Bagels μαγιάς

Bagels μαγιάς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κεφίρ	300 ml
Μαργαρίνη ή βούτυρο	250 γρ
Φρέσκια μαγιά	20 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι	550-600 γρ
Παχιά μαρμελάδα, var. συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage με σταφίδες	400-500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, μαγειρεύω τη ζύμη σε HP, αλλά μπορείτε να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας. Έχυσα το κεφίρ σε ένα κουβά με HP, πρόσθεσα μαγιά, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, μαλακό (αλλά όχι λιωμένο!) μαργαρίνη, αλεύρι. Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία TEST. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Όταν το ζύμωμα τελείωσε (απενεργοποίησα το πρόγραμμα), έβγαλα τη ζύμη από τον κάδο και τη διαίρεσα σε 6 κολόμπους σε ένα ταμπλό με σκόνη. Έβαλα τα κολόμπους σε ένα μπολ, τα κάλυψα με αλουμινόχαρτο και τα έστειλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (τα άφησα για 2 ώρες).
• Μετά από 2 ώρες, η ζύμη ανέβηκε, δεν έγινε καθόλου κολλώδης και πλαστική, ήταν εύκολο και ευχάριστο να δουλέψουμε μαζί της. Έστρεψα κάθε kolobok σε κύκλο πάχους 3-4 mm, το έκοψα σε 8 τομείς.
• Έβαλα 1 ώρα σε ένα μεγάλο μέρος του τομέα. γεμίζω (έχω μαρμελάδα μήλου), το πιέζω ελαφρώς από τις πλευρές, ώστε να μην διαρρεύσει και να στρίψει το κουλούρι.
• Το έβαλα στο φούρνο για απόδειξη σε θερμοκρασία 40 βαθμών.
• Μετά την ψύξη, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
• Τα κουλούρια και χωρίς σκόνη είναι αρκετά γλυκά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε θερμοκρασία 160 βαθμών μέχρι να ροδίσουν.

Αυτά τα κουλούρια είναι τόσο νόστιμα

Εγώ εγώ έψησα την άνοιξη



και τώρα βάλτε τη ζύμη.

Λένα, και αν η ζύμη δεν είναι για 1-2 ώρες, αλλά ξοδεύει μια μέρα στο ψυγείο - τι θα συμβεί; Ή δεν το έχετε δοκιμάσει; Είναι αργά, νομίζω ότι μπορεί να ψηθεί αύριο

[Alyona]

Λένα, και αν η ζύμη δεν είναι για 1-2 ώρες, αλλά ξοδεύει μια μέρα στο ψυγείο - τι θα συμβεί;

Alyonaήταν η δική μου περίπτωση. Για 10 ώρες στην αίθουσα, η ζύμη στάθηκε, αποδείχθηκε έναμεγάλος! Δεν το έχω δοκιμάσει για περισσότερο. Η ζύμη μπορεί να σταθεί.

[Έλενκα69]

Ζύμωσα τη ζύμη, την έστειλα στο ψυγείο! Θα ψήσω το βράδυ. Για μένα, αυτή είναι μια επιλογή εξοικονόμησης, γιατί μπορώ να μαγειρεύω μόνο τη νύχτα.
........................ ........................

Κουβαλάω μου τέρατα κουλούρια! Δεν ξέρω γιατί εκρήχθηκαν τόσο πολύ! Το έστρεψε λεπτό.



Πολύ, πολύ νόστιμο! Αλλά στην οικογένειά μου, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια αρτοσκευάσματα. Τρώγεται σε μία συνεδρίαση. Είναι αλήθεια ότι έκανα τη μισή συνταγή, αλλά το ίδιο αποδείχθηκε ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος. Έλενκα69 , ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έγινε γεύση σαν κρουασάν - ευάερο και τραγανό. Δεν ξέρω γιατί? Ίσως λόγω της σπασμένης τεχνολογίας ;;; Η ζύμη στο ψυγείο πάγωσε και δεν ανέβηκε καθόλου. Νόμιζα ότι δεν θα ανέβαιναν καθόλου. Και πώς πλημμύρισαν !!!

