Κέικ "Ψάρι Ναπολέων"

Κέικ "Ψάρι Ναπολέων"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη χωρίς μαγιά (έτοιμη)	500 γρ.
κρέμα 33%	300 γρ.
ελαφρώς αλατισμένος σολομός	150 γρ.
Κόκκινο χαβιάρι	140 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τη ζύμη, ψήστε μέχρι να μαλακώσει στους 180 ° C. Ψύξτε, κόψτε σε στρώσεις. Ανάλογα με τη δοκιμή, θα πρέπει να λάβετε ελάχιστο. 4, μέγ. 5 στρώματα.
  
• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι έναν παχύ, σταθερό αφρό.
  
• Κόβουμε το σολομό, ψιλοκόβουμε μέχρι πουρέ σε μπλέντερ.
  
• Προσθέστε την κρέμα και χτυπήστε ξανά καλά.
  
• Επικαλύπτουμε τα στρώματα της ζύμης, στολίζουμε με χαβιάρι στην κορυφή.
  
• Βάζουμε στο ψυγείο για ελάχιστο. για 2 ώρες.
  

Εθνική κουζίνα

του

Σημείωση

Η γεύση είναι υπέροχη! Λατρεύω! Το κάνω συχνά, έτσι στο σπίτι υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές - τόσο στη διαφορετική ζύμη, τη δική μου όσο και στην αγορά, τη ζύμη στο κεφίρ και τη μαργαρίνη, και τα γεμίσματα μπορεί να είναι διαφορετικά (ανάλογα με το τι υπάρχει στο σπίτι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή ψάρια κ.λπ.). ) Χρησιμοποίησα ακόμη και τα αγορασμένα κέικ για το κέικ του Ναπολέοντα (τα ίδια δεν είναι γλυκά).
Για παράδειγμα, τα κέικ μπορούν να επιστρωθούν με τρία γεμίσματα (η πιο συνηθισμένη επιλογή): βραστά αυγά με μαγιονέζα στο κάτω μέρος του κέικ, πουρέ κονσερβοποιημένα τρόφιμα στη δεύτερη τούρτα, τριμμένο τυρί με μαγιονέζα στο τρίτο, εάν υπάρχει ένα τέταρτο κέικ, στη συνέχεια λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με βότανα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση επιτυγχάνεται εάν το ελαφρώς αλατισμένο ψάρι κόβεται απλά σε μικρά κομμάτια και σάντουιτς στο κέικ. Και μου άρεσε επίσης όταν χρησιμοποιούσα μαλακό λιωμένο τυρί με ουδέτερη γεύση - το ανάμιξα με τα γεμίσματα και το αλείψαμε (το πρόσθεσα λίγο μαγιονέζα για να το κάνω πιο αλειμμένο και πήρα λίγο ελαφρώς αλατισμένα ψάρια, όχι κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πολλά χόρτα - άνηθο και πράσινα κρεμμύδια).
Σε αυτήν την έκδοση, θα προσπαθήσω σίγουρα, θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο. ευχαριστώ για τη συνταγή !!

Κάτι με έσπρωξε, αλλά εδώ είναι υπέροχες συνταγές !!!

Σε τι χρησιμεύει;

Αυτή η συνταγή παρέμεινε στο φόρουμ για 5 χρόνια.

[MariV]

MariVΛοιπόν Duc Είμαι στο φόρουμ πριν από πολύ καιρό, μελετώ, για να πω, εξελίξεις !!!
Και το όλο θέμα είναι ότι ήθελα από καιρό να το κάνω αυτό, αλλά κάπως η σύνθεση δεν ευχαριστήθηκε.

Μόλις έφερα αυτό το κέικ σε ένα μικρό εταιρικό πάρτι - εγώ ο ίδιος δεν περίμενα μια τέτοια αντίδραση.

Ουάου, τι υπέροχη συνταγή !!!! Δεν είχα χρόνο για το νέο έτος, οπότε τώρα για τα Χριστούγεννα θα κάνω αστείο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Κάντε το νόστιμο και ασυνήθιστο!

Όλγα, πρέπει ακόμα να ξεδιπλώσετε τη ζύμη που αγοράσατε; Μέχρι ποιο μέγεθος, περίπου; Ενδιαφέρουσα τούρτα, θέλω να μαγειρεύω.)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα

Ξεπαγώστε τη ζύμη, ψήστε μέχρι να μαλακώσει στους 180 ° C. Ψύξτε, κόψτε σε στρώσεις. Ανάλογα με τη δοκιμή, θα πρέπει να λάβετε ελάχιστο. 4, μέγ. 5 στρώματα.

- απλά, χωρίς κύλιση, ψήνουμε.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα - απλά ψήνουμε χωρίς κύλιση.

Δηλαδή, το τελικό κέικ έχει μέγεθος περίπου της οροφής ενός καρφιού M7;

[Φωτίνα]

Φωτίνα, Σβετλάναπόσα στρώματα κάνετε και πώς χάνετε, αυτό θα είναι το ύψος.

[Όλγα]

Όλγα, πόσο καιρό μπορείτε να το διατηρήσετε έτοιμο στο ψυγείο, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση;

Δροσερό κέικ! Θα το κάνω για τα Χριστούγεννα, ευχαριστώ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galya, δεν το κράτησα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ξέρω. Πιθανώς έως και 2 ημέρες.
julia_bb, το κάνω, νομίζω ότι σου αρέσει.

[Ολ]

ΟλΘέλω να τον πάω σε μια επίσκεψη. Νομίζω πότε να κάνω καλύτερα: βάλτε το το βράδυ σήμερα, ή αύριο μπορείτε. Θα επισκεφθούμε το απόγευμα.

[Γκάλια]

Γκάλια, καλύτερα αύριο - μέχρι το βράδυ θα είναι το ίδιο!

[Όλυα,]

Όλυα, δηλαδή, κόψτε την ψημένη ζύμη σε λεπτά κέικ, σαν μπισκότο;

[Χαρά]

ΧαράΜαρίνα, ναι, ξεπαγώνουμε τη ζύμη, δεν την ξεδιπλώνουμε, αλλά απλώς ψήνουμε.