Τραγανό μπισκότα με ποτό

[Τζέσικα]

Τραγανό μπισκότα με ποτό

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό (Λευκό Αυγού)	2 τεμ
Ζάχαρη	170-200 γρ
Αλεύρι	150 γρ
Ποτό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βανιλίνη (προαιρετικά)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα απλό και γρήγορο κτυπημένο μπισκότο με τραγανή κρούστα και μαλακό κέντρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ποτό στις προτιμήσεις σας, κατά προτίμηση ένα κρεμώδες, όπως το Baileys. Μοιάζει με ένα μπισκότο αμυγδάλου, η γεύση θα εξαρτηθεί από το επιλεγμένο ποτό.
• Τα μπισκότα γίνονται γρήγορα, οπότε ανοίξτε αμέσως το φούρνο. Θερμοκρασία 175-180 μοίρες.
• Τώρα μπορείτε να κάνετε το τεστ. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να μαλακώσουν τον αφρό, προσθέτουμε ζάχαρη, βανιλίνη και χτυπάμε μέχρι να χνουδωθούν, ανακατεύουμε στο αλεύρι και ρίχνουμε το ποτό. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Η ζύμη είναι παχιά και κολλώδης.
• 
• Είναι καλύτερα να απλώνεται σε ένα φύλλο με ένα κουτάλι. Βάζω ένα χαλί Teflon στο φύλλο, εάν ψήνω χωρίς αυτό, τότε το φύλλο ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται και να πασπαλίζεται με αλεύρι. Απλώνω μερίδες της ζύμης σε απόσταση μεταξύ τους με μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε από το κουτάλι με το δάχτυλό μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κουτάλι. Δεν μπορείτε να επιτύχετε το σωστό σχήμα, τα μπισκότα στα ψημένα προϊόντα αυξάνονται και φαίνονται αρκετά ωραία.
• 
• Τα μπισκότα ψήνονται γρήγορα - 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, δεν χρειάζεται να το παρακάνετε. Φυλάσσετε σε ψύξη σε σφιχτά κλειστό δοχείο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

11-12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Συντάκτης συνταγών Τζέσικα - 🔗... Ευχαριστώ πολύ!
Συνήθως ψήνω αυτά τα μπισκότα όταν πρέπει να απορρίψω γρήγορα τα ασπράδια των αυγών και επίσης να χρησιμοποιώ το βαρετό λικέρ ταυτόχρονα. Σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, μπορείτε να πάρετε ολόκληρα αυγά, δεν έχω δοκιμάσει αυτήν την επιλογή.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, είσαι υπέροχος ... κοιτάζοντας τον κώλο των πεσενιούχων, σας ευχαριστώ για μια άλλη γευστική απόλαυση .. !! και είμαι ο πρώτος

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Cesarochka, ευχαριστώ! Λατρεύω το φούρνο, αλλά μερικές φορές θέλω κάτι γρήγορο και με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων - τέτοιες συνταγές για μπισκότα για κάθε μέρα βοηθούν υπέροχα !!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Απλώς μια υπέροχη συνταγή! Δεν πίνω τίποτα δυνατότερο από το κεφίρ, αλλά μου αρέσει πολύ το αλκοόλ στο ψήσιμο και έχω ένα μπαλέι. Πρέπει να ψήσω

[Τατιάνα]

Και έχω ένα μπαλέι που πρέπει να ψήσω

Φυσικά!! Τατιάνα, Θα χαρώ αν σας αρέσουν τα μπισκότα!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, είσαι Yul'kin καλά, λατρεύω επίσης γρήγορες συνταγές ... ευχαριστώ ήλιο !!!

Ουάου! Τι υπέροχη συνταγή !! Έχω συχνά πρωτεΐνες και δεν ξέρετε πού να τις βάλω ... και εδώ είναι τέτοια μπισκότα !!! Παίρνω, παίρνω, το παίρνω !!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα,
χαρούμενοςΕλπίζω να απολαύσετε τα cookies !!