Ψημένο σε βούτυρο. Δεν αναγνωρίζω τη μαργαρίνη

Λάδι. Δεν αναγνωρίζω τη μαργαρίνη

Και πολύ σωστό!
Δεν το παραδέχομαι ούτε, αλλά το ψήνω ακόμα μερικές φορές.
Γι 'αυτό είναι τόσο όμορφα!

[ΑΝΘΡΩΠΟΙ!!! ΟΛΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΡΟΛΛΑ ΨΗΜΟΥ ΑΠΟ Elenka69 !!! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΩ !!!]

ΑΝΘΡΩΠΟΙ!!! ΟΛΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΡΟΛΛΑ ΨΗΜΟΥ ΑΠΟ Elenka69 !!! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΩ !!!

LenochkaΑγαπητέ μου, "ευχαριστώ μουλάρι" !!!

Αυτό είναι πράγματι !!!

Αφράτο, ευάερο, νόστιμο !!!

Τώρα σου λέω.
Ζύμωσε τη ζύμη το βράδυ σε KhP, πήρε 595 γραμμάρια αλεύρι (υπήρχε τόσα πολλά στην τσάντα και αποφάσισα ότι ήταν μοίρα!). 150 g βούτυρο + 100 g μαργαρίνη.
Το λάδι πρέπει να προστεθεί ΠΑΝΤΑ, γιατί η μυρωδιά!

Προσπαθώντας να φτιάξετε κουλούρια - ερώτηση: Η λειτουργία ζύμης είναι 2,5 ώρες .. ή είναι κατάλληλη η λειτουργία πίτσας;

Moomin mom, οπότε στη συνταγή υπάρχει μόνο ζύμωμα στον HP και πάρτε αμέσως και διαιρέστε το σε koloboks.

Είναι διαυγές, αλλά το έβαλα σε πλήρη λειτουργία .. προφανώς η ζύμη έχει επιδεινωθεί .. Τώρα θα την στείλω στο ψυγείο και θα δοκιμάσω το ίδιο τι συνέβη

Περιμένουμε τα αποτελέσματα, γιατί πίστευα επίσης ότι η λειτουργία ζύμης είναι στον Panas 2 ώρες 20 λεπτά

Elenka69, μου άρεσε πολύ η συνταγή και η ευκολία προετοιμασίας και η γεύση. Ζύμωμα σε HP (1 ώρα 30 μ.), Στη συνέχεια αμέσως στο ψυγείο για 2 ώρες. Αποδείχθηκαν μικρές και αυξήθηκαν λίγο.Ήταν κρύο στο σπίτι, και η απόδειξη ήταν επίσης σύντομη. Πλήρωση: αλεσμένα καρύδια, πρωτεΐνες, ζάχαρη, σπίτι. συμπυκνωμένο γάλα. Η γέμιση αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετή, γιατί φοβόμουν ότι θα διαρρεύσει. Και με μαρμελάδα κεράσι + άμυλο δεν λειτούργησε καθόλου, όλα έβγαιναν, αν και έβαλα καθόλου μια σταγόνα. Η μαρμελάδα ήταν λεπτή. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το γέμισμα πρέπει να είναι ΠΟΛΥ παχύ.
Σερβίρετε 3 μεγάλα φύλλα ψησίματος ή 2 εάν είναι πολύ καλά συσκευασμένα. 1/3 από αυτούς πάγωσαν - Θα δω τι θα συμβεί.
Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. Αλλά η κόρη μου το αναγνώρισε ως σφολιάτα (δεν του αρέσει) και είπε ότι δεν υπήρχε αρκετή γέμιση.
Και πολλές ευχαριστίες από τον άντρα μου και εμένα. Κατά τη γνώμη μου, μια πολύ υπέροχη συνταγή

[μπορεί να ζυμωθεί με το χέρι]

Παρθένος, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή:

Στη συνέχεια, μαγειρεύω τη ζύμη σε HP, αλλά μπορεί να ζυμωθεί με το χέρι... Έχυσα το κεφίρ σε ένα κουβά με HP, πρόσθεσα μαγιά, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, μαλακό (αλλά όχι λιωμένο!) μαργαρίνη, αλεύρι. Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία TEST. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Όταν τελείωσε η παρτίδα (απενεργοποίησα το πρόγραμμα), έβγαλε τη ζύμη από τον κάδο και σε μια σανίδα, ξεσκονίστηκε με αλεύρι, τη χωρίστηκε σε 6 κολόμπους. Έβαλα τα κολόμπους σε ένα μπολ, τα κάλυψα με αλουμινόχαρτο και τα έστειλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (τα άφησα για 2 ώρες).

