Κέικ σοκολάτας-σουσαμιού με κρέμα χαλβά

Κέικ σοκολάτας-σουσαμιού με κρέμα χαλβά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σοκολατένιο κέικ
αυγό	5 κομμάτια. (μεγάλο)
ζάχαρη	170 γρ
αλεύρι σίτου	100 γρ
κακάο σε σκόνη	45 γρ.
Κέικ σουσαμιού
ασπράδι αυγού	4 πράγματα.
ζάχαρη	100 γρ
αλεύρι σίτου	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άμυλο πατάτας	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
σουσάμι	150 γρ.
Κρέμα χαλβά
γάλα	1/2 λίτρο.
αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο καλαμποκιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη	150 γρ.
κρόκοι αυγών	4 πράγματα.
βούτυρο	200 γρ.
χαλβά βανίλια ή σοκολάτα	200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα μπισκότου σοκολάτας:

• Ανακατέψτε το αλεύρι και το κακάο

• Χτυπάμε τα λευκά μέχρι τις κορυφές

• Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και κρόκους ένα προς ένα

• Κοσκινίστε το κακάο με αλεύρι και ανακατέψτε απαλά τη χτυπημένη μάζα αυγών

• Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού (24 cm) με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170C για 30-40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με σουβλάκι. Κόψτε το δροσερό κέικ σε 2 κέικ.

• Κέικ σουσαμιού:

• Ανακατέψτε τα λευκά σε δύσκαμπτες κορυφές, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, όταν η ζάχαρη διαλύθηκε εντελώς, ανακατέψτε προσεκτικά τα υπόλοιπα συστατικά.

• Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, καλύπτοντάς την με χαρτί ψησίματος.

• Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 180C για 30 λεπτά.

• Κρέμα χαλβά:

• Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο, προσθέστε θρυμματισμένο χαλβά χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε

• Αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα συστατικά για την κρέμα και μαγειρεύουμε σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τη συνοχή μιας πουτίγκας. Ψύξτε το.

• Προσθέστε την κρέμα της κρέμας στο κτυπημένο βούτυρο με χαλβά σε μια κουταλιά της σούπας, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Χτυπάμε μέχρι η κρέμα να είναι ομοιογενής και λεία

• Συνέλευση:

• Συλλέγουμε με την ακόλουθη σειρά: κέικ σοκολάτας-κρέμα-σουσάμι-κρέμα-σοκολάτα-κέικ-κρέμα.

• Καλύψτε τις πλευρές του κέικ με κρέμα

• Διακοσμούμε το κέικ όπως θέλετε και το στέλνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,8 κιλά

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Β-tina]

Β-tina, Έφηβοςτι ενδιαφέρον κέικ αποδείχθηκε! Halvaaa ... μμμμ ...
Ευχαριστώ!

Και πότε βρίσκετε το χρόνο;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, ευχαριστώ, Lenochka μου άρεσε πολύ το κέικ, ο σύζυγός μου δεν είναι πάρα πολύ, αλλά γενικά δεν του αρέσει τα κέικ σοκολάτας.

Τι ωραίο φίλε, Tinochka! Το κέικ έχει βελούδινη γεύση - μπορώ ήδη να το νιώσω. Είναι πολύ απαλό με χαλβά!

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ευχαριστώ, αγαπητέ Ναι, η κρέμα είναι τόσο πουτίγκα και δεν είναι πολύ γλυκιά, πολύ νόστιμη