[Γιουλέχκα,]

Γιουλέχκα, υπέροχη συνταγή μπισκότων πρωτεϊνών. Έχω πρωτεΐνη στο οπλοστάσιό μου, αλλά ένα ακόμη δεν θα πονάει. Ευχαριστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή !!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κευχαριστώ για τη συνταγή

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Χαίρομαι που η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

Και τι μπορεί να αντικαταστήσει το ποτό, δεν έχω ποτό στο σπίτι？

[Τατιάνα]

Τατιάνα, είναι δυνατό με οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό, αν και κρίνοντας από τα σχόλια στη συνταγή του συγγραφέα, κάποιος το έκανε με γάλα. Αλλά νομίζω ότι το αλκοόλ είναι ακόμα καλύτερο εδώ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Βότκα, συμπυκνωμένο γάλα / συμπυκνωμένο γάλα / κρέμα / γάλα και καφέ, επίσης, βανίλια, και παίρνετε σχεδόν Baileys, μόνο χωρίς γήρανση

Μπορείτε να δείτε τις αναλογίες στις συνταγές για σπιτικά Baileys, για παράδειγμα

Λικέρ "Express" (Β-tina)

Ή ακόμα πιο εύκολο

Λικέρ "Κρέμα βουτύρου" (CatZilla)

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για τη βοήθεια!

Ευχαριστώ κορίτσια！

Και έχω ήδη συντήξει ...

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών! Κρίνοντας από το σχήμα, δεν κατατέθηκε με ένα κουτάλι !!

Lylyash, ευχαριστώ! Απλώς μια υπέροχη και απλή συνταγή! Στη φωτογραφία υπάρχουν μπισκότα αμυγδάλου.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω.Νομίζω ότι είναι δυνατό στην Πριγκίπισσα.
Μην ξεχνάτε να μαγειρεύετε.

Ritul, εδώ μου θυμίζουν πάρα πολύ αμύγδαλα! Και σε ορισμένους τρώγοντες, έχουν την ίδια γεύση! Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα υπερβάλλουμε, έτσι ώστε τα μπισκότα να είναι τραγανά, αλλά όχι σκληρά, οπότε πρέπει να τα παρακολουθείτε - ψήνουν πολύ γρήγορα. Δεν τα έχω δοκιμάσει σε πίτσες - ολόκληρη η μερίδα κάθε φορά δεν ταιριάζει στην πίτσα, οπότε είναι πιο εύκολο για μένα στο φούρνο - η μερίδα είναι ακριβώς σε ένα μεγάλο φύλλο!

Νατάσα, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!

Σε παρακαλώ, Γιουλ!

Κορίτσια, πώς είναι; Προφανώς - μπισκότο, ε;

Νατάσα, δεν μου φαίνεται μπισκότο, ίσως λόγω του λικέρ! Έχει μια διαφορετική δομή ψίχουλου, δοκιμάστε το με μισό μέρος, γίνεται πολύ γρήγορα!

δοκιμάστε μισή μερίδα

μόνο βρώμικα πιάτα ...

[Έλενα]

μόνο βρώμικα πιάτα ...

Γιατί να λερωθείτε εκεί - ένα μπολ, μπορείτε να το νικήσετε με ένα μπλέντερ χτυπήστε ελαφρά! ΈλεναΚαλύτερα να μου πείτε, γιατί τους έχετε κιτρινωπό;

[Γιούλια]

Γιούλια, Δεν ξέρω ... Πρόσθεσα Μπέλις ...

[2]

μόνο βρώμικα πιάτα ...

Αστείο, ε;!?! Έχω βρώσει τα πιάτα ... τα έκανα ... 2 μερίδες Αρχικά ψήθηκαν για 15 λεπτά, στεγνώθηκαν. ναι, και το χρώμα είναι όμορφο, αλλά δεν μεταδόθηκε, δηλαδή, το tablet δεν δέχτηκε το χρώμα. Είναι πιο κίτρινο και όμορφο στην πραγματικότητα το έβαλα από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο, γιατί δεν μου αρέσει ένα κουτάλι


Στη συνέχεια, έφτιαξα τη δεύτερη μερίδα, έψησα για 10 λεπτά, αποδείχθηκε πιο ανοιχτόχρωμη και πιο απαλή. Για τη δεύτερη παρτίδα, χρησιμοποίησα ζυμωμένες πρωτεΐνες, προσθήκη ζάχαρης: μισές σε κτυπημένες πρωτεΐνες, μισές με ζάχαρη. Ήθελα η υφή να είναι σαν μια μαρέγκα, αλλά ΟΧΙ ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τα πρώτα.

Ναι, νόστιμο, γλυκό, αρωματικό, αλλά αγαπάμε μια διαφορετική υφή, πιο ευαίσθητη και εύθραυστη. Και αυτό είναι απλώς ελαστικό στο εσωτερικό.

