Ρίζα σέλινου ψημένη σε κρεμώδη σάλτσα

Ρίζα σέλινου ψημένη σε κρεμώδη σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Ρίζα σέλινου (καθαρό βάρος)	300 γρ
Αλεύρι / s	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα 10%	200 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μοσχοκάρυδο (έδαφος)	1/3 κουτ
Τυρί	50 γρ
Ανηθο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε την πλυμένη ρίζα σέλινου, κόψτε σε πλάκες πάχους 1 cm και, στη συνέχεια, σε κύβους 1 cm. Φέρτε σχεδόν την ετοιμότητα με τρόπο βολικό για εσάς - βράστε σε νερό ή ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων ή τηγανίστε. Βράζω στο Steba pressure cooker στα λαχανικά για 10 λεπτά.

• Ενώ το σέλινο βράζει, ψιλοκόβω τον άνηθο, τρίβω το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προετοιμάζω τη σάλτσα. Τηγανίζουμε το αλεύρι χωρίς λάδι για 3 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδες.

• Προσθέστε ξινή κρέμα και κρέμα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε μέχρι να "γουργούρες". Όπως είχαν δει, απενεργοποιήστε αμέσως.

• Βάζουμε το βρασμένο σέλινο στην τελική σάλτσα, ανακατεύουμε.

• Χωρίστε σε παρασκευαστές κακάτ, λαδωμένο με φυτικό λάδι.

• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

• Σερβίρετε ελαφρώς ψυγμένο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 κατασκευαστές κοκοτ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουζίνα πίεσης, φούρνος

Σημείωση

Κόβω τη ρίζα του σέλινου ταυτόχρονα σε κύβους και βράζω. Τότε παίρνω την απαιτούμενη ποσότητα και το ψήνω. Καταψύχω τα υπόλοιπα και τα βγάζω από τον καταψύκτη όπως απαιτείται. Το μαγειρεύω χωρίς να το ξεπαγώσω και το βάζω αμέσως στην καυτή σάλτσα. Αυξάνω το χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά.

Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή. Πριν από λίγες μέρες, στο κατάστημα στριφογύρισα το σέλινο, το μύρισα, θυμήθηκα τη μυρωδιά από την παιδική ηλικία, η γιαγιά μου το πρόσθεσε στο μπορς (τώρα εγώ ο ίδιος από καιρό είμαι γιαγιά). Δεν αγόρασα σέλινο - σπάνια μαγειρεύω μπορς. Αλλά τώρα θα αγοράσω σίγουρα. Θα μαγειρέψω μπορς και θα μαγειρέψω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η συνοχή του έτοιμου σέλινου, ποιο λαχανικό έχει γεύση;

[Εμφιάλωση]

ΕμφιάλωσηΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Η συνοχή των βραστών πατατών.

Σημάδι, ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν ζούμε χωρίς σέλινο! Μόλις το αγόρασα φρέσκο, οπότε θα το μαγειρέψω!

Και για κάποιο λόγο σπάνια χρησιμοποιώ το σέλινο και τα χόρτα είναι σχεδόν πάντα παρόντα στο "μπουκέτο". Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το πιάτο σας, Checkmark. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή!

Όλγα, Άνια, υγεία, κορίτσια! Θα ήμουν ευτυχής αν το μαγειρέψετε και η συνταγή είναι βολική. Ευχαριστώ που περάσατε

δεν ζούμε χωρίς σέλινο!