Μπαγκέτες στο Moulinex 5004

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Προτείνω τον πιο αποτελεσματικό τρόπο παρασκευής μπαγκέτες
δοκιμάστηκε από εμένα επανειλημμένα και σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές
πάντα 100% αποτέλεσμα
φτιάχνουμε μπαγκέτες από ένα βιβλίο
μετά το ζύμωμα, χωρίστε τη ζύμη σε 4 μπάλες και αφήστε τη σε μια ζεστή θέση για 15 λεπτά, στη συνέχεια σχηματίστε τις μπαγκέτες και τις βάλτε ελαφρά
καλούπια λαδωμένα με φυτικό λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο
!! ΠΡΟΣΟΧΗ!! Μην πατήσετε το κουμπί για να συνεχίσετε το πρόγραμμα
σε τελική ανάλυση, έχουμε μια ώρα στο απόθεμα (μείον 15 λεπτά και ο χρόνος που χρειάστηκε για να φτιάξετε τις μπαγκέτες), οπότε αν σας πήρε 15 λεπτά για να χαράξετε και 15 λεπτά για να αποδείξετε
έχετε μισή ώρα
αφήστε τις μπαγκέτες να παραμείνουν στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά
στη συνέχεια παίρνουμε τη φόρμα, υγράνουμε τις μπαγκέτες με νερό, κάνουμε κοψίματα (κατά προτίμηση με ψαλίδι στο πάτωμα της μπαγκέτας), βάζουμε τη φόρμα πίσω και πιέστε
!!!! ΕΝΑΡΞΗ !!!
Φυσικά διαρκεί περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα είναι σταθερό

Απομένουν 58 λεπτά και το ψήσιμο δεν ενεργοποιήθηκε !! τι να κάνω??

Σε γενικές γραμμές, η κατάσταση είναι αυτή: ενεργοποιήστε τη σόμπα σε λειτουργία μπαγκέτα. Έβγαλε τη ζύμη μετά το σήμα, την τύφλωσε, την έβαλε στη βάση και επέστρεψε στο φούρνο. στο χρονόμετρο 1.30. Ενεργοποιώ την εκκίνηση, δεν συμβαίνει τίποτα. Νομίζω ότι πιθανότατα θα πρέπει να ενεργοποιηθεί σε μια ώρα. Περιμένω. Ενεργοποιώ, τίποτα δεν συμβαίνει ... τι σημαίνει αυτό; βάλτε τις μπαγκέτες στο φούρνο .... ενεργοποίησε τη λειτουργία ψησίματος στο φούρνο, τα τένις άρχισαν να ζεσταίνονται .. απενεργοποίησε το φούρνο ... τι να κάνω; είναι μια ανάλυση στη λειτουργία ;;
σ. από. ψήσιμο για πρώτη φορά ...

Δεν με πειράζει αν κάνω μια υπόθεση, αν και δεν έχω moulinex.
Οι μπαγκέτες πρέπει να απέχουν μεταξύ τους (δηλαδή, αύξηση του όγκου πριν από το ψήσιμο) - επομένως δεν συμβαίνει τίποτα, ανατρέξτε στις οδηγίες για το χρονικό διάστημα που απαιτείται για το ψήσιμο απευθείας. IMHO κάπου στο 50ο -40ο λεπτό, τα θερμαντικά στοιχεία ενεργοποιούνται. Διαβάστε προσεκτικά την περιγραφή αυτού του προγράμματος στο Εγχειρίδιο.

φαίνεται ότι το ψήσιμο έπρεπε πραγματικά να ξεκινήσει στα 42 λεπτά)) Δεν κατάλαβα το ρεύμα όταν έπρεπε να πατήσω το κουμπί έναρξης για δεύτερη φορά .... vledltsy moulinex, πες μου παρακαλώ !! και έψησα τις μπαγκέτες στο φούρνο)) Περιμένω μέχρι να υπολογιστούν) και έβαλα ψωμί στο φούρνο) σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα)) ναι, πανικοβλήθηκα) καλά, τίποτα, την επόμενη φορά που θα βγει δεξιά))

Το ίδιο πρόβλημα, δεν καταλαβαίνω πώς να δράσω μετά το ζύμωμα και τη διαμόρφωση των μπαγκέτες. Μετά τη ζύμωση, δίνεται ένα ηχητικό σήμα, η λυχνία αρχίζει να αναβοσβήνει, ο χρονοδιακόπτης παραμένει αναμμένος, περίπου 40 λεπτά. μετά από αυτό, όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητο να σμιλευτούν οι ίδιοι οι μπαγκέτες, αλλά σε κάποιο σημείο η σόμπα ξεκινά ξανά και μεταβαίνει στη λειτουργία προγράμματος 1 και τι πρέπει να κάνω; Οι οδηγίες το περιγράφουν αυτό, αλλά πώς δεν είναι σαφές. Δεν καταλαβαίνω ποιο είναι το πρόβλημα, πώς να ψήσω περαιτέρω.

