Μους κεράσι

Μους κεράσι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κατεψυγμένα κεράσια (φράουλες, σμέουρα)	200 γρ
Ζάχαρη	γεύση
Σημιγδάλι	40 γρ
Νερό	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ λεπτή νόστιμη μους με έντονη γεύση κερασιού. Το σιμιγδάλι στη σύνθεση δεν γίνεται αισθητό, πολύ μακριά. Σε αυτήν την περίπτωση, γίνεται αισθητή μόνο μια απαλή μάζα αέρα, η οποία λιώνει στο στόμα.
• Αποδεικνύεται ότι 2 μεγάλες μερίδες των 250 ml το καθένα, 3-4 μικρές μερίδες μπορούν να φτιαχτούν.
• Παρασκευή:
• Ξεπαγώστε καλά τα κεράσια, στραγγίξτε όλο το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο (θα το χρειαστείτε αργότερα).
• Βάζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 400 ml νερό, βράζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά.
• Πιάστε τα κεράσια με κουτάλι, πετάξτε.
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο ζωμό, ανακατεύουμε, βράζουμε.
• Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί, ρίξτε χυμό.
• Χτυπάτε καλά με ένα μίξερ έως ότου η μάζα διπλασιαστεί σε όγκο και φωτίζει σημαντικά.
• Ρίξτε σε μπολ ή ποτήρια, ψύξτε για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
• Διακοσμήστε το μους κεράσι με μούρα, αν θέλετε.

Σημείωση

Ο ανιψιός μου δεν τρώει σιμιγδάλι, αλλά αυτή η μους τρώει με χαρά.

Παρόμοιες συνταγές

Μους σοκολάτας ψητή (ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ)

Μους σολομού (Άρκα)

Μους μούρων (βατόμουρο-ρόδι) (Άρκα)

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να πείτε πόσο υγρό λαμβάνεται αφού πετάξετε τα κεράσια; Και ο όγκος του χυμού ξεχωριστά; Έχω κονσερβοποιημένο σιρόπι κερασιών, θέλω να το δοκιμάσω.

Στην περίπτωσή σας (έτοιμο σιρόπι), μπορείτε να παραλείψετε τα βραστά μούρα. Πάρτε 400 γραμμάρια υγρού (είτε καθαρό σιρόπι, ή αραιώστε με νερό μέχρι την επιθυμητή γλυκύτητα). Δεν μέτρησα ποτέ την ποσότητα του χυμού, αλλά νομίζω 3-4 κουταλιές της σούπας.

Ευχαριστώ, σιρόπι σε λίτρα, είτε το βυθίζουμε σε τσάι είτε σε ένα μπισκότο και το ρίχνουμε σε παγωτό. Θα δοκιμάσω το μους.

[Έλενα]

Πιάστε τα κεράσια με κουτάλι, πετάξτε.

Έλενα, γιατί πετάμε τα κεράσια; Είναι ντροπή! Θα αφαιρέσω τα οστά και θα τα σκουπίζω μετά το βράσιμο. Πιστεύετε ότι αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση και την εμφάνιση του μους;

Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά όταν βράσει, το κεράσι χάνει το χρώμα του και η μάζα δεν θα είναι τόσο ομοιόμορφη. Ilmira, το φτιάχνετε πρώτα σύμφωνα με τη συνταγή, και όπως λένε, νιώστε τη διαφορά. Η μους αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητη και ευάερη, δεν περιμένω να κρυώσει, πήρα λίγο κρύο στο μίξερ, το έκανα και στο campot, είναι επίσης νόστιμο. Στην πραγματικότητα, μαγειρεύουμε πρώτα το ίδιο καμπότ και προσθέτουμε σιμιγδάλι. Τώρα θα φτιάξω φράουλα. Και μπορείτε να φάτε ένα κεράσι έτσι. ☺

[Έλενα]

Έλενα, για μένα στο "εσύ" και έχω ήδη σύρει τη συνταγή στους σελιδοδείκτες

για μένα στο "εσύ", αλλά έχω ήδη σύρει τη συνταγή στους σελιδοδείκτες

Εντάξει, αμοιβαία, η συνταγή είναι νόστιμη, ο ανιψιός το αποκαλεί απαλό παγωτό. Και ο σύζυγος δεν περιμένει καν μέχρι να παγώσει.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενα, μια υπέροχη συνταγή. Σίγουρα θα το κάνω. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! σελιδοδείκτη ..

Χριστίνα, φάτε με ευχαρίστηση.



Κορίτσια, και σε ποια ενότητα θα γεμίσει το παγωτό μπανάνας; Μοιάζει με φρούτα, αλλά με γάλα.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενα, ενότητα .. Συνταγές για παγωτό, σορμπέ και παγάκια

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενα, ο σελιδοδείκτης σίγουρα! Λατρεύω όλα τα είδη φρούτων

Έφτιαξα φράουλα σήμερα

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω. Ευτυχώς, τα μούρα του είναι γεμάτα και η εγγονή μένει.
Κάθε μέρα μαγειρεύω το επιδόρπιο της για απογευματινό τσάι, ένα νέο θα είναι πολύ ευπρόσδεκτο