Yelenka, τίποτα, γιατί σε βοηθάω με τις δουλειές του σπιτιού;

[Γκάμπυ]

Γκάμπυαντίθετα, ευχαριστώ για τη βοήθεια !!!! Ένα κεφάλι είναι καλό, αλλά 2 ... σχεδόν ο φιδός Gorynych! (αστείο)

Στην πραγματικότητα, πραγματικά, δεν έχει σημασία ποιο πρόγραμμα, γιατί η δοκιμασία βρίσκεται σε χαλάρωση και όσο μεγαλύτερη είναι η καλύτερη!
LiudmiLka, χαίρομαι που σας άρεσε! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!
Προσπαθήστε να ακολουθήσετε. απλώς κρατήστε το στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και η στεγανοποίηση μπορεί να γίνει στο φούρνο με ένα μπολ με ζεστό νερό κάτω από το φύλλο ψησίματος - καλό και γρήγορο!
Δείτε πόσα bagels υπάρχουν σε αυτό το νήμα και όλα είναι διαφορετικά για κάθε οικοδέσποινα, αλλά η συνταγή είναι μία!

Ψήθηκε :-) Αποδείχθηκε ότι είναι πραγματικά λίγο - μόνο δύο μικρά φύλλα ψησίματος. Ο φούρνος μου είναι μικρός. Έφτιαξα ένα μόνο από το 1/6 της ζύμης - το χώρισα σε 8 μέρη και πήρα τόσο μικρά κουλούρια. Και έφτιαξα το δεύτερο από την υπόλοιπη ζύμη και αποδείχθηκε καλή - κάπου περίπου 15 εκατοστά σε μήκος. Τότε βγήκε έτσι η ζύμη εξαιτίας μιας μακράς ζύμωσης
Τα πήγαν καλά :-)
Ο σύζυγός μου είπε νόστιμο - τα μεγάλα είναι πιο νόστιμα :-)

[Λενότσκα]

ΛενότσκαΕίμαι και πάλι με ένα τεράστιο ευχαριστώ!

Την τελευταία φορά πάγωσα 4 κουλούρια για δοκιμή. Τους έβγαλα από την κατάψυξη χθες το βράδυ και τους θερμάνω λίγο σήμερα το πρωί στο φούρνο.
Δεν μπορώ ούτε να βρω λόγια για να εκφράσω την απόλαυσή μου!
Ο σύζυγος είπε ότι αυτά είναι τα πιο πραγματικά νόστιμα κρουασάν και ζήτησαν να τα μεγαλώσουν.

Ο σύζυγός μου είπε νόστιμο - τα μεγάλα είναι πιο νόστιμα :-)

Αντιθέτως, μου αρέσουν τα μικρά. Στεγνώνω λίγο και είναι τόσο τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό. Και μέσα στην ξινή μαρμελάδα δαμάσκηνου και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

[Στελόχκα]

Στελόχκακαι μου άρεσαν και οι μεγάλοι σου. Θέλω επίσης να φτιάξω μεγάλα χωρίς να γεμίσω, αλλά η ουρά δεν θα φτάσει ποτέ στην εξεύρεση νέων πιτών. Δεν έχω μάθει πολλές συνταγές του περασμένου έτους. (Θα σου πω ένα μυστικό: Απλώς ονειρεύομαι να ψήσω το κέικ "Bullseye", έτσι θα είμαι πιο ελεύθερος, μια από αυτές τις μέρες)

Έτσι μπορείτε επίσης να παγώσετε! Γενικά υπέροχο!

Lenusya, μεγάλο και παγωμένο, αλμυρό. Σούπερ!

Άνθρωποι, συμβουλεύει τη γέμιση γλυκό, στο σπίτι υπάρχουν μόνο μήλα και κατεψυγμένα βατόμουρα ή πηγαίνουν για μαρμελάδα;

[Λενόκ]

Λενόκ, μπορείτε να προσπαθήσετε να βάλετε ένα τριμμένο μήλο στη γέμιση, αλλά μην το ανακατέψετε με ζάχαρη και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού τσάι στο κουλούρι πριν το διπλώσετε. Αν και ο χυμός μπορεί να ρέει, το γυρίζω μέσα στις γωνίες σε αυτήν την περίπτωση, αποδεικνύεται όχι τόσο όμορφα, αλλά αξιόπιστα.

