Μπουφάν πατάτες ψητές με μπακαλιάρο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
φιλέτο μερλούκιου	200 π.Χ.
πατάτες	4 πράγματα.
κρεμμύδι γογγύλι	2 τεμ.
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
μαντζουράνα	γεύση
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
μαγιονέζα (έχω άπαχο)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο μερλούκιου σε 8 κομμάτια. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με μαντζουράνα και ρίχνουμε με χυμό λεμονιού. Μείγμα. Αφήστε το να μαρινάρετε για 30-40 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Πλύνετε τις πατάτες πολύ καλά. Βράζουμε με τη "στολή". Κόψτε το μισό κατά μήκος. Κόψτε ελαφρά το κάτω μέρος.
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Τακτοποιήστε τα μισά της πατάτας, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Απλώστε το κρεμμύδι στην κορυφή.
Βάλτε μερλούκι στο τόξο.

Γράσο στην κορυφή με μαγιονέζα. Πήρα άπαχη μαγιονέζα, γιατί τώρα το γρήγορο στο οποίο τα ψάρια είναι ευλογημένα σε ορισμένες ημέρες.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-25 λεπτά.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!