Ζυμαρικά Orzo με σάλτσα κολοκυθάκια

Ζυμαρικά Orzo με σάλτσα κολοκυθάκια

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
σκουός	450 π.Χ.
Ορζο	250 γρ
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά	100 ml.
σκόρδο	2 δόντια.
νιφάδες τσίλι	γεύση
μέντα	10 αλεπούδες.
Μοτσαρέλα ή άλλο τυρί	100 γρ
προαιρετική σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη.

• Κόψτε το σκόρδο.

• Ζεσταίνουμε το σκόρδο σε ζεστό ελαιόλαδο. Πρέπει να δώσει μια μυρωδιά.

• Προσθέτουμε κολοκυθάκια και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και νερό στο οποίο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε τα πάντα και σκουραίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κολοκύθια να είναι πολύ μαλακά. Εάν δεν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας, προσθέστε αλάτι.

• Κόψτε τη μέντα.

• Προσθέστε την πάστα orzo, η οποία πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατέψτε τη σάλτσα. Εάν σας φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε το orzo.

• Προσθέστε νιφάδες μέντας και τσίλι. Μείγμα. Δοκίμασέ το. Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

• Τρίψτε το τυρί. Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά σε πιάτα, πασπαλίστε με τυρί και νιφάδες τσίλι πάνω. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Ένα πολύ ασυνήθιστο orzo ζυμαρικών (Orzo) μοιάζει στο σχήμα του με το γνωστό ρύζι. Αλλά αυτό είναι πραγματικά ζυμαρικά. Σας επισημαίνω την προετοιμασία αυτών των ζυμαρικών με κολοκυθάκια, όπου τα κολοκύθια διαδραματίζουν ρόλο σάλτσας. Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας. Απλά προσθέστε περισσότερο αλάτι. Η ιδέα της συνταγής κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog. Συνιστώ.

 

Σπίτι Μαγειρικές συνταγές Μαγειρικά πιάτα Πιάτα ζαχαροπλαστικής και ζυμαρικών Ζυμαρικά Orzo με σάλτσα κολοκυθάκια