Οι άνθρωποι, συμβουλεύουν ότι η γέμιση είναι γλυκιά, υπάρχουν μόνο μήλα στο σπίτι

400 γρ. Μήλα
50 g σταφίδες
0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια κανέλας
1 τραπέζι. κουτάλι σιμιγδάλι
χυμός λεμονιού (1 φέτα λεμονιού πάχους 0,5 cm)

Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε χυμό λεμονιού, κανέλα, σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε σταφίδες, ανακατέψτε.

Συνήθιζα να ψήνω πίτες με γέμιση μήλου. Η γέμιση αποδείχτηκε νόστιμη - όχι πουρέ πατάτας, όχι κομμάτια μήλου, αλλά μερικά λεπτά αρωματικά σουφλέ μήλου!

[Έλενκα69]

Έλενκα69, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, Στέρν ευχαριστώ για τη διαφήμιση
Bagels εξαιρετική γεύση και υφή της ζύμης απαράμιλλη
Το έκανα με ένα γέμισμα καρυδιών και με


η μητέρα μου κι εγώ καθίσαμε να πιούμε τσάι με φρεσκοψημένα - κάναμε περίπου έξι και Στέρν σωστά - είναι αδύνατο να σταματήσετε, πολύ νόστιμο

Ω, abalone, σας ευχαριστώ για τη γέμιση, αύριο, ένα δόντι για να χτυπήσει, θα φτιάξω τα bagels της Lenochka

Lenok, φροντίστε το δόντι σας! Ποτέ δεν ξέρεις ...

Luchochek, υπέροχα κουλούρια !!!

[Στελόχκα]

400 γρ. Μήλα
50 g σταφίδες
0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια κανέλας
1 τραπέζι. κουτάλι σιμιγδάλι
χυμός λεμονιού (1 φέτα λεμονιού πάχους 0,5 cm)

Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε χυμό λεμονιού, κανέλα, σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε σταφίδες, ανακατέψτε.

Συνήθιζα να ψήνω πίτες με γέμιση μήλου. Η γέμιση αποδείχτηκε νόστιμη - όχι πουρέ πατάτας, όχι κομμάτια μήλου, αλλά μερικά λεπτά αρωματικά σουφλέ μήλου!

Στελόχκα, σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο υπέροχο γέμισμα! Έφτιαξα μια πίτα μαζί της στη ζύμη της Chuchelka. Νόστιμο!
Ευχαριστώ!

Τότε πού Λενόκ με κουλούρια ... ή ένα δόντι.

[Λίντσικ]

Λίντσικ, στην υγεία σου, αγαπητέ!

Φαίνεται ότι δεν ήταν μάταια που προειδοποίησα το lenok2_zp σχετικά με το δόντι!

Τι δόντια, κορίτσια, για μεγάλο χρονικό διάστημα έγκαυμα έτρωγαν και ξέχασαν, έχω ανθρώπους εδώ που είναι γρήγοροι για αυτήν την επιχείρηση, εγώ ήδη έχω ξεπεράσει το "Oatmeal"

Γιατί λοιπόν δεν το ανέφερα μέχρι που απείλησαν να πάρουν το δόντι ;!

Ότι ψήνω κάτι κάθε μέρα, ξεχνώ ήδη τι έκανα χθες, έχω δύο ταλαντούχα αγόρια και έναν μπαμπά που, όπως, δεν τρώει γλυκά

