Μαρμελάδα βερίκοκου σε άγαρ-αγάρ

Μαρμελάδα βερίκοκου σε άγαρ-αγάρ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βερίκοκα (ήδη κοιλωμένα)	1 κιλό
Ζάχαρη	1 κιλό
Αγάρ - αγάρ	10 γρ
Νερό (για εμποτισμό άγαρ - αγάρ)	200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η μαρμελάδα βερίκοκου, σε αντίθεση με τη μαρμελάδα βερίκοκου, έχει πυκνή σύσταση και μαγειρεύεται σε ένα μόνο βήμα.
• Αλλά μαγειρεύω σε 2 δόσεις, καθώς έφτιαχνα βερίκοκο για 2,5 κιλά ταυτόχρονα. Και το διαθέσιμο άγαρ αποδείχθηκε λιγότερο σε βάρος από ό, τι ήταν απαραίτητο. Και τα βερίκοκα δεν θα περιμένουν. Το βράδυ έφερα τις πουρέ πατάτας σε βράση και άνοιξα τη σόμπα. Και την επόμενη μέρα αγόρασα περισσότερο άγαρ - άγαρ και έφτιαξα τη μαρμελάδα μου.
• Το αγάρ-αγάρ δίνει τη μαρμελάδα ακριβώς εκείνη την παχιά, ζελέ σαν συνέπεια που τη διακρίνει από τη μαρμελάδα, δεν μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ζελατίνη, μπορείτε να προσπαθήσετε να την αντικαταστήσετε με πηκτίνη. Είχα διαθέσιμη σπιτική πηκτίνη και είχα ένα πακέτο Zhelfix, το οποίο περιέχει πηκτίνη. Αλλά φοβόμουν να πειραματιστώ με σπιτική πηκτίνη και η μαρμελάδα με τον Ζελφείξ μου δίνει μια ξένη γεύση. Έτσι αποφάσισα να το κάνω μόνο με άγαρ - άγαρ.
• Πλύνετε καλά τα βερίκοκα, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
• Πουρίστε τα βερίκοκα με ένα μπλέντερ χειρός.
• Ρίχνουμε τα 2/3 της ζάχαρης στον πουρέ βερίκοκου και βάζουμε στη φωτιά και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να βράσουν.
• Βράζουμε τον πουρέ για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
• Έκανα την πρώτη παρτίδα μαρμελάδας. Αλλά όταν βράζει, ο πουρέ προσκολλάται λίγο στο κάτω μέρος του μπολ, αν και παρεμβαίνει συνεχώς. Ως εκ τούτου, η δεύτερη παρτίδα μαρμελάδα, κάλυψα τα μισά του βερίκοκου με ζάχαρη, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα και βράστηκε
• 
• Στη συνέχεια, το έβγαλε από τη φωτιά, το άφησε λίγο και το πολτοποίησε.
• Μουλιάστε άγαρ-άγαρ σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά, θερμάνετε μέχρι να βράσει και προσθέστε το υπόλοιπο τρίτο της ζάχαρης. Βράζουμε όχι περισσότερο από 1 λεπτό.
• Το έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το έβγασε σε βράση και αμέσως πήρε το μπολ σιρόπι από το άγαρ.
• Χύστε σταδιακά το σιρόπι με άγαρ-άγαρ στον βρασμένο πουρέ βερίκοκου και ανακατεύοντας καλά, βράστε για περισσότερο από 2 λεπτά
• 
• Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Είναι καλύτερα να μην γυρίσετε τα βιδωτά βάζα και να γυρίσετε αυτά που είναι κλειστά για 20 λεπτά. Και στη συνέχεια βάλτε τα βάζα στο κάτω μέρος και αφήστε το να κρυώσει.
• Το πρωί, η μαρμελάδα βερίκοκου θα στερεοποιηθεί εντελώς, όπως φαίνεται στα βάζα μου. Το βάζο ανάποδα στην κορυφή κρατά πλήρως τη συνοχή και η μαρμελάδα δεν στάζει στο καπάκι
• 
• 
• 
• Το χειμώνα, ανοίγουμε ένα βάζο με παχιά, αρωματική και υπέροχα γευστική μαρμελάδα βερίκοκου και απολαμβάνουμε το άρωμα και το υπέροχο καλοκαίρι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Με 2,5 κιλά βερίκοκο, πήρα ακριβώς 8 βάζα μαρμελάδας μισού λίτρου

Ώρα προετοιμασίας:

