Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Σε γενικές γραμμές, εξαρτάται από το πού να μετρηθεί η θερμοκρασία, γιατί στο κάτω μέρος της HP και στο πάνω μέρος θα υπάρχουν διαφορετικές θερμοκρασίες. Μέτρησα σε ένα άδειο HP, στο κάτω μέρος.
Η ενότητα μας έχει ένα θέμα
Θερμοκρασία αρτοποιίας

Πολύ λίγα είναι γραμμένα εκεί.
Και θέλω να σας υπενθυμίσω ότι οι διαφορετικοί κατασκευαστές HP και η θερμοκρασία των τρόπων λειτουργίας είναι διαφορετικές, όχι μόνο λόγω των ρυθμίσεων του κατασκευαστή, αλλά και λόγω των υλικών από τα οποία κατασκευάζεται η συσκευή, και λόγω του σχεδιασμού ...

Σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης στο Rzhan. Μέτρησα τη θερμοκρασία μέσα στο ψωμί μόλις το έβγαλα από το HP. 98,1 μοίρες.
Αυτή τη φορά, αντί του ξιδιού μηλίτη μήλου, το οποίο συνήθως προσθέτω, χρησιμοποίησα βαλσάμικο. Αύριο θα εκτιμήσω τη γεύση, μου αρέσει η μυρωδιά του ψωμιού.

Σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης στο Rzhan.

Sveta, ψημένο με βύνη;
Και πήγα στην άνοδο με χαμηλή μαγιά με 20% ολικής αλέσεως και το φως σβήστηκε. Περίμενα έως ότου σηκώθηκα σε έναν κουβά, σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, λαδωμένο με σκουριά. Το έβαλα με βούτυρο, τριαντάφυλλο εκεί και το έψησα σε φούρνο αερίου. Γαμώτο, πιο νόστιμο από το Panasika.

Sveta, ψημένη με βύνη

Ναι, με βύνη.

Και έψησα ξανά το Westphal *, πρόσθεσα τον πουρέ μήλου μου + μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου στη ζύμη. Χωρίς ορό. Με μέλι. 100 γρ. / Ώρα αλεύρι. 2 δευτερόλεπτα μεγάλο. Ραστ. ελαιογραφίες.
Αποδείχθηκε ζουμερό και τρυφερό. Η προσέγγιση έδωσε 2,5 ώρες. Ενεργοποιήθηκε το ψήσιμο για 1 ώρα.

Ψημένο σήμερα "σνακ ψωμιού" με τυρί και ημι-καπνιστό λουκάνικο. Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή από τις οδηγίες

330 ml ορός + αέριο. νερό
1 ώρα μεγάλο. άλας
1 ος μεγάλο. μέλι
250γρ psh. αλεύρι γ. από.
20γρ psh. πίτουρο
230γρ. Psh. αλεύρι 1γ
2 ώρες μεγάλο. μαγιά SAF-levure
προ-ζύμωμα σε ζυμαρικά 5 λεπτά
σχετικά με το πρόγραμμα "βασικό ψωμί με γέμιση"
χύνεται στη ζύμη:
1 ος μεγάλο. αλεσμένα βέλη σκόρδου
1 ος μεγάλο. σησαμέλαιο
στο διανομέα: σκληρό τυρί και σελ. λουκάνικο, 1: 1, κομμένα σε μικρούς κύβους 0,5x0,5 cm, έως ότου γεμίσει ο διανομέας.

Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρον στη δομή, η οροφή έσκισε λίγο, αλλά δεν με ενοχλεί καθόλου, καουτσούκ-καουτσούκ, αν και 20 γραμμάρια πίτουρου, μεγάλη τρύπα, αλλά βαρύ λόγω τυριού και λουκάνικου. Όταν τεμαχίζετε, ακόμα και όταν είναι κρύο, τσαλακώνει.

Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου και τον έκανα για αύριο ταξίδι στην πόλη με αυτό το ψωμί "σάντουιτς" με ντομάτα και τυρί, πασπαλισμένο με μαύρο πιπέρι, ψημένο στο φούρνο μικροκυμάτων, γενικά, γλείψτε τα δάχτυλά σας, τυρί ψωμί με ντομάτα και τυρί

για αύριο το ταξίδι στην πόλη για αυτόν που φτιάχτηκε σε αυτό το ψωμί "σάντουιτς" με ντομάτες και υγρό

Νόστιμα, Lyud! Είναι ωραίο να παίρνεις τέτοια σάντουιτς στο δρόμο!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, και δεν έχω χρόνο να ψήσω πίτες, οι προετοιμασίες αφαιρούνται όλη την ώρα, αλλά αντί για πίτσα ή khachapuriks, είναι ένα καλό υποκατάστατο. Το θερμό μας βοηθά πάντα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Υπέροχο ψωμί! μόνο τέτοια σάντουιτς τυριών και τυριών πρέπει να τρώγονται ζεστά, πώς μπορούν να παρασκευαστούν για μελλοντική χρήση;

[Βίκα]

Βίκα, φυσικά, το πιο ζεστό είναι πιο νόστιμο, αλλά το κρύο είναι επίσης νόστιμο, συχνά φτιάχνω ψημένα σάντουιτς με τυρί για τον άντρα μου, του αρέσει Είναι σχεδόν πίτσα, το τρώμε και κρύο

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Έβαλα επίσης το ίδιο ψωμί, αλλά χωρίς πρόσθετα. Θα αγοράσω τυρί σε κύβους και θα ψήσω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες.
Δεν συμμετέχει το τυρί στη διαδικασία;

[Βίκα]

Βίκα, δεν είχαμε φως, φαίνεται ότι η βροχή ξεπλύθηκε, αλλά ήμουν σε θέση να πάω στο Διαδίκτυο, το τυρί αν είναι σκληρό, η παρμεζάνα είναι καλύτερη - δεν αποκλίνει, προστίθεται από το διανομέα στο τέλος της παρτίδας και είναι πολύ καλά αισθητή στο ψωμί

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, πήρε την τελευταία παραλλαγή σας στο θέμα του ψωμιού κρεμμυδιού. Δεν υπάρχει λάθος; Για 330 γραμμάρια αλεύρι, 360 νερό; Στην κύρια συνταγή, έχετε 310 νερό για 500 γραμμάρια αλεύρι. Εννοώ, όχι πολύ υγρό; Ή τι δεν καταλαβαίνω



Και τότε θέλω να το θέσω τώρα και σκόνταψα το ποσοστό. Και κρέμασε.



Μήπως 530;

Παιδιά, κορίτσια, ρίξτε τον εαυτό μου με μια συνταγή για ψωμί σίτου με πίτουρο, πιο πυκνό, για σάντουιτς, διαφορετικά το σιτάρι μου είναι τόσο μαλακό που κρεμά, είναι νόστιμο, αλλά είναι άβολο με ένα σάντουιτς

καλύτερη παρμεζάνα

ΕΝΤΑΞΕΙ! την επόμενη φορά θα υπάρχει ψωμί με παρμεζάνα.
και χθες αποδείχτηκε, φυσικά, πολύ νόστιμο, αλλά χωρίς τέτοιες τεράστιες μαγικές τρύπες και ελαστικότητα.
Φαίνεται ότι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή και μάλιστα έπρεπε να προστεθούν για να κάνουν τη ζύμη πιο μαλακή.

[Βίκα]

Βίκα, αυτές οι τεράστιες τρύπες μόλις αποδείχθηκαν τυρί, σε πιο προσεκτική εξέταση. Και η ελαστικότητα πιθανότατα δίνεται από τυρί και λουκάνικο, τα λιπαρά συστατικά τους

μόλις αποδείχθηκε τυρί,

aaaaa vooot πού είναι το μυστικό της πρόσθετης ομορφιάς και της νοστιμιάς!

Δεδομένου ότι δεν περίμενα μια απάντηση, αποφάσισα να κάνω χωρίς παραλλαγές στο θέμα ... έψησα το ψωμί κρεμμυδιού της Thumbelina. Η μυρωδιά ήταν, μπορείτε να τρελαθείτε !!!
Και τι όμορφος άντρας! Εν ολίγοις, θα είμαι τόσο φούρνος !!! Μας άρεσε πάρα πολύ!