και τελικά έβγαλα τη ζύμη νωρίς, σχημάτισα τις μπαγκέτες και πίσω. Πιέζω το κουμπί (στο χρονόμετρο 1:20) και τίποτα .. έτσι τελικά τα έβγαλα .... Νόμιζα ότι το teni δεν λειτούργησε, ενεργοποίησα τη λειτουργία ψησίματος ξεχωριστά, άρχισαν να ζεσταίνονται. καλά, αυτό σημαίνει ότι δουλεύουν))) φυσικά, η λειτουργία μπαγκέτα είναι ακατανόητη .. ποιος θα εξηγούσε ... τι γιατί και πώς ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
στις οδηγίες για το 5004 όλα είναι γραμμένα σωστά, εάν δεν το έχετε
ή εάν αμφιβάλλετε για την ορθότητα αυτού που έχει γραφτεί, τότε υπάρχει μια υποσημείωση από το ΔΕΞΙΟ
όλα είναι ακριβώς εκεί.
ετοιμασμένο φαγητό, ενεργοποίησε το πρόγραμμα, έβγαλε μετά το σήμα
ζύμη, χυτευμένες μπαγκέτες, βάζουμε σε καλούπια, βάζουμε στο φούρνο και
πατήσαμε το κουμπί έναρξης .... το πρόγραμμα συνεχίζεται!
και το γεγονός ότι 42 λεπτά αναβοσβήνει στο χρονόμετρο σημαίνει ότι η HP είναι
σε κατάσταση αναμονής και αυτό θα συνεχιστεί για 1 ώρα. μετά από αυτό xn
επανεκκινήστε και το πρόγραμμα θα διαγραφεί, οπότε με τη χύτευση και την απόδειξη των μπαγκέτες, πρέπει να συναντήσετε αυτήν την 1 ώρα.
και μην προσπαθήσετε να ψήσετε μπαγκέτες στη λειτουργία BAKE εκεί
μια εντελώς διαφορετική θερμοκρασία και οι μπαγκέτες σας θα στεγνώσουν

Ναι, απλώς χτυπάει αρκετές φορές ... τύφλωσα τις μπαγκέτες, τις έβαλα στη σόμπα, πίεσα την αρχή, αλλά τίποτα δεν συνέβη ...δεν ενεργοποίησε για ψήσιμο μπαγκέτες ... αν είναι δυνατόν, πείτε μου να πατήσετε έναρξη για να συνεχίσετε το πρόγραμμα πριν από τη λήξη του χρονοδιακόπτη; ή μετά; γενικά, θα προσπαθήσω ξανά το βράδυ ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
flyerissa με κάθε τρόπο έως ότου διαφορετικά το πρόγραμμα θα διαγραφεί

urrrraaaa !!! συνέβη! για όσους έχουν το ίδιο πρόβλημα γράφω: Ζύμωσα τη ζύμη και πρέπει να είναι στο φούρνο πριν ο χρονοδιακόπτης φτάσει στο 0:42 (ή λίγο περισσότερο) και σταματήσει, δεν θα αλλάξουν το χρόνο. τώρα βγάζουμε τη ζύμη, γλυπτά μπαγκέτες και πίσω !! κουμπί έναρξης και τώρα, η αντίστροφη μέτρηση έχει ξεκινήσει !!! όλα!!! Έγινε !! σ. από. βάλτε μια ελαφριά κρούστα, αλλιώς βγαίνει λίγο σκοτεινή στη μέση και πρέπει να σβήσετε τη σόμπα νωρίτερα. Θα δημοσιεύσω φωτογραφίες αύριο)

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
κανένας θεός δεν καίει γλάστρες
απλά πάρτε το χρόνο σας, έχετε μια ώρα, οπότε αφήστε τη ζύμη να είναι καλή
ανεβείτε, εννοώ ήδη φορμαρισμένες μπαγκέτες