Ο χρόνος είναι πολύ γρήγορος.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ απλό να φτιάξετε αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκου στο άγαρ-άγαρ στο σπίτι!
Η συνταγή μαρμελάδας βερίκοκου περιέχει μόνο 3 συστατικά. Και το αποτέλεσμα είναι απλώς καταπληκτικό!
Αυτό το ηλιακό θαύμα παρασκευάζεται σε ένα βήμα - όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα!
Είναι ιδανικό για σπιτικά ψημένα προϊόντα και νόστιμο με σπιτικό τυρί cottage - ένας υπέροχος συνδυασμός για πρωινό το πρωί.
Και είναι επίσης τέλειο ως επάλειψη για λεπτές τηγανίτες, τηγανίτες και τηγανίτες.
Έχοντας μαγειρέψει ένα διπλό μέρος αυτής της μαρμελάδας, δεν δίστασα να βάλω την ίδια ποσότητα!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα βερίκοκο (Τατιάνα 1103)

Δίαιτα μαρμελάδα φράουλας (Πόντμοσβιτσα)

Μαρμελάδα βερίκοκου με κονιάκ (Πλέκω)

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή για την αγαπημένη μου μαρμελάδα - βερίκοκο
Πρέπει επειγόντως να αγοράσουμε ένα βερίκοκο! Και αν υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, τι νομίζετε ότι θα είναι καλά; Gram 600-700;

Θα βάλω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας) Ευχαριστώ, Nelly)

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια,
ang-kay, Άντζελα,
κορίτσια, σας ευχαριστώ που σταματήσατε και εκτιμήσατε αυτήν την απλή συνταγή για νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα! Δοκιμάστε το και θα απολαύσετε όλα τα οφέλη!
Είναι αλήθεια ότι δεν κατάφερα να το δοκιμάσω, το έβαλα ακριβώς σε 8 βάζα, οπότε το μόνο που έμεινε ήταν να γλείψω το μπολ και τη σπάτουλα.
Εδώ, για να το δοκιμάσω, το έβαλα για δεύτερη φορά. Τώρα μόνο το άγαρ πρέπει να αγοραστεί.
Τζούλια, πάντα έχω την επιθυμία να μειώσω τη ζάχαρη, κάτι που κάνω πάντα. Τόσο σε ψητά όσο και σε γλυκά πρωτοσέλιδα. Αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να ακολουθήσω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Επομένως, δυσκολεύομαι να απαντήσω. Αλλά αν δεν το μειώσετε σε εμάς και το τυλίξετε με βάση το κλειδί στο χέρι, τότε νομίζω ότι δεν θα είναι κρίσιμο.
Έχω μια γλυκιά μαρμελάδα, αλλά το καθήκον μου ήταν να φτιάξω μια καλή δομή σαν ζελέ και το κατάλαβα

[Νελέκα]

Νελέκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πάντα μαγειρεύω με ζελέ, και με άγαρ-άγαρ είναι πιο εγκωμιασμένοι. Θα προσπαθήσω λοιπόν!

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου αρέσει πολύ η μαρμελάδα βερίκοκο και η μαρμελάδα

[Νίλα]

Τι ηλιόλουστη μαρμελάδα!
Νίλα, Νέλια, αλλά τι πιστεύετε ότι είναι κατάλληλο για ρολά;

Nelya, σας ευχαριστώ για τις νόστιμες συνταγές! Σίγουρα θα φτιάξω μια τέτοια μαρμελάδα, απλά πρέπει να δω αν πουλάμε άγαρ άγαρ.

Nelechka, ευχαριστώ για τη μαρμελάδα!
Ομορφιά και πολλά άλλα! Θέλω απλώς να βάλω ένα κουτάλι σε ένα βάζο και να διασκεδάσω από την καρδιά!
Nelechka, ευχαριστώ! Η συνταγή για μια νότα. Ας μαγειρέψουμε!

Έτσι, αγόρασα ήδη βερίκοκα και άγαρ-άγαρ, ήθελα να ρωτήσω για το βάρος (με ή χωρίς σπόρους), κοίταξα τη συνταγή και όλα έχουν ήδη αναφερθεί εκεί: βάρος χωρίς σπόρους!
Θα πάω να αποστειρώσω τις τράπεζες)

[Τάτκα]

Τάτκα, Τατιάνα, Δεν μου αρέσει η ζελέ. Πάντα παίρνω μια ξένη γεύση από αυτήν
Το Άγαρ δεν δίνει αυτή την επίγευση. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα βερίκοκα ανανά σας. Είναι τόσο αρωματικά και νόστιμα. Η μαρμελάδα από αυτούς θα αποδειχθεί υπέροχη
Matilda_81, Γκουλάρα, Θα χαρώ αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μαρμελάδας
Ευγενία, Ευγενία, για ρολά πρέπει να είναι κατάλληλα. Το φθινόπωρο αποδείχτηκε παχύ.
Nadyushich, Ελπίδα, μπορούμε να αγοράσουμε άγαρ κατά βάρος σε μια αγορά. Σε πάγκους που πωλούν μπαχαρικά ή αποξηραμένα φρούτα.
Ίσως πωλούν και εκεί;
Ριτσιλιά, Ρίτα, βάλτε το κουτάλι σας στο βάζο! Έχω ήδη 16 από αυτά τα βάζα. Και τα βερίκοκα είναι ακόμη μεγαλύτερα! Υπάρχουν 2 δέντρα σκορπισμένα
julia_bb, Γιούλιαπως? Συνέβη; Σας αρέσει η μαρμελάδα;