Γαμώτο, πλάγιες εικόνες (



Μπορεί κανείς να μου πει για το αλεύρι; Αγόρασα το Starooskolskaya σήμερα, πώς είναι;

Πού είναι όλοι?

Αγόρασα το Starooskolskaya σήμερα, όπως αυτή

Δεν το ξέρω αυτό
===============
Έψησα πίτσα με σκληρό 50-50 (συνταγή για Panasik). Ζύμωμα ζυμαρικών για 5 λεπτά, στο κρύο δωμάτιο για τη νύχτα, Proga Pizza.
Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα.
Svetochka-Αγγλίδα, ευχαριστώ για την άκρη (κρύα ζύμωση).

Πού είναι όλα

Κονσερβοποιημένα, αλατισμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα κ.λπ.

Πού είναι όλα
Κονσερβοποιημένα, αλατισμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα κ.λπ.

Ω! ναι!

Ψωμί κρεμμυδιού Thumbelina.

Πού είναι η συνταγή για αυτό το αφράτο;

[Βίκα]

Βίκα, εδώ

Panasonic. Ψωμί "Κρεμμύδι" (Thumbelina)

Ω! ναι!

Το κάνω κι εγώ! Φουαχ !!

[Νατάσα]

Νατάσα, Τώρα έχω κάποιο είδος σκουπιδιών με ηλεκτρικό ρεύμα στο χωριό, μόνο χθες απενεργοποίησε δύο φορές, από δύο έως επτά και από δέκα το απόγευμα έως τα μεσάνυχτα, φοβάμαι ήδη να ψήσω, μπορείτε να συνεχίσετε με τα κενά με αέριο και να οδηγώ βενζίνη λόγω κάτι θερμού τεμπελιά, και δεν θα την αφήσετε για τη νύχτα, αλλά συνήθως ψήνω τη νύχτα

[Βατράχιο]

Δεν έχω έρθει εδώ και πολύ καιρό. Αλλά όταν ψήνω ψωμί όλη την ώρα, θυμάμαι τους κατοίκους αυτού του θέματος με μια ευγενική λέξη. Το ψωμί ευχαριστεί πάντα. Δεν κοιτάμε καν το κατάστημα. Για 9 μήνες λειτουργίας της σόμπας στο κατάστημα, αγόρασαν ψωμί μερικές φορές και στη συνέχεια επειδή ξέχασα να το βάλω, και την ίδια στιγμή, ο σύζυγος γκρινιάζει κάθε φορά που το ψωμί δεν ήταν νόστιμο, το δικό του είναι καλύτερο)).
Ήταν θέμα αρχής να παγώσουμε το ψωμί (δεν θυμάμαι ποιος το συμβούλεψε (όχι η Σβετλάνα;), αλλά σας ευχαριστώ πολύ). Τώρα σχεδόν πάντα έχω "μόλις ψημένο" ψωμί. Βγάζω ένα κομμάτι από τον καταψύκτη, 15 δευτερόλεπτα. στο φούρνο μικροκυμάτων και δεν μπορεί να διακριθεί από το φρέσκο!
Και προσθέτω πάντα 50 g σκληρού σιμιγδάλι στο αλεύρι. Το ψωμί είναι πιο χνουδωτό, αποδεικνύεται υψηλότερο.
Το αγαπημένο μου είναι τα γαλλικά.
Εν ολίγοις, ψήνω και ψήνω, χάρη στις οδηγίες και την υποστήριξή σας σε εύθετο χρόνο, το ψωμί είναι τώρα νόστιμο!




Βατράχιοκαι τώρα τι? Κάνεις χωρίς ψωμί; Δεν θα είσαι γεμάτος κενά
Αν και χωρίς αυτούς, πουθενά. Εγώ κι εγώ, στον ιδρώτα του φρυδιού μου, έπειτα κυλώνω κομπόστες, έπειτα αγγούρια, lecho, adjika. Όλα είναι ήδη γεμάτα με τράπεζες κάτω από τις σκάλες. Σχεδόν έτοιμο για το χειμώνα!