Καλημέρα σε όλους! Φέρνω μια αναφορά για τη δουλειά που έκανα, δεν διάβασα τη συνταγή χθες σχετικά με το τι χρειάζονταν ακόμη και την απόσταση - τα έβαλα στο φούρνο και συνειδητοποίησα ότι κάτι ήταν λάθος και έτρεξα στον υπολογιστή για να διαβάσω, αλλά ήταν όλα τα ίδια δάγκωμα, στρωμένα, με τη γεύση του βουτύρου και γέμιση μήλου από. Και το έφτιαξα επίσης με παγωμένα βερίκοκα, επίσης νόστιμα και σε σχήμα πέταλου - τελικά χωρίς τίποτα. Αποφάσισα να δοκιμάσω ένα, όταν έψησα και μουστάκι, υπέφερα - πόσα από αυτά έφαγα, δεν ξέρω και δεν θέλω να μάθω. Lena SPASIBISHCHE σε εσάς και +1!
Έλεν, κορίτσια, πώς πέτυχε τόσο κοκκινιστό στα κουλούρια, τα λιπαίσατε με ένα αυγό;

Δεν λιπαίνω τίποτα, έχω απλώς φούρνο μεταφοράς

Και το δικό μου είναι με συναγωγή. Και σε ποια θερμοκρασία ψήσατε και προθερμάνετε το φούρνο;

Ω. αυτό είναι το πρόβλημα! Έχω θερμότητα, μόνο ο φούρνος μου είναι ζεστός. Εδώ θα είναι επιπλέον. θερμόμετρο από Lulek, θα είμαι σε φούρνο μεταφοράς.

[Στέρν]

Αρχικά ψήνω σε κανονική λειτουργία, βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι όπως υποδεικνύεται στη συνταγή και στο τέλος του ψησίματος ενεργοποιώ τη μεταφορά - αμέσως καφέ.
Στέρν, απ 'όσο γνωρίζω, ψήνει αμέσως με μεταφορά, η θερμοκρασία είναι 20 βαθμούς χαμηλότερη από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή.

Με παραπλανήσατε - εδώ είναι το τραπέζι σας και τα κουλούρια μου



Βιάζομαι - δεν διάβασα τη συνταγή προσεκτικά και συνάντησα την ίδια τσουγκράνα: Άφησα τη ζύμη για έναν πλήρη κύκλο ζύμωσης και διόρθωσης. Είναι καλό που έχω μόνο μια δοκιμή για μια ώρα. Στη συνέχεια, έριξε γρήγορα τα κουλούρια στον προθερμασμένο φούρνο. Πολύ καλό αποτέλεσμα, οπότε η απροσεξία μου αποδείχθηκε άκριτη. Η γέμιση είναι παπαρούνα με σταφίδες και ένα άλλο μέρος με μήλα. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για το νόστιμο!

[Στέρν]

Kava, τι υπέροχο πιάτο superfood, ας πάμε και θα φάω ένα κουλούρι ....

Αρχικά ψήνω σε κανονική λειτουργία, βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι όπως υποδεικνύεται στη συνταγή και στο τέλος του ψησίματος ενεργοποιώ τη μεταφορά - αμέσως καφέ.
Στέρν, απ 'όσο γνωρίζω, ψήνει αμέσως με θερμότητα - σε κρύο φούρνο, η θερμοκρασία είναι 20 βαθμούς χαμηλότερη από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή.

Θα χρησιμοποιήσω τη μέθοδο σας, αλλά συνήθως μου αρέσει - το βάζω σε κρύο φούρνο κ.λπ.

Και έβαλα όλα τα ψημένα προϊόντα σε προθερμασμένο φούρνο. Και με τη μεταφορά ψήνω αμέσως, όχι μόνο στο τέλος. Ειδικά ζυμομύκητα.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! ψημένο 2 φορές. με μαρμελάδα μήλου και βραστό συμπυκνωμένο γάλα. ΓΕΥΣΗ !!!!!

[τίγρενοκ750]

τίγρενοκ750
Χαίρομαι που σας άρεσε! Ψήστε και φάτε με ευχαρίστηση!
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Διάβασα τις κριτικές, είδα αρκετές αναφορές και αποφάσισα ... Εδώ έχω:

Το φαγητό είναι απίστευτο. Ευχαριστώ πολύ τη Λένα για τη συνταγή

[Έλενκα69]

Έλενκα69 , πάρτε την έκθεση. Σήμερα έκανα κουλούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, μου άρεσε πολύ. Φτιαγμένο με βερίκοκο και μαρμελάδα μήλου. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Αυτά τα κουλούρια είναι τόσο νόστιμα

Εγώ εγώ έψησα την άνοιξη



και τώρα βάλτε τη ζύμη.