[Νίλα]

julia_bb, Τζούλια, πώς είναι; Συνέβη; Σας αρέσει η μαρμελάδα;

Νίλα, Nelya, όλα λειτούργησαν, η μαρμελάδα είναι δροσερή (γλείψα το τηγάνι :)) Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το κρύο, επίσης, η μαρμελάδα μοιράστηκε ομοιόμορφα πάνω στα βάζα.
Το βερίκοκο ήταν 1,5 κιλό, η ζάχαρη πήρε κάπου 75%, καλά, άγαρ-άγαρ σε αναλογία. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Μόλις ανοίξω το βάζο, θα επιστρέψω ξανά με την αναφορά.

Σήμερα δοκίμασα μαρμελάδα, για μένα είναι παχύ, μοιάζει με μαρμελάδα και δεν μπορείτε να το αλείψετε στο ψωμί. Για τον εαυτό μου, αποφάσισα ότι θα ήταν δυνατό να μειωθεί ακριβώς το άγαρ-άγαρ κατά το ήμισυ.

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, πηγαίνω με μια αναφορά - αποδείχθηκε μια υπέροχη μαρμελάδα! Απλά φοβερό! Νόστιμο, νόστιμο! Ουάου, δεν ήξερα ότι το άγαρ-άγαρ δεν θα γινόταν άμεσα αισθητό! Η πηκτίνη μου δίνει μια δυσάρεστη γεύση, αλλά το άγαρ δεν το κάνει! Αναρωτιέμαι αν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο ή χωρίς αυτό; Και μια άλλη ερώτηση - τι γίνεται αν κάνετε και κεράσια; Θα λειτουργήσει; Εδώ είναι ο όμορφος μου, από 1 κιλό βερίκοκο (σκουπίστε φθηνά πράσινα στο κατάστημα "ΝΑΙ" - 99,90 σελ. Κιλό!) Και 800 γραμμάρια ζάχαρης - 3 μισά λίτρα και δοκιμάστε το στο κάτω μέρος.

Σας ευχαριστώ πολύ - και είναι εύκολο να το κάνετε!

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλιαναι, έγραψα αμέσως ότι αποδεικνύεται παχιά. Αλλά πέτυχα επίσης ακριβώς αυτήν την πυκνότητα. Επειδή άλλη, σπάνια μαρμελάδα, δεν μου ταιριάζει καθόλου. Και αυτό είναι για τρόφιμα και ψητά.
Δεν ξέρω, ίσως θα ανοίξω το βάζο και θα ρίξω μια ματιά. Ο σύζυγος λατρεύει να το βάζει σε κουλούρι και όχι να στάζει. Αλλά δεν έλεγξα αυτή τη μαρμελάδα, δεν έμεινε τίποτα για να δοκιμάσω, απλώς ξύστε τους τοίχους
Ανάβι, ΌλγαΚρατώ όλη τη ραφή στο υπόγειο. Αλλά καλύπτω επίσης μια μικρή συστροφή. Χρησιμοποιώ κυρίως καλύμματα με κλειδί στο χέρι, είναι πιο ασφαλές για μένα Αλλά μειώνω πάντα τις μερίδες ζάχαρης. Εδώ δεν μείωσα τις αναλογίες και γύρισα τα καπάκια. Νομίζω ότι η μαρμελάδα μου μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια στο δωμάτιο.Αλλά εσείς και η Γιούλια μειώσατε τη ζάχαρη, οπότε δεν υποθέτω καν να συμβουλεύσω τίποτα. Αλλά μόνο τρία βάζα, τι πρέπει να αποθηκευτεί εκεί; Μπορείτε να βρείτε μια θέση για αυτούς στο ψυγείο.
Μπορείτε να δοκιμάσετε με κεράσια. Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια μαρμελάδα με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο. Aby το άγαρ ήταν διαθέσιμο! Και το κύριο πράγμα δεν είναι να χωνέψεις. Και τότε το χρώμα και το άρωμα θα είναι λάθος.
Και για την πηκτίνη, συμφωνώ μαζί σας! Σταμάτησα να αγοράζω τόσο το Zhelfix όσο και το Confiture για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ναι, και ξεκινήσαμε να πουλάμε ξηρή πηκτίνη, σε τιμή σχεδόν σαν αγάρ, αλλά εξακολουθώ να νιώθω τη γεύση.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, τι καλή συνταγή, θα σημειώσω. Αν βρω φθηνά βερίκοκα, θα το κάνω.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, ΜαρίναΘα ήθελα πραγματικά να δοκιμάσετε αυτό το μαρμελάδα
Αλλά έχετε τη λέξη κλειδί