Γιούλια, ευχαριστώ για την ενημερωτική συνταγή! Ελπίζω κάποια μέρα να μάθω να καταλαβαίνω τι θα αποδειχθεί με τα συστατικά και την τεχνολογία, καθώς τώρα υπάρχουν πολλές συνταγές και πρέπει να επιλέξετε οικογένειες που ταιριάζουν στις προτιμήσεις σας.

Από μία παρτίδα πήρα 38 μπισκότα και όλα δεν ταίριαζαν στο μικρό φούρνο μου. Η φωτογραφία δείχνει το μεγαλύτερο φύλλο ψησίματος στο φούρνο μου, ταιριάζει ακριβώς στους δρομείς - 40 cm. Άλλα 10 μπισκότα έπρεπε να ψηθούν ξεχωριστά ...

[Νατάσα]

Νατάσα, λοιπόν, ξεκινήσατε πραγματικά ένα παγκόσμιο πείραμα !!! Η δομή των μπισκότων διαφέρει από τη μαρέγκα, και φυσικά, όπως κάθε ζαχαροπλαστικής, και αυτό δεν είναι για όλους!

Από μία παρτίδα πήρα 38 μπισκότα

Μία μερίδα; Ποτέ δεν πήρα περισσότερα από 14 κομμάτια !! Είναι αρκετά μεγάλο - έχω επίσης το μεγαλύτερο φύλλο ψησίματος για το φούρνο μου, 32x44, και έχει και τα 11 κομμάτια - αυτή τη φορά αποδείχθηκε τόσο πολύ, αλλά ακόμη και σε πρωτεΐνες από μεγάλα αυγά δεν υπήρχαν περισσότερα από 14!

αλλά για μένα, αυτό αποδείχθηκε ... το έβαλα σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ...

Μία μερίδα; Ποτέ δεν πήρα περισσότερα από 14 κομμάτια !! Είναι αρκετά μεγάλο - έχω επίσης το μεγαλύτερο φύλλο ψησίματος για το φούρνο μου 32x44 και αυτή τη φορά βγήκαν μόνο 11 κομμάτια!

Λοιπόν, έχω κάνει τόσο μικρό πράγμα γιατί αγαπάμε το κομμάτι / μερίδα / για ένα δάγκωμα ...
Έχω ένα φύλλο ψησίματος 30x40 εκ. Το 2x4 σας δεν ήταν αρκετό για να χωράω τα πάντα σε ένα φύλλο.

Η Έλεν έχει 25, επίσης σχεδόν διπλάσια από τη δική μου ... Νομίζω ότι όταν είναι μικρότερα, θα πρέπει να αποδειχθούν πιο τραγανά, είναι δύσκολο να επιτευχθεί μια μαλακή δομή μέσα σε αυτήν την περίπτωση ...

Vooot, υπάρχει ένα βαρετό λικέρ, μια συνταγή την κατάλληλη στιγμή. Ευχαριστώ, θα ψήσουμε!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Yulenka ευχαριστώ για τη συνταγή! : Σύρθηκε μακριά!
Κορίτσια, μπορείτε να ψήσετε στην πριγκίπισσα; Ή θέλω πολύ;

[Νατάσα]

ΝατάσαΝομίζω ότι μόνο το μισό μέρος θα εισέλθει στην Πριγκίπισσα και αν προσπαθήσετε - μην είστε μικρού μεγέθους, τα μπισκότα πρέπει να είναι μεγάλα, δηλαδή είναι 6-7 κομμάτια για την Πριγκίπισσα! Φυσικά, μπορείτε να το δοκιμάσετε σε μια πίτσα!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΕυχαριστώ, Τζούλια!

Έκανα μπισκότα χθες. Αποδείχθηκαν δροσερό, αλλά θα βάλω λιγότερη ζάχαρη, είναι τόσο γλυκό. Και αν νικήσετε τη ζάχαρη μαζί με τις πρωτεΐνες ταυτόχρονα; Και μετά, όταν προστέθηκε ζάχαρη στα λευκά κτυπημένα μέχρι αφρού, δεν διαλύθηκε εντελώς. Αισθάνεται σαν να τσακίζει τα δόντια.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, φυσικά, μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη, όλα εξαρτώνται από την ποσότητα πρωτεΐνης (τα αυγά μπορεί να είναι μεσαία ή μεγάλα), αλλά για τους κόκκους, δεν ξέρω, το έχω κάνει πολλές φορές, η ζύμη αποδεικνύεται ομαλή ... ίσως απλά να την χτυπήσετε λίγο περισσότερο ήταν απαραίτητο; ... ή δοκιμάστε να κτυπήσετε αμέσως.