαχο)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κοκτέιλ θαλασσινών	400 γραμμάρια
φιδέ ρύζι	170 γραμμάρια
κόκκινη πάστα κάρυ	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
χυμός λάιμ	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
πιπερόριζα	2-3 εκατοστά
ξύσμα ασβέστη	1/2 κουτ
λεμονόχορτο (μικρό)	1 κομμάτι
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα ψαριού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
γάλα καρύδας	300 γραμμάρια
Έχω νερό (ζωμό)	700 γραμμάρια
πιπεριά	1 κομμάτι
μαϊντανός	γεύση
άλας	γεύση
ελαιόλαδο	2-3 st. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πιπέρι και κομμένο σε μεγάλες λωρίδες, τρίψτε το τζίντζερ, αφαιρέστε το ξύσμα από τον ασβέστη και πιέστε το χυμό, αποψύξτε το κοκτέιλ της θάλασσας. Καθαρίζουμε τη λεμονόχορτο από ξηρές ζυγαριές και συνθλίβουμε ελαφρά.
• Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τζίντζερ. Ανακατεύοντας, αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να ξεκινήσει η μυρωδιά. Προσθέτουμε πάστα κάρυ και τηγανίζουμε ελαφρά.

• Ρίχνουμε νερό (ζωμό), γάλα καρύδας. Ανακατέψτε, προσθέστε λεμονόχορτο, αφήστε το να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Χρειαζόμαστε το μπαχαρικό για να εκδώσουμε τη μυρωδιά.

• Βγάλτε τη λεμονόχορτο, προσθέστε σάλτσες σόγιας και ψαριού, χυμό ασβέστη, πιπέρι. Αφήστε το να βράσει. Ας δοκιμάσουμε. Βάλε αλάτι.

• Βάλτε ένα θαλασσινό κοκτέιλ στη σούπα, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά το πολύ. Προσθέστε το ξύσμα ασβέστη. Σβήνω.

• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις νούγιες ρυζιού και αφήστε το να σταθεί (δείτε τις συστάσεις του κατασκευαστή) για τρία έως επτά λεπτά. Ρίξτε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.

• Ρίχνουμε τα φιδέ σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από τη σούπα. Είναι καλύτερα να κόψετε τα φιδέκια πριν το σερβίρετε. Προσθέστε μαϊντανό ή κόλιαντρο.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Νόστιμο. Ο σύζυγός μου χύθηκε τρεις φορές. Συνιστώ)

[Άντζελα]

Άντζελα, είσαι απλά έξυπνος .... ευχαριστώ !!

Έφαγα σχεδόν την οθόνη.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεμονόχορτο με κάτι;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεμονόχορτο με κάτι;

Η λεμονόχορτο δεν είναι υποκατάστατο. Στη Μόσχα, δεν είναι πρόβλημα να το αγοράσετε τόσο ξηρό όσο και φρέσκο.

Άγγελος, πόσο νόστιμο και όμορφο!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ, βοηθήστε τον εαυτό σας. Είναι πολύ απλό, όχι φθηνό, φυσικά, αλλά μερικές φορές μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεμονόχορτο με κάτι;

Μπορείτε απλά να εξαιρέσετε. Η αντικατάστασή του είναι δύσκολη, φυσικά.

Υπέροχη μερίδα, λαχταριστή, πεθαίνω μην σηκωθείτε

[λεμονόχορτο]

Κορίτσια, για λεμονόχορτο: χωρίς ψάρια, όπως λένε ... Είμαι στο δικό μας μεγάλο χωριό όμορφη πόλη, η λεμονόχορτο χτύπησε τα πόδια της για να ψάξει - δεν το βρήκα, κάποτε (κάποτε κάθισα σφιχτά στο tom-kha) σε ξεχωριστή πώληση, το μόνο πράγμα που βρήκα ήταν ότι στο δίκτυο μας το Spar συμβαίνει μερικές φορές σε τμήματα λαχανικών (και αυτό δεν συμβαίνει) παντού) στα ράφια με βότανα τέτοια σύνολα βοτάνων σε υποστρώματα: "Σετ τσαγιού" ή "Ένα σύνολο βοτάνων για τσάι", αλλά με σταθερή σύνθεση: μέντα, θυμάρι (θυμάρι), λεμονόχορτο... Μόνο με αυτή τη μορφή τον βρήκα στο NN, αλλά καλύτερα από το τίποτα. Λοιπόν, τι γίνεται αν οι πληροφορίες είναι χρήσιμες για κάποιον, ρίξτε μια ματιά, ίσως στις πόλεις σας υπάρχουν επίσης παρόμοια σετ στα καταστήματα