Λένα, και αν η ζύμη δεν είναι για 1-2 ώρες, αλλά ξοδεύει μια μέρα στο ψυγείο - τι θα συμβεί; Ή δεν το έχετε δοκιμάσει; Είναι αργά, νομίζω ότι μπορεί να ψηθεί αύριο

Μου άρεσαν σε μια μέρα περισσότερο από 2 ώρες αργότερα, πιο συγκεκριμένα, αυτά που έψησα σε 2 ώρες για κάποιο λόγο δεν μου άρεσαν και ο σύζυγός μου το έφαγε με χαρά. Άφησα λίγο από τη ζύμη στο ψυγείο, νομίζω ότι θα αγοράσω τυρί cottage και θα το δοκιμάσω με τυρί cottage, τα προηγούμενα ήταν με μαρμελάδα, δεν αγόρασα ποτέ τυρί cottage, και το πρωί της επόμενης ημέρας αποφάσισα να το τελειώσω με μαρμελάδα, και Θεέ μου, τι θεϊκή γεύση και συνέπεια της ζύμης. Αποφάσισα να το κάνω αυτό πάντα, θα αφήσω τη ζύμη στο ψυγείο για μια μέρα.

[Ζόγια]

Ζόγια, έχετε δίκιο, η μακρόστενη ζύμη είναι πάντα καλύτερη. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μειώσετε με ασφάλεια την ποσότητα της μαγιάς.

[Έλενκα69]

Έλενκα69 ήρθα να σου πω Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα κουλούρια !!! : τριαντάφυλλο: Η ζύμη είναι τόσο εύκολη στην εργασία, και τόσο νόστιμη, θα τα ψήσουμε ακόμα !!! Μόνο έχω μια ερώτηση, δεν έχω φρέσκια μαγιά, προσπάθησα να το μετρήσω σε στεγνό. Μπορείτε να μου πείτε πόσα ξηρά χρειάζεστε (να ξέρετε σίγουρα); : χάρη: Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά θέλω να δοκιμάσω τον εαυτό μου.

[Γκαλίνκα77]

Γκαλίνκα77, Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας! : λουλούδια: Χαίρομαι που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή και σας άρεσαν τα κουλούρια!
Εάν βασίζεστε σε ξηρή μαγιά, παίρνετε 3 κουταλιές της σούπας, φοβάμαι να κάνω λάθος, αλλά, πιθανώς, αυτό είναι σχεδόν 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κουτάλι μέτρησης. Αλλά σύμφωνα με την αναλογία φρέσκια / ξηρή μαγιά αποδεικνύεται 3 κουτ. - αυτό είναι σίγουρο.

[Ευχαριστώ]

Ευχαριστώ και πάλι, για την απάντηση, τότε δεν έκανα λάθος στους υπολογισμούς.

Καλή υγεία! Απολαύστε το μαγείρεμα!

Σας ευχαριστώ πολύ, πολύ νόστιμα κουλούρια. Δεν έχω πολύ καλό φούρνο, το κράτησα για 160 * ώρα, νόμιζα ότι στεγνώθηκε, αλλά όχι, έγινε τραγανό και εύθρυπτο. Ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε το πάτωμα του δίσκου χωρίς καν να τους αφήσουμε να κρυώσουν

[Σβετλάνα Λίζα]

Σβετλάνα Λίζα, καλή τύχη! : λουλούδια: Χαίρομαι που τα bagels ήταν επιτυχημένα.

[Έλενκα69]

Έλενκα69, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Ψάχνω συνεχώς τη χρήση του κεφίρ, η οποία δεν μεθύνεται εγκαίρως. Αυτή η συνταγή είναι λοιπόν η πιο δροσερή εφαρμογή αυτού του προϊόντος. Πολύ νόστιμο, απλά νόστιμο Το μόνο αρνητικό - τρώγεται πολύ γρήγορα Ταχύτητα - κυριολεκτικά 1 φύλλο ψησίματος σε 15 λεπτά ΜΕ ΕΝΑ ΦΑΓΗΤΟ
Και εδώ, στην πραγματικότητα, είναι η φωτογραφική αναφορά των καταλοίπων (έμειναν με τυρί cottage, και υπήρχαν επίσης yum-yum με μαρμελάδα)