Είμαι αρχάριος. Ίσως κάνω κάτι λάθος. Έχω ήδη μπαγκέτα Moulinex για 2 εβδομάδες. Το ψωμί είναι νόστιμο, το κέικ λεμονιού ήταν θεϊκό. Αλλά οι μπαγκέτες ... κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Αφού ζυμώσετε και πλησιάσετε η ζύμη απλώς χύνεται. Είναι σαν τηγανίτες με συνέπεια. Πρέπει να προσθέσετε πολύ αλεύρι, πιθανώς όσο και σύμφωνα με τη συνταγή, ζυμώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα με τα χέρια σας, ώστε να χυθεί τουλάχιστον κάτι από τη ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι λουκάνικα. Όχι πλούσια όπως στη φωτογραφία, πραγματικά νόστιμο, ναι. IMHO, πολύ νερό. Ή λίγο αλεύρι. Δείτε εδώ: ζεστό νερό 190 g, αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού, αλεύρι σίτου 210 g, σίκαλη 40 g, μαγιά 3/4 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ή υπάρχει λάθος στις συνταγές (σε όλες ταυτόχρονα;) Ή δεν καταλαβαίνω κάτι σε αυτήν τη ζωή.
Και κουράζει μαζί μου. Όχι πολύ, αλλά βουητό. Διαβάστε άλλες δημοσιεύσεις, είναι γάμος;

Έχω ένα Mula 5002, χωρίς κάτοχο μπαγκέτα, αλλά έψησα τις μπαγκέτες σύμφωνα με τη συνταγή για το Mula 5004 (τις κατέβασα) στο φούρνο, αποδείχθηκε υπέροχο. Μεταβείτε στον ιστότοπο 🔗 ή 🔗 - εκεί μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία κατασκευής μπαγκέτες.

ζεστό νερό 170 ml.
αλάτι 1 κουτ
αλεύρι σίτου 280 UAH
ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αυτή η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί. Και στη δική σας, η αναλογία υγρού και αλευριού είναι λανθασμένη

Όταν ανοίγω τη σόμπα, χύνεται επίσης λίγο. Αυτός είναι ο κανόνας. Καλό ψήσιμο!

Ευχαριστώ !!! Αποδείχθηκε θεϊκά! Έτσι πρέπει να είναι

Οι μπαγκέτες μας είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Δεδομένου ότι η οικογένεια είναι επτά άτομα (6 ενήλικες και 1 παιδί), κάνω τριπλή παρτίδα ταυτόχρονα. Και όταν η HP αρχίζει να ζυμώνει, προσπαθώ με το δάχτυλό μου αν η ζύμη είναι κολλώδης. Εάν κολλήσει, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι μέχρι να κολλήσει. Ψήνω το πρώτο μέρος στο δεύτερο μέρος του προγράμματος 12, και τα άλλα δύο - στο πρόγραμμα 14.
Έφτιαξαν μπαγκέτες σύμφωνα με τη συνταγή των οδηγιών, με σουσάμι και κάποιον άλλο σύζυγο με ηλιόσπορους.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
σχετικά με το πρόγραμμα ψησίματος, οι μπαγκέτες αποδεικνύονται κάποιες άλλες, δεν λέω καλύτερα ή χειρότερα, απλά δεν είναι το ίδιο με το 12ο πρόγραμμα.

αυτή τη στιγμή, μια ατυχία που ονομάζεται μπαγκέτες ψησίματος μόλις συνέβη σε μένα ... Μακάρι να μπορούσα να με κοιτάζω από το περιθώριο σε μια εποχή που έκανα ψαράδες γύρω από την κουζίνα και δεν ήξερα τι να κάνω, πού να αποκομίσω. Εν ολίγοις, στην αρχή παίρνει 3 φορές αυτόν τον τύπο ύπνου ό, τι χρειάζεστε - σταφίδες ή σπόρους. Τότε βλέπετε ότι παραμένει μέχρι να απομείνουν 42 λεπτά. Και είμαι μπάσταρδος, αποφάσισα ότι αφού ο χρονοδιακόπτης είναι 1,21, είναι καιρός να ψηθεί κάτι. Ο χρόνος έχει εξαπατήσει. Παρεμπιπτόντως, αγοράσαμε τη σόμπα χθες. Πιέσα το κουμπί έναρξης λίγο περισσότερο, οπότε το πρόγραμμα επαναφέρθηκε πλήρως. Εδώ σχεδόν λιποθυμήθηκα! Απλά πρέπει να το νιώσετε. Ψήθηκε στο 14ο πρόγραμμα. Βγήκαν σκληρά. Το έβαλε σε μια πετσέτα. Αφήστε τους να ξαπλώσουν και θα δούμε. Σε μια ώρα θα προσπαθήσω ξανά, αλλά θα κάνω τα πάντα εγκαίρως - περιμένετε.
Εδώ είναι σωστό για πρώτη φορά στην πρώτη τάξη!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Το maribraun στο printsyp μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, αλλά σε αυτόν τον τρόπο tena
Δίνουν αμέσως θερμότητα και στη συνέχεια χαμηλώνουν τη θερμοκρασία
οι μπαγκέτες αποδεικνύονται σκληρές και καμένες / εάν τοποθετηθούν σε μια σκοτεινή κρούστα \ οπότε πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τον βαθμό ετοιμότητας
μπαγκέτες, οπότε είναι καλύτερο έως 12

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ic=5046.0

κοίτα το με ένα χτύπημα

ήδη διορθώνω τα λάθη μου. Αν και η θέση είναι τόσο νόστιμη.Η κρούστα δεν είναι σκοτεινή, αλλά σκληρή. Πρόσθεσα τηγανητούς σπόρους στη ζύμη.
νέες μπαγκέτες περιστρέφονται τώρα. Θα είναι με αποξηραμένα βερίκοκα.

