Λεμόνι cupcakes με νότες φράουλας

[Κέικ]

Λεμόνι cupcakes με νότες φράουλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κέικ
βούτυρο	113 γραμμάρια
λεπτή ζάχαρη ή σκόνη	150 γραμμάρια
αυγό C1	3 κομμάτια
κρέμα γάλακτος	120 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	200 γραμμάρια
χυμό λεμονιού	60 χιλιοστόλιτρα
φλούδα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
μαγειρική σόδα	1/2 κουτ
άλας	1/4 κουταλάκι του γλυκού
προαιρετική βανίλια	γεύση
μαρμελάδα φράουλα
φράουλα	300 γραμμάρια
ζάχαρη	70 γραμμάρια
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άμυλο (έχω πατάτα)	1 κουτ
Κρέμα
τυρί κρέμα	250 γραμμάρια
βούτυρο	250 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη	60 γραμμάρια
μαρμελάδα φράουλα	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
φλούδα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
βαφή τροφίμων κόκκινο	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα υλικά για τη μαρμελάδα σε ένα μπολ. Πουρές. Βάλτε φωτιά και μετά το βράσιμο, βράστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Ο όγκος θα πρέπει να μειωθεί και η συνέπεια πρέπει να γίνει πιο παχύ. Καλύψτε με φύλλο αλουμινίου σε επαφή και αφήστε το να κρυώσει.

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και βανίλια μέχρι να γίνει κρεμώδες.

• Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Χτυπάμε μέχρι να περιληφθεί πλήρως κάθε αυγό.

• Ρίχνουμε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ξύσμα.

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
• Κοσκινίστε σε μια κτυπημένη βάση. Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να συνδυαστεί. Αποδεικνύεται μια ευάερη ζύμη παρόμοια με μια κρέμα.

• Χωρίστε τη ζύμη στα 2/3 του όγκου της σε καλούπια και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι. Τα cupcakes θα ηρεμήσουν λίγο μετά το ψήσιμο.

• Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και ψήστε σε μια σχάρα.

• 
• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να χνουδωθεί. Προσθέστε τυρί κρέμα και χτυπήστε μαζί.
• Χωρίστε την κρέμα στη μέση. Προσθέστε κόκκινη βαφή (προαιρετικά) και μαρμελάδα φράουλας σε ένα μέρος. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο δεύτερο μέρος και κτυπήστε.

• Βάλτε την κρέμα σε διαφορετικές σακούλες και βάλτε σε μια κοινή σακούλα με ακροφύσιο.

• Αφαιρέστε το κέντρο από τα κέικ.
• Γεμίστε την κοιλότητα με μαρμελάδα και αποθέστε την κρέμα.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog.
Διατίθενται ευάερα, νόστιμα cupcakes. Οι φρέσκες φράουλες μπορούν να αντικαταστήσουν τον κατεψυγμένο ή τον παρασκευασμένο πουρέ, ρυθμίζοντας τη ζάχαρη εάν υπάρχει. Το βούτυρο στην κρέμα μπορεί να αντικαταστήσει τη μασκαρπόνη. Συνιστώ!

Είμαι ο πρώτος για νόστιμο! Άντζελα, ευχαριστώ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα μαγειρεύω, σίγουρα, απλά δεν ξέρω πόσο σύντομα

[Svetochka,]

Svetochka, Ευχαριστώ. Θα ήμουν ευτυχής αν σας αρέσει)

[Άντζελα]

Άντζελα, και πάλι ένα αριστούργημα! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ!

[Άνια,]

Άνια, Ευχαριστώ. Μεταφέρετε, μην με πειράζει.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, η ομορφιά........

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Ευχαριστώ)))

[Άντζελα]

Άντζελα, Ποιος θα αμφισβητούσε ... η ομορφιά σημαίνει εσείς !!! Σχεδόν όλες οι συνταγές σας φαίνεται να βρίσκονται στους σελιδοδείκτες μου: girl_wink: Ευχαριστώ για τη συνταγή !! Έχετε το δικό σας τυρί κρέμας ή ένα αγορασμένο; Και, όπως το καταλαβαίνω, μαγειρεύετε σε ένα μίξερ με ένα μπολ που περιστρέφεται, όπως ο Bosch ???

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ

Έχετε το δικό σας τυρί κρέμας ή έχετε αγοράσει

Αγοράζω κρέμα τυριού και το χρησιμοποιώ. Περιεκτικότητα σε λιπαρά 55%. Κατά τη γνώμη μου, δεν διαφέρει από το τυρί κρέμα Buko. Και από την άποψη της τιμής, ευχαριστεί. Για κάποιο λόγο, δεν μπορώ να κάνω τίποτα με σπιτικό τυρί. Η κρέμα μαζί της είναι πολύ υγρή, αν και έστρεψα το τυρί για τρεις ημέρες.

μαγειρεύετε σε ένα μίξερ με ένα μπολ που περιστρέφεται, σαν Bosch ;;;

Μαγειρεύω αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή στο BOSCH, με ένα περιστρεφόμενο μπολ. Αλλά κρατάω το μίξερ στα χέρια μου)))

[Άντζελα]

Ευχαριστώ Άντζελα!!! Όλα είναι ξεκάθαρα: φίλοι: Τα παιδιά στην Ισπανία θα προσπαθήσουν να μαγειρέψουν, αγαπούν τις συνταγές σας πάρα πολύ (αν και είναι ακόμα μικρά)

Νομίζω. ότι όλα θα λειτουργήσουν)

Είμαι σίγουρος !!!