Ψωμάκια κρέμα γάλακτος με σοκολάτα

[Τρίσκα]

Ψωμάκια κρέμα γάλακτος με σοκολάτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για ζαχαροπλαστική:
Νερό	80 ml.
Γάλα	80 ml.
Αλας	1. κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για το τεστ:
Choux ζαχαροπλαστικής	τα παντα
Αλεύρι	400 γραμμάρια.
Φρέσκια μαγιά	20 γραμμάρια.
Γάλα 3,2%	80 ml.
Κρέμα 10%	80 ml.
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια	γεύση
Γάλα σε σκόνη	2. τέχνη. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Βούτυρο	50 γραμμάρια.
Για πλήρωση:
Σοκολάτα (έχω μείγμα λευκού και μαύρου)	100 γραμμάρια το καθένα.
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας έφερα μια συνταγή για υπέροχα, ευάερα, αρωματικά ψωμάκια !!!
• Έχω ψηθεί ήδη δύο φορές, μας άρεσαν πολύ αυτά τα ρολά!
• Για πρώτη φορά το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, αποδείχτηκε μεγάλα ρολά, αλλά όχι αρκετά.
• Τη δεύτερη φορά που έκανα λίγο μικρότερο, αποδείχτηκε περισσότερα ψωμάκια, δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση, και οι δύο επιλογές είναι καλές.
• Ο συγγραφέας έχει ζυμωμένη ζύμη, είμαι τεμπέλης κορίτσι, το άλλαξα στο αγαπημένο μου Bread Maker :)))!
• Ας αρχίσουμε ...
• Αρχικά, ας φτιάξουμε μια βάση κρέμας:
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και βράστε ξανά.
• 
• 
• Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και ρίχνουμε σε ένα βραστό υγρό σε ένα λεπτό ρεύμα χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι. Ανακατέψτε καλά.
• 
• 
• Μεταφέρετε τη μάζα κρέμας στον κάδο Xn.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με γάλα σε σκόνη, μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε στην κορυφή.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα (ζεστάνω τα πάντα μαζί σε φούρνο μικροκυμάτων, εκτός από τη μαγιά και τα αυγά, τα προσθέτω ήδη στη θερμή μάζα), προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο, αυγό, θρυμματίζουμε τη μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε πάνω από το αλεύρι.
• 
• 
• Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ζύμη", στο Panasonic μου είναι 2 ώρες 20 λεπτά.
• Η ζύμη μετά το ζύμωμα.
• 
• Ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη, βάζετε τη σοκολάτα για τη γέμιση στον καταψύκτη.
• Στη συνέχεια, πριν από τη χρήση, πρέπει να αλεσθεί σε μπλέντερ.
• 
• Λευκό, μαύρο, μείγμα.
• 
• Εδώ είναι η ζύμη που πήρα.
• 
• Βγάζουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε, χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια.
• 
• Την πρώτη φορά που χώρισα 100 γραμμάρια, αποδείχθηκε 9 μεγάλα ρολά, το δεύτερο - 65 γραμμάρια το καθένα, η παραγωγή ήταν 14 κομμάτια.
• Μπορείτε να το κάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Τώρα ας διαμορφώσουμε τα κουλούρια:
• Τυλίξτε τη μπάλα ζύμης σε ένα οβάλ κέικ, έχω μέγεθος 12x21 cm.
• 
• Τώρα λυγίζουμε τη δεξιά πλευρά προς τη μέση και καλύπτουμε τη δεξιά πλευρά με την αριστερή πλευρά.
• 
• 
• Γυρίζουμε τη λωρίδα στην πίσω πλευρά και την επανατοποθετούμε σε ένα ορθογώνιο, το πήρα σε μέγεθος 8x25 cm.
• Πασπαλίστε τη λωρίδα με σοκολάτα ***, γενναιόδωρα, από την καρδιά :))), και τυλίξτε την προσεκτικά.
• 
• 
• 
• Βάλτε το κουλούρι σε ένα ταψί με τη ραφή προς τα κάτω. Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με τις υπόλοιπες μπάλες.
• 
• Καλύψτε τα έτοιμα ψωμάκια με μια πετσέτα και αφήστε τα να ζεσταθούν για 30 λεπτά.
• Πριν το ψήσιμο, λαδώνετε με χτυπημένο αυγό με νερό, πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας, εάν θέλετε.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170-180 * μέχρι να ροδίσουν.
• Αυτά είναι μεγάλα ...
• 
• Είναι μικρότερο ...
• 
• Ψύξτε τα τελειωμένα ψωμάκια σε μια σχάρα.
• Απολαύστε το τσάι σας, όλοι, βοηθήστε τον εαυτό σας !!!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9-14 τεμ.

Σημείωση

*** Σχετικά με τη σοκολάτα:
Το πρωτότυπο έρχεται με 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας, την πρώτη φορά που το έκανα, το δεύτερο πρόσθεσα μαύρο, με αποτέλεσμα να έχω τρία γούστα: λευκό-μαύρο-μαύρο-άσπρο, όλα είναι καλά με τον δικό τους τρόπο. Εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε ποια επιλογή είναι δική σας!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα αυτών των υπέροχων κουλουριών από τον ιστότοπο Say7, Mara3 - Rita !!!

Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει σε πρακτική και σας αρέσει, σας Τρίσκα !

[Κισούσα]

Κισούσα, τι αξιαγάπητο! Είμαι ο πρώτος για ένα κουλούρι. Εκεί, σε ένα μικρό ταψί, το πάνω αριστερά είναι δικό μου. Για καφέ ... mnyammmmm

Μια πολύ ασυνήθιστη ζύμη! Πολύ ωραία ψωμάκια! Ευχαριστώ πολύ. Σελιδοδείκτης αμέσως! Ευχαριστώ Ksyusha!

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Lelchik, Τουμάνικ, Irishik, ευχαριστώ κορίτσια: τριαντάφυλλο: γιατί σταμάτησες.!
Βοήθα τον εαυτό σου!

σε ένα μικρό ταψί, το πάνω αριστερό είναι δικό μου.

Παρ'το!

ασυνήθιστη ζύμη!

Με ενδιέφερε αυτό, αλλά και χύτευση!

[Κισούσα]

Κισούσα, επιτρέψτε μου να δαγκώσω τη φραντζόλα μία φορά

δώσε μου ένα κουλούρι

Tinochka, γιατί μόνο μία φορά, πάρτε ένα ολόκληρο καρβέλι ταυτόχρονα!

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ, αγαπητέ, απλά προσπαθώ να χάσω βάρος εδώ

Με τα ρολά μου ναζάφτο, καλά αυτή η διατροφή, κυλά και

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ για τη συνταγή για υπέροχα ρολά και ένα λεπτομερές MK! Αποδείχθηκε αρκετά παχουλός!
Με τον Ευαγγελισμό! Τα καλύτερα!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ, Ksyusha!

[Σβέτικα]

Σβέτικα, Σβετλάνα, Ναταλία Βορονέζ, Ναταλία, σας ευχαριστώ κορίτσια για την προσοχή σας, θα χαρούμε να σας βοηθήσει!

Με τον Ευαγγελισμό! Τα καλύτερα!

Καλές γιορτές όλοι!

λοιπόν, αυτή η διατροφή, ογκώδης και το ίδιο

Δεν έχω δίαιτα, όχι-όχι, ψήνω κάθε είδους διαφορετικά πράγματα, αλλά προσπαθώ να μην τρώω υπερβολικά, θα είμαστε ακόμα στο GW, αλλιώς θα ανατινάξει εντελώς

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΕίμαι ενθουσιασμένος με αυτά τα ψωμάκια, τόσο ευάερα, τι θαυμάσια συνταγή, και οι εικόνες είναι τόσο όμορφες, ήθελα μια ... ευχαριστώ για τη συνταγή

Κισούσα! Ψωμάκια - Υπέροχα! Θα προσπαθήσω να τα ψήσω σύντομα. Λοιπόν, δεν υπάρχει κρέμα γάλακτος και σκόνη γάλακτος στο σπίτι. Νόστιμο?!!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, ψωμάκια Από το μαγικό ψίχα μπορείτε να θαυμάσετε ατελείωτα. Αλλά είναι καλύτερο να δαγκώνεις μία φορά.

[Κισούσα]

Κισούσα, τα ψωμάκια είναι υπέροχα 🔗

Δεν κάνω δίαιτα

Και αυτό είναι σωστό, όλη η καλύτερη και υψηλότερη ποιότητα για το μωρό!

Ήθελα ένα ...

Και γιατί κάποιος, επίσης, σε δίαιτα, τι μπορείς να πάρεις ...
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, είναι ωραίο!

! Θα προσπαθήσω να τα ψήσω σύντομα.

Θα περιμένω τις εντυπώσεις, σας ευχαριστώ που σταματήσατε!

Αλλά είναι καλύτερο να δαγκώνεις μία φορά.

Manechka, για εσάς FSE κυλά, δαγκώστε το FSE ταυτόχρονα, τότε θα διαιρέσουμε ...
Αυτός είναι ο έπαινος για εσάς - είναι ακριβό, σας ευχαριστώ πολύ !!!

ρίξτε ψωμάκια

Albinochka, σας ευχαριστώ πολύ για την ανθοδέσμη, πολύ αγαπητή!
Θα χαιρόμουν αν σας αρέσουν τα ψωμάκια και η γεύση!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, Τρέχω στο μονοπάτι, μπορώ να κάνω μόνο μια νόστιμη απόλαυση μέχρι τις 12:00 ...

έως τις 12:00 ...

Όχι -60;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ . όχι -60. Είπα στον εαυτό μου γλυκά, ψωμάκια, σοκολάτες, τα πάντα μέχρι τις 12:00, ακόμα περισσότερο τρέχω μετά ... γλυκό σε μικρές ποσότητες.,

Και, φυσικά, προσπαθώ επίσης, αλλά θα ψήσεις το mlyn διαφορετικά, θα φας το δικό μου, και εγώ ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, όχι, θέτω τον εαυτό μου έναν στόχο, ψήνω για τους άντρες μου, τους φιλοξενούμενους ... αλλά ξέρω ότι πρέπει να είσαι σε φόρμα, γι 'αυτό προσπαθώ απλώς να κλείσω το στόμα μου κατά τη διάρκεια του χρόνου. Μου αρέσει επίσης πολύ τα γλυκά, αλλά ... γαμώτο, θέλω να γίνω και όμορφα ψωμάκια, και πραγματικά ... και διαφορετικά μπισκότα, σοκολάτες ... κέικ ..

[Κισούσα]

Κισούσα, υπέροχα ψωμάκια, ενδιαφέρουσα ζύμη και διαμόρφωση. Πρέπει επίσης να ψήσετε ψωμάκια μόνοι σας, διαφορετικά όλα τα muffins, οι πίτες, αλλά ξέχασα τη μαγιά, αλλά εδώ τέτοια ομορφιά, ευχαριστώ!

[win-tat]

Έθεσα στον εαυτό μου έναν στόχο,

Αυτό θα ήταν επίσης η θέληση να κερδίσετε .... Και τελειώσατε!



win-tat, Τάνια, βοηθήστε τον εαυτό σας, έως ότου τακτοποιηθούν όλα!
Τότε, είτε μου άρεσε είτε όχι ...

[TrishkΚισούσα, είναι πολύ εύκολο, απλά θέστε έναν στόχο για τον εαυτό σας, φτιάξτε ψωμάκια, ρολά για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και ένα κομμάτι για τον εαυτό σας, μόνο ένα, και τότε θα το συνηθίσετε,]

TrishkΚισούσα, είναι πολύ εύκολο, απλά θέστε έναν στόχο για τον εαυτό σας, φτιάξτε ψωμάκια, ρολά για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και ένα κομμάτι για τον εαυτό σας, μόνο ένα, και τότε θα το συνηθίσετε,

είναι πολύ εύκολο

Η ορμή του κόλπου είναι η αρχή, σας ευχαριστώ!

[Κισούσα]

Κισούσα, Τρίσκα, προωθήστε ....... στους στόχους !!!!!

[Κισούσα]

Κισούσατι νόστιμα ψωμάκια έχετε!
Κοίταξα την κρέμα σήμερα και δεν την αγόρασα, επούλωσα 20 UAH. Αλλά μάταια! Έτσι αύριο το πρωί και δοκίμασα αυτά τα ψωμάκια.
Τώρα μόλις βγω για τις επόμενες αγορές.
Και έχω προσθέσει γάλα σε σκόνη για μεγάλο χρονικό διάστημα και συχνά σε αρτοσκευάσματα. Το γάλα σε σκόνη δίνει ασυνήθιστη γεύση σε ψημένα προϊόντα με μαγιά. Ακόμα και στο Πάσκι στο παρελθόν, όταν έψησα σύμφωνα με τις συνταγές μου, πρόσθεσα πάντα γάλα σε σκόνη.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, γράφετε πραγματικά σωστά για το γάλα σε σκόνη, προσθέτω επίσης γλυκά και δίνει πραγματικά μια ασυνήθιστη γεύση, πάντα στο ράφι.

έχετε υπέροχα ψωμάκια!

Nelechka, ευχαριστώ!
Ελάτε να επισκεφθείτε: φίλοι: θα πάρουμε λίγο τσάι!
Και συνήθιζα να προσθέτω γάλα σε σκόνη μόνο στο ψωμί, ποτέ στα ψημένα προϊόντα, να μαθαίνω για πάντα ...

Ksyushenka, έψησα ψωμάκια !!!! Δεν θα δώσω φωτογραφίες. βιδώθηκε το κοράκι - η ζύμη υπερβάλλεται.Είναι πολύ ζεστό στην κουζίνα, κυριολεκτικά χτυπάει λίγο και… tadam! Η θέα φυσικά υπέφερε, αλλά η γεύση δεν είναι απολύτως. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ αρωματική ζύμη και ευχάριστη εργασία. Συνιστώ σε όλους !!!!

Irishik, πόσο χαρούμενος που μου άρεσε τα ρολά, λυπάμαι που δεν υπάρχουν φωτογραφίες, εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν υπέροχο για εσάς!

[Κισούσα]

Κισούσα,

Επίσης το σελιδοδείκτη!))) Σας ευχαριστώ, Ksyusha :-)

[mamusichka]

mamusichka, Θα χαρώ αν σας αρέσουν τα ψωμάκια!
Ευχαριστώ που περάσατε!