[Νατάσα]

Νατάσα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν υπάρχει αρκετό ψωμί τώρα .. Τρώω σχεδόν πρακτικά λαχανικά και τα μήλα μου, ο σύζυγός μου, έτσι, τρώει επίσης λίγο ψωμί τώρα

[Νατάσα]

Νατάσα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν υπάρχει αρκετό ψωμί τώρα .. Τρώω σχεδόν πρακτικά λαχανικά και τα μήλα μου, ο σύζυγός μου, έτσι, τρώει επίσης λίγο ψωμί τώρα

Ω, πόσο υπέροχο! Και έχω, αντίθετα, ένα είδος άνθησης στα προϊόντα αλευριού)). Στις διακοπές τώρα, έφτασα στην κουζίνα, μαγειρεύω και ψήνω τα πάντα. Και οι ευγνώμονες τρώγοντες δεν βρίσκονται ιδιαίτερα στο σπίτι, πρέπει να διανείμετε στη πεθερά και τις μητέρες. Τόσα πολλά σχέδια σχεδιάζουν να ψήσουν τα πάντα, αλλά δεν υπάρχει κανείς να φάει. Αν μόνο κάποιος θα ερχόταν
Αλλά σήμερα έχουμε ένα βράδυ που τηγανίζει. Για πολύ καιρό όλοι προσπάθησαν να με πείσουν να το κάνω αυτό. Και έπεισαν. Κρεμμυδάκια, πατάτες τηγανιτές, ραβδιά τυριού, φτερούγες κοτόπουλου. Εδώ είναι έτοιμοι. Πρέπει να χαρούμε.



Χθες έψησα μια πίτα "Δαμάσκηνα με ξινή κρέμα" από το galchonok. Αυτό είναι κάτι με κάτι, το λατρεύω. Ξαφνικά, που δεν έχει ψηθεί ακόμα, δοκιμάστε το, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε. Τώρα έρχεται η αποχέτευση.

Συγγνώμη, έχω τα πάντα εκτός θέματος

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ευχαριστώ!

Ξέχασα να βάλω μια σπάτουλα για ζύμωμα σε αλεύρι σίκαλης.
Σίτος 200 γρ
Σίκαλη 325 g
Αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα της παρτίδας; Είναι απλώς ότι η HP θα είναι πιο δύσκολο να ζυμώσει;
Λοιπόν, έχω ήδη ζυμώσει, το ψωμί ανεβαίνει

Αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα της παρτίδας;

Δεν θα επηρεάσει.

Έχω χαρά, ενώ αναγκάστηκα να κολλήσω στην πόλη για μιάμιση εβδομάδα, ο σύζυγός μου έτρεξε από ψωμί ψημένο για το μέλλον και έψησε ψωμί για τον εαυτό του στα θερμικά. Είχε κατακτήσει τα κινούμενα σχέδια ένα χρόνο νωρίτερα με αυτόν τον τρόπο, ενώ ήμουν άρρωστος στην πόλη, και τώρα ο Panasik είναι το αγαπημένο του gadget. Φυσικά, το ψήσιμο είναι το απλούστερο σε ένα κανονικό πρόγραμμα, αλλά το ίδιο, το κατάλαβα, το έκανα ο ίδιος και, τελικά, δεν με ρώτησα, ανακάλυψα μόνο όταν επέστρεψα
Ψημένο ψωμί σήμερα Panasonic 2501. Stolichny ψωμί σίκαλης # 43, αναφορά και φωτογραφία εκεί

και τώρα ο Panasik είναι το αγαπημένο του gadget

Είναι υπέροχο που ο σύζυγός μου άρχισε να ψήνει ψωμί.

ο ίδιος έψησε ψωμί για τον εαυτό του.