Αν βρω φθηνά βερίκοκα

Νόμιζα ότι δεν είναι πραγματικά δυνατό να αγοράσετε βερίκοκα στην περιοχή σας, αλλά γράφετε δεν είναι ακριβό... Η Abricosca εξακολουθεί να είναι νότιος καρπός και δεν γεννά κάθε χρόνο εδώ, πάντα πέφτει κάτω από παγετούς
Αλλά δεν έχει υπάρξει μια τέτοια χρονιά εδώ και πολύ καιρό! Τα βερίκοκα χύμα, δεν ξέρω πού να τα βάλω, τα διανέμω και καταρρέω. Και ένα ακόμη δέντρο δεν είναι ώριμο! Λοιπόν, τι θα ήθελα να μοιραστώ, απλά πώς;

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, φυσικά, τα βερίκοκα δεν αναπτύσσονται στη χώρα μας, αλλά μεταφέρονται στην αγορά από νότια μέρη. Μου άρεσε η μαρμελάδα σας, θα ψάξω συγκεκριμένα και θα βρω βερίκοκα, απλά πρέπει να καταλάβετε πότε είναι η σεζόν, ώστε να μην υπολογίζεται εσφαλμένα η τιμή. Φέτος, η ανθοφορία των φυτών καθυστερεί δύο εβδομάδες, η ζέστη ήταν τυχαία μόνο τρεις ημέρες, οπότε είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι κάπου έχει φτάσει ήδη η κορυφή της συγκομιδής. Η κατάσταση με τη συγκομιδή είναι γνωστή μόνο από τα μήλα και όχι κάθε χρόνο, σας καταλαβαίνω καλά, σας ευχαριστώ για την προσφορά. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ άγαρ-άγαρ σε μαρμελάδες, είναι πολύ ενδιαφέρον.
Λατρεύω το βερίκοκο και το παχύ.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, Μαρίνα, ναι είναι σαφές ότι έχετε αρκετά εισαγόμενα φρούτα, και οποιοδήποτε! Αφήστε το να είναι κατώτερο από το δικό μας στη γεύση, αλλά το έχετε. Θυμάμαι στην αρχαιότητα ακόμη και ο σύζυγός μου δεν έφερε βερίκοκα, αλλά πήρε κεράσια και αχλάδια στη γη σας. Στη συνέχεια ένας γείτονας εργάστηκε στο αεροδρόμιο, οπότε δεν υπήρχαν προβλήματα με τη μεταφορά αποσκευών, φορτώθηκαν κιβώτια.
Απλώς κοιτάζω τον τόπο κατοικίας στο προφίλ σου, για μένα το Tyumen είναι κάτι τόσο μακρινό, τόσο κρύο και ποτέ προσβάσιμο

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, μακρινό, ναι, αν και πριν ήμασταν όλοι πιο κοντά και πιο προσιτοί, συχνά πετούσα με αεροπλάνο, υπήρχαν πολλές πτήσεις και όχι ακριβές.
Κρύο, όχι, όχι πάντα, δεν υπάρχει καλοκαίρι τώρα, αλλά συμβαίνει, μερικές φορές ακόμη και ζεστό.
Κατασκευάσαμε ένα υδάτινο πάρκο και το ονομάσαμε LetoSummer, οπότε το καλοκαίρι μας προσβλήθηκε, δεν έρχεται, αφού έχει δικό μας.
Τα βερίκοκα ως λιχουδιά, τόσο περισσότερο πρέπει να αποθηκεύσετε υπέροχα.

Πες μου, το άγαρ-άγαρ έχει ημερομηνία λήξης; Τον έχω για αρκετά χρόνια. Μου άρεσε πολύ η συνταγή

[Κίρχ]

Κίρχ, Lyudmila, στο άγαρ-άγαρ μου υπάρχει διάρκεια ζωής 12 μηνών, έχω ένα βάζο 40g από τον Pudov

Η Luda, γενικά, άκουσε ότι έχει ημερομηνία λήξης. Αλλά δεν ξέρω πόσο καιρό. Σκέφτηκα επίσης αυτήν την ερώτηση όταν έκανα την πρώτη μαρμελάδα. Είχα αγοράσει αγάρ πριν από ένα χρόνο. Αλλά δεν ήταν αρκετό και πρόσθεσα το ένα τρίτο των πρόσφατα αγορασμένων. Πάγωσε τέλεια, μια φωτογραφία από αυτή τη μαρμελάδα, παρασκευάστηκε σε αυτό το άγαρ. Αγοράζω άγαρ κατά βάρος και κανείς δεν θα μου πει την αλήθεια πόσο χρονών είναι το άγαρ.

Είναι ντροπή. Έχω σίγουρα περισσότερο από ένα χρόνο, πολύ περισσότερο. Και δεν υπάρχει πουθενά να αγοράσετε στην πραγματική ζωή, μόνο αν κάνετε αναζήτηση στο Διαδίκτυο, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος

[Κίρχ]

Κίρχ, Λούντμιλα, το άγαρ έχει διάρκεια ζωής 12 μηνών.
Πρόσφατα, σε μια άλλη συνταγή, χρησιμοποίησα ένα παλιό παλιό, πολύ περισσότερο από ένα χρόνο, δούλεψα καλά, κράτησα σκοτεινά και στεγνά, δεν συνέβη τίποτα σε αυτό.

Λούντα, θα έπαιρνα μια ευκαιρία και θα χρησιμοποιούσα το άγαρ-άγαρ που είναι διαθέσιμο. Δεν νομίζω ότι έχει χάσει τις πηκτικές ιδιότητές του. Επιπλέον, υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία; Και μετά ψάξτε τον εαυτό σας, εξαρτάται από εσάς!

[Νίλα]

Νίλα,
Nelya, έκανα επίσης μαρμελάδα. Φυσικά, αποδείχθηκε λίγο από 1 κιλό βερίκοκα, αλλά αυτό ήταν. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.Παρεμπιπτόντως, το άγαρ-άγαρ χρησιμοποιήθηκε με διάρκεια ζωής έως το 2016. Δούλεψε τέλεια!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, Αλεξάνδρα, ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή! Πράγματι, δεν αρκεί με ένα κιλό μαρμελάδας βερίκοκου. Αλλά υπάρχουν τόσα πολλά! Ίσως τότε να βρεθούν μερικά πιο κατάλληλα βερίκοκα.
Και ευχαριστώ που επιβεβαιώσατε την εικασία μου για τη διάρκεια ζωής του άγαρ. Νόμιζα ότι είναι απίθανο να χάσει τις πηκτικές ιδιότητές του.

[Νελέκα]

Νελέκα, έφερε τα βάζα για να δείξει.

Συσκευάστηκα τα πάντα, δοκίμασα μόνο τα υπολείμματα από το τηγάνι, νόστιμα.
Μείωσα τη ζάχαρη σε 300 γραμμάρια ανά 1 κιλό βερίκοκο, αλλιώς θα είναι πολύ γλυκό για μας, το άγαρ σύμφωνα με τη συνταγή, συνέλεξε όλα τα απομεινάρια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του 2016, τώρα θα αγοράσω φρέσκο ​​για το μέλλον. Αποδείχθηκε μια παχιά, ηλιόλουστη μαρμελάδα.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλιακαι σας ευχαριστώ! Σήμερα αγόρασα μερικά κιλά βερίκοκα. Έχω ήδη μαγειρέψει το μισό (μια κατσαρόλα κατάλληλη για 3 λίτρα, αποφάσισα να το χωρίσω στο μισό), το δεύτερο μισό αύριο. Θέλω επίσης να φτιάξω κάποια μαρμελάδα δαμάσκηνου. Δεν χρειάζομαι πολύ - η πεθερά μου θα φτιάξει μαρμελάδα από τα νότια της (Ροστόφ) φρούτα, αλλά απλά ήθελα να φτιάξω μια μικρή μαρμελάδα.

Έχω επίσης "αρχαίο" άγαρ - αγόρασα τον γιο μου μαρμελάδα για να φτιάξω, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν δούλεψε με μαρμελάδα στο άγαρ. Σίγουρα δεν έχασα τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης - ετοίμαζα το μείγμα παγωτού τις προάλλες, το ψύξαμε στο ψυγείο, όλα πήγαν καλά.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, Μαρίνατι ηλιόλουστη μαρμελάδα στα βάζα σου
Τάξη! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι παχύ! Αλλά για πρώτη φορά φοβόμουν να μειώσω τη ζάχαρη. Αλλά τότε μειώθηκε επίσης, αλλά όχι τόσο πολύ.
Άγχος, Άννα, λοιπόν, μπήκατε σε αυτήν την ηλιόλουστη, αρωματική μαρμελάδα
Ήθελα επίσης να προσπαθήσω να φτιάξω μαρμελάδα δαμάσκηνου. Δημοσίευσα μια συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου στο φόρουμ, αποδεικνύεται παχύ! Και είναι υπέροχο! Μου ταιριάζει τόσο για το γέμισμα όσο και για το ψωμί. Αλλά βράζει καλά και μαγειρεύεται με άγαρ για πέντε λεπτά και διασφαλίζεται η πυκνότητα
Αλλά τώρα σταμάτησα να κάνω μαρμελάδα και άλλες προετοιμασίες. Τη δεύτερη εβδομάδα απενεργοποιήσαμε το αέριο. Δεν μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά σε έναν επιτραπέζιο επαγωγικό υπολογιστή. Και άρχισε να μαγειρεύει αυτή τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων και έκαψε το μικρόφωνο. Τώρα περιμένω να ανάψει το αέριο

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, δαμάσκηνο, επίσης, θα πρέπει να αποδειχθεί καλά, αν έχουμε μια συγκομιδή, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Είναι κρίμα που το φούρνο μικροκυμάτων είναι πώς, βράζει καλά γρήγορα και δεν καίει, μου αρέσει να μαζεύω φρούτα σε αυτό.

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, Αγόρασα αυτό το είδος μαρμελάδας σε καταστήματα. Και εδώ είναι το δικό του Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη η τιμή των βερίκοκων, είναι πολύ φθηνότερο από το αγορασμένο. Και ακριβώς από μερικά βερίκοκα φτιάχνεται
Συγγνώμη για το φούρνο μικροκυμάτων. Έκαψε - άρχισε να πυροδοτεί; Έχω και κάποιους σπινθήρες, αλλά μετά λειτούργησε. Παρήγγειλα δίσκους mica στο Ali και το άλλαξα ο ίδιος τις προάλλες

Είναι κρίμα που το φούρνο μικροκυμάτων είναι πώς, βράζει καλά γρήγορα και δεν καίει, μου αρέσουν τα φρούτα

Έκαψε - άρχισε να πυροδοτεί; Εγώ

Κορίτσια, το mikru έχει ήδη γίνει, αλλά για πόσο καιρό, δεν ξέρω! Στην αρχή, το magnetron απέτυχε, αλλά είχαμε ένα παλιό micro, επίσης Samsung. Εξακολουθεί να είναι ένα από τα πρώτα, και η επίστρωση σμάλτου απλά φθαρεί, αλλά ήταν σε κατάσταση λειτουργίας. Ο σύζυγος λέει, πώς δεν την πέταξε έξω; Προσπαθούσα να πάρω τα πάντα σε χώρο υγειονομικής ταφής, αλλά το άφησα, και ο πλοίαρχος αφαίρεσε αυτό το μαγνήτη από αυτό το μικρόφωνο και το αντικατέστησε με το δικό μας. Αλλά προειδοποίησε επίσης ότι το micro προορίζεται μόνο για θέρμανση τροφίμων και όχι για βράσιμο υγρών. Αλλά επειδή τα βερίκοκα μου έλειπαν, και το αέριο είχε σβήσει, την ίδια μέρα έβαλα ξανά τις πουρέ πατάτας να περιστρέφονται ξανά και να αποστειρώνω τα βάζα.
Την πρώτη φορά που το μικροσκόπιο λειτούργησε, το πιάτο περιστράφηκε, αλλά δεν θερμάνθηκε. Τη δεύτερη φορά κάτι μπήκε μέσα, και σταμάτησε να θερμαίνει ξανά. Φυσικά, δεν είπα στον σύζυγό μου ότι έβαλα ξανά τη μαρμελάδα στο μικρόφωνο, προσποιούμαι ότι ήταν κριός, ότι δεν την έβαλα καθόλου. Το πήρα πίσω στον πλοίαρχο, ο πυκνωτής κάηκε ακριβό. Αγοράσαμε αυτό το condo στην αγορά ραδιοφώνου, είπε ο πλοίαρχος. Τώρα δεν ξέρω, τελικά, ότι η προθέρμανση στο μικροσκόπιο δεν μου ταιριάζει καθόλου!

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το micro είναι το ίδιο με αυτό που πρέπει να ζεσταθεί. Δεν διακρίνει εάν το μεσημεριανό γεύμα είναι μέσα της ή τα βερίκοκα βράζονται.Ή όπως δεν μπορείτε να ζεσταθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Ναι, ναι, ο χρόνος θέρμανσης πιθανότατα έχει σημασία. Στο παλιό μικρό, δεν μαγειρεύω μαρμελάδα και δεν μαγειρεύω σε αυτό. Δεν λαμβάνουμε υπόψη τον χρόνο αποστείρωσης των κουτιών, υπάρχουν μόνο 4-5 λεπτά.
Αλλά στρίψτε τις πουρέ πατάτας, ένα γεμάτο πλαστικό μπολ, για περισσότερο από 20 λεπτά. Και περισσότερες από μία φορές. Εκείνο το έτος μου άρεσε πολύ να καλύψω πουρέ φρούτων από το φούρνο μικροκυμάτων. Είναι βολικό να μην καίει και γρήγορα, δεν χρειάζεται να στέκεστε κοντά στη σόμπα και να παρεμβαίνετε συνεχώς. Αλλά κάντε πρώτα χωρίς ζάχαρη και μετά με ζάχαρη Είναι όλη την ώρα!
Ο πλοίαρχος είπε αμέσως, όταν αφαίρεσε από το παλιό μικροσκόπιο, ότι ο μαγνήτης σε αυτό δεν σκοτώθηκε καθόλου, σε αντίθεση με το νέο! Αποφάσισα αμέσως, ρώτησα ότι δεν μαγειρεύω μαρμελάδα στην πρώτη;
Είπε ότι ήταν καλό που υπήρχε κάτι να αντικατασταθεί, διαφορετικά η αγορά ενός νέου δεν είναι κερδοφόρα. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα νέο μικρόφωνο
Ο κύριος μας είναι φίλος μας, όχι από την SC.

Ο πλοίαρχος είπε αμέσως, όταν αφαίρεσε από το παλιό μικροσκόπιο, ότι ο μαγνήτης σε αυτό δεν σκοτώθηκε καθόλου, σε αντίθεση με το νέο! Αποφάσισα αμέσως, ρώτησα ότι δεν μαγειρεύω μαρμελάδα στην πρώτη;

Μου φαίνεται ότι εξαρτάται από το ίδιο το μικρο. Έχω μια παλιά Samsung με convection για πιθανώς είκοσι χρόνια. Μαγειρεύει συνεχώς μαρμελάδα σε αυτό, φτιάχνει κατσαρόλες, μαγειρευτά λαχανικά. Και όλα αυτά δεν ήταν για πέντε λεπτά, αντί για σόμπα. Τώρα ζει στη χώρα. Ήθελα λιγότερο, αγόρασα LG, σε αυτό μόνο ένα μπολ με σούπα ή ένα δευτερόλεπτο ζεστάθηκε, έφτιαξα μερικές πατάτες για όσο το δυνατόν περισσότερο. Έτσι πέθανε πολύ γρήγορα, ακόμη και με πυροτεχνήματα.
Επομένως, πιθανώς εξαρτάται περισσότερο από το μοντέλο του μικροϋπολογιστή, για το οποίο είχε αρχικά σχεδιαστεί.

[Νίλα]

Νίλα, Γεια. Δεν τρέχετε πολύ σήμερα / αύριο, θα φέρουν apricoski για το απόγευμα, θα φτιάξουμε μαζί ένα dzhimik.)) Θα ξαναδιαβάσω το διαχωρισμό, ακόμη και δεν μου ήρθε ... αμέσως, γιατί να μαγειρεύω ένα μεγάλο τηγάνι;

Palych, ναι είμαι μουριά, περιστασιακά κοιτάζω με ένα μάτι
Τώρα πηγαίνω στο κατάστημα, αλλά θα είμαι εκεί το βράδυ
Μια μεγάλη παρτίδα μπορεί να βράσει, αλλά αν έχετε μια καλή κατσαρόλα ή ένα μπολ με πυκνό πυθμένα! Ακόμα καλύτερα, ένα χάλκινο μπολ για μαγείρεμα μαρμελάδας.
Σε ανοξείδωτο ατσάλι ή σμάλτο, μια μεγάλη παρτίδα είναι μακρά και θαμπό για να σταθεί και να αναδεύεται μέχρι να βράσει. Διαφορετικά μπορεί να ζεσταθεί!

[Νίλα]

Νίλα, Μαγειρεύω κεράσια πρόσφατα σε γλάστρες με διπλό πυθμένα, όπως από ανοξείδωτο ατσάλι, με διαφανή καπάκια. Έχουμε πολλά από αυτά για διαφορετική μετατόπιση. Δεν κάηκε ... εντάξει; Και αν το μπλέντερ δεν είναι χυλό, αλλά αφήνεις μέρος σε κομμάτια, μπορείς; Μου αρέσουν όλα. Και αν επιτρέπεται για 5 κιλά, τότε 50 g άγαρ και αραιώνονται σε 1 λίτρο νερού; Δηλαδή, για να αυξήσω τα πάντα αναλογικά; .. τώρα, θα δω πόσα από εκεί ... Μπορώ να περπατήσω, αφού είσαι στο κατάστημα, τότε πιάσε με επίσης. Και για τη ζάχαρη ... μαγειρεύω κεράσια 2: 1, ζάχαρη 2 φορές λιγότερο από τα μούρα ... μόνο για γλυκύτητα. Είναι εντάξει με τα βερίκοκα; Και μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο δωμάτιο;

[Νίλα]

Νίλα, Νελέκα, και είναι καλύτερο να καθαρίσετε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ ή να σκουπίσετε. Έχουν ήδη εμφανιστεί στην αγορά, αλλά τα πράσινα τους εξακολουθούν να κρέμονται ... αν και δεν κατέρρευσαν, όπως η αγαπημένη μου μαρμελάδα πέρυσι
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο, Αικατερίνη, Η Νέλια πέφτει κυρίως το βράδυ - το έκανα με βυθισμένο. Μου φαίνεται ότι δεν θα βράσουν πάρα πολύ για τρίψιμο όταν βράσουν. Και γιατί πρέπει να το βρώμεις, τότε πρέπει να σκουπίσεις ένα μπολ ή ένα τηγάνι σε αυτό. Το υποβρύχιο μου αντιμετώπισε το έργο με ένα κτύπημα

[Άγχος]

Άγχος, Αννα, ευχαριστώ, έσκυψα επίσης αυτήν την επιλογή για να μην γεμίσω το τραπέζι

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο, Αικατερίνη, τώρα ξαναδιαβάζω τη συνταγή - σε αυτήν γράφει η Nelya:

Πουρίστε τα βερίκοκα με ένα μπλέντερ χειρός.

[Νελέκα]

Νελέκα, και εγώ με μια αναφορά!) Άνοιξα την εποχή των προετοιμασιών με μαρμελάδα βερίκοκου σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Μπορούμε να πούμε ότι έκανε μια ηρωική πράξη. Στο δρόμο +36, στην κουζίνα σχεδόν το ίδιο

[Παλίχ]

Παλίχ, ΙγκόρΈχω ήδη φτάσει! Μη φοβάσαιοπότε ας μαγειρέψουμε μαζί η μαρμελάδα βερίκοκου
Εν τω μεταξύ, θα προσπαθήσω γρήγορα να απαντήσω σε όλες τις ερωτήσεις
Ένα δοχείο διπλής ημέρας θα λειτουργήσει. Αλλά πρέπει να παρέμβετε, καλύτερα με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Δελχί αμέσως στα μισά και καλυμμένα με ζάχαρη. Θα δώσει λίγο χυμό, μπορείτε να βράσετε.
Είναι καλύτερα με αυτόν τον τρόπο, τουλάχιστον στο πρώτο στάδιο σίγουρα δεν θα το πιάσει! Τα βερίκοκα πουρέ απευθείας σε πουρέ μπορεί να καούν
Στη συνέχεια, κόψτε τα μπλέντερ των ποδιών σε πουρέ πατάτας. Θέλετε ένα κομμάτι, αφήστε ένα κομμάτι! Δεν έχει σημασία πώς σας αρέσει.
Ναι, όλα τα συστατικά έχουν μεγεθυνθεί περιστροφικά. Η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί.
Αλλά με μείωση της ζάχαρης, η διατήρηση σε ένα ζεστό δωμάτιο δεν είναι εγγυημένη. Στη συνέχεια, τυλίξτε με ένα κλειδί και όχι στρίψτε τα καπάκια.



Χαμόγελο, Αικατερίνη, Απάντησα ήδη στην Palych, και η Anya σας ζήτησε. Καλύτερα σε αυτήν την περίπτωση, ένα μπλέντερ χειρός! Το τρίψιμο είναι καλύτερο για τα μούρα και τα βερίκοκα είναι ταχύτερα, ευκολότερα και τέλεια πουρέ με "πόδι"
Τάτκα, Τατιάνατι υπέροχη νεκρή ζωή με έφερες!
Μαγειρεμένα για 2 κιλά;
Ναι, και έχουμε τους ίδιους βαθμούς, αλλά και τον άνεμο. Και ο ήλιος μετατράπηκε δεξιά στο παράθυρο της κουζίνας
Αλλά τίποτα δεν μπορεί να γίνει, πρέπει επίσης να αρχίσουμε να διαπράττουμε ηρωικές πράξεις

[Νελέκα]

Ναί, Νελέκα, διπλή μερίδα

Nelya, γιατί είναι σημαντικό να το κλείσεις με ένα κλειδί και όχι με μια συστροφή;

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, σας ευχαριστώ, ακόμα κι αν είμαι διάσπαρτος σήμερα

[Νίλα]

Νίλααύριο. Ενώ 3,7 kg αποφλοιωμένων βερίκοκων καλύπτονται με ζάχαρη, πρέπει να βράσουν το πρωί; Ή αφήστε το να είναι έτσι; Το Αγάρ αποδεικνύεται ότι είναι μόνο 10 γραμμάρια σε μια σακούλα, πρέπει να το ψάξετε αύριο, να αγοράσετε περισσότερα. Και μπορείτε να το ανεβάσετε μόνο αργά αύριο.