και εδώ είναι οι μπαγκέτες μου! Χαίρομαι για μένα.

Ξέρετε, αυτή η λειτουργία "μπαγκέτα" με έπλασε επίσης έντονα στο Mulk, μέχρι .... Κοίταξα αυτήν την "μπαγκέτα" στο κατάστημα πιο κοντά .... Ω. Λοιπόν, βλάκα, και μπαγκέτες .... Whatzherochka "για 4 λουκάνικα" Μερικές ανοησίες, μια τέχνη μάρκετινγκ ...
Ίσως αυτή είναι μια αγενής δήλωση παρουσία των ευτυχισμένων ιδιοκτητών αυτού του μοντέλου, αλλά δεν ήθελα να αγοράσω κάτι. Συμφωνώ με τους Ρομά - είναι καλύτερα να φτιάχνουμε μια ζύμη μπαγκέτας σε μια αρτοποιία και να ψήνουμε στο φούρνο. Το έντυπο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από αλουμινόχαρτο ή μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική κυματιστή μπαγκέτα. Είδα σε μια εταιρεία που πουλά εξοπλισμό αρτοποιίας. Πριν από λίγο καιρό δοκίμασα το μείγμα "Bon Baguette" - μου άρεσε πάρα πολύ !!!
Στους ιδιοκτήτες του Moulinex5004 Ζητώ συγνώμη για την αρνητική κριτική

Γεια σε όλους! :) Παραδέχομαι ειλικρινά ότι έψησα μπαγκέτες μία φορά αφού αγόρασα σόμπα Πολύ λίγοι αποδεικνύονται, τα παιδιά μου έχουν ένα δόντι. Λοιπόν, συμβουλές για αρχάριους: μην προσπαθήσετε να ψήσετε τα πάντα ταυτόχρονα, αν και είναι πολύ δελεαστικό. Γνωρίστε καλύτερα τη σόμπα σας, μελετήστε την προσεκτικά και στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε μπαγκέτες, στη σόμπα ή στο φούρνο. Καλή τύχη σε όλους!

Ξέρετε, αυτή η λειτουργία "μπαγκέτα" με έπλασε επίσης έντονα στο Mulk, μέχρι .... Κοίταξα αυτήν την "μπαγκέτα" στο κατάστημα πιο κοντά .... Ω. Λοιπόν, βλάκα, και μπαγκέτες .... Whatzherochka "για 4 λουκάνικα" Μερικές ανοησίες, μια τέχνη μάρκετινγκ ...

Κέικ, και επέλεγα μεταξύ Moulinex και Panasonic !!! Και τότε αποφάσισα επίσης ότι θα ήταν καλύτερο να ψήνω τη ζύμη στο φούρνο. Είναι αλήθεια ότι, στο Moulinex, εκτός από τις μπαγκέτες, προσελκύεται και η παραδοσιακή μορφή ψωμιού από τούβλα, αλλά η επιλογή έχει γίνει εδώ και πολύ καιρό. Ίσως από την επόμενη σόμπα να είμαι ώριμος για τη Μούλκα με μπαγκέτα, αλλά για τώρα είμαι τεμπέλης ...

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου! Αυτό το μοντέλο της Moulinex είναι ελκυστικό ακριβώς λόγω του παραδοσιακού σχήματος "καρβέλι". Το μόνο μοντέλο που παρατήρησα έχει 2 αναδευτήρες. Μπορείτε να ζυμώσετε ένα ρεκόρ ποσότητα ζύμης (δεν κάνω λάθος, το μέγιστο καρβέλι είναι 1,5 κιλά;). Οι στενοί μου φίλοι είναι μια μεγάλη οικογένεια. 8 παιδιά, θα σας αναφέρω, αυτό είναι ένα σμήνος από ακρίδες! Νομίζω. ότι όταν πάω να τους επισκεφτώ, σίγουρα θα αγοράσω ένα αρτοποιείο ως δώρο. Και, πιθανότατα, αυτό το συγκεκριμένο Mudinex. Όχι εξαιτίας των μπαγκέτες, αλλά λόγω του καρβέλι King size

μπορείτε να αγοράσετε μια κυματιστή ειδική μπαγκέτα. Είδα σε μια εταιρεία που πουλά εξοπλισμό αρτοποιίας.