Λοιπόν, σύντομα δεν θα χρειαστείτε. Είναι υπέροχος, θα κάνει τα πάντα ο ίδιος

Σπάνια έρχομαι εδώ. Ίσως κάποιος να έχει ψηθεί ήδη.
Φρέσκο ​​ψωμί καλαμποκιού (Tefal 4002 αρτοποιός) # 24
Ψωμί με φρέσκο ​​καλαμπόκι. Κρύφτηκα μια συνταγή για την Panasonic κάτω από το spoiler.

Μαλακό, ευάερο! Η φωτογραφία δεν μεταφέρει το χρώμα, είναι πιο κίτρινη

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, το πήρε στους σελιδοδείκτες και ξαφνικά ... το ψωμί είναι πολύ όμορφο

[Βατράχιο]

Βατράχιο, και καθόλου περίπλοκο, αλλά πρωτότυπο

οι λάτρεις του καλαμποκιού sooo προτείνουν λουκουμάδες από τον Nero Wolfe από τον ίδιο συγγραφέα, έχω παγώσει τους κόκκους για το χειμώνα, όλη η οικογένεια τους σέβεται πάρα πολύ

fritters από τον Nero Wolfe e

πού να βρει αυτό;
βρέθηκαν! ευχαριστώ για την συμβουλή!

Και γιατί κόβει τη στέγη;


Και μια άλλη ερώτηση. Αμέσως η οροφή ήταν κυρτή και λεία, και αφού κρυώσει έτσι, τσαλακώθηκε. Γιατί αυτό

[Ανατόλι]

Ανατόλι, δεδομένου ότι οι πιο προηγμένοι αρτοποιοί είναι σιωπηλοί, θα προσπαθήσω να απαντήσω. Στην πρώτη περίπτωση, κατά τη γνώμη μου, δεν υπήρχε αρκετό υγρό, και ακόμη και αν παρατηρηθούν όλα τα γραμμάρια, μπορείτε να έχετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία του αλευριού. Στη δεύτερη περίπτωση, και πάλι κατά τη γνώμη μου, είτε η μαγιά είναι πάρα πολύ, αλλά όχι θανατηφόρα, αλλά λίγο, ή έχει παραμείνει υπερβολικά στην τελευταία άνοδο, πιθανότατα στο τμήμα στην άνω κρούστα της "τρύπας" είναι πολύ μεγαλύτερο από κάτω, δηλαδή, το ψωμί ήταν ήδη στη μέγιστη άνοδο, θα ήταν λίγο χρόνο και το καπάκι θα είχε αποτύχει, αλλά το θερμό είναι έξυπνο - όλα υπολογίζονται εκεί. Έχω και τις δύο επιλογές περιοδικά, είναι κατανοητό ότι αυτό δεν με ενοχλεί ταυτόχρονα, όπως, κατά τη γνώμη μου, δεν επηρεάζει την ποιότητα και τη γεύση του ψωμιού.

[συρρικνώνεται]

