Σιρόπι εστραγκόν μέντα με χυμό λεμονιού

Σιρόπι εστραγκόν μέντα με χυμό λεμονιού

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μέντα	μάτσο 300-400 g
εστραγκόν (εστραγκόν)	μεγάλη δέσμη
ζάχαρη	1-1,5 κιλά
νερό	1,5 λίτρο
λεμόνι	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επίθεση κατά λάθος τις συνταγές της Tina μας

  Μέντα λεμονιού (Β-tina)

• και μαγειρέψαμε ένα υπέροχο σιρόπι μέντας και λεμονιού.
• τότε η Irishka Tumanchik μας άφησε να γλιστρήσει ότι έφτιαχνε σιρόπι εστραγκόν. Εγώ, ως κατάσκοπος, ανακάλυψα επειγόντως τη συνταγή από αυτήν. Έκανα τις δικές μου προσαρμογές στην τεχνολογία, αλλά πήρα τις αναλογίες της.
• Αφού διάβασα τις συνταγές στο Διαδίκτυο, όπου το εστραγκόν χτυπιέται λίγο σε ένα κεραμικό κονίαμα, ήμουν εντελώς κατάθλιψη. Είναι καλοκαίρι στην αυλή, θέλω να κάνω μια βόλτα και να μην χτυπήσω ατελείωτα το γρασίδι ...
• τελικά:
• μέρος 1 συνταγή: ξεπλύνετε μέντα, κόψτε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, κόψτε λεμόνι, ρίξτε νερό. Είχα τη συνήθη μέντα στη μέση με πιπέρι περίπου 300-400 g, 0,5 λίτρα νερού, 1 μικρό λεμόνι.
• βράστε για 10 λεπτά, καλύψτε, αφήστε το μέχρι το πρωί.
• συνταγή μέρος 2: εστραγκόν (εστραγκόν) μίσχους μήκους 30-50 cm, μάτσο διαμέτρου 6-8 cm (δεν ζυγίζεται), κομμένα σε μπαστούνια 5-7 cm με ψαλίδι, ρίχνουμε 1 λίτρο νερό, βράζουμε επίσης για 10 λεπτά και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
• το πρωί πρόσθεσα 0,5 κιλά ζάχαρης στο σιρόπι μέντας, 800 γραμμάρια στο εστραγκόν.
• Όταν άρχισα να δοκιμάζω, μου λείπει κάτι: η εκφραστικότητα στη μέντα, ήθελα να μειώσω την πίκρα στο εστραγκόν.
• Δεν υπήρχε τίποτα να χάσω, ανάμιξα και τα δύο σιρόπια, πρόσθεσα λίγη ζάχαρη, χύσαμε λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού και συνειδητοποίησα ότι έχω ένα πολύ νόστιμο σιρόπι μέντα-εστραγκόν με φωτεινή γεύση.
• Η συνταγή είναι πραγματικά ωμή, χρειάζεται κάποια δουλειά, ΑΛΛΑ!
• Δεν υπάρχουν μούρα φέτος, υπήρχαν σοβαροί παγετοί. Τα μούρα που αγοράζονται είναι πολύ ακριβά. Ίσως αυτή η συνταγή να βοηθήσει κάποιον έξω αυτόν τον χειμώνα.
• Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο, θα προσπαθήσω να αναμίξω και τα δύο βότανα ταυτόχρονα, σίγουρα θα προσθέσω σχόλια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 λ

Ώρα προετοιμασίας:

μεταξύ αυτού και τότε

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μαγείρεμα

Πώς ήταν για μένα; Υπάρχει μέντα, υπάρχει εστραγκόν, σχεδόν δεν υπάρχουν μούρα 😂

[ραδαλίνα3]

ραδαλίνα3, Αλίνα! Το ιξώδες εξαρτάται από την ποσότητα σακχάρου. Προσαρμόστηκα τη γεύση με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Αποδείχθηκε υγρό μέλι.

SPb, το σκέφτηκα