Κινέζικα ζυμαρικά δύο χρωμάτων με κοτόπουλο και tofu

[Λευκή ζύμη]

Κινέζικα ζυμαρικά δύο χρωμάτων με κοτόπουλο και tofu

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Λευκή ζύμη
βραστό νερό	75 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	150 γραμμάρια
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άλας	1/2 κουτ
Χρωματιστή ζύμη
χυμός σπανάκι (ή νερό βαφής)	75 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	150 γραμμάρια
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άλας	1/2 κουτ
Πλήρωση
φιλέτο κοτόπουλο	250 γραμμάρια
σκόρδο	3-4 σκελίδες
τόφου	100-120 γραμμάρια
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	30-50 γραμμάρια
σησαμέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
σάλτσα οστρακοειδών	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άμυλο καλαμποκιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μικρές πιπεριές τσίλι χωρίς κόκκους	1/2 κομμάτι ή για γεύση
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λευκή ζύμη
• Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και λάδι σε αυτό. Ταραχή. Το αλάτι πρέπει να διαλύεται. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας και να είναι σταθερή. Τυλίξτε σε πλαστικό και αφήστε για 30-40 λεπτά.
• Χρωματιστή ζύμη
• Ζυμώνουμε τη χρωματισμένη ζύμη, σαν λευκή. Απλώς χρησιμοποιήστε χυμό σπανάκι αντί για νερό. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος χυμός, τότε παίρνουμε νερό με βαφή οποιουδήποτε χρώματος.
• Πλήρωση

• Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω του μύλου με κρεμμύδι και σκόρδο.

• Πιέστε και κόψτε το tofu, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και τσίλι. Προσθέστε τα πάντα στη γέμιση μαζί με άλλα υλικά. Μείγμα. Καρυκεύστε με αλάτι και, εάν είναι απαραίτητο, πιπέρι.
• Συνέλευση

• Ξεδιπλώστε μαστίγια ίδιου μήκους από τη ζύμη.

• 
• Ξεδιπλώστε το πράσινο μαστίγιο και βάλτε ένα λευκό μαστίγιο σε αυτό. Πιέστε το άκρο έτσι ώστε το λευκό μαστίγιο να είναι μέσα. Ξεδιπλώστε έτσι ώστε το μαστίγιο να γίνει πιο λεπτό και οι δύο ζύμες συνδέονται μεταξύ τους. Αυτό το κάνουμε χωρίς έντονη πίεση.

• Κόψαμε σε ροδέλες. Επιλέγουμε οι ίδιοι το πλάτος.

• Τυλίξτε κάθε πλυντήριο σε ένα κέικ και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο.
• Κλείνουμε την άκρη καλά, και στη συνέχεια το κάνουμε «ανοιχτό», τσίμπημα με πτυχώσεις ή φτιάχνοντας ένα μαστίγιο. Δεν έχω αυθεντικό σχήμα και ραφή. Αλλά αυτό ακριβώς ήθελα να κάνω.
• Ατμό ζυμαρικά μετά από βραστό νερό για 10 λεπτά.

• Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, στην οποία πρέπει να πιέσετε το σκόρδο και να κόψετε τις πιπεριές τσίλι, ή παραδοσιακά, όπως η δική μας, με βούτυρο.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στο κανάλι Positive Kitchen.
Πολύ ωραία και νόστιμα ζυμαρικά. Φάγαμε με βούτυρο. Συνιστώ!

Τι ομορφιά, Άντζελα, τι μάγισσα είσαι, για να δημιουργήσεις μια τέτοια ομορφιά!
Ευθεία μπουλέττες με ελατήρια!

........................ ...........

[ang-kay]

ang-kay, ΆντζελαΣυμμετέχω στους επαίνους και η ποιότητα του σχεδιασμού, η ομορφιά είναι εξαιρετική. Τι όμορφες μπουλέττες, αυτό είναι σίγουρα ένα αριστούργημα. Έχω μια ευχαρίστηση από τις φωτογραφίες ...

Aaaaay, τι όμορφα κορίτσια !!!

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν παύω ποτέ να θαυμάζω! Τόσο η φωτογραφία όσο και η συνταγή είναι έργο τέχνης.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ, αγαπητοί μου. Όλα είναι για σένα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Είδα αυτά τα όμορφα κορίτσια νωρίτερα στη φωτογραφία, αλλά δεν κατάλαβα πώς έγινε ..)))) Τώρα ανακάλυψα, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή)))

Είμαι αδύναμος, αλλά θα αγαπώ και θα θαυμάζω σιγά-σιγά
Μερικοί έχουν ακόμα λευκό χώμα το πρωί, αλλά πειράζει με νάρκισσους, έβαζε επίσης φρέσκο ​​άνηθο κοντά

[Μαρίνα]

είδατε πριν στη φωτογραφία, αλλά δεν κατάλαβα πώς έγινε

Μαρίνα, λοιπόν, τώρα αποκαλύπτεται το μυστικό) Κάντε και εκπλήξτε.

είμαι αδύναμος

Δεν πιστεύω!

Θα έβαζα επίσης φρέσκο ​​άνηθο δίπλα του

Ακόμα μικρό. Σπέρθηκαν κάτω από την ταινία. Μπορείτε να τραβήξετε, αλλά ... Έχουμε επίσης ανθισμένους κήπους, τουλίπες στον ήλιο και νάρκισσους, και το χιόνι έπεσε. Είναι αλήθεια ότι δεν είπα ψέματα, αλλά το κρύο ήταν τρομερό.Τη δεύτερη μέρα όπως ο καιρός βελτιώνεται.

Εχ .... μάταια



Βλέπετε, δεν μπορώ καν να το εισαγάγω κανονικά, αλλά θέλετε πολύχρωμα ζυμαρικά

[Άντζελα]

Κοίταξα επίσης τη φωτογραφία για 30 δευτερόλεπτα, προσπαθώντας να μαντέψω πώς γίνεται Αποδεικνύεται ότι είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και ταυτόχρονα απλή τεχνολογία. Θέλω

Άντζελακαι τι, κατά τη γνώμη σας, μπορεί να αντικαταστήσει το tofu; Δεν έχω ιδέα πού μπορείτε να το αγοράσετε στην πόλη. Κάποτε, θυμάμαι, έφτιαξα ένα καπλέτι με κιμά και φέτα. Ήταν νόστιμο, αλλά φρέσκο.

[Ναταλία]

Ναταλία, πράγματι, ότι όλα είναι πολύ απλά)

και τι, κατά τη γνώμη σας, μπορεί να αντικαταστήσει το tofu

Ναι, δεν μπορείτε να το βάλετε καθόλου. Κάντε τα πάντα όπως συνήθως μαγειρεύετε. Ή βάλτε κάποιο μαλακό, όχι ξηρό στάρπη

Υπάρχει ένα γεωργιανό khacho, είναι κοκκώδες, αλλά όχι ξηρό. Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