Γιατί

1. Ψωμί σίτου. Φανταστείτε μια τρισδιάστατη μπάλα από πλέγμα από ελαστικά νήματα γλουτένης με κρέας σε άμυλο. Και τα νήματα και το άμυλο είναι βρεγμένα, γεμάτα με νερό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, μέρος του νερού μετατρέπεται σε θερμό ατμό, τεντώνει επιπλέον τη μπάλα και, το πιο σημαντικό, εξατμίζεται. Εξατμίζεται σε ψημένα προϊόντα, εξατμίζεται έως ότου το ψωμί βγει μετά το ψήσιμο. Αυτό ονομάζεται αναμονή για να είναι έτοιμο το ψωμί, όταν εξατμιστεί όλο το υπόλοιπο ζεστό ατμό και ως αποτέλεσμα συμπυκνώνεται το ψίχα.
Όταν εξατμίζεται υδρατμός, το ψίχουλο του ψωμιού συμπιέζεται και οπτικά το ψωμί συρρικνώνεταιεπειδή οι εναπομείναντες ατμοί διατηρούν το ψωμί σε εξαιρετικά διογκωμένη κατάσταση. Αλλά η κρούστα του ψωμιού είναι ήδη σαν μια τεντωμένη ελαστική ταινία, και όταν το ψωμί συρρικνωθεί, πηγαίνει σε κύματα. Ποιο είναι αυτό που παρατηρείς.
Για να μειωθεί αυτό το φαινόμενο, χρησιμοποιείται έντονη θερμότητα στο φούρνο. Αρπάζει την κορυφή του φλοιού, το κάνει δυνατό και όταν το ψωμί συμπιέζεται περαιτέρω, η κρούστα, ως ήδη άκαμπτο πλαίσιο, διατηρεί το σχήμα της.
Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Εκεί, η άνω θερμότητα έχει σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο υγρασία ψωμί ή την ποσότητα της πρώτης ύλης.Εάν η κρούστα δεν έχει χρόνο να αρπάξει, παραμένει ελαστική μετά το ψήσιμο και πηγαίνει σε κύματα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας στάσης όταν πιέζετε το ψωμί κατά την εξάτμιση του υπολειπόμενου ατμού ή επιπλέον ισχυρή συμπίεση ως αποτέλεσμα της κατάρρευσης του πλαισίου γλουτένης (αυτό συμβαίνει εάν η γλουτένη καταρρέει λόγω υπερβολικής ανάπτυξης και ούτω καθεξής)

Όσον αφορά τη σόμπα μας, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αν σας αρέσει η γεύση, τότε είναι παράλογο να οδηγείτε την κρούστα. Αναφερόμενοι στο ΣΧ. Η ελαστική ιδανική κρούστα εκεί έχει σχεδιαστεί για να συνάδει με τη γεύση των μηχανικών της Panasik, κάτι που ίσως δεν συμπίπτει με το δικό μας.

2. Εάν το ψωμί περιέχει πολλή γλουτένη, όπως στο σιτάρι, τότε η κρούστα είναι σαν μαλακή τσίχλα, ραγίζει αν υπάρχει λίγη υγρασία σε αυτό και δεν μπορεί να τεντωθεί, ή πηγαίνει σε κύματα εάν είναι υπερβολικά τεντωμένη.
Αλλά στα μικτά ψωμιά δεν υπάρχει πλέον τόσο άμεση εξάρτηση από την ποσότητα υγρασίας.
Μικτά ψωμιά. Μπορεί να υπάρχει πολύ μικρό πλαίσιο γλουτένης, ή ακόμη και καθόλου - το οποίο είναι ελαστικό και ικανό να τεντωθεί, η έμφαση βρίσκεται στο άμυλο, το οποίο είναι ανελαστικό: οι κρούστες αμύλου θέλουν να σπάσουν κατά την ξήρανση. Είναι σαν υγρός πηλός. Εάν ο πηλός στεγνώσει γρήγορα, τότε του αρέσει να σπάει.
Η ελαστικότητα του κρούστου αμύλου είναι μια πολύ δύσκολη ερώτηση, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του αγοραζόμενου αλευριού. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να δούμε τη θεωρία των ψωμιών σίκαλης. Είναι για να είναι το συστατικό του αμύλου όμορφο, ελαστικό, νόστιμο και χρησιμοποιούνται όλα τα είδη κόλπων, όπως τα πρόσθετα οξέος και μαγιάς.
Εκεί, δεν μπορείτε να πείτε άμεσα γιατί το φλοιό έσπασε. Ίσως υπήρχε λίγη υγρασία (όσο περισσότερη γλουτένη στη σύνθεση, τόσο περισσότερος εθισμός ακριβώς από την ποσότητα νερού παραπάνω), και ίσως το πρόσθετο σίκαλης ήταν τόσο ενεργό που το άμυλο του αλευριού έγινε τόσο εντελώς ανελαστικό όταν στεγνώσει, και τίποτα δεν μπορεί να στερεωθεί μόνο με νερό. Ίσως πρέπει απλώς να ψήσετε πιο προσεκτικά, κάτι που είναι αρκετά δύσκολο να εφαρμοστεί στην HP.

σε γενικές γραμμές, είναι ακόμη πιο δύσκολο να αποκτήσετε την τέλεια εμφάνιση και, αν είναι νόστιμο, τότε είναι επίσης ένα σύκο σε μια κρούστα))))

[Μαντράικ Λούντμιλα]

ΕυχαριστώΜαντράικ Λούντμιλα, φανταστικό, ναι, δεν ανησυχώ πραγματικά για το φλοιό, αλλά έτσι είπε η γάτα του Matroskin - για να βελτιώσει την αυτο-εκπαίδευση

Γεια σε όλους. Χθες έγινα ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Panasonic 2501. Έχω ήδη ψηθεί το Basic white στο πρόγραμμα 1, αποδείχθηκε υπέροχο. Και σήμερα αποφάσισα να προσπαθήσω να ψήσω b / g ψωμί στο πρόγραμμα 9. Το παιδί είναι αλλεργικό στο σιτάρι και σε πολλά άλλα πράγματα, είναι πολύς καιρός να παραθέσω. Αυτός ήταν ένας από τους λόγους για την αγορά βαμβακιού, ο ίδιος ο φούρνος ήταν χωρίς λούστρο. ψωμί. Επιπλέον, ο αλλεργιολόγος συνέστησε, όπως στο ψωμί του καταστήματος, λέει ότι υπάρχουν πολλά περιττά και όχι εντελώς χρήσιμα συστατικά και ακαθαρσίες. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τώρα το έβγαλα από το μπολ και αυτό συνέβη. Δεδομένου ότι δεν είναι πολύ, μου φαίνεται ότι το χλωμό είναι εντάξει, αλλά η κορυφή είναι γενικά ραγισμένη. Βοήθεια οικοδέσποινα, πες στον ανίσχυρο αρχάριο τι έκανα λάθος; Ή μήπως πρέπει να υπολογίσετε αυτό το πρόγραμμα ακόμα;
Δεν ξέρω πώς να επισυνάψω μια φωτογραφία (.

[Ναταλία]

Ναταλία, συγχαρητήρια για την αγορά του Panasik! Δυστυχώς, δεν θα σας βοηθήσω με τίποτα χωρίς γλουτένη, δεν το έχω κάνει ποτέ.

[Ναταλία]

Ναταλία, αλλά πώς έχει η γεύση; Στην εμφάνιση έχει αυξηθεί καλά, στα γλυκά χωρίς γλουτένη σκίζει την οροφή με έλλειψη νερού ή, κατά συνέπεια, περίσσεια αλευριού, που ισούται με ένα πολύ απότομο κουλούρι. Είναι τόσο χωρίς γλουτένη - δεν ξέρω

Έχει υπέροχη γεύση, και στο κόψιμο είναι ένα πυκνό, ομοιόμορφα ψημένο ψίχα, όχι υγρό, αλλά ακριβώς σωστό. Μόνο τώρα η στέγη απογοητεύεται)))

στην εμφάνιση έχει αυξηθεί καλά, σε ψημένα με γλουτένη προϊόντα σκίζει την οροφή με έλλειψη νερού ή, κατά συνέπεια, περίσσεια αλευριού

Και θα το σκεφτόμουν επίσης

Και θα το σκεφτόμουν επίσης

αλλά το γεγονός είναι ότι δεν υπήρχε kolobok. Ήταν σαν παχιά ξινή κρέμα, αυτή ήταν η συνέπεια. Ήθελα ακόμη και να προσθέσω περισσότερο αλεύρι κατά τη διάρκεια της παρτίδας, αλλά δεν το έκανα).

Ήθελα ακόμη και να προσθέσω περισσότερο αλεύρι κατά τη διάρκεια της παρτίδας, αλλά δεν το έκανα).

Ω, πόσο δύσκολο είναι τα πάντα με ψωμί χωρίς γλουτένη ... Τότε πρέπει να διαβάσετε τη θεωρία πάνω τους ... Πιθανώς θα υπάρξει η "σωστή" συνέπεια της ζύμης.

Καλή σου τύχη! Είμαι σίγουρος ότι θα μάθετε. Και το πρώτο σας χωρίς γλουτένη είναι καλό!