Να είστε τόσο ευγενικοί για να δημοσιεύσετε έναν σύνδεσμο όπου πωλούνται αυτές οι φόρμες.
Αν και έτσι, σε ένα σπιτικό αποδεικνύεται καλά, αλλά το θέλω "ευγενικό"

Διαχειριστής, φυσικά! Το είδα να πωλείται στο κατάστημα Lipetsk της αγοράς TriR, αλλά σας δίνω τις συντεταγμένες του κεντρικού γραφείου της Μόσχας
🔗
Έβγαλα, έβλεπα ότι υπάρχουν μόνο Martellatov για στρογγυλό ψωμί, αλλά ξέρω σίγουρα ότι έχουν παραδοσιακές μορφές (αλουμίνιο) για φραντζόλες, και για στρογγυλά ψωμιά, και για μπαγκέτες (κυματιστές, με ειδικά σπυράκια). η τιμή εκτυπώθηκε. Φυσικά, δεν θα το βρω τώρα, αλλά το συναίσθημα παραμένει στη μνήμη μου ότι "δεν είναι καθόλου ακριβό"

🔗 Εδώ διαβάζω τακτικά για νέα προϊόντα στη βιομηχανία αρτοποιίας, μερικές φορές αγοράζω - όλα είναι περίπου 100 ρούβλια ανά κιλό, οπότε δεν είναι κρίμα να το δοκιμάσω. Όλοι πωλούν και κατά βάρος, αν και είναι σε σακούλες των 20-25 κιλών. Πολλά ενδιαφέροντα άρθρα.

🔗
Είναι απίθανο να μάθετε κάτι νέο για τον εαυτό σας, καταλαβαίνω, αλλά για αυτόν τον ιστότοπο υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

Γενικά, πήρα το Mulienx OW 5004.
Ας ελπίσουμε ότι θα υπάρξει μια αξιόλογη προσθήκη στο SD-253

Φτιαγμένο σύμφωνα με την τυπική συνταγή Mulinex.
Η θέα δεν είναι εμφανής, αν χτυπήσετε στο κεφάλι - μπορείτε να παραλύσετε - τι σκληρή κρούστα.
Για να είμαι ειλικρινής, η γεύση δεν είναι πολύ καλή.

Και πολλή φασαρία. Πιθανότατα να ψήνουμε ψωμί, χωρίς κανένα πρόβλημα

Κάνοντας κλικ, η εικόνα μεγεθύνεται.

Λοιπόν, δεν ξέρω! Πάντα κόβω μπαγκέτες αντί για μαχαίρι στη σόμπα, με συνηθισμένο ψαλίδι (κάπου υπό γωνία 30 C)! Και όλα φαίνονται πολύ καλά, και όταν υπάρχει χρόνος, καλό είναι να βάζουμε τη ζύμη να ζυμώσει ξανά!
Και γενικά, δεν είναι απαραίτητο να τα ψήσουμε στο φούρνο!

Καλή χρονιά 2009 σε όλους !!!

Λίγα λόγια στην άμυνα. Λίγο φασαρία με μπαγκέτες, γράφουν πιο σύγχυση στις οδηγίες, η διέξοδος είναι μικρή, αλλά μόνο για μια μικρή οικογένεια. Χρησιμοποιώ βαμβάκι για δεύτερη φορά, αλλά οι μπαγκέτες είναι νόστιμες.

Γεια σε όλους.
Γιατί τρέξατε τους ζητιάνους; Κανονικές μπάρες, μου αρέσουν και το έχω συνηθίσει. Καλό για πρωινό, κόψτε το, αλείψτε το με βούτυρο, με φρέσκο ​​καφέ, είναι γενικά όμορφο. Το γεγονός ότι οι διαστάσεις είναι πολύ μικρές, φυσικά, συμφωνώ, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε περισσότερα εκεί. Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει πολύ η σόμπα μου, στην αρχή έτρεξα γύρω από τη σόμπα με φιλιά με ευτυχία και γύρω από τον άντρα μου - για ένα δώρο. Λοιπόν, ίσως, απλώς δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, ψήνω τα πάντα, τίποτα, αλλά είμαι ένα βουνό για το μουσκ. Και για την μπαγκέτα!

Μόλις το έψησα σήμερα. Και αποδεικνύεται ότι αν "χτυπήσετε στο κεφάλι" τίποτα δεν θα συμβεί!

> Αλλά! Βλέπω ένα μεγάλο μείον στην τεχνολογία κατασκευής μπαγκέτες - δηλαδή, όχι πλήρη αυτόματη προετοιμασία.

Ολα είναι σωστά!

Αλλά οι μπαγκέτες είναι καταπληκτικές! πριν από ένα μήνα έγινε ο ιδιοκτήτης της μονάδας 5004 :-)

Ψήνω μόνο αυτά τα μικρά ψωμάκια. Βάζω τα πάντα μέσα: λουκάνικα, τυρί, αποξηραμένα κεράσια, κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μπανάνα. Ατομικά, φυσικά. Αποδεικνύεται εξαιρετικά φοβερό πίτες !!

φυσικά πιο εύκολο να ψηθεί στο φούρνο. Αλλά δεν έχω φούρνο :-))) Ελπίζω μόνο για τώρα :-)

και εδώ έχω πρόβλημα: οι οδηγίες λένε ότι το πρόγραμμα ψησίματος δεν είναι κατάλληλο για μπαγκέτες. Και θέλω να ζυμώσω ένα μάτσο ζύμη και να ψήσω ένα μάτσο μπαγκέτες. Ποιος έχει εμπειρία σε αυτό το θέμα - μοιραστείτε, πείτε μου !!! Διαφορετικά, θα πρέπει να αγοράσετε έναν φούρνο :-)))

Είχα αυτήν την εμπειρία. Θα σας πω αμέσως - καλύτερα όχι. Μόλις λένε οι οδηγίες - όχι, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να ελέγξει Έλεγξα (αναγκαστικά αλήθεια) - και σίγουρα δεν ταιριάζει. Εκεί, η θερμοκρασία επιταχύνεται αμέσως τεράστια, αλλά στο πρόγραμμα μπαγκέτα η θερμοκρασία είναι κάπως διαφορετική ...
Γιατί δεν ψήνετε τίποτα εκτός από μπαγκέτες;

Στην αρχή δεν μου άρεσαν οι μπαγκέτες .. τις έψησα, αποδείχθηκαν δρυς (σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες για το ψήσιμο μιας μπαγκέτας, υπάρχει νερό, αλεύρι και αλάτι ....). Τότε έψησα το "Βιεννέζικο" - αυτό μου αρέσει. Μαλακό, αφράτο, σαν μπάρες, μόνο μικρά)))) Τώρα τα ψήνω πάντα. Τρώμε και λίγο ψωμί και ψωμί. Επομένως, μόλις έχουμε αυτές τις μπαγκέτες. Και νόστιμο και όχι αρκετά))))

Καλημέρα σε όλους !!

Τις προάλλες έψησα μπαγκέτες. Πήρα μια συνταγή από το βιβλίο του Moulinex που είναι Country style. Από τον εαυτό μου, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, ζάχαρη για μέλι αντικατασταθεί, και νερό μισό αραιωμένο με γάλα, και 1 κουταλάκι του γλυκού. σουσάμι (έτσι περπατάς έτσι !!). Οι μπαγκέτες αποδείχθηκαν πολύ ψυχές, η κρούστα είναι σαν μια κρούστα, όχι σκληρή και όχι μαλακή. Και μαλακό, αφράτο ψίχα. Ο γιος έτρωγε σε μια συνεδρίαση, κατάφερε να τραβήξει μια φωτογραφία.

Αλλά οι βιεννέζικες μπαγκέτες για κάποιο λόγο δεν λειτούργησαν για μένα. Η συνταγή είναι από το nkizhka και δεν άλλαξα τίποτα εκεί. Ψήθηκαν αργά το βράδυ, τους κάλυψα με μια πετσέτα, για ξεκούραση, για πρωινό μαζί τους το πρωί. Αλλά με έκπληξη το πρωί οι μπαγκέτες ήταν δρυς, σαν να είχαν ξαπλώσει για πέντε ημέρες. Και όχι μόνο το φλοιό αλλά και μέσα. Έπρεπε να φορέσω κράκερ. Τι πρέπει να κάνετε ;;

Αγόρασα τη Mula κυρίως λόγω των μπαγκέτες, αρχικά μου άρεσε το ψήσιμο τους και μετά κρυώθηκα. Άρχισε να ψήνει ψωμί. Αλλά η οικογένειά μου είναι μικρή, τρώμε λίγο ψωμί. Το Stale δεν κυλά;) Επομένως, οι μπαγκέτες έχουν πλέον επιστρέψει στην επιχείρηση
Η μέθοδος σκίασης είναι τέλεια. Για μένα, θα προσθέσω - Ψήνω μπαγκέτες σύμφωνα με την κύρια συνταγή, με μια μικρή τροποποίηση - Μοιράζομαι νερό με γάλα, το κεφίρ πηγαίνει επίσης καλά, κ.λπ. Όλα αυτά μπορεί να είναι ξινά σε διαβάθμιση από ελαφρώς έως πολύ ομοιόμορφα. Οι αναλογίες είναι αυθαίρετες. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη διαδικασία ανάμιξης, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε υγρά.
Αφού σχηματίσετε τις μπαγκέτες, τυλίξτε τις σε σουσάμι / παπαρουνόσπορο. Και σήμερα μου έβαλε τις μπαγκέτες με ελαιόλαδο και πασπαλίστηκε με δεντρολίβανο. Η κρούστα είναι πιο μαλακή, αλλά εξακολουθεί να είναι τραγανή. Πιστέψτε με, έχει φύγει, τώρα κάθομαι και ψήνω μια δεύτερη μερίδα για πρωινό.

Λοιπόν, δεν ξέρω!!! Ό, τι θέλετε, αλλά εξακολουθώ να διατηρώ την άποψή μου ότι οι συνηθισμένες μπαγκέτες μπορούν να ψηθούν "δρυς" ή "ευάερες", ανάλογα με την τεχνολογία που χρησιμοποιείται !!! Πριν το ξεχάσω, προσθέστε μια σταγόνα ηλιέλαιο στη ζύμη μπαγκέτα !!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
και στο χαλκό αύξησα τον αριθμό όλων των εξαρτημάτων και ως αποτέλεσμα
4 μπαγκέτες κατά βάρος βγήκαν 540g και αυτό είναι εντάξει
τρώει ούτως ή άλλως αυτή τη στιγμή

Το όνειρο του ηλίθιου έγινε πραγματικότητα !!!! μου έδωσε μια σόμπα με την ικανότητα να ψήνω μπαγκέτες.
Αν και όπως είπε το νοικοκυριό μου
-Μάμα δεν είναι μπαγκέτες, αλλά κουλουράκια χοτ-ντογκ.
Από τότε, τα χρησιμοποιούμε για αυτό το σκοπό.
και ακόμη και όταν πρέπει να φτιαχτούν τα μικρά μπάτλερ για τις διακοπές.

το μόνο πράγμα που δεν σας αρέσει είναι να πλένετε τη σόμπα μετά τη δοκιμή
(Δεν ξέρω αν κατάφερα να εισαγάγω μια φωτογραφία)

το μόνο πράγμα που δεν σας αρέσει είναι να πλένετε τη σόμπα μετά τη δοκιμή
(Δεν ξέρω αν κατάφερα να εισαγάγω μια φωτογραφία)

αλλά μην πλένετε το καλούπι αμέσως μετά τη δοκιμή, περιμένετε μερικές ώρες - η ζύμη θα στεγνώσει και τα υπολείμματα θα πέσουν εύκολα

Γεια σε όλους! Κατά κάποιο τρόπο δεν μπορώ να προσθέσω μπαγκέτες, δοκίμασα βιεννέζικα από ένα βιβλίο και από τις οδηγίες για τη σόμπα. Η κρούστα είναι πολύ τραγανή και πολύ πυκνή στο εσωτερικό, αν και η ζύμη δεν είναι πολύ παχιά. Αλλά το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Αγόρασα τη σόμπα πριν από 3 ημέρες, δοκιμάζω μια νέα συνταγή κάθε μέρα. Σήμερα θα ψήνω μπαγκέτες σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Γεια σε όλους, προσπάθησα να ψήσω μπαγκέτες σε ένα μουλάρι 5004, έριξα τα συστατικά σύμφωνα με την τυπική συνταγή, το πρώτο μείον - η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή, τότε έπρεπε να αναμίξω τα κενά με το χέρι, να μου πείτε ποιος ψήθηκε, ίσως δεν χρειάζεται νερό 170ml όπως είναι γραμμένο εκεί, αλλά λιγότερο, εν συντομία, ψημένο, η θέα δεν είναι πολύ βρώσιμη ...
Η κρούστα είναι πολύ σκληρή, η γεύση δεν είναι χειρότερη από το κατάστημα, η γεύση μιας συνηθισμένης μπαγκέτας, το ψίχα είναι παχύ, θα ήθελα πιο ευάερο ...
Από όλα τα παραπάνω, υπάρχει μόνο μία ερώτηση: ΠΟΙΟΣ ΓΡΑΠΤΟΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ MULINEX !!!!!!!!!
Ήδη αρκετά άσχημα δείγματα, θέλω να διαλύσω και να πετάξω αυτό το βιβλίο !!!!!

🔗
Έκανα μπαγκέτες από ένα βιβλίο αρκετές φορές.
όλα λειτούργησαν. τα πρώτα αποδείχτηκαν πολύ ψημένα και μετά κανονικά, αν τα τυλίξεις σε μια πετσέτα και τα αφαιρέσεις όταν κρυώσουν, τότε μαλακά παραμένουν
για πολύ καιρό, κάνω χοτ-ντογκ μαζί τους για τη δουλειά του συζύγου μου.
και γενικά, έχω ήδη κάνει πολλές συνταγές από το βιβλίο για 5.
Γενικά, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού και αν το κοσκινίζετε πριν από την τοποθέτηση.
τι γίνεται με τα χέρια σας;

Έχω επίσης πρόβλημα με τις βιεννέζικες μπαγκέτες. Φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου και ακολούθησε τις συστάσεις του Shade. Αλλά αποδείχτηκαν με τηγανητό φλοιό και στο εσωτερικό κάποιου είδους περίεργο ψίχουλο - χαλαρό και κολλώδες. Λοιπόν, κατ 'αρχήν, μπορείτε να φάτε. Νομίζω ότι κάτι δεν πάει καλά με τη συνταγή. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα και δεν είναι πάντοτε πολύ καλό. Ίσως κάποιος έχει μια καλή, αποδεδειγμένη συνταγή μπαγκέτα ..;

Κατά κάποιον τρόπο έψησα μπαγκέτες σε στιλ χωριού, αλλά με τις δικές μου τροποποιήσεις στη συνταγή (βλ. Παραπάνω). Εδώ είναι νόστιμα.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Mouli πάρτε οποιαδήποτε συνταγή από την ιστοσελίδα μειώστε τα συστατικά σε μια μπαγκέτα - αλεύρι 280 νερό 170 και περισσότερο

Μούλι - παράξενο και περίεργο - χαλαρό και κολλώδες

mailgor - Η κρούστα είναι πολύ τραγανή και πολύ σφιχτή στο εσωτερικό

βλέπετε δύο άτομα ψημένα σύμφωνα με την ίδια συνταγή και το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό
σε αυτό πρέπει να δοκιμάσετε

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Πείτε μου γιατί χρειάζεστε τον λεγόμενο "σχηματισμό" μπαγκέτες, ο οποίος περιγράφεται στις οδηγίες; Ποια είναι η επίδραση της κύλισης-πίεσης-κύλισης-κύλισης ξανά, κ.λπ. στο τελικό προϊόν. Μπορείτε απλά να τυλίξετε το κομμάτι εργασίας με ένα λουκάνικο και να ψήσετε; Ίσως οι λαβές μου είναι στραμμένες, αλλά καθώς αρχίζω να ασκώ με το σχηματισμό, όλα αποδεικνύονται στραβά και λοξά. Και ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι μετά τη λίπανση των μπαγκέτες με νερό ή γάλα, καθίσταται αδύνατο να γίνουν περικοπές με το συμπεριλαμβανόμενο μαχαίρι. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμη έχει λανθασμένη συνέπεια ή είναι καλύτερα με ψαλίδι;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Ρενάτα
δεν έχει σημασία τι μπαγκέτα κάνετε, το κουλούρι πρέπει να είναι
αν όλα αποδείχτηκαν καλά, τότε μπορείτε να κάνετε περικοπές με ένα μαχαίρι
αλλά όλα τα ίδια συμβουλεύω με ψαλίδι \ αν και όπως κάποιος \
Ακολουθεί μια ματιά που δίνει το Master Master CLASS

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Συμφωνώ, μπορείτε απλά να ρίξετε ένα λουκάνικο σε μέγεθος και σε μια μπαγκέτα
Το κάνω συχνά τον τελευταίο καιρό
αλλά τότε δεν αποδεικνύεται να στρίβεται εσωτερικά \ όπως στην εικόνα \
γενικά, δεν επηρεάζει τη γεύση

σκιά, ευχαριστώ για τη συμβουλή και την αναφορά. Με μεγάλη χαρά σπούδασα το μάστερ από τον διαχειριστή, τώρα ονειρεύομαι να δημιουργήσω όλα αυτά με τα χέρια μου.
Σήμερα έψησα για δεύτερη φορά βιεννέζικες μπαγκέτες από το βιβλίο συνταγών.Προσπάθησα ήδη να το διαμορφώσω σύμφωνα με τους κανόνες, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν απλά νόστιμα μακρά ψωμάκια, ούτε ψίχουλα δομή ούτε κρούστα που μοιάζει τελείως διαφορετικό από το προϊόν που ονομάζεται "μπαγκέτα". Την παραμονή των μπαγκέτες με πίτουρο δεν αυξήθηκε τόσο πολύ σε όγκο, αν και ήταν νόστιμα. Η κύρια συνταγή αποδείχθηκε υπέροχη, αλλά αντικατέστησα το νερό με γάλα και πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Σε μια μέτρια κρούστα, τηγανίστηκαν σαν μαύροι, ακόμη και το γεγονός ότι απενεργοποίησαν το πρόγραμμα για 5 λεπτά δεν βοήθησαν. πριν. Εν ολίγοις, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν εύκολο πράγμα! Με το ψωμί κάπως όλα αποδεικνύονται πιο διασκεδαστικά!