Σνακ muffin με λιαστή ντομάτα και τυρί

Σνακ muffin με λιαστή ντομάτα και τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ
Αυγά	3 τεμ.
Γάλα	100 ml
Φυτικό λάδι	100 ml
Σκληρό τυρί	100 γρ
Λιαστή ντομάτα	100-200 g
Αποξηραμένα ιταλικά βότανα	γεύση
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι	να το δοκιμάσετε αν χρειαστεί
Σπόροι κολοκύθας για διακόσμηση	χούφτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σκληρό τυρί (στην αρχική γραβιέρα, είχα Αργεντινή παρμεζάνα, αλλά το έψησα επανειλημμένα με μεγάλη ποικιλία τυριών - όλα λειτουργούν) τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Περίοδος ελαφρά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέστε προσεκτικά αλάτι, καθώς οι λιαστή ή αποξηραμένες ντομάτες και τυρί σας μπορεί να είναι αρκετά αλμυρές. Μπορείτε να το αρνηθείτε εντελώς. Προσθέστε μερικά (για γεύση) αποξηραμένα ιταλικά βότανα. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά.
• Εάν έχετε χαλαρές αποξηραμένες ντομάτες, βυθίστε τις σε βραστό νερό για μία ώρα νωρίτερα για να τις μαλακώσετε έτσι ώστε να προκύψει υπερβολικό αλάτι. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε ελαφρά και κόψτε σε μεγάλα τυχαία κομμάτια (έκοψα τα μισά των ντοματών σε λωρίδες σε 4 μέρη).
• Εάν οι ντομάτες σας λιαστούν με φυτικό έλαιο, αφήστε πρώτα να στραγγίσει το λάδι (μπορείτε να το προσθέσετε στη συνολική ποσότητα λαδιού από τη συνταγή) και επίσης να κόψετε χοντρά.
• Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και το φυτικό λάδι (έχω ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε εξευγενισμένο) με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε υγρά και ξηρά συστατικά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν (αλλά όχι πολύ ζήλο). Τέλος, βάλτε τις ντομάτες στη ζύμη και ανακατεύετε έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα.
• Είναι καλύτερο να ευθυγραμμίσετε το ταψί με καλό χαρτί ψησίματος. Δεδομένου ότι έχουμε πολύ τυρί στη σύνθεση, μπορεί να κολλήσει.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με σπόρους κολοκύθας στην κορυφή και πιέστε ελαφρά τη ζύμη για καλύτερο κράτημα.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να στεγνώσει.
• Αφήστε το τελικό κέικ να παραμείνει για 10 λεπτά στη φόρμα, αφαιρέστε προσεκτικά.
• Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό και κρύο, αλλά λάβετε υπόψη ότι την επόμενη μέρα το κέικ αποκτά μόνο γεύση. Επομένως, είναι πολύ βολικό να το μαγειρέψετε την προηγούμενη μέρα για ένα τραπέζι σνακ ή για πικνίκ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 Η / Υ

Ώρα προετοιμασίας:

35-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Θέλω να τονίσω ότι το κέικ είναι ιδανικό για πικνίκ. Για να δοκιμάσετε, είναι ένα αρκετά πλήρες πιάτο, πλούσιο και πικάντικο. Και είναι πολύ βολικό: μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, δεν καταρρέει, είναι όμορφο όταν σερβίρεται. Αν και δεν μπορείτε να το διακοσμήσετε με τίποτα στην κορυφή, η κρούστα βγαίνει αρκετά ευδιάκριτη λόγω της μεγάλης ποσότητας τυριού.



Αντί για μεγάλες λιαστή ή λιαστή ντομάτα, μπορείτε να πάρετε αποξηραμένες μικρές πιπεριές και ντομάτες, οι οποίες πωλούνται κατά βάρος στο Auchan μας. Δεν αποδεικνύεται χειρότερο, και ακόμη πιο ευαίσθητο από ό, τι με αποξηραμένα στον ήλιο ή στο φούρνο, επειδή δεν περιέχουν αλάτι. Μικρά κομμάτια αυτών των αποξηραμένων λαχανικών δεν χρειάζεται να εμποτιστούν εκ των προτέρων, εμποτίζονται γρήγορα κατά το μαγείρεμα. Πρέπει να ληφθούν περίπου μισό ποτήρι κατ 'όγκο, επειδή είναι ελαφρύ.

Ψήνω ένα τέτοιο κέικ τα τελευταία δύο χρόνια, όταν ξεκινά η εποχή των μανιταριών, και το πάω στο δάσος για ένα σνακ αντί για σάντουιτς για τσάι ή καφέ. Λοιπόν, στο σπίτι, το πρωινό με ένα τέτοιο cupcake είναι χαρά!
Η αρχική συνταγή βρέθηκε στον ιστότοπο Tasty Art από τη Nina Niksya.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Λατρεύω τόσο το τυρί όσο και τις λιαστή ντομάτα. Και ένα τόσο χαριτωμένο cupcake.
Πρέπει να κάνετε)

[Ίκρα]

Ίκρα, Irochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες ντρέπασα να ρωτήσω τι είναι αυτό το αρκετά αλμυρό σε ένα καλούπι.Δεδομένου ότι ο σύζυγος είναι ενάντια στο γλυκό τόσο σωστά, ξέρουμε πώς να αλμυρό υπέροχο Φωτογραφία. Μπορώ να μυρίσω φρέσκο ​​αλεσμένο καφέ μόνο!

[RepeShock]

RepeShock, Ava11, ευχαριστώ που περάσατε! Ψήνω. Ένα απλό cupcake, φτιαγμένο γρήγορα και ψημένο γρήγορα. Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να παραμείνετε σε δαπανηρές λιαστή ντομάτες. Αν υπάρχει - καλό, αλλά όχι ... Μπορείτε να πάτε εκεί, και τηγανητά μανιτάρια. Όλα θα είναι καλά και θα φαίνονται καθαρά στα πικνίκ
Χθες, ο τρομερός σύζυγος, αφού πήρε μια φωτογραφία, ήταν μόνος και έπλυνε όλα τα κομμένα κομμάτια. Ρώτησε: "Μπορώ να δοκιμάσω;" Και δοκίμασα ... τα πάντα. Εδώ. Και, λοιπόν, να είμαι υπομονετικός, δεν τρώω

[Ιρίνα]

Πόσο νόστιμο! Μου άρεσε πολύ το σνακ muffin για την ευελιξία του. Μπορείτε να ψήσετε την προηγούμενη μέρα με διαφορετικά γεμίσματα. Ευχαριστώ, Ιρίνα!
Τι φροντισμένος σύζυγος! Νοιάζεται τόσο πολύ για τη σύζυγό του που ακόμη και το γλυκό cupcake πεθαίνει κάτω από τον πονηρό! Του είχε καλή γεύση!

Πρέπει να γίνει !!!!!!!!

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, θα πρέπει να γίνει, ευχαριστώ

[Σβέτικα]

Σβέτικα, Ελένη, ΚριστίναΕλπίζω να υπάρχει καλοκαίρι μετά από όλα. Και πικ νικ. Και θέλω να σου αρέσει αυτό το cupcake.

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, Δεν μπορώ να παραπονεθώ για το καλοκαίρι, το έχουμε ήδη πλήρως ....: ναι: και η φωτογραφία είναι σούπερ ... αποδείχθηκε πολύ ωραία

[Κριστίνα]

Κριστίνα, τυχερο !!! Θα υπάρξει χρόνος, οδηγήστε προς την κατεύθυνση μας τουλάχιστον μερικούς βαθμούς, διαφορετικά υπόσχονται χιόνι αύριο))))

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, όχι σύκο ... χιόνι ... οπότε αύριο είναι η όγδοη Μαΐου ... η φύση έχει μπερδέψει εντελώς τα πάντα ...

[Κριστίνα]

Κριστίνα, συμβαίνει. Μπορεί να υπάρχουν παγετοί πριν από τις αρχές Ιουνίου. Έχουμε μια ζώνη επικίνδυνης γεωργίας. Τον Μάιο, ο καιρός είναι μεταβλητός.

[Ίκρα]

Ίκρα, ΙρίναΘα προσπαθήσω να φυσήξω, να κυματίσω, προς την κατεύθυνση σας, περισσότερο ήλιο και καλό καιρό !!!!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Ευχαριστώ!! Περιμένουμε! )))

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, Παρακαλώ!!!! δεν με πειράζει

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνοτσα, ευχαριστώ! Όλα γίνονται πολύ απλά. Για πρώτη φορά, ζύγισα τα πάντα σε ισορροπία, για την καθαρότητα του πειράματος. Λοιπόν, τότε θα πειραματιστώ. Έβγαλα, φυσικά, έβαλα τη θερμοκρασία στα 200 γραμμάρια. Και το μάφιν αποσπάστηκε και άρχισε να μεγαλώνει τόσο γρήγορα που η στέγη σχίστηκε, ήταν απαραίτητο να μειώσετε τη θερμοκρασία, δεν μπορείτε να κάνετε 2 πράγματα ταυτόχρονα. Αλλά γενικά είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Και δοκίμασα ένα νέο καλούπι.





Και εδώ είναι οι περικοπές. Το δοκίμασα νόστιμο! Οι ντομάτες δίνουν ξινή, δεν πρόσθεσα καθόλου αλάτι. Αρκετό τυρί, έχω βαυαρικό.
.

[Ava11]

Ava11, Alla, ε, πόσο όμορφο !!!!!!!!

[Ava11]

Ava11, υπέροχο !!!! Πολύ όμορφος! Και δεν με ενοχλεί, για παράδειγμα, όταν η στέγη σκίζεται. Δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά την αισθητική ... Υπάρχει επίσης κάτι τόσο χαριτωμένο, σπιτικό σε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να μου αρέσει στο σπίτι.

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Ιρίνα, Ευχαριστώ! Την επόμενη φορά που θα ήθελα να το δοκιμάσω με τη μορφή cupcakes και να το πασπαλίζω με λιναρόσπορους, πιθανώς πρέπει να φτιάξω ένα διπλό μέρος της ζύμης,
Η Irina είναι σωστά πετάει με ένα χτύπημα, αν και ικανοποιητική.

όπως μου αρέσει, δεν μου αρέσουν τα γλυκά. Θα προσπαθήσω, ίσως μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο ...

[Γαλαξίας]

Γαλαξίας, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με ελιές-ελιές. Μόνο τότε μειώστε τις ντομάτες.

[Ίκρα]

Ίκρα, ανυπομονώ για όλα, ευχαριστώ για τη συμβουλή και τη συνταγή, θα μαγειρεύω το βράδυ!

[Γαλαξίας]

Γαλαξίας, Γκαλίνα, Mona προσθέστε ελιές, θα είναι πολύ